Semillas de amaranto: beneficios y daños para el cuerpo, cómo usarlo adecuadamente
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El amaranto es una planta increíblemente útil que nuestros antepasados solían comer.Su nombre se traduce como "rescate de la muerte", y en el idioma ruso el nombre "esquistitas" está fijado en la planta.La peculiaridad del amaranto es que tiene absolutamente todas las partes, y todas son útiles y nutritivas para el cuerpo humano.Tratemos de descubrir cómo tomar las semillas de amaranto para obtener el máximo beneficio y no dañará el cuerpo.
La historia del descubrimiento del amaranto
El amaranto es el pariente más cercano de la quinua, y los expertos lo equiparan en nutrición y contenido de propiedades útiles a las llamadas"Superalimentos": bayas de goji, semillas de lino, etc. Al principio, el amaranto era muy popular en los países del este y del sur.Fue venerado por los incas y aztecas, y, según las fuentes, las semillas de amaranto constituían el 80% de su dieta.Poco a poco, el amaranto se ha generalizado y reconocido en los países europeos, y hoy es un componente importante de las dietas sin gluten.
Hasta la fecha, la popularidad del abejorro en Europa tiene una historia de más de 30 años.Los expertos ponen las semillas de la cuchilla en una fila con trigo sarraceno y quinua por derecho propiopropiedades dietéticas y no niegan sus cualidades útiles, continúan estudiando cuidadosamente la planta en busca de nuevas oportunidades y nuevos usos no solo en nutrición, sino también en cosmetología y medicina.
Propiedades útiles de las semillas de amaranto
Es bien sabido que las semillas de ostras o amaranto son la fuente más rica de vitamina A. Es bien sabido que esta vitamina es responsable de mejorar la visión., el sistema digestivo, y también ayuda en la formación de tejido óseo.Además, la vitamina A es una excelente prevención del insomnio, tumores e incluso demencia senil.Sin embargo, la vitamina A se absorbe solo cuando se usa simultáneamente con las grasas.La singularidad de las semillas de amaranto es que los aceites que contienen promueven la mejor y más rápida absorción de vitamina A y, durante el tratamiento térmico de las semillas, su beneficio no disminuye.
Además, las semillas de la ampolla son ricas en una sustancia llamada escualeno.Esta propiedad ayuda a la síntesis de vitamina D en el cuerpo humano.
El alto contenido de fibra y fibra ayuda a mejorar la digestión del cuerpo, y también actúa como una especie de cepillo, limpiando el cuerpo de toxinas.
El amaranto, especialmente sus semillas, también es útil para personas con problemas cardiovasculares, ya que contienen una gran cantidad de magnesio, hierro, potasio y calcio, que contribuyen a mejorar la condición del corazón, los vasos sanguíneos y el cuerpo en general.
Y la proteína contenida en la semilla de amaranto es capaz de saturar rápidamente el cuerpo, librándolo dela necesidad de comer en exceso y, como consecuencia, sensaciones desagradables.
También es interesante que las semillas de amaranto se consuman no solo para perder peso sino también para aumentar de peso.Dada la gran cantidad de proteína contenida en las semillas de amaranto, se recomienda tomar atletas y culturistas.El amaranto se usa como estimulante para ganar masa muscular, ya que contiene 3 veces más compuestos proteicos que en la carne de pollo.
¿Cómo usar las semillas adecuadamente?
Como con cualquier producto, hay varias formas de usar semillas de amaranto.
Primero, se pueden hervir con una muestra de la papilla de trigo sarraceno habitual.
La harina se puede hacer con semillas de amaranto moliéndolas, por ejemplo, en un molinillo de café.Esta harina se puede utilizar para hornear, pasteles, panes o galletas, así como para empanizar.
Por cierto, en los estantes de los supermercados, las semillas de amaranto se encuentran más comúnmente en forma de harina o cereales, pero su valor será mucho mayor que el de otros ingredientes, ya que las semillas de amaranto, aunque son populares pero nomuy común
En tercer lugar, las semillas frescas de amaranto pueden extraerse del aceite y usarse como un vegetal común como aderezo para ensaladas o para asar.Pero no es necesario hacer aceite de las semillas tostadas, por lo que sus propiedades útiles se reducirán considerablemente.El mejor mortero de especias es el más adecuado para este propósito.Por supuesto, comprar aceite de semilla de amaranto también será útil, pero hacerlo enen casa, puede estar seguro de que le brindará el mayor beneficio.
Las semillas germinadas también se pueden usar como ingredientes para ensaladas y otros platos tradicionales.Esta será la forma más exitosa de usar las semillas, porque en forma germinada contienen hasta 5 veces más nutrientes, vitaminas y minerales.En forma germinada, las semillas de la ampolla se pueden agregar a la tira.
¡Y resulta que incluso puedes hacer palomitas de maíz con las semillas de una ampolla!
Pero es mejor mantener el amaranto de cualquier tipo en un lugar fresco en un recipiente bien sellado.Así es como retendrá toda su utilidad para llevarlo a usted en un plato y no convertirse en una presa para pequeños mosquitos y hormigas de cocina.
¿Qué dosis de semilla de amaranto para principiantes se debe cumplir para obtener el máximo efecto?
A pesar de todas las características maravillosas y útiles de la semilla de amaranto, los expertos recomiendan encarecidamente que no se use sin pensar, sino que se adhiera a ciertas dosis.El hecho es que las sustancias biológicamente activas en conjunto con el complejo vitamínico-mineral de las semillas de la lanza son tan activas que incluso desde una pequeña dosis en el cuerpo comienza simultáneamente una masa de procesos.
Por supuesto, uno puede decidir que cuanto mayor, mejor, pero el consumo excesivo de amaranto puede causar náuseas y malestar estomacal.Estos procesos no son tan perjudiciales para el cuerpo, sino de naturaleza desagradable.De hecho, así es como se limpian las toxinas.Solo por la mayor dosis de semillas,y la reacción del organismo se aceleró.
Para evitar estos giros inesperados, se recomienda que las semillas de amaranto se introduzcan gradualmente en la dieta, comenzando con una pequeña cantidad.A medida que te acostumbras, el refresco se puede aumentar, pero puedes cambiar a platos que consisten completamente en semillas de amaranto no antes de 2-3 semanas después de la primera recepción.
¿Qué daño pueden causar las semillas de amaranto al cuerpo y cuáles son las contraindicaciones?
A pesar de sus propiedades beneficiosas únicas, las semillas de amaranto también tienen un lado dañino con sus contraindicaciones.Desafortunadamente, no todos usan semillas de amaranto.Dicha categoría de personas incluye pacientes con enfermedad renal, pancreatitis crónica y colecistitis.Por supuesto, puede consultar a su médico sobre el uso de semillas, pero debe tenerse en cuenta que sus beneficios pueden ser mucho menores que el daño recibido.
Del mismo modo, el uso de semillas de amaranto puede causar flatulencia e hinchazón.Hay dos razones para esto: intolerancia individual a las ampollas y disbiosis.
Los alimentos crudos tampoco deberían ser particularmente admirados, ya que las semillas crudas son difíciles de digerir y pueden inhibir la absorción de nutrientes.Es mejor someter las semillas a un tratamiento térmico mínimo, como escaldado con agua hirviendo.
