Abadejo en multicocina: cómo cocinar al vapor y guisado en crema agria o con verduras con foto

Según los nutricionistas, el pescado, incluso el más gordo,Mucho más beneficioso para la dieta de una persona que controla su salud y su figura.Para aquellos que son delgados, filete de abadejo tierno y bajo en calorías perfecto, que se cocina en un multivark.Es simple, rápido, atractivo en apariencia y sabor.¿Cómo trabajar con este pez blanco y cómo presentarlo?

Cómo preparar el abadejo en un multivariante

Una ventaja significativa de este pez es la falta de una gran cantidad de huesos pequeños, por lo que es fácil trabajar con él.Al principio, se cortan la cabeza, las aletas y la cola, luego se evapora el abdomen y se extraen las vísceras.Solo deben quedar filetes y arena.Otras acciones dependen de cómo el cocinero tiene la intención de cocinar el abadejo en la cocina múltiple:

• enrolle el filete para chuletas, guisos, etc.;
• hacen filetes fritos en porciones;
• rellenan los cadáveres.

También hay un par de matices que afectan a todos los platos calientes de abadejo en la cocina múltiple:

• Los modos principales son "Apagado" y "Horneado", pero también puedes usar "Multijugador"»Si está disponible (presente en las marcas Redmond, Polaris).
• Si el abadejo se compró congelado, se deja descongelar de antemano, de lo contrario "flotará" durante el tratamiento térmico y se convertirá en "papel" al gusto.

Abadejo en una multivarka - recetas fotográficas

Este pescado es tan versátil que la cantidad de variedades de platos que contiene no figura en la lista.A continuación se presentan solo las amas de casa más interesantes y fáciles de implementar con una experiencia culinaria mínima.Todas estas recetas de abadejo en la olla multiuso pueden recomendarse para la olla a presión y, si lo desea, pueden adaptarse fácilmente al horno, ajustando el tiempo de espera.

Filete de abadejo en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 45 min.
• Número de porciones: 3 personas.
• Calorías alimentarias: 973 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Las amantes que solo conocen a este pez, principalmente buscando opciones sobre cómo preparar el filete de abadejo en un multivari no es muy difícil, pero para no decepcionarse con el sabor.Los expertos aconsejan tratar de hornear trozos pequeños con aceite de oliva y aceite de oliva, y servir con alipasta corta dente.La propia jugosidad del polen permite a los cocineros prescindir de las grasas.

Ingredientes:

• filete de abadejo congelado - 720 g;
• aceite de oliva - 50 ml;
• Hierbas provenzales - 3 g;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• sal - 6 años.

Método de preparación:

1. Descongele los filetes, cortados en trozos anchos.
2. Moler las hierbas provenzales, mezclar con aceite de oliva, ajo machacado, sal.
3. Con un cepillo, engrase cada pieza de abadejo con esta mezcla.Poner en la parte inferior del multicooker.
4. Después de configurar el modo de horneado, cocine durante 40 minutos.Si la función de cocción múltiple se calienta progresivamente, ajuste la temperatura a 170 grados y escalone 15 grados.

Mintai al vapor en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 35 min.
• Número de porciones: 3 personas.
• Calorías de comida: 511 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

El más simple, absolutamente seguro para la figura y la digestión, útil para todo el cuerpo es un plato de lunares al vapor en una multicocina.Se puede cocinar con verduras o incluso inmediatamente con una guarnición de cereales (principalmente arroz, pero son posibles otras opciones), pero para comenzar a desarrollar este método de tratamiento térmico mejor a partir de la receta básica.Puedes preparar porciones de filetes o limpiar un lomo tierno de polenta al vapor en una olla multiuso: el resultado será igualmente excelente.

Ingredientes:

• Pollock - 700 g;
• sal - 4 g;
• pastos secos - 2 g;
• las hierbas frescas son un paquete;
• jugo de limón- 50 ml

Método de preparación:

1. Lave el pescado, quite las cabezas, quite los huesos, quite las vísceras, corte las aletas.Para los filetes, estas acciones son irrelevantes, solo se requiere el primer paso.
2. Cortar en porciones grandes, espolvorear con sal, hierbas.Espolvorea con jugo de limón, mezcla suavemente con tus manos para distribuir los sabores.
3. Llene un recipiente multivariable con agua (aproximadamente 1.5 tazas, la cantidad exacta depende de su volumen: la capa de agua debe ser gruesa).Coloque una parrilla especial para vapor en la parte superior.
4. Coloque los trozos de abadejo, cierre la sartén.Establezca el modo Steam, seleccione el tipo de producto (si está disponible).Temporizador por 25 minutos.
5. El abadejo al vapor caliente se sirve con verduras frescas lavadas.

Mintai en zanahoria y cebolla multivari

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 3 personas.
• Plato calórico: 843 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Una opción de cena o cena muy útil y sabrosa sale si cocinas abadejo en una zanahoria y cebolla multivariante.La coliflor se agrega a la coliflor, que opcionalmente puede renunciar.La receta es lo más simple posible y está lista para ayudar a cualquier anfitriona en ausencia de tiempo y oportunidad de inventar algo inusual en la mesa.Rociar un plato caliente con varios tipos de queso y dejarlo calentar un poco más será una gran receta para el abadejo en la cocina múltiple, incluso para la fiestamenu.

Ingredientes:

• Abadejo (filete) - 600 g;
• zanahorias - 300 g;
• coliflor - 200 g;
• cebollas - 200 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
• La sal es grande.

Método de preparación:

1. Moler las zanahorias, cortarlas en rodajas finas con aros de cebolla.
2. Se desmontan las inflorescencias de la col.
3. Fríe los trozos de filete de pescado salado en el modo de cocina múltiple sin bajar la tapa.
4. Ingrese la mezcla de vegetales, cierre la sartén después de 2 minutos.Después de cambiar el modo de cocción, cocine por 25 minutos.Después de un cuarto más de horas para mantenerse caliente.

Pollock guisado en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 55 min.
• Número de porciones: 3 personas.
• Plato calórico: 1211 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Una opción de cena útil y sofisticada es combinar filetes de pescado blanco con champiñones y crema y darle al sabor una gota de nuez moscada.Menta guisado en un multivark puede salir aún más tierno e interesante al gusto si se sumerge en salsa de soja durante aproximadamente media hora.Puedes agregar más aros de cebolla roja aquí: es amigo de cualquier pez.

Ingredientes:

• Pollock - 700 g;
• champiñones - 240 g;
• nuez moscada - 1/3 cucharadita;
• crema de 15% - 150 ml;
• sal;
• Aceite de oliva.

Método de preparación:

1. Pescado en rodajas en rodajas, mezclar con platos de champiñones.
2. Crema batida con una pizca de nuez moscada.
3. Cubra el fondo de la multicocina con aceite (la capa debe ser muy delgada, pero notable).Pon pescado con champiñones allí.Rellenar con crema.
4. Ajuste el modo de extinción o el modo de cocción múltiple a 150 grados.Cocine por 45 minutos.

Abadejo en crema agria en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 45 min.
• Número de porciones: 3 personas.
• Plato calórico: 1242 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Si has dominado la clásica receta de abadejo para el modo Steam y quieres algo nuevo, pero no estás preparado para muchas opciones difíciles, puedes probar el abadejo en crema agria en una olla multiuso.Resulta un pescado tan suave y jugoso sin exceso de grasa, pero ya bajo una deliciosa salsa.Para aquellos que no necesitan contar cada caloría, los profesionales recomiendan reemplazar la crema agria con crema.La mayonesa para este propósito es indeseable.

Ingredientes:

• Pollock - 700 g;
• sal - 3 g;
• crema - 170 g;
• agua hervida - 60 ml;
• aceite vegetal;
• verdes.

Método de preparación:

1. Retirar del abadejo del interior, incluida la película que cubre los filetes.Enjuague, corte en porciones.
2. Engrasa ligeramente el tazón multivarique con mantequilla y extiende el pescado sobre él.Verter en agua, sal.En modo de horneado, manténgalo presionado durante 16 minutos.
3. Agregue crema agria para que cubra cada pieza de abadejo.Al salir del mismo modo, deje que el multicooker funcione durante otros 20 minutos.Sirve el pescado espolvoreadovegetación

Abadejo debajo de la marinada en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 809 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Una fragante y sabrosa pieza de abadejo debajo de una marinada en una infusión múltiple, un recuerdo de la mesa festiva soviética, cuando se trataba de los productos más simples y económicos de la comida casi real.La marinada clásica era la pasta de tomate, a la que se le añadió vinagre, raíces, hierbas y caldo de pescado.Cuando servía abadejo frío, se usaba como refrigerio, caliente, como segundo.

Ingredientes:

• Pollock - 550 g;
• vinagre 6% - 25 ml;
• pasta de tomate - 17 g;
• azúcar - 10 g;
• sal - 5 g;
• bombilla grande;
• zanahorias - 190 g;
• harina para empanar;
• Aceite vegetal.

Método de preparación:

1. Cortar el pescado al vapor en porciones, cuyo ancho no exceda los 4 cm.Rocíe con una servilleta, enrolle la harina esparcida en el tablero.
2. Lubrique el recipiente multivarique con aceite.Para diseñar el abadejo contaminado, para activar el modo de freír.La tapa no cae, el producto está preparado para la corteza.
3. Frote las cebollas y las zanahorias por igual (use el lado pequeño de un rallador), mezcle con azúcar y vinagre.
4. Cubra con esta mezcla el abadejo asado en el multicooker.A la sal.
5. Cambie el modo de horneado, cocine por 20 minutos.Luego, sin abrir la sartén, poner "Calefacción"por otra media hora.Cuando suena la señal, dele al abadejo una hora adicional para impregnar la marinada antes de servir.

Abadejo con papas en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 1059 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La combinación clásica de papas hervidas u horneadas con pescado encuentra nuevas formas y colores para la mesa rusa, ya que se vuelve casi completamente inofensiva para la figura.Este abadejo jugoso y liviano con papas en un multivari también está permitido para alimentos para bebés, ya que no tiene componentes pesados.La ausencia de huesos de filete hace que el abadejo sea seguro incluso para un niño pequeño.

Ingredientes:

• papas - 450 g;
• Pollock - 900 g;
• laurel;
• granos de pimienta fragantes;
• agua - 240 ml;
• crema agria 10% - 60 ml;
• ajo seco - 3 g;
• Sal.

Método de preparación:

1. La carcasa del pescado no debe limpiarse, lavarse ni cortarse muy grande.
2. Espolvorear con ajo y sal marina, dejar actuar durante media hora para absorber su sabor.
3. Pelar las papas, cortarlas en círculos.Intenta no hacerlos demasiado gruesos.Vierta la crema agria, mezcle con las manos.Pon la mitad en el fondo del multicooker.
4. Distribuya las piezas de pescado desde arriba, cubra con residuos de papa.
5. Vierta agua, mezcle la hoja de laurel, pimienta perfumada.
6. El filete de abadejo con papas en un multivark se cocina enHornear 35 min.Los filetes deben aumentarse a 50 minutos.Después del trabajo, no abra la tapa durante otro cuarto de hora.

Mintai con verduras en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 50 min.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 1074 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

El horno puede reemplazar completamente el horno, ya que incluso los métodos de operación pueden ser similares.Intente hornear abadejo con verduras en una olla multiuso envolviendo este conjunto de alimentos con papel de aluminio, y nadie adivinará dónde se preparó el plato.El sabor, la apariencia, el aroma: todo será idéntico a lo que sale del horno.Recuerde que la lámina se extiende sobre la superficie del producto en lugar de afuera, de lo contrario se pierde su significado.Un beneficio adicional es que no tendrá que lavar el multicook después de este procedimiento.

Ingredientes:

• Pollock - 900 g;
• pimientos búlgaros - 300 g;
• tomates grandes - 400 g;
• cebollas - 120 g;
• paquete de perejil;
• queso crema - 100 g;
• especias, sal.

Método de preparación:

1. Si tiene filetes, simplemente córtelos en varias partes.Toda la carcasa debe gastarse, y después de ese corte.
2. Pimientos y cebollas selectos con medias aros iguales.Tomates - rodajas.
3. Perejil para romper, mezclar con queso crema, sal, especias.Trate el pescado con esta mezcla y colóquelo en papel de aluminio.
4. Cubra con verduras, apriete la costura muy fuerte.
5. El Multicooker funcionará 40minutos en el modo de horneado.

Abadejo con arroz en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 2359 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Abadejo guisado o asado con arroz multicook: un menú mediterráneo clásico.Opciones de alimentación: similar al risotto bajo salsa de crema con trozos de pescado muy pequeños, como un filete con guarnición de pan desmenuzado, o incluso como una cacerola.El plato será aún más útil si no usas arroz integral, sino arroz integral o negro.Este último es perfecto para cualquier vida marina, pero tenga en cuenta que se cocina por más tiempo y tiene un sabor específico.

Ingredientes:

• Filete de abadejo - 800 g;
• queso duro - 120 g;
• arroz - 1,5 vasos;
• sal;
• condimentos - 2/3 cucharadita;
• diente de ajo.

Método de preparación:

1. Lave los filetes de pescado, elimine el exceso de humedad con un paño.Cortar a 4 piezas grandes.
2. Sazonar con sal, frotar con ajo picado, espolvorear con condimentos.Organizar en una cuadrícula para el trabajo de vapor.
3. Enjuague el arroz hasta que esté limpio de agua corriente, viértalo en un recipiente multivariable.Vierta en agua (2.5 veces más que el arroz).Ponga la rejilla con abadejo en la parte superior.
4. El modo multicook - "Pilaf" o "Rice", depende del modelo y la marca.Ajuste el temporizador en 40 minutos para arroz blanco o 55 minutos para café /negro.
5. Después de la señal, agitartrozos de abadejo al vapor, encienda el fuego durante otros 8 minutos.La cubierta de la estufa se baja.

Chuletas con abadejo en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 45 min.
• Número de porciones: 4 personas.
• Plato calórico: 1943 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Las recetas dietéticas pueden ser muy atractivas: estas chuletas con abadejo en una olla multiuso son del agrado incluso de los hombres que están acostumbrados a carnes más gordas y satisfactorias.Se pueden servir con ensalada de verduras para la cena o cereales hervidos para el almuerzo, y si agrega zanahorias ralladas, calabacín o incluso garbanzos picados hervidos (quitando el pan) al filete retorcido, será aún más sabroso y más útil.La receta que se muestra aquí es una receta básica que puede modificar.

Ingredientes:

• Filete de abadejo - 640 g;
• pan blanco (miga) - 120 g;
• huevo 2 cat.;
• cebollas - 50 g;
• paquete de eneldo fresco - 40 g;
• harina - 70 g;
• pimienta molida, sal;
• Aceite vegetal.

Método de preparación:

1. Cortar el filete de abadejo no es muy grande.Moler usando un procesador de alimentos.No retuerzas durante mucho tiempo, habrá una masa de puré.
2. Frotar cebollas, mezclar con pescado.Revuelva suavemente presionando los componentes: la cebolla debe liberar el jugo.
3. Llena la miga de pan con medio vaso de agua y exprime en unos minutos.Tú decides el tiempo tú mismo: depende de su insensibilidad original.
4. Filete de cebolla pervertido, sal, agregar un poco de pimienta.Entra pan exprimido.Mezclar con eneldo triturado, comenzar a verter con cucharadas de harina.
5. En el último paso, para agregar un huevo, lo mejor es limitarse a las proteínas solo si le preocupa la tasa de grasa por día.
6. La masa lista para trabajar debe ser densa, no demasiado húmeda.Dividirlo en 12 partes, rodar la pelota, aplanar ligeramente.
7. Lubrique el fondo del recipiente multicocina con aceite, distribuya las chuletas para mantener un par de pulgadas libres entre ellas.
8. Active el modo de freír, deje la tapa levantada.Prepárese para la corteza en cada lado.
9. Rellene con medio vaso de agua, que puede introducir un poco de crema agria o pasta de tomate (como salsa), transfiera la multicocina a "Quench".Espera otros 12 minutos.

Mintai en una olla de zanahoria y crema agria

• Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 876 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

El abadejo jugoso en zanahorias y crema agria es un plato simple pero siempre espectacular.La pasa proporciona una manzana rallada, lo que brinda un disfrute fácil, y la apariencia se beneficia significativamente al hornear pescado.El sabor puede volverse más picante si agrega un poco de pimienta fresca picada a la mezcla de manzana y zanahoria.En aras de la dulzura, los profesionales introducen ciruelas pasas al vapor aquí.

Ingredientes:

• canales de abadejo - 2 piezas;
• zanahorias - 300 g;
• manzana;
• crema - 300 ml;
• queso - 100 g;
• especias;
• paquete de verduras;
• Sal.

Método de preparación:

1. Descongele los cadáveres, retire las cabezas, las colas, las aletas.Corte a lo largo del abdomen, limpie la película interna, hueso.Enjuague
2. Zanahoria y cáscara de manzana, rallar.Rellene con esta mezcla de pescado.
3. Ata un hilo de manera que los bordes del abdomen converjan.Poner en la parte inferior del multicooker.
4. Batir la crema con especias, verduras ralladas o ralladas finamente picadas.Cubra el abadejo con esta salsa.
5. La multicocina se cocinará durante 55 minutos, horneando después de una comida durante un cuarto de hora.

Video: filete de abadejo en una olla multiuso