Tortillas de niño: preparamos en casa leche, nueces, arena, queso

La tortilla no es modesta, sino deliciosamente deliciosa.En su infancia lejana se vendían a cada paso y se cocinaban en muchos hogares.Hay muchas recetas para masa de pastelería, y aquí se recogen recetas antiguas y probadas.¿Recuerdas el mismo sabor?

Tortillas, como un niño - principios generales de preparación

Por lo general, la masa para galletas de mantequilla o también con grasa, pero con la adición de lecheproductosHay una gran receta para agregar queso, la puedes encontrar a continuación.Todos los tipos de masa se amasan a mano, no requieren construcción, es decir, se hacen lo suficientemente rápido.A veces lleva tiempo ablandar el aceite, se elimina con anticipación sobre la mesa.

Qué más se agrega a la masa:

• azúcar;
• huevos;
• Desgarradores;
• sal.

Después de amasar se despliega inmediatamente, los moldes se exprimen.Puedes simplemente cortar usandorodillo rizado o cuchillo ordinario.Los productos terminados se colocan inmediatamente en una bandeja que es mejor cubrir, pero se puede engrasar fácilmente.Las tortillas caseras a menudo se engrasan con huevo o yema de huevo antes de hornear.Se pueden rociar con nueces, azúcar, varias semillas en la parte superior.

Pasteles de leche cuando era niño: receta GOST

Estos eran los pasteles que se vendían en tiendas y comedores escolares en la antigüedad.Receta GOST con leche entera.Puede reemplazar la mantequilla con margarina.

Ingredientes

• 100 ml de leche;
• 510 gramos de harina;
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• 120 gramos de aceite;
• 260 gramos de azúcar;
• el huevo;
• 10 gramos de levadura en polvo;
• 0.2 cucharaditas.vainillina

Método de preparación

1. Batir el huevo con un tenedor, verter la mitad.Se necesita una parte para la masa y la otra para engrasar el pastel antes de hornear.

2. Suavizar la mantequilla o la margarina, molerla con azúcar y huevo.Se puede batir con una batidora.Una vez que la masa es cremosa, se puede agregar leche a temperatura ambiente.

3. Rellene con vainilla, seguido de harina y levadura.Amasar la masa para las tortillas.

4. No es necesario colocar la masa, enrollar una capa sobre una mesa cubierta de harina.Quién recuerda, esas tortillas tenían aproximadamente un centímetro de grosor.Pero dado que la masa aún se eleva, es suficiente para hacer una capa de aproximadamente 6-7 mm

5. Extruya un molde de pastel en forma de flores, rombos u otras figuras.Se puede cortar arbitrariamente con una cuchilla especial.Transfiera inmediatamente a la bandeja para hornear.

6. Cubra con un huevo, envíehornear

7. Prepare tortillas de leche a 210 grados durante no más de 12 minutos, 9-10 puede ser suficiente, todo depende del horno.La masa es muy dulce, por lo que debes tener cuidado de no quemar nada.

Tortillas de arena de niño: una receta de margarina

Receta de tortillas de niño en una margarina normal.Salen cortos, ligeramente desmenuzables, pero muy diferentes de las cookies modernas.Puede usarse para cocinar y mantequilla, será aún más sabroso.

Ingredientes

• 180 gramos de margarina;
• 200 gramos de azúcar;
• 3.5-4 Art.harina
• 2 gramos de levadura en polvo;
• 2 huevos.

Método de preparación

1. Cortar en trozos de margarina de cualquier tamaño, agregar azúcar y juntarlo en un baño de agua.Puede usar un tazón o una sartén pequeña para mezclar, y también será conveniente cocinar.

2. Una vez que la margarina se derrita, retírela del baño y deje que se enfríe un poco, la mezcla caliente no se puede usar.

3. Agregue los huevos, agite un batidor.

4. Combine la harina con el polvo de hornear.A veces no se agrega, pero es mejor ponerlo para obtener una masa suave y ligeramente porosa.Vertimos, mezclamos.

5. Transfiera la masa blanda a una hoja de pergamino y cubra con la segunda hoja.Puedes tomar papel para hornear.Pase el pergamino a 8-10 milímetros.Si no hay ese tipo de papel, puede espolvorear la masa con harina y rodar con un rodillo.

6. Exprima alrededor o cualquier tortillaotra forma, transferible a una bandeja de horno engrasada.

7. Opcionalmente, engrase con huevo o agua, espolvoree con azúcar grande.

8. Coloque la bandeja para hornear en el horno a 200 grados de mantequilla durante unos 12-14 minutos.Nos centramos en el color.

Tortillas de niño: una receta con nueces

Para preparar tales tartas desde la infancia, se indica un maní en la receta.Pero si lo desea, puede rociar los productos con nueces, semillas o semillas de sésamo, incluso las semillas de amapola estarán de acuerdo.Lo principal es cumplir estrictamente con la receta de la prueba.

Ingredientes

• 0.5 cucharadas.azucar
• 2 cucharadas.harina
• 2 huevos;
• 200 gramos de aceite;
• 0.5 taza de maní picado;
• 1 yema.

Método de preparación

1. Ponga la mantequilla en un tazón, manténgala caliente hasta que esté suave, luego agregue el azúcar y mezcle con una batidora hasta que estén tiernos.

2. Primero agrega un huevo, continúa batiendo.Luego pone el segundo huevo, bate la masa hasta que quede suave.

3. Vierta la harina, amase la masa blanda, puede ponerla inmediatamente sobre la mesa y enrollarla con una capa.Espesor alrededor de centímetros.La masa se puede preparar con anticipación, en cuyo caso se debe cubrir o poner en un recipiente refrigerado.

4. Retire o corte las tortillas, transfiéralas a una fuente para horno.

5. Batir la yema de huevo con una cucharada de agua, engrasar todos los pasteles rápidamente.

6. Espolvoree nueces en la parte superior.Deben ser picados de antemano, pero en ningún caso fritos.De lo contrario, se quemarán en el horno.También es importante rociartortillas engrasadas inmediatamente, de lo contrario el huevo se secará, las nueces no tendrán tiempo para dorarse.

Hornee a un color rosado.Prepare tortillas de nueces a 200 grados.

Tortillas de niño: una receta para el kéfir

Una receta básica para una prueba de tartán y kéfir, como en la infancia.¿Por qué básico?Simplemente puede agregarle un puñado de semillas de amapola, nueces y ralladura.El kéfir se reemplaza opcionalmente por ácido o cáscara.En cualquier caso, todo saldrá perfectamente, la cantidad de harina al amasar solo puede cambiar ligeramente.

Ingredientes

• 230 gramos de azúcar;
• 450 gramos de harina;
• 250 gramos de kéfir u otro producto de leche agria;
• 1 huevo;
• 5 gramos de refresco;
• 50 gramos de aceite;
• Una pizca de sal.

Método de preparación

1. Deja 50 gramos de azúcar y vierte el resto de la arena en un tazón.

2. La mantequilla está ligeramente derretida.Si quedan pequeños grumos, entonces nada bueno para agregar al azúcar.

3. Agite el huevo.Vierte la mitad de la masa y deja un poco para engrasar las tortillas.

4. Agregue kéfir a la masa total.E inmediatamente vierta refresco en él.Revuelva todo junto.

5. Agregue la harina, amase la masa rápidamente.

6. Extienda un centímetro de grosor sobre la mesa, exprima las tortillas de forma arbitraria y transfiéralas a una bandeja para hornear.

7. Engrasa un huevo, espolvorea con el resto del azúcar.Hornee hasta que esté cocido.

Tortillas como un niño: Receta de crema agria

Cualquier crema agria se puede utilizar para tales tortillas desde la infancia, pero aún asíEs mejor tomar al menos un 20% de grasa.En este caso, la masa resultará extremadamente suave, delicada, hará las delicias del sabor.

Ingredientes

• Un vaso de crema agria;
• un huevo;
• 60 gramos de mantequilla o tomar margarina;
• 1 yema de huevo para engrasar tortillas;
• 5 cucharadas de azúcar;
• 2 tazas de harina;
• 10 gramos de levadura en polvo;
• semillas, nueces al gusto.

Método de preparación

1. Vierta el polvo de hornear en el recipiente seco, agregue la harina tamizada y una pizca de sal fina, revuelva.

2. Hacemos un agujero en el centro del montón de harina.Rompe el huevo entero allí y agítalo ligeramente, coloca la crema agria y la mantequilla ablandada.Si no tienes tiempo para mantenerte caliente, puedes poner mantequilla y derretir, pero no llevarlo a un estado caliente.

3. Sumerja la cuchara, comience a girar en círculo y amase lentamente la masa.Saca una cuchara, dale la mano.

4. Enrollar con una capa, cortar en trozos pequeños.

5. Transfiera a una bandeja para hornear, cubra con las yemas de huevo batidas.Puede agregarle una cucharada de agua para que no queden tiras, la grasa se extiende bien.Si lo desea, espolvoree con cualquier semilla.

6. Hornee en el horno hasta que la crema agria se dore.

Pasteles de azúcar como un niño: Receta de queso

Receta para pasteles de queso o pasteles de queso.La masa es extremadamente fragante, se puede complementar con canela, semillas, nueces a su propia discreción, pero sin ella, todo el horneado es excelente.La grasa del queso es arbitraria.

Ingredientes

• 400 gramos de harina;
• 250 gramos de queso;
• 1cucharaditael polvo de hornear;
• 2 cucharadas.l.sahpolvos
• 1 yema;
• 140 gramos de azúcar en el vertido;
• 2 huevos;
• 200 gramos de aceite;
• Sal y vainilla.

Método de preparación

1. Engrasar o moler con un cuchillo.

2. Vierta la harina en un tazón, agregue sal, si lo desea, vainilla y ponga la mantequilla preparada.Moler todo junto a un estado uniforme.

3. Moler los huevos con azúcar en polvo y batirlos con un batidor.

4. Combine el queso triturado con los huevos, transfiéralo a la mezcla de harina.

5. Amasar la masa suave lisa para enrollar.

6. Enrolle el rodillo en una capa, corte las tortillas y transfiéralas.

7. Engrase todos los productos con yema, espolvoree con azúcar.Tratamos de no meternos en la bandeja de hornear para que no se quemen los granos.

8. Hornee a 200. Coloque los pasteles de azúcar en el plato suavemente para que la arena no se desmorone.

Tortillas como un niño: consejos y trucos útiles

Si las tortillas son exprimidas por mohos, quedan muchos restos.Esta masa se enrolla nuevamente, se exprime, se recoge.Pero con cada tiempo sucesivo que se "retrasa", la cocción no será tan sabrosa ni dura.Por lo tanto, es mejor separar la capa por tercera vez con un cuchillo, no someter la siguiente mezcla.

Cuanto más dulce es la masa, más rápido se vuelve la cocción.Entonces debes tener mucho cuidado de no quemar nada.

Las tortillas no suben mucho en el horno, pero aún debes mantener una distancia entre ellas.Por lo tanto, el calor se distribuirá de manera uniforme, los productos se hornearán igualmente.

No es necesario formar tortillas grandes.Puede exprimir una pequeña galleta de cualquier masa.Esto es especialmente útil cuando hornear es para niños.