¿Qué alimentos puede comer con gastritis? Dieta con gastroduodenitis

Comida inadecuada, sándwiches, comer "sobre la marcha"La rápida absorción de los alimentos conduce a la gastritis.La enfermedad se presenta en diferentes formas, pero en el caso de sus variantes, uno de los principales componentes del tratamiento: debe seguir una dieta para evitar la recurrencia.

Lo que está disponible con gastritis

Importa qué alimentos se pueden comer con gastritis, ya que la nutrición terapéutica es el método principal de terapia.Los alimentos para la gastritis del estómago se seleccionan según el tipo de enfermedad.A alta acidez, la dieta debe preservar la mucosa gástrica.

Cuando se reduce la acidez, se hace hincapié en estimular la actividad secretora del sistema digestivo.Para este propósito, se usan frutas como kiwi, limón.

La dieta para la gastritis con alta acidez

Aquellos interesados ​​en comer gastritis con altos niveles de ácido clorhídrico deben recordar:

  • comera menudo y despacio;
  • comer comida tibia, no fría, no quemar;
  • No se puede usar alcohol, salado, picante, agrio, aceitoso;
  • en el momento de la exacerbación, cambiar a gachas sin lácteos, puré de papas;
  • comen más vitaminas;
  • bienmoler la comida;
  • No tomes café con el estómago vacío.

Qué comer cuando la exacerbación de la gastritis

La gastritis erosiva o aguda es una inflamación de las capas profundas de la mucosa gástrica, a diferencia de la gastritis superficial, cuando la capa superior del órgano digestivo se ve afectada.Qué alimentos se pueden comer con gastritis erosiva:

  • sopas viscosas;
  • soufflé de queso al vapor;
  • el huevo no es sólido, la tortilla es solo vapor;
  • cereales líquidos.

Todos los alimentos en la mesa se sirven en forma semi-líquida, es mejor pasarlos por una licuadora o picadora de carne.Lo que se puede comer con gastritis aguda cuando la exacerbación disminuye: en la dieta todavía predominan las sopas envolventes, las papillas, los alimentos acuosos y fritos, pero gradualmente manjares como pastillas, plátanos, galletas sin aditivos, mermelada, manzanas horneadaspastaLas mismas reglas se aplican para la exacerbación de la gastritis crónica: una dieta moderada de moco, ingesta fraccional de alimentos.

Dieta para la gastritis crónica

¿Qué alimentos se pueden comer con gastritis si el paciente no tiene quejas, ya que son signos del proceso inflamatorio?Durante este período, el personal médico calificado recomienda la tabla # 15 para el paciente, los médicos lo llaman "general".Es una dieta versátil que está cerca de las reglas de una alimentación saludable.El principio de dicha dieta: una dieta equilibrada, una cantidad razonable de dulce, sal, grasa.

Cómo comer adecuadamente todos los días

Es importante no solo qué comer con gastritis, sino también cómo cocinarlo y comerlo.Es importante calentar los platos, pero no sobrecalentarlos.Si la diferencia entretemperatura corporal y alimentos significativamente, la probabilidad de lesión recurrente de la mucosa.Para evitar exacerbaciones, debe beber más entre comidas.Es mejor excluir bebidas frías con burbujas de la dieta.El café debe reemplazarse con una bebida de achicoria.

Qué no comer con gastritis

Con cualquier tracto digestivo, se excluyen los irritantes de la mucosa.Productos prohibidos para la gastritis:

  • horneado fresco: pan, muffins, cualquier cosa que contenga levadura;
  • carne grasa, grasa;
  • huevos;
  • fermentación de frijoles, repollo y otras verduras;
  • alimentos enlatados, pescado ahumado y carne;
  • alcohol, bebidas gaseosas;
  • ajo, cebolla, especias, especias;
  • caldos de carne;
  • leche entera;
  • algunas verduras: el pepino está prohibido en cualquier forma;
  • nueces, semillas;
  • halvah, chocolate;
  • jugos: ya sean paquetes o jugos frescos.

¿Qué debo comer con gastritis?

Prohibición tantas que surge la pregunta: ¿qué se puede comer con gastritis?Si le diagnostican gastritis difusa, duodenitis, papas, gastroduodenitis que no puede comer graso y salado, es importante limitar el uso de condimentos, especialmente si sufre de acidez estomacal, diagnosticada con úlcera péptica mixta, gastritis antral.La lista de productos autorizados incluye:

  • carne, pescado de variedades dietéticas solamente, pollo sin piel;
  • productos lácteos bajos en grasa;
  • huevos (revueltos o crudos);
  • hortalizas frescas en cantidades limitadas, como madurastomates pelados;
  • sopas mucosas;
  • cereales;
  • lino (hervir semillas, hacer infusión);
  • pasta.

¿Qué es posible con la gastritis cuando la acidez es baja?

  • platos cocinados y horneados;
  • la comida del vaporizador;
  • los alimentos fritos también se pueden usar en pequeñas cantidades, pero sin la corteza, no se usa el empanado;
  • los alimentos limpiados son de alto consumo.

Todo debe ser fácilmente digerido y no causar fermentación, irritación de las membranas mucosas.Una nutrición adecuada no es menos importante que elegir un menú.Se necesitan porciones pequeñas (hasta 250 gramos) cada 3-4 horas.Para la gastritis atrófica, los principios anteriores son ciertos, además de que los alimentos deberían estimular la función secretora del órgano digestivo, pero con alta acidez está contraindicada.Si se libera ácido clorhídrico en exceso, se prohíben los productos ácidos.

Qué productos lácteos son posibles con la gastritis

Dieta, los principios de preparación del menú son muy similares en todos los casos de gastritis.Las excepciones son la leche y la leche fermentada.Si se pueden consumir o no depende del nivel de acidez en el estómago.Si es demasiado alto, es importante evitar la leche baja en grasa, consumir un mínimo de productos lácteos fermentados.Con baja acidez, no se puede obtener leche entera, pero el yogur, la leche agria y la cáscara son útiles.

También hay pautas generales para el uso de leche y otros productos lácteos para enfermedades del estómago.Esto es especialmente importante para la dieta de un niño.Que productos lácteoslos alimentos se pueden comer con gastritis:

  • la leche de cabra es útil para la acidez alta y baja.Se recomienda agregar una cucharada de miel, beber pequeños sorbos tibios;
  • yogur;
  • Gachas de avena, trigo sarraceno cocinado con leche.

Prohibido:

  • crema grasa;
  • crema;
  • quesos picantes.

Menú dietético para enfermedades del tracto gastrointestinal

Durante la remisión, sin síntomas de la enfermedad, a los pacientes con tracto gastrointestinal se les asigna la dieta número uno:

  1. En la dieta preparada según la dieta, hay pan seco, pan rallado, pasteles horneados con manzanas, pescado y carne.Las sopas se cocinan con zanahorias o papas, hervidas o ralladas.
  2. Se pueden hacer chuletas de vapor y albóndigas (krill, ternera), pescado y aves de corral.
  3. La carne hervida se hornea en el horno, pero sin la corteza.
  4. En el menú de la tabla se incluyen productos lácteos no ácidos.Los quesos se preparan (al horno), pudines, se agregan al relleno de albóndigas perezosas.
  5. Zanahorias, papas, remolachas, calabacines, hervidos o al vapor se utilizan como guarnición.Bebidas recomendadas: caldo de rosa mosqueta, té dulce, cacao.

Para enfermedades hepáticas, como hepatitis aguda y colecistitis, cirrosis, enfermedad de cálculos biliares en remisión, prescriba una dieta terapéutica No. 5:

  1. Principalmente consiste en alimentos hervidos y horneados, ocasionalmente también puede comer un plato guisado.
  2. No es necesario limpiar todos los alimentos, solo los alimentos duros como la carne y las verduras con alto contenido de fibra.La comida fría está prohibida.La ingesta de alimentos se tritura, se come hasta 6 veces al día.
  3. Permitió el pan de centeno o trigo de ayer, horneándose bien.
  4. La carne se sirve en trozos o verduras picadas, permitidas en cualquier forma, ensaladas.
  5. El queso bajo en grasa es bienvenido de los productos lácteos y hay muchas recetas de cazuela y queso hechas con él.Puedes tomar café, decocciones, jugos dulces, té.

Obtenga más información sobre el menú de dieta para la gastritis.

Video: Qué comer con gastritis