Bocadillos rápidos de cerveza, vodka, coñac, champán, ron, vino tinto: las mejores recetas. ¿Cómo preparar rápidamente deliciosos bocadillos para una fiesta de cerveza, un buffet y una pequeña fiesta en el trabajo?

Un aperitivo que acompaña a una bebida alcohólica puede enfatizar sus beneficios o eclipsar por completo su sabor. En revisión: recetas para bocadillos rápidos que se pueden servir con tipos populares de alcohol.

Bocadillos rápidos para la cerveza, fiesta de la cerveza: menú, recetas

Las papas fritas son buenas para la cerveza ligera, picante platos con pollo y mariscos, un plato de queso compuesto por quesos blandos y semiduros, bolas de queso.

Alitas con salsa picante

Ingredientes:

• alitas de pollo — 1-1,2 kg,
• mostaza americana — 20 g,
• kéfir de cualquier contenido de grasa - 300 ml,
• mantequilla - 60 g,
• salsa de tomate picante "Chili" - no menos de 30 m,
• azúcar granulada — 1-2 cdas. yo (si no te gusta la carne combinada con salsas dulces, limítate a 1 cucharada de azúcar),
• especias (sal, pimienta, pimentón, cúrcuma) - al gusto,
• pasta o salsa de tomate — 50-75 g,
• ajo — 30 g (menos es posible).

Preparación:

• Lave y seque las alitas de pollo. Corta la primera falange (la más pequeña) de cada ala. Deja las falanges cortadas a un lado. Cortar las alas en dos partes.
• En un recipiente separado para decapado, mezcle kéfir, mostaza, especias, ajo pasado por una prensa. Mezclar las alas y marinar bien. Coloque el recipiente con las alas en un lugar frío durante 4-5 horas.
• Precalentar el horno a 200⁰C. Coloque las alas en una bandeja para hornear, habiéndola engrasado previamente con aceite.

Hornea las alitas hasta que estén listas. El tiempo aproximado de cocción es de 40-50 minutos. Durante la cocción, voltee las alas una vez para evitar que se quemen. Las alas listas deben tener una corteza rojiza apetitosa.

Importante: la salsa debe prepararse inmediatamente antes de servir las alitas.

• Derrita la mantequilla en una cacerola. Tan pronto como la mantequilla se derrita, agregue azúcar granulada. Revuelve bien la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
• Después de que la mezcla hierva, reduzca la intensidad del fuego al mínimo. Luego introduce con cuidado la pasta de tomate (¡con agitación constante!). Agregue la salsa de chile. La cantidad de salsa picante depende de tus gustos personales. ¡Cuidado: la salsa no debe hervir!
• Sal y pimienta la salsa. Retírelo del calor.
• Coloque las alitas en la salsa y mezcle suavemente. Para mezclar, use una espátula de madera para no estropear la apariencia de las alas.
• Servir el plato caliente.

Snack para cerveza "queso Liptovsky"

Ingredientes:

• requesón — 200 g,
• mostaza en polvo — 4 -5 g,
• sal, pimienta - al gusto,
• mantequilla (temperatura ambiente) - 60 g,
• pimentón molido — 3 m,
• cebolla (picada finamente) — 50 g

Preparación:

• ¡Brynza debe estar seca! Si su queso está húmedo, retire el exceso de suero. Para ello, envuelve el queso en un paño, por ejemplo, en un paño de cocina waffle limpio, y cuélgalo toda la noche para que se escape el suero.
• Licuar queso, mantequilla, especias, cebolla a baja velocidad. La masa debe tener una consistencia uniforme. Si el queso está demasiado seco, puede agregar unas cucharadas de crema agria con un contenido de grasa de al menos el 30%.
• Enfríe el queso durante al menos dos horas antes de servir.
• Sirva queso como aderezo para picatostes, picatostes, galletas saladas, tortillas, pan.

La cerveza de trigo sin filtrar va bien con ensaladas, sushi, panecillos, salchichas bávaras.

Ensalada de aperitivo con cerveza

Ingredientes:

• zanahorias coreanas — 300 g,
• carne de cangrejo o palitos de cangrejo — 300 g,
• cebollas verdes — 40 g,
• maíz dulce enlatado — 300 g,
• patatas — 400 g,
• huevo de gallina — 4 uds.,
• mayonesa para untar.

Preparación:

• Corte la carne/los palitos de cangrejo en anillos de 3-5 mm de grosor. Cortar las patatas hervidas y los huevos duros en cubos. Picar la cebolla verde. Picar las zanahorias preparadas al estilo coreano a una longitud conveniente.
• Ponga el maíz en un colador y espere a que se escurra el exceso de líquido.
• En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes de la ensalada, sal, pimienta, sazone con mayonesa. El plato terminado debe "descansar" durante 15-20 minutos.

Las cervezas Ales combinan perfectamente con pizza, hamburguesas, alitas picantes (ver receta arriba) y bistecs. Junto con la cerveza negra, sirva cazuelas de patata, goulash, estofado o carne a la parrilla.

Guiso rápido de patatas

El plato no solo será sabroso, sino también un refrigerio caliente satisfactorio con un vaso de cerveza fría.

Bocadillos rápidos para vodka

¿Recuerda el consejo del profesor Preobrazhensky de Bulgakov de que el vodka se debe comer con algo caliente y denso? Por ejemplo, juliana.

Juliana con pollo y champiñones

Un plato ligero y sabroso no quitará el apetito y, al mismo tiempo, preparará bien el estómago para tomar alcohol fuerte.

Además, los bocadillos con manteca de cerdo son perfectos para el vodka.

Las bebidas ahumadas están bien matizadas en combinación con verduras frescas, aceitunas o aceitunas.

Asegúrese de servir ensaladas de patata, por ejemplo "Olivier".

Y no te olvides del surtido de verduras saladas y encurtidas.

Bocadillos rápidos para coñac

A diferencia del vodka, el coñac no se come con platos grasos y especiados.

Bolas de queso y nueces con coñac

Ingredientes:

• nueces — 300 g,
• queso medio en grasa — 150 g,
• queso feta semiduro - 150 g,
• unas hojas de albahaca verde.

Preparación:

• Picar con cuidado las nueces secas con un cuchillo.
• Mezcle queso, queso feta y hojas de albahaca.
• Forme bolitas con la masa de cuajada y cúbralas con migas de nuez.
• Ponga la merienda en el refrigerador durante 30-40 minutos.

Un plato con queso y cortes de carne será un buen refrigerio para una bebida noble. Para rebanar, elija variedades duras no picantes de queso, carne de res, ternera o aves sin muchas especias.

Los patés de carne e hígado se ofrecen a menudo con coñac. Puedes servirlos en porciones, usando panecillos, tartaletas o galletas saladas como base para el relleno.

Bocadillos rápidos para champán

Cada tipo de champán requiere su propio aperitivo.

Para champán semidulce (6% de azúcar), sirva pasteles ligeros de frutas, helados, aves, queso suave, frutas y bayas de temporada, platos de coliflor.

Aperitivo de coliflor

Un refrigerio tan original traerá una variedad agradable al menú de refrigerios generalmente aceptado.

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Brut (contenido de azúcar 0,3%) se come con sándwiches con caviar rojo, queso de cabra o mozzarella, gambas, pastas ligeras, aves, ternera, pistachos.

Bocadillos rápidos para ron

El ron es la bebida de los lobos marinos. En consecuencia, serán apropiados como merienda los siguientes platos:

• mariscos varios, pescados de todas las variedades (excepto arenques), caviar, tartaletas y canapés con pescado;
• platos de carne, incluida la carne magra frita,
• quesos,
• aceitunas y aceitunas.

Aperitivos rápidos para vino tinto

Aperitivos clásicos para vino:

• platos de carne, incluso a la parrilla,
• pizza y pasta. Encontrará muchas recetas deliciosas de pizza siguiendo el enlace;
• panecillos de pita con varios rellenos;
• queso. Además de las lonchas de queso, puedes servir originales tartaletas de queso;
• verduras a la parrilla;
• fruto.

Importante: cuanto más brillante sea el sabor del vino, más picante debe ser el plato.

También recomendamos leer la reseña sobre qué bocadillos se pueden servir en la mesa festiva.

Aquí encontrará una descripción general de los refrigerios de varios productos.

Vídeo: Olena Malysheva. ¿Con qué comer alcohol?