Berenjenas al horno con tomates: 2 mejores recetas paso a paso con ingredientes detallados

Puedes cocinar berenjenas al horno según nuestras recetas.

Berenjenas con aroma de ajo: un plato picante y sabroso, y servido en la mesa en forma de abanico, ¡el 100% garantiza el reconocimiento de los invitados!

Berenjenas al horno con tomate y ajo

Productos para 4 raciones:

• Berenjenas pequeñas — 4 uds.
• Tomates — 6 uds.
• Cebolla — 2 uds.
• Ajo — 6 dientes
• Aceite de oliva — 4 cdas. yo
• Sal y pimienta al gusto

)) Cómo cocinar:

1. Pelar y picar la cebolla y el ajo en trozos grandes, freír y poner en una moho.
2. Freír en una sartén con aceite de oliva. Sal pimienta.
3. Lave las berenjenas y corte las colas.
4. Con cuidado, córtelas a lo largo en rodajas de medio centímetro de grosor (no corte hasta el final, deje unos 2 cm).
5. Cortar los tomates en rodajas de 0,5 cm de grosor, salarlos.
6. Inserte los círculos de tomate en los cortes de las berenjenas.
7. Coloque las berenjenas y los tomates sobre la mezcla de ajo y cebolla.
8. Sal y pimienta nuevamente, rociar con aceite de oliva.
9. Cocer en el horno durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180°C. Si desea que el plato sea más picante, agregue un par de dientes de ajo machacados a las berenjenas terminadas.

Berenjenas al horno con tomate y queso

Al hornear el plato debajo de una capa de queso, obtenemos un sabroso bocadillo caliente. Usando los productos enumerados en las proporciones especificadas, obtendrá 6-8 porciones.

Componentes:

• Berenjenas - 0,5 kg
• Tomates - 350 g
• Queso - 100 g
• Ajo - 3 dientes
• Sal - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Cómo cocinar:

1. Cortar las berenjenas en círculos, de aproximadamente 1 cm de grosor
2. Los salamos bien y los dejamos media hora (así se les va el exceso de amargor).
3. Lave los moretones con agua fría.
4. También cortamos los tomates en círculos.
5. Triturar los ajos con un cuchillo o con ayuda de una cacerola
6. Poner las berenjenas al ajillo en un molde.
7. Encima, una capa de tomates, que ligeramente salpimentamos.
8. Espolvorear las verduras con queso rallado, poner en un horno caliente.
9. Hornear a 180°C durante media hora aproximadamente (+5 min.).

Cuando sirva un aperitivo, no olvide espolvorearlo con verduras finamente picadas.

Vídeo: Berenjenas al horno con relleno de tomate y ajo