La col se puede llamar con razón la reina de las verduras.Debido al alto rendimiento, la sencillez en el cultivo, el sabor y la utilidad, el producto ocupa un lugar honorable en nuestra mesa.
La col blanca, que se come fresca, cocida o salada, es particularmente popular en Rusia.
Hay otros tipos de verduras: brócoli, col lombarda, de color, marina, colinabo, Bruselas, Pekín.
La composición de la col fresca
La col se atribuye a los productos dietéticos debido a su bajo contenido calórico, dependiendo del tipo de 16 a 42 kcal en 100 gramos y alto contenido de fibra gruesa,que limpia el cuerpo de toxinas y toxinas, mejora el peristaltismo intestinal.
Las variedades frescas del producto tienen la cantidad máxima de nutrientes en comparación con las tratadas.El elemento más valioso del repollo es el contenido récord de vitamina C, que se almacena en él, incluso con almacenamiento y corte a largo plazo.Además de otros grupos de vitaminas invaluables A, B, D, K, P, U.
Las verduras son ricas en muchos macro y microelementos, tales como:
) calcio;
potasio;
magnesio;
fósforo;
flúor;
hierro;
yodo;
cobre;
manganeso.
La col fresca contiene ácidos orgánicos, antibióticos naturales, enzimas.Todo el arsenal de componentes útiles y valiosos antes mencionado es necesario para que el cuerpo humano funcione correctamente y crezca.
Col fresca: un beneficio para el cuerpo% de la cuota total de productos consumidos por día.La composición equilibrada y única de la col puede satisfacer los requisitos diarios de la persona con las sustancias necesarias.
El efecto beneficioso de la col en el cuerpo es el siguiente:
fortalece el sistema inmunológico, aumentando la resistencia a diversas enfermedades;
reduciendo el riesgo de oncología de diversas etiologías, incluso en la mujer - mama, en el hombre - próstata;
normalización de colesterol y azúcar en la sangre;
excreción de exceso de líquido, escoria, toxinas;
reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular;
limpieza intestinal y recuperación de microflora;
reducción de sobrepeso;
mejora de dientes y encías;
un efecto calmante sobre el sistema nervioso, aliviando los síntomas de fatiga;
efecto rejuvenecedor en tejidos y órganos.
Además de comer repollo, se usa como terapéutico y cosmético.El jugo de repollo se usa como expectorante para la tos y, diluido a la mitad con agua, enjuaga la inflamacióngargantaEn eczema, quemaduras, radiculitis, dolor de cabeza, aplique hojas frescas en el punto dolorido.Para las mujeres, las máscaras hechas de vegetales triturados son populares, lo que traerá el efecto de rejuvenecimiento y limpieza de la piel.Y el jugo fresco congelado se puede usar como tónico.
Características distintivas de la col fresca y beneficios según la variedad
En las latitudes rusas, la col blanca es especialmente popular en la cocina y la medicina popular, pero otras especies también tienen un alto valor nutricional..La composición básica de nutrientes de diferentes variedades permanece sin cambios, pero existen ligeras diferencias.
Un pariente cercano de la col blanca es la col roja.Tiene una forma más densa y un color púrpura más brillante, gracias a una sustancia especial: la antocianina, que aumenta la resistencia del cuerpo a la radiación radiactiva.Esta variedad tiene un mayor contenido de caroteno y bioflavonoides.
Las verduras no contienen grasa y las calorías son solo de 24 kcal por 100 gramos, por lo que se recomienda para una dieta con diferentes grados de obesidad.Una gran cantidad de fibra dietética suprime efectivamente el apetito y limpia cuidadosamente la escoria.
Este tipo de repollo en el territorio de Rusia no se cultiva tan ampliamente como la variedad belokachanny, en los mercados se vende activamente congelado.El brócoli contiene una cantidad récord de proteína, que en su composición equivale al pollo, y los carotenoides ayudan a mejorar la visión.La verdura es un producto hipoalergénico, por lo tanto recomendado para el primerniños lactantes.Calorías 100 gramos en total 34 kcal.
La coliflor es fresca, cuyo beneficio se caracteriza por el contenido de sustancias dos veces más valiosas que el pariente de cabeza blanca.Calorías 100 gramos aproximadamente 30 kcal.La verdura tiene un efecto antiinflamatorio en el cuerpo, mejora la digestión, previene el desarrollo de cáncer.Debido al alto contenido de ácido fólico y vitaminas B, reduce el riesgo de defectos de nacimiento en mujeres embarazadas.La coliflor es bien absorbida por el cuerpo de adultos y niños, y también se recomienda para la primera lactancia materna.
Algas marinas, o algas marinas, las algas pardas crecen en los mares y difiere de otras variedades en el contenido de yodo que excede la norma diaria para adultos.La necesidad diaria de yodo en la población adulta es de 150 a 200 mcg.Kelp contiene 300 mcg en 100 gramos.Como saben, este oligoelemento es necesario para el funcionamiento completo de la glándula tiroides, que controla los procesos vitales del cuerpo.Calorías 100 gramos aproximadamente 24 kcal.
El contenido calórico de la col de Beijing es de solo 15 kcal por 100 gramos.Además, tiene una propiedad increíble: durante la digestión, el cuerpo consume más energía de la que está disponible en el repollo.En el estómago, aumenta de volumen, lo que permite saciar el hambre incluso con una porción mínima.Los beneficios de la col de Beijing serán obvios en la gota, la hepatitis, la hipertensión y la enfermedad de Alzheimer.Como producto terapéutico, se prescribe para la obesidad de todos los grados, diabetes, neurosis, enfermedades cardíacas, trastornos hormonales.
Tiene repollo frescodañino para las propiedades del cuerpo?
Cualquier producto, cuando se consume en exceso, puede convertirse en un veneno para el cuerpo.
A pesar de todo el espectro de propiedades beneficiosas únicas de la col fresca, está contraindicada en:
intolerancia individual;
trastornos digestivos;
pancreatitis;
enfermedades del tracto gastrointestinal durante la exacerbación;
problemas con los dientes (incapacidad para masticar bien);
lactancia materna para evitar los cólicos en un bebé.
Durante el embarazo, el uso de repollo fresco solo se puede dañar a dosis irrazonables.A menos que haya serias prohibiciones médicas, un vegetal milagroso solo beneficiará a la madre y al bebé.
¡Importante!No se recomienda comer repollo en repollo, ya que hay una gran acumulación de nitratos y otras sustancias nocivas.
Debe recordarse que debido al alto contenido de fibra dietética en el repollo, puede causar flatulencia, cólico intestinal.Por lo tanto, en tales manifestaciones, debe limitar el consumo de verduras o comer no más de 200 gramos por día.
Si no hay contraindicaciones, es importante para aquellos que desean perder kilos de más con repollo, excluir la sal de la dieta, usar aceite sin refinar para las ensaladas, beber hasta 2 litros de líquido por día.Para reducir la flatulencia, incluya hinojo, eneldo en el menú.
Cualquier variedad de repollo se puede llamar acertadamente un vegetal único capaz de resolver numerosos problemas de salud para adultos y niños.
