Verduras con pollo al horno: lo delicioso que es hornear carne de ave: trucos de cocina

A raíz de los estilos de vida saludables, las personas están pensando cada vez más en la dieta correcta y equilibrada.Un plato tan útil como las verduras con pollo en el horno: una opción de cena ideal que ayudará a ajustar el trabajo del tracto gastrointestinal, perder peso, si es necesario.Las comidas adecuadas tendrán un efecto cualitativo en su salud y apariencia.

¿Qué son las verduras con pollo en el horno?

La carne de pollo tiene un sabor neutro.El filete de pollo es un tipo de carne dietética, con una cantidad mínima de grasa y mucha proteína animal.El pollo es la base de muchos programas de pérdida de peso y pérdida de peso.El proceso de horneado hace que los platos tengan menos calorías que los cocidos en la sartén, incluso con una cantidad mínima de mantequilla.La carne y las verduras de pollo son fáciles de digerir.organismo, lo satura con nutrientes que son necesarios para la vida humana productiva.

Cómo cocinar

Hacer verduras en el horno con pollo es muy sencillo en casa.Algunas recomendaciones para el método de preparación y selección de productos:

  1. En combinación con pollo, casi todas las verduras, como tomates, berenjenas, pimientos, calabacín, maíz, guisantes verdes, zanahorias, cebollas, papas, etc.más lejos
  2. La elección de la porción del pollo depende de la elección de las verduras.Mientras más suculentas sean las verduras, más jugoso debería ser el pollo, mejor será hornear papas o berenjenas con caderas o canales enteras, tomates, cebollas y filetes.
  3. La carne de pollo "ama" las especias y especias, por lo que puede experimentar con valentía con el bouquet, una mezcla de pimienta negra y sal es una opción clásica.
  4. El tiempo de cocción depende de la parte de la carcasa, la forma de las verduras.Ella necesita pasar al menos una hora en el horno hasta que todo el pollo esté listo.A veces primero tienes que quitar las verduras y luego preparar la carne.
  5. El pollo al horno con verduras combina bien con salsas de tomate y crema, hierbas, se pueden usar para servir o hornear directamente con ellas.

Recetas de pollo con verduras en el horno

Hoy, de las muchas recetas puedes elegir el ideal para ti.Se utilizan diferentes partes de la carcasa, diferentes conjuntos de verduras, especias y especias para su preparación.Crea comidas deliciosas y saludables basadas en estos ingredientes, cuídalas

  • Dificultad: fácil.

    • Delicioso pollo sale en la manga con verduras en el horno.Este descubrimiento culinario le permite cocinar platos rápidamente, son muy fragantes y tienen buen sabor.Además, no necesita lavar los utensilios de cocina después de cocinarlos.La receta básica se puede diluir con un ramo de sus especias favoritas.Pollo con verduras en la manga en el horno: una opción de cena útil para todos los miembros de la familia.

    Ingredientes:

    • Muslos de pollo - 4 piezas;
    • tomate - 2 piezas;
    • bombillas - 1 pieza;
    • zanahorias - 1 pc;
    • ajo - 4 dientes;
    • aceite de oliva - 20 ml

    Método de preparación:

    1. Lave bien las espinillas, lave las verduras.
    2. Frota las piernas con sal con pimienta negra.
    3. Mientras el pollo está marinado, pelar las verduras y cortarlas en cubos pequeños.
    4. Sal, pimienta la mezcla de vegetales, agregar el aceite de oliva, mezclar.
    5. Pon las espinillas, luego las verduras, las rodajas de ajo o córtalas en varios trozos en la manga culinaria.
    6. Usa tus manos para sujetar los bordes de tu manga, sacúdelo varias veces.
    7. Cuando te asegures de que los ingredientes estén bien mezclados, ata la manga en ambos lados.
    8. Coloque el rollo en la bandeja para hornear y envíelo al horno durante 50 minutos.

    Filete de pollo

    • Tiempo: 1 hora.
    • Número de porciones: 4 personas.
    • Valor calórico: 129 kcal /100 g.
    • Propósito: Principal.
    • Dificultad: Fácil.

    Aunque el filete de pollo se usa para hacer el plato, sale suave yjugosoContiene calabacín, cebolla y tomates cherry, que, cuando se hornean, producen suficiente jugo.El plato terminado está espolvoreado con queso rallado, que le da un sabor y aroma cremosos.Las verduras se pueden tomar con cualquiera, como perejil fresco o cilantro.

    Ingredientes:

    • filete de pollo - 500 g;
    • queso duro - 50 g;
    • aceite de oliva - 40 ml;
    • verduras - 20 g;
    • tomate cherry - 10 piezas;
    • calabacín - 1 pieza;
    • bombillas - 1 pieza;
    • limón - ½ pc;
    • ajo - 4 dientes;
    • Condimento de pollo - al gusto.

    Método de preparación:

    1. Exprima el ajo para marinar, mezcle con la mitad de jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta, condimento.
    2. Lavar, secar los filetes, enviar los cocidos a la marinada durante media hora.
    3. Corte el calabacín con aros, tomates cherry con mitades, cebolla con aros a medias.
    4. Frota el queso, pica las hierbas.
    5. Prepare un trozo de papel de aluminio para cada trozo de filete.
    6. Pon los filetes, el calabacín, los tomates cherry y las cebollas, envuelve bien el papel de aluminio con un sobre.
    7. Envíe los sobres al horno durante media hora a una temperatura estándar de 180 ° C.
    8. Espolvorear con queso cocido y verduras.

    Patas de pollo

    • Tiempo: 1 hora y 15 minutos.
    • Número de porciones: 4 personas.
    • Contenido calórico: 137 kcal /100 g.
    • Propósito: Principal.
    • Dificultad: Media.

    La carne de acuerdo con esta receta se debe marinar en un día picante,así que esto debe ser atendido de antemano.El tiempo de trabajo activo no tomará más de 15 minutos y pasará otra hora en el horno.La tibia tiene un sabor picante, debido a la gran cantidad de especias, un poco picante debido a la adición de pimientos frescos en salsa de verduras.Su número varía según las preferencias de sabor.

    Ingredientes:

    • muslos de pollo - 8 piezas;
    • albahaca fresca - 5 ramas;
    • ajo - 4 dientes;
    • tomates - 4 piezas;
    • bombillas - 1 pieza;
    • pimiento dulce - 1 pc;
    • limón - ½ pc;
    • pimienta fresca picante - ½ vaina;
    • pasta de tomate - 40 g;
    • perejil seco - 20 g;
    • aceite de oliva - 20 ml;
    • raíz de apio - 20 g;
    • azúcar - 10 g;
    • pimentón - 5 m;
      • ​​
    • romero - 2 g;
    • pimienta negra - 2 g;
    • albahaca seca - 2 g.

    Método de preparación:

    1. Muela en un mortero de especias (medio azúcar) y especias, luego agregue pasta de tomate, aceitunaaceite, revuelva hasta que esté suave.
    2. Lave, espinilleras secas con adobo por todos los lados.
    3. Use un cubo de plástico para enviarlo al estante del refrigerador por un día.
    4. Una hora antes del inicio de la cocción, retire las patas inferiores para permitir que se calienten.
    5. Pele todos los ingredientes de la salsa, colóquelos en el recipiente de la máquina de la cocina y pulse hasta que se pulvericen.
    6. Agregue la sal, bata el azúcar restante nuevamente, ponga al gusto.
    7. Coloque las patas inferiores en el fondo de la fuente para hornear en una capa.
    8. Cubra con salsa de vegetales.
    9. Hornee en el horno a 200 ° C hasta que se dore, luego reduzca a 170 ° C y cocine durante aproximadamente otra media hora.
    10. La papa o el calabacín se pueden hornear como guarnición con espinillas, se deben colocar en los huecos entre el pollo pero no encima, para que la carne no se filtre con salsa.

    Con tomates y queso

    • Tiempo: 50 minutos.
    • Número de porciones: 4 personas.
    • Valor calórico: 179 kcal /100 g.
    • Propósito: para una comida básica.
    • Dificultad: Fácil.

    El pollo con tomate y queso resulta muy jugoso con un rubor delicioso.El plato se cocina rápidamente, no requerirá ingredientes exóticos.Como una pizca de esta receta se utilizó queso ruso común, que es fácil de encontrar en cualquier tienda.Puede reemplazarlo con cualquier otro tipo sólido.El parmesano será bueno para acompañar pollo y tomates.

    Ingredientes:

    • filete de pollo - 800 g;
    • queso queso - 200 g;
    • mayonesa - 150 g;
    • Aceite de girasol - 10 ml;
    • tomate - 3 piezas

    Método de preparación:

    1. Lavar los filetes, secarlos.
    2. Envuelva cada pieza firmemente con una película de comida, batir con un martillo culinario en ambos lados.
    3. Engrase una bandeja de horno con aceite.
    4. Coloque los filetes en una bandeja para hornear, engrase cada pieza con mayonesa.
    5. Corta los tomates maduros en círculos, colócalos encima de la carne.
    6. Moler el queso duro y espolvorear el plato encima.
    7. Hornee durante media hora a 180 ° C.

    Con repollo

    • Tiempo: 1 hora 30 minutos.
    • Número de porciones: 6 personas.
    • Valor calórico: 124 kcal /100 g.
    • Propósito: para el principal.
    • Dificultad: fácil.

    Para acortar el tiempo de cocción, los muslos de pollo se pueden marinar de antemano, preferiblemente se dejan toda la noche.La col finamente picada libera mucho jugo durante el asado y se vuelve muy suave.Cuando se combina con cebollas, la carne es tierna y jugosa.Especias y especias enriquecen el sabor del plato.En verano es mejor usar hierbas frescas: eneldo, perejil o cilantro.

    Ingredientes:

    • muslos de pollo - 1 kg;
    • bombillas - 2 piezas;
    • repollo - 1 pc;
    • ajo - 3 dientes;
    • Eneldo seco - 10 g.

    Método de preparación:

    1. Prepare la carne, lave, elimine el exceso de grasa y películas.
    2. Mezcle las caderas con sal, pimienta negra, eneldo, ajo machacado y deje marinar durante media hora.
    3. Ponga la carne en forma durante el tiempo asignado, agregue la cebolla en rodajas.
    4. Pica el repollo, extendido por la parte superior.
    5. Cubra con papel de aluminio, hornee por 40 minutos a 180 ° C, luego retire el papel de aluminio y hornee por otros 15 minutos.

    Con champiñones y verduras, horneados en papel de aluminio

    • Tiempo: 1 hora 45 minutos.
    • Número de porciones: 2 personas.
    • Contenido calórico: 80 kcal /100 g.
    • Propósito: para el principal.
    • Dificultad: fácil.

    Pollo al horno de aluminio,se vuelve suave y fragante.Esta receta usa champiñones, se pueden reemplazar con champiñones, ostras o rebozuelos.El almidón también se usa para carne de pollo empanada.Es mejor preferir el almidón de maíz, es más útil que las papas.Puede extender la pieza de trabajo en rollos de papel de aluminio y presentar el plato a cada persona.

    Ingredientes:

    • filete de pollo - 500 g;
    • champiñones - 100 g;
    • coliflor - 50 g;
    • Brócoli - 50 g;
    • almidón - 25 g;
    • Aceite de girasol - 10 ml;
    • azúcar - 5 g;
    • zanahorias - 2 piezas;
    • ajo - 2 dientes.

    Método de preparación:

    1. Cortar filetes pequeños con trozos pequeños.
    2. Pelar las zanahorias, frotar bien.
    3. Lave los champiñones, cortados en platos.
    4. Pase el ajo por la prensa.
    5. Enrolle cada trozo de filete en almidón, colóquelo en un recipiente hondo.
    6. Agregue zanahorias, champiñones, dos coles, ajo.
    7. Sazone con azúcar, sal, pimienta negra, revuelva y envíe al estante del refrigerador por una hora.
    8. Precaliente el horno a 200 ° C.
    9. Cubra la decoración con papel de aluminio, rocíe con aceite.
    10. Primero, coloque la mezcla de vegetales, cubra con los filetes.
    11. Envuelva los bordes de aluminio firmemente para que el jugo no gotee.
    12. Enviar el horno al horno durante al menos media hora.

    Pollo relleno

    • Tiempo: 3 horas 30 minutos.
    • Número de porciones: 8 personas.
    • Valor calórico: 165 kcal /100 g.
    • Propósito: para el principal.
    • Complejidad: promedio.

    Una olla pequeña y fragante con verduras en el horno es adecuada para una mesa entre semana y días festivos.Durante el asado, el pollo relleno está saturado con los sabores y aromas de la mezcla de vegetales.Puede experimentar con su composición según sus preferencias culinarias y su familia.Para que la piel se dore, se puede engrasar con aceite vegetal o rallar con curry.

    Ingredientes:

    • carcasa de pollo - 1 pc.(2 kg);
    • mayonesa - 100 g;
    • Pimiento rojo búlgaro - 2 piezas;
    • bombillas - 2 piezas;
    • tomates - 2 piezas;
    • berenjenas - 1 pc;
    • Condimentos de pollo y verduras - al gusto.

    Método de preparación:

    1. Enjuague los cadáveres grandes con agua fría, limpie con una toalla.
    2. Frotar bien con mayonesa, especias y condimentos, dejar reposar en la marinada durante 2 horas.
    3. Fríe las verduras peladas y finamente picadas en el siguiente orden: primero la cebolla, luego el pimiento, las berenjenas, los tomates, ligeramente sal, agregue el condimento.
    4. Después de marinar, rellene el pollo con la mezcla de vegetales, sujételo con hilo dental o palillos de dientes para evitar que se caiga.
    5. Coloque el pájaro en una bandeja para hornear y envíelo al horno durante 1,5 horas a 180 grados.

    Receta de berenjenas

    • Tiempo: 1 año.
    • Número de porciones: 4 personas.
    • Contenido calórico del plato: 104 kcal /100 g.
    • Dificultad: Media.

    La combinación clásica de berenjena y ajo le da al plato un aroma personal.Esta receta usa pollofiletePara hacer la carne jugosa, se llena con mucha crema agria.La grasa no importa mucho, solo afecta el contenido calórico del plato.La crema agria se puede reemplazar con crema baja en grasa o mayonesa ligera, preferiblemente casera.

    Ingredientes:

    • filete de pollo - 500 g;
    • queso - 200 g;
    • crema agria - 100 g;
    • verduras - 50 g;
    • tomate - 3 piezas;
    • berenjenas - 2 piezas;
    • ajo - 2 dientes.

    Método de preparación:

    1. Lave las berenjenas con agua, séquelas y córtelas en rodajas finas a lo largo de toda la longitud.
    2. Para deshacerse de la amargura, remoje las rodajas en agua con sal y luego colóquelas sobre una toalla de papel.
    3. Enjuagar los filetes, secar con una toalla, batir, cortar en platos largos.
    4. Corta los tomates en círculos.
    5. Picar el ajo de una manera conveniente, picar las hierbas, rallar finamente el queso.
    6. Coloque la berenjena en el fondo del molde para hornear.
    7. Coloca los filetes en la parte superior, luego las berenjenas nuevamente, los tomates en la parte superior.
    8. Agregue sal, pimienta, ajo y hierbas picadas.
    9. Vierte toda la crema agria y espolvorea con queso.
    10. Hornee en papel de aluminio durante media hora a 180 ° C, luego durante 10 minutos sin papel de aluminio.

    Con calabaza

    • Tiempo: 1 hora 40 minutos.
    • Número de porciones: 6 personas.
    • Valor calórico: 154 kcal /100 g.
    • Propósito: para el principal.
    • Dificultad: Media.

    Se pueden usar tanto las piernas como las caderas para crear este plato.A primera vista,El pollo con calabaza parece ser un producto inseparable, pero su conjunto tiene cualidades de sabor únicas.Gracias a la adición de mantequilla, el plato tiene un sabor cremoso.El aroma del ajo lo hace más exclusivo.De esta manera, puede alimentar a los niños con calabaza y pollo útiles, porque el plato se ve apetitoso y colorido.

    Ingredientes:

    • muslos de pollo -1 kg;
    • calabaza - 1 kg;
    • mantequilla de mantequilla - 40 g;
    • nueces de cedro - 40 g;
    • Aceite de girasol 20 ml;
    • mostaza - 20 g;
    • Perejil - 5 ramitas;
    • ajo - 2 dientes.

    Método de preparación:

    1. Lavar, secar las espinillas, frotar con sal, pimienta, mostaza, dejar en esta mezcla durante media hora.
    2. Pela la calabaza de la cáscara, las semillas, cortadas en cuadrados pequeños.
    3. Cubre la sartén con papel aluminio, extiende la calabaza, espolvorea con sal y pimienta.
    4. Coloque las rebanadas de mantequilla encima, hornee a 180 ° durante 20 minutos.
    5. Fríe las espinillas con una cantidad mínima de aceite de girasol.
    6. Saca las baquetas, coloca las espinillas en la calabaza, espolvorea con hierbas picadas y ajo machacado.
    7. Hornee por 25 minutos.
    8. Durante este tiempo, cubrir con papel aluminio, poner en el horno durante otros 10 minutos.
    9. Sirva un plato de piñones asados ​​en una sartén seca.

    Trucos

    Para que tu pollo asado sea el más delicioso, debes conocer algunos de los trucos del procesococinandoUna gran opción para las vacaciones.La mesa se convertirá en un pollo relleno entero.Pero debe tenerse en cuenta que el relleno debe estar precocido, ya que diferentes productos tienen diferentes tiempos de cocción, algunos de ellos pueden no tener tiempo para cocinarse dentro del pollo.

    A menudo, al asar, las verduras pierden su apariencia atractiva.Para una mejor forma, se pueden freír previamente en una sartén con un poco de mantequilla.Pero cuando se hornea la mezcla de vegetales ya no se produce jugo, se debe recordar de antemano preparar una salsa, como soya, crema o marinar la carne.Es importante tomar un pollo frío, entonces definitivamente será jugoso.

    Si la receta contiene berenjenas, que a menudo son amargas, deben prepararse especialmente.Las piezas en rodajas deben mantenerse en agua con sal durante 10 minutos.Si vas a freír las berenjenas para que no absorban mucha grasa de la sartén, espolvorea con un poco de aceite de antemano.Cuando cocine el plato en la manga, 10 minutos antes del final de la cocción, córtelo para formar una corteza rojiza.

    Las verduras deben limpiarse lejos del pollo para que la suciedad no penetre en la carne.Para hacer el pollo más jugoso y sabroso, use una manga culinaria o papel de aluminio para cocinar.La carne de pollo tiene un sabor especial en alimentos como el limón y el ajo.El pollo se horneará mucho más rápido si pones una capa de sal en el fondo de la sartén.El pájaro extraerá tanta sal como necesite, mientras que su vapor ayudará a que la carne se cocine más rápido.

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