Tortilla de salchicha: recetas populares para cocinar con fotos

Probablemente, cada ama de casa tiene una receta para un plato simple conocido desde la infancia, que puede alimentar y alimentar rápidamente para alimentar a los miembros de la familia que se apresuran a sus tareas: al trabajo, a la escuelao instituto.Tales platos rara vez se preparan con una gran cantidad de ingredientes, pero debido a la excelente compatibilidad de los ingredientes, son deliciosos.Estos incluyen tortillas tiernas, aireadas o densas con productos de salchicha.

Recetas de tortilla de salchicha

Es muy fácil preparar un desayuno, almuerzo o merienda nutritiva y útil para la noche: mezcle los huevos con sal y pimienta, agregue leche o hierva 'agua hervida, salchichas finamente picadas (hervidas, ahumadas, salchichas, tocino), freír durante unos minutos en una sartén debajo de la tapa, hornear en el horno o la cocina.Las recetas de algunas tortillas incluyen suplementos en forma de verduras (tomates, espinacas, calabacines, maíz, pimientos), champiñones, cebollas verdes, queso sólido o derretido.Lo principal es tener en cuenta los componentes que se cocinan más tiempo y comenzar a freírlos primero.

En una sartén

• Tiempo: 12 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Calorías de comida: 244 kcal /100 g.
• Propósito: desayuno, almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

Prepara una deliciosa tortillaCon salchicha en una sartén es muy fácil y rápido.Es ideal para el desayuno, energizando el cuerpo hasta la cena.La salchicha se puede usar en cualquier lugar (hervida o ahumada), y el plato en sí se puede complementar con tomates, pimientos, queso.Algunas amas de casa agregan harina a sus huevos, pero esto no es necesario.

Ingredientes:

• leche - 120 ml;
• huevos - 4 piezas;
• salchicha - 160 g;
• aceite vegetal - 4 cucharadas.l.
• verdes - 2-3 ramas;
• sal - ½ art.l.

Método de preparación:

1. Salchichas salteadas (si el diámetro es grande, cortar cada una en 4 partes más) freír en aceite vegetal en cada lado durante 1 minuto.
2. Mezcle el batidor de huevo, la leche, el paquete de sal al vapor en un tazón.
3. Vierta la mezcla de huevo sobre la salchicha frita en una sartén caliente, cubra con una tapa, cocine a fuego lento durante medio minuto.
4. Después de reducir el calor, cocine debajo de la tapa durante 3-4 minutos hasta que la superficie de la tortilla quede atrapada.
5. Espolvorear con hierbas frescas y servir.

Tortilla con salchichas y queso

• Tiempo: 25 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Platos calóricos: 210 kcal /100 g.
• Propósito: desayuno, almuerzo.
• Dificultad: Fácil.
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La tortilla preparada para el desayuno con queso y salchichas en una sartén es apetitosa, aireada, abundante a expensas de sus ingredientes.Se necesitará muy poco tiempo para prepararse, por lo que se recomienda a los amantes de acostarse más tiempo antes de la jornada laboral.Esta receta es para tener en cuenta.Los niños disfrutarán el plato no solo con el sabor sino también con una pizca de salchicha.

Ingredientes:

• leche - 70 ml;
• huevos de gallina - 4 piezas;
• harina - 1 cucharada.l.
• salchicha - 150 g;
• queso - 110 g;
• sal, pimienta molida - al gusto;
• hierbas frescas - 10-15 g.

Método de preparación:

1. Salchicha salteada con aceite vegetal durante un minuto y medio por cada lado,traducir a un plato separado.
2. Separando las proteínas de las yemas, combine en un recipiente profundo de yemas, leche, harina, 100 g de queso rallado, sal, pimienta si lo desea.Revuelva con un batidor hasta que esté suave, batir ligeramente.
3. Batir las claras a una espuma espesa (3-4 minutos), verter sobre la mezcla de yema, mezclar bien.
4. Vierta la mezcla en una sartén precalentada, coloque rebanadas de salchicha tostada encima, cubra.Párese a fuego medio durante 6-7 minutos.
5. Pon 10 g de queso rallado en un rallador grande.

Receta para tortilla en el horno

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Platos calóricos: 236 kcal /100 g.
• Propósito: desayuno, almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

Para un refrigerio abundante en el día libre, puedes preparar una tortilla jugosa con salchichas en el horno.Resulta nutritivo, delicioso.Puede usar cualquier salchicha, y con la cantidad de sal es mejor tener cuidado (si el producto cárnico es salado, la sal debe ponerse un poco).Los platos deben dejarse enfriar un poco despuésLa cocción, ya que la masa conservará su ligereza, no se caerá cuando se corte.Esta receta es adecuada para hornear tortillas en porciones.

Ingredientes:

• leche - 150 ml;
• huevos - 5 piezas;
• harina - 2 cucharadas.l.
• mantequilla - 100 g;
• salchicha - 120 g;
• sal, pimienta negra molida al gusto;
• cebolla verde - 30 g.

Método de preparación:

1. Batir los huevos en un tazón, agregar leche ligeramente calentada, sal, un poco de pimienta molida, revolverbate un minuto.Agregue la harina tamizada, revuelva durante unos segundos.
2. En el fondo de la forma resistente al calor engrasada con mantequilla, extienda la salchicha, la cebolla picada, uniformemente, en cubos pequeños.Vierta suavemente la mezcla de huevo y leche sobre la parte superior.
3. Colocar en un plato durante 20 minutos.precalentar el horno a 170 ° C.
4. Deja que la tortilla se enfríe a temperatura ambiente durante 7-10 minutos, cortada en porciones.Enseñe y sirva con vegetales frescos.

Con tomates y salchichas en una sartén

• Tiempo: 35 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Platos calóricos: 184 kcal /100 g.
• Propósito: desayuno, almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

Una tortilla delicada y aireada con tomates y salchichas en una sartén atraerá a los amantes de las verduras.Es mejor usar calabacín joven, y el tomate es fresco, por lo que el plato tendrá mejor sabor, más fino.La receta se puede complementar con guisantes verdes o judías verdes congeladas, freírla primero, luego agregar calabacín y otrosIngredientes

Ingredientes:

• leche - 0.5 taza;
• harina - 30 g;
• salchicha - 100 g;
• huevos - 4 piezas;
• tomate - 1 pc;
• Cebollas - 1 pieza;
• calabaza pequeña - 1 pieza;
• aceite vegetal - 90 ml;
• sal, pimienta negra molida al gusto;
• hierbas frescas - 1 manojo.

Método de preparación:

1. Batir ligeramente la harina y la leche hasta que la harina se disperse.Agregue los huevos, sal, pimienta un poco, bata la mezcla hasta que esté suave por un minuto.Freír a fuego medio hasta que esté suave, revolviendo constantemente (4-5 minutos).
2. Moler la salchicha en cubos pequeños, moler los anillos de tomate, agregar a los tuétanos de verduras, saltear, revolviendo, durante 4 minutos.
3. Vierte la mezcla de tortilla sobre la sartén con las verduras doradas, cocina bajo la tapa durante 15 minutos.a fuego lento
4. Servir con una pizca de hierbas frescas picadas.

Con salchicha ahumada

• Tiempo: media hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 215 kcal /100 g.
• Propósito: desayuno, almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

Los hombres están muy contentos con los platos de productos cárnicos ahumados y pimientos molidos.Derretido, el queso cubre la superficie de la tortilla con una costra de textura delicada, mientras que al cortarlo se estira, recuerda a la pizza.Puedes usar queso crema para la receta.Especias secaspuedes tomar cualquiera.

Ingredientes:

• leche - 1 cucharada;
• Huevos caseros - 5 piezas;
• salchicha ahumada - 120 g;
• salchichas cocidas - 120 g;
• tocino ahumado 50 g;
• crema de mantequilla - 15 g;
• tomate - 1 pc;
• queso - 80 g;
• sal al gusto;
• especias secas - 3 pizcas.

Método de preparación:

1. En el tazón, mata los huevos, agrega leche, especias, sal.Batir la mezcla hasta que esté suave (3 minutos).
2. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue el tocino en rodajas finas y fría por 3 minutos.
3. Agregue la salchicha triturada en cubitos pequeños al tocino, agregue el tomate lavado en cubos sin jugo durante un par de minutos, cocine a fuego lento durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina durante 6-7 minutos.
5. Cuando se incauta la mezcla de tortillas, corta la composición por la mitad, invierte cada mitad, coloca las rebanadas de queso en rodajas finas en la parte superior.
6. En un par de minutos, cuando el queso se derrita, coloca la mitad de la tortilla en un plato, uno por uno, cada uno con el queso.

Con cebolla y salchichas

• Tiempo: 20 min.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 176 kcal /100 g.
• Propósito: desayuno, almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

Probablemente, en cualquier refrigerador es posible encontrar un par de salchichas; no serán suficientes para alimentar a la familia, pero de ellas es posible, habiendo frito con la mezcla de huevo y leche, recibir 4-5 porciones de tortilla fina.El esta preparandoLos adultos y los niños lo amarán de manera rápida e igualitaria.El delicado aroma, el aspecto apetitoso, el delicado sabor del plato agregarán ramitas de verde fresco (perejil o cebolla verde), que lo decoran.

Ingredientes:

• leche - 1 cucharada;
• Huevos dietéticos - 6 piezas;
• salchichas - 3 piezas;
• Cebollas - 3 piezas;
• aceite vegetal - 70 ml;
• hierbas frescas - 1 paquete;
• sal, pimienta molida al gusto.

Método de preparación:

1. Pelar la cebolla, cortarla en tiras o cubos pequeños, freír en aceite vegetal caliente, revolviendo, 3-4 minutos.
2. Agregue las salchichas, cortadas en círculos, de aproximadamente 5 mm de grosor, a la cebolla, revuelva, fría durante un par de minutos.
3. En un tazón, tenedor o batir los huevos, la leche, la sal.
4. Agregue la composición de leche y huevo a las salchichas, distribuya uniformemente las salchichas con cebolla por el peso del omelet, cubra la sartén con una tapa.Cocine a fuego lento durante 7-10 minutos sin agitar.
5. Servir con verduras frescas, finamente picadas.

Tortilla con papas y salchichas

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Platos calóricos: 235 kcal /100 g.
• Propósito: desayuno, almuerzo.
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• Dificultad: fácil.

El nutritivo plato original cocinado de acuerdo con esta receta agregará fuerza y ​​recarga durante varias horas.Es mejor hervir las papas con un uniforme de antemano (enjuague cuidadosamente las papas después de hervir a fuego medio debajo de la tapa durante 20 minutos), enfriar, pelarcáscarasCon un peso de aproximadamente 150 gramos, corresponden aproximadamente dos papas pequeñas.El perejil o el eneldo es adecuado para la decoración.

Ingredientes:

• leche - 100 ml;
• huevos rurales - 3 piezas;
• papas hervidas - 150 g;
• salchichas cocidas - 150 g;
• lomo de cerdo ahumado - 100 g;
• Cebollas - 1 pieza;
• mantequilla de mantequilla - 100 g;
• sal, pimienta molida al gusto;
• verduras - 10-15 g.

Método de preparación:

1. En una sartén caliente con mantequilla, freír una cebolla finamente picada durante un par de minutos.Agregue las cebollas a las cebollas pequeñas, córtelas en trozos pequeños de carne, córtelas en rodajas pequeñas de papas hervidas.Revolviendo, cocine a fuego lento durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2. Batir la leche, los huevos, la pimienta molida, la sal.Verter sobre el caldo de tostado.Después de 3 minutoscubra la sartén, cocine a fuego lento durante 5-6 minutos.
3. Servir con salsa de tomate decorando con verduras finamente picadas.

Con champiñones

• Tiempo: media hora.
• Número de porciones: 1 persona.
• Platos calóricos: 197 kcal /100 g.
• Propósito: desayuno, almuerzo.
• Dificultad: fácil.

Para que el plato tenga un delicado y delicado aroma a hongos, los hongos deben cortarse con platos finos o pequeñas rodajas arbitrarias, fritos en una pequeña cantidad de aceite, luego se debe agregar el producto de salchicha y otros componentes.Los champiñones se pueden reemplazar por ostras o utilizar hongos de ambos tipos en cualquier proporción. Para la decoración, hierbas adecuadas, perfectamente combinadas conchampiñones: perejil o eneldo.

Ingredientes:

• leche - 40 ml;
• huevo - 1 pc;
• champiñones (champiñones) - 175 g;
• salchichas medicinales hervidas - 1 rebanada;
• Aceite de oliva - 2-3 cucharadas.l.
• sal - 1 pizca;
• pimienta molida - al gusto;
• hierbas frescas - 2-3 ramas.

Método de preparación:

1. En una sartén calentada con aceite de oliva, extienda los champiñones en rodajas, en rodajas finas, en rodajas con cubitos de salchicha.Freír el caldo durante dos o tres minutos, revolviendo.
2. Sal, sazonar los huevos con leche, pimienta dos o tres minutos con un batidor.
3. Agregue la mezcla de huevo y leche a los champiñones, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. Servir con hierbas frescas.

Con pimienta búlgara

• Tiempo: 35 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Platos calóricos: 196 kcal /100 g.
• Propósito: desayuno, almuerzo.
• Dificultad: fácil.

No solo los adultos, sino también los niños se complacen en tener un plato preparado con su delicioso sabor, textura delicada y apariencia brillante, especialmente si la anfitriona usó pimientos multicolores.La mezcla de huevo sin lácteos resulta ser densa pero sorprendentemente aireada.Si está destinado a servir tortilla a los niños, es mejor tomar el doctor cocinado con salchichas y no agregar pimienta molida.

Ingredientes:

• Pimienta búlgara - 2 piezas;
• huevos - 4 piezas;
• mantequilla de mantequilla - 30 g;
• queso - 100 g;
• salchichas - 150 g;
• sal al gusto;
• frescoverduras (perejil) - 3 ramas.

Método de preparación:

1. Los pimientos lavados deben limpiarse a fondo: con un cuchillo de cocina, corte el tallo, retire el interior, las semillas.Picar los pimientos en cubos pequeños, freír en una sartén con mantequilla debajo de la tapa hasta que estén listos (minutos 10).
2. Dispara durante dos o tres minutos.bata el huevo con sal y pimienta molida.Agregue las verduras lavadas, finamente picadas, cortadas en cubitos pequeños de queso y salchichas, revuelva.
3. Verter el caldo de huevo en una sartén con pimienta, distribuir uniformemente con un tenedor de queso, pimienta, productos cárnicos, freír a fuego medio.Después de 5 minutosvoltee suavemente la tortilla con una espátula de madera, manteniéndola plana al otro lado.Freír por minutos 4.
4. Servir caliente cortando en porciones.

Sin leche en un multivari

• Tiempo: media hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Platos calóricos: 167 kcal /100 g.
• Propósito: desayuno, almuerzo.
• Dificultad: fácil.

La receta para una tortilla tan útil, nutritiva y densa en una olla multiuso es adecuada para personas alérgicas a la leche y a los niños.Es muy fácil de preparar: no necesita freír productos cárnicos y vegetales ni seguir el proceso, espere hasta que se acabe el tiempo.El multicooker lo hará por el maestro.El eneldo se puede reemplazar con cebollas verdes, cilantro, perejil.

Ingredientes:

• crema agria - 35 ml;
• huevos - 3 piezas;
• mantequilla de mantequilla - 10 g;
• salchichas cocidas - 100 g;
• eneldo fresco - 4 ramas;
• sal, pimienta molida al gusto;
• pepino fresco - 1 pc.

Método de preparación:

1. Batir las claras de huevo con crema agria, pimienta, sal (3 minutos) con el batidor, agregar pequeños cubitos de salchicha, mezclar.
2. Llene la mezcla de huevo con un suero de mantequilla engrasado con un tazón de cocción múltiple, espolvoree con eneldo finamente picado.
3. Cocine por 20 minutos.en modo de horneado.
4. Servir con un pepino recién cortado con una tortilla en rodajas.

Secretos de tortilla a la parrilla con salchichas - consejos y consejos de cocineros

La tortilla con productos cárnicos será deliciosa,suave, aireado, si conoce y pone en práctica algunos secretos:

• es mejor comprar huevos grandes, rurales, frescos (hace uno o dos días, llamados dietéticos);
• es deseable usar grasa en la leche, ya que la tortilla emitirá menos líquido;
• proporción ideal de huevo a leche proporción 1: 3 (aproximadamente 3 huevos 100 ml de líquido);
• el volumen de productos de salchichas y otros componentes no debe exceder la mitad del volumen de la mezcla de huevo;
• es mejor evitar la adición de refrescos, en lugar de eso se puede usar como un análogo: verter un pequeño almidón de papa;
• si lo desea, se puede agregar el queso: frotar con un rallador fino, poner en una mezcla de leche y huevo cuando se bate;
• se recomienda batir las yemas por separado de las proteínas y luego combinarlas cuidadosamente;
• La tortilla se debe cocinar debajo de la tapa, que se puede abrir ael proceso de freír no es deseable (puede caerse);
• las comidas preparadas se dejan enfriar un poco antes de cortarlas, las porciones deben transferirse a platos calientes.

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