Dieta 6 en el tratamiento de la gota y la enfermedad renal: los principios básicos de nutrición y menús por semana

La dieta de gipopurina es un menú recomendado paragota, urolitiasis, diátesis de ácido úrico, cistinuria, oxaluria.La dieta 6 contiene un conjunto bien definido de ingredientes, y hay una lista de recetas por semana que facilitará la transición a una dieta especial.La dieta fue desarrollada por el médico soviético M. Pevzner en la década de 1920.

Tabla de dieta 6 - Descripción detallada

La Tabla 6 para la gota es una negativa a comer cualquier alimento que pueda desencadenar la enfermedad renal, productos que contienenpurinas y ácido oxálico.Reduce la sal, las proteínas, los carbohidratos refractarios y las grasas.Los productos que ayudan a reducir los álcalis son bienvenidos.Como resultado, el contenido de purinas en el cuerpo vuelve a la normalidad, y la probabilidad de ácido úrico se reduce significativamente.El menú diario es de aproximadamente 2300 kcal.

Se presta especial atención a la preparación de alimentos y la frecuencia de suministro.La carne, las aves y el pescado se alternan y se comen no más de tres veces al día y solo se cocinan.Se recomienda cocinar.Se presta mucha atención al líquido: se recomienda beber mucho con el estómago vacío y entre comidas.Una vez a la semana, se organiza un día de alta.o ayuno de un día.

Alimentos

La lista de alimentos permitidos en la dieta es un conjunto diverso de productos e ingredientes a partir de los cuales es posible preparar deliciosos platos:

• cualquier tipo de pan;
• hortalizas;
• sopas de caldo de verduras;
• pescado bajo en grasa, pollo, carne de res hervida;
• productos lácteos;
• cualquier verdura, ciruelas pasas, excepto legumbres;
• cereales;
• 1 huevo por día;
• salsas en caldos de verduras;
• leche agria y fruta;
• bayas;
• miel, mermelada, pastillas;
• kéfir, jugos, té y café débiles, infusiones de hierbas

Hay una serie de ingredientes prohibidos durante la dieta que conducen a la formación de ácido úrico y aumentan el contenido de purina:

• Caldos;
• Productos ahumados, cualquier conservación;
• Grasas culinarias y refractarias;
• Productos congelados;
• Sopas de acedera o leguminosas;
• Subproductos;
• Queso ahumado y salado;
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• Champiñones, judías verdes y espárragos, espinacas, ruibarbo, guisantes, coliflor;
• Pescado salado;
• Frambuesas, arándanos;
• Hornear;
• Alcohol;
• Cereales secos;
• Chocolate, té fuerte, café.

Dieta 6 para gota - menú para una semanasegundo desayuno, almuerzo, mediodía, cena).Los platos se pueden alternar, lo más importante, no te olvides de hacer días de ayuno.La tabla número 6 le permite comer no más de 20 gr.aceitemantequilla, 30 g de azúcar, 3 piezas de pan negro y 2 de trigo.Por la noche: un vaso de yogur, manzanas.

Lunes:

1. Avena en leche, caldo de hierbas, pepinos frescos.
2. Queso, mermelada de frutas.
3. Sopa de verduras, calabacín con arroz y zanahorias.
4. Tartas de queso, jugo, chuletas de repollo.

Martes:

1. Gachas de arroz, ensalada de zanahoria, huevo, té.
2. Patatas, pepino fresco, jugo.
3. Sopa de verduras, cazuela de queso, gelatina de leche.
4. Manzanas al horno, jugo.

Miércoles:

1. Pasta, cazuela, lechuga, caldo de rosa mosqueta.
2. Buñuelos de papa, jugo.
3. Borsch de verduras, carne hervida, puré de papas, gelatina de limón.
4. Quesos horneados, menestra de verduras, gelatina.

Jueves:

1. Gachas de trigo sarraceno, ensalada de manzana y col, té, huevo.
2. Una porción de té de hierbas.Cazuela de zanahoria y manzana.
3. Crema agria con crema, panqueques, gelatina de bayas.
4. Calabaza en crema agria, manzanas con queso, jugo.

Viernes:

1. Ensalada de tomate, queso, mermelada de frutas.
2. Chuletas de col, té
3. Sopa de leche, productos vegetarianos, frutas.
4. Budín de queso, chuletas de zanahoria, compota.

Sábado:

1. Ensalada de verduras, gachas de mijo, huevos revueltos, té.
2. Cazuela de zanahoria con pasas y queso, té de hierbas.
3. Sopas vegetarianas frescas, cazuela de queso con pasas, gelatina.
4. Tortilla de proteínas al horno, calabacín guisado, jugo.

Domingo:

1. Ensalada de verduras (tomates, manzanas, pepinos), queso, compota.
2. Soufflé de col en harina,gelatina
3. Masa fermentada sobre kéfir o kéfir, pescado hervido con arroz, manzanas al horno.
4. Chuletas de perlas con queso, menestra de verduras, té.

Videos: tabla de dieta 6

Comentarios

Olga, 28 años

La tabla 6 se le dio a papá, enTiene gota severa.Durante mucho tiempo no pudo acostumbrarse a esa comida.A papá le encantan los alimentos prohibidos y a veces comía en secreto, pero yo me volví más estricto con respecto a la dieta.El resultado se produjo un par de meses después.A veces papá se rompe y le duele la pierna.Así que estoy viendo su dieta.

Natalia tiene 60 años

Recientemente he encontrado cálculos renales.Tengo mucho miedo de la operación hasta que la piedra es pequeña y no molesta.La dieta 6 en Pevsner me ayudó.Tienes mucho que cocinar, pero luego te acostumbras, no cantas pasta con queso.Resultó que las verduras también se pueden cocinar de varias maneras, se permite muy poca carne.

Nicholas, 55 años

Ha practicado deportes toda su vida.Llevaba un estilo de vida saludable.La pierna se preocupó mucho.La dieta número 6 fue recetada por un médico, él me dio una recomendación para comer alimentos.La esposa inicialmente se quejó de que la carne era pequeña, muchos ingredientes tuvieron que ser inventados.A veces cocino yo mismo, la gelatina ha llegado a amar cocinar.Planeo seguir haciendo dieta.