Achicoria soluble: beneficio y daño para los niños
Los beneficios y daños de la achicoria soluble: tratamiento y contraindicaciones
La achicoria se llama diente de león azul.Él tiene un origen vegetal.La achicoria pertenece a la clase de plantas de la familia Aster.Se considera el antepasado de la región mediterránea.Ahora la achicoria es más común en áreas templadas: prados, prados forestales, campos.
La cultura ha recibido aplicación industrial.En la red comercial, se vende en forma de polvo o en forma de gránulos y jarabe.A menudo, la bebida de achicoria es un excelente sustituto del té agradable y su café favorito.
Valor calórico y beneficios de la achicoria soluble
La achicoria se divide en 2 variedades:
- ordinaria
- y lechuga.
Las raíces de la achicoria son adecuadas para hacer bebidas.Otro tipo de planta (ensalada) es un aditivo para ensaladas y guarniciones.
Las calorías contenidas en las diversas partes de las que se compone la achicoria difieren entre sí, por ejemplo:
- Las raíces de una planta fresca por 100 g representan aproximadamente 380 kcal, componentes proteicos - 10g, componentes de carbohidratos - 57 m,
- después de procesar 100 g de materia prima contenida hasta 265 kcal, proteínas - 2 g, componentes de carbohidratos - 63 g,
- en hojas de lechuga achicoria solo 24 kcal,aproximadamente 4,7 g de componente de carbohidrato, 91 g cae sobre el agua, se eliminan 0,3 g de grasas
La planta es rica en sus vitaminas constituyentes:
- "A",
- "B",
- "E",
- C,
- K,
- ácido nicotínico.
La achicoria también contiene oligoelementos útiles, representados por:
- calcio,
- cobre,
- magnesio,
- potasio,
- sodio,
- selenio,
- y otros componentes.
Las raíces de la planta son ricas en:
- ácidos orgánicos,
- taninos,
- inulina,
- pectina,
- cumarina.
¿Para qué se trata la achicoria?
Más comúnmente, la achicoria se consume en forma soluble al elaborar cerveza.Es útil para el cuerpo.Su efecto positivo se manifiesta de la siguiente manera:
- Aumenta la inmunidad.La inulina (prebiótica) contenida en las raíces de la planta, mejora el crecimiento de los probióticos en el intestino, promueve el funcionamiento normal del sistema digestivo y previene la alteración de la microflora en ellos.
- El uso de achicoria es una medida preventiva para mejorar el corazón y prevenir enfermedades vasculares.La presencia de fenoles vegetales en el sistema de raíz de achicoria previene la arritmia.El consumo de bebidas reduce la cantidad de lipoproteínas de baja densidad que estimulan el desarrollo de hipertensión y aterosclerosis.
- Acción antioxidante.Las plantas de resina fenólica son una barrera para el desarrollo del cáncer.Su acción es eliminar los radicales libres formados por el enriquecimiento de las células del cuerpo con oxígeno.
- Resistencia a la artritis y miositis.Las propiedades anestésicas y antiinflamatorias de la achicoria previenen la inflamación de los músculos y las articulaciones.
- Manifestación del efecto colerético.Consumo de achicoriaAl comienzo de la enfermedad de cálculos biliares conduce a la disolución de pequeños cálculos en la vesícula biliar, previene el estancamiento de la bilis.
- Reducción de azúcar en el cuerpo de pacientes con diabetes mellitus.Esto se logra a través de una gran cantidad de inulina, que se encuentra en la planta.
- Elimina la hinchazón.La achicoria tiene un efecto diurético y elimina el exceso de líquido del cuerpo humano de forma natural.
- Eliminación de problemas de mal funcionamiento del órgano intestinal, estreñimiento existente.Las propiedades causadas por un leve efecto laxante de la achicoria, conducen al ablandamiento de las heces y al proceso de liberación natural del intestino.
- Ayuda a arrojar kilos de más.Disponible en la composición de achicoria, una gran cantidad de oligofructosa e inulina en la planta conduce al control de la hormona responsable de la sensación de hambre.Esto se expresa en la supresión de los antojos de comida.La achicoria en combinación con otros productos se usa para bajar de peso.
- Reduce el estrés y la ansiedad.Beber una bebida antes de acostarse tiene un efecto sedante, relaja el sistema nervioso y reduce la ansiedad.
- Tiene un efecto tónico.La achicoria borracha al comienzo del día ayuda a reducir el dolor de cabeza, crea un buen humor y energía.
- Durante el embarazo, el café es un excelente sustituto, que afecta moderadamente a las madres de mujeres embarazadas y a sus fetos con moderación.La achicoria promueve la eliminación de sustancias nocivas, reduciendo la toxicidad.Normaliza la función del tracto intestinal y elimina el estreñimiento existente en mujeres embarazadas.
¿Quién no puede beber achicoria?
Como muchas bebidas de origen vegetal, no todos pueden consumir achicoria soluble.Está contraindicado en algunos casos, como:
- venas varicosas;
- reacciones alérgicas no solo a la achicoria sino también a la maravilla, la ambrosía, las margaritas;
- tos crónica, bronquitis;
- cálculos biliares grandes para evitar el consumo de achicoria;
- no debe usarse para niños menores de 3 años.
La achicoria soluble puede ser útil cuando se usa en dosis limitadas.Durante el día, no debe beber más de 3 vasos después de las comidas.La cantidad de achicoria puesta para una sola infusión se indica en cada paquete de producto.
Vierta agua tibia (caliente), agua o leche en el vaso, si lo desea, pero no empinada.La bebida a veces se diluye con crema.El azúcar se usa menos que para el té o el café porque la achicoria tiene un sabor ligeramente dulce.
