Aperitivos de cerveza: recetas originales para platos sabrosos y salados

de luz de luz, bastidores de especias, viscoso oscuro - que comer cerveza?Los supermercados ofrecen opciones tradicionales, pero aburridas: papas fritas, picatostes, calamares, pescado seco.¿Quieres sorprender a tus invitados y deleitarte con tu nuevo gusto?Prepara una merienda para ti.

Bocadillos de cerveza: principios generales de cocina

Los bocadillos de cerveza se pueden servir fríos o calientes.Los componentes son molidos, mezclados de cierta manera.Como resultado, se sirven cervezas frías en la mesa: sándwiches, canapés, ensaladas, rebanadas.Productos para tales platos: queso, jamón, arenque, baguette, salsas, verduras.

Los bocadillos de cerveza caliente son rodajas de papas fritas, pescado blanco o rojo, calamares, camarones, alitas de pollo.Dichos platos son más satisfactorios y pueden convertirse en una opción para una cena familiar festiva.

Alas crujientes en salsa de miel

La merienda nos llegó de la cocina alemana.Las alas calóricas son deliciosas, si no ignoras la primera etapa: marinar.Deje que las alitas de pollo hiervan a fuego lento durante dos horas en la marinada, luego hornee en un horno precalentado.

Ingredientes:

• cinco a seis alitas de pollo;
• una cucharada grande de miel;
• una cucharada de salsa de soja;
• especias al gusto;
• un cuarto de cucharadita de pimiento rojo;
• una cucharada de aceite vegetal;
• una rodaja de ajo;
• una cucharadita de habas de mostaza;
• dos cucharadas de salsa de tomate.

Método de preparación:

1. Lave las alitas de pollo y séquelas con una toalla.
2. Grasa con aceite, miel, sal y especias.
3. Marinar durante una hora y media o dos.
4. Precaliente el horno a 220-230 ° C.
5. Hornee las alas hasta que esté listo.
6. Servir con salsa.Para prepararlo, combine la mostaza, la salsa de soya y el ketchup de chile en una cacerola.
7. Calentar la salsa a fuego lento, servir a la carne.

Bolas de queso para cerveza

A los amantes del queso les gusta esta cerveza.Se cocina rápidamente y se come también.Muy sabroso

Ingredientes:

• cuatrocientos gramos de queso derretido;
• cuatro huevos;
• cuatro cucharadas de agua;
• cien gramos de jamón;
• aceite de sartén;
• cien gramos de pan rallado.

Método de preparación:

1. Ponga el requesón durante veinte minutos en el congelador, luego frótelo finamente.
2. Corta el jamón en cubos pequeños.
3. Separe las ardillas y mezcle con espuma.
4. Vierta en las yemas, revuelva con un tenedor.
5. Combine jamón, queso y espuma de proteína, mezcle bien.
6. Desde la masa, forme bolas y envíe durante veinte minutos al congelador.
7. Sumerja las bolas congeladas en la yema, enróllelas en pan rallado.
8. Precaliente el aceite y fríe el aperitivo de queso para obtener cerveza hasta que aparezca una agradable corteza deliciosa.

Ensalada Light Chips

Las chips son un aperitivo tradicional de cerveza.Se puede hacer más satisfactorio y sabroso si se cocina y se sirve como ensalada.El plato se ve hermoso, es moderadamente salado y picante, estimula el apetito.Es muy fácil preparar una ensalada así y no es una pena ofrecerles a los invitados.

Ingredientes:

• cien gramos de chips grandes;
• semicírculo de jamón fresco;
• un frasco de guisantes de la variedad cerebral;
• bombilla mediana;
• cien gramos de mayonesa.

Método de preparación:

1. Cortar el jamón en tiras finas.
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
3. Mezcle jamón y cebolla con guisantes.
4. Sazonar con toda la mayonesa.
5. Coloque las papas en un plato plano grande.
6. Coloque la cuchara suavemente en el plato de ensalada de papa.
7. Sirve una cerveza inmediatamente para que las papas no se quiebren y permanezcan crujientes.

Camarones fritos a cerveza

Una receta muy simple para un delicioso aperitivo de cerveza.Se ve muy apetitoso, resulta delicioso.Verdaderos manjares para los amantes orientales.

Ingredientes:

• Doskilogramos de camarones;
• limón;
• dos piezas de ajo;
• aceite para freír;
• sal y pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Descongele los camarones en el refrigerador.
2. Exprime el jugo del limón.
3. Dobla las gambas en un tazón, vierte el jugo y revuelve.
4. Deje los mariscos una hora en la marinada.
5. Frote el ajo.
6. Calentar el aceite en una sartén.
7. Freír las gambas por ambos lados hasta que estén saladas, espolvorear con sal y pimienta.
8. Dobla en una lechada, sazona con ajo, revuelve y sirve de inmediato.

Cervezas picantes calientes

Delicious Sausages es el aperitivo perfecto para la cerveza.La cocina alemana está diseñada para complacer a los amantes de las bebidas de espuma y no para darle al cuerpo un salto rápido.Aroma ahumado, sabor picante picante: ¿qué más se necesita para pasar una buena noche en buena compañía?

Ingredientes:

• kilogramo de tazas;
• sal;
• aceite de sartén;
• pimienta;
• eneldo fresco.

Método de preparación:

1. Ponga el baño en una sartén, vierta tres cucharadas de agua y cocine a fuego lento durante quince minutos.
2. Cortar el eneldo.
3. Cuando el agua se haya evaporado, vierta un poco de aceite vegetal.
4. Fríe las salchichas en ambos lados.
5. Listo para bañar espolvorear con pimienta y eneldo.
6. Servir caliente.

Canapés de arenque

El arenque graso no solo es delicioso sino también útil.Es muy popular en la cocina rusa porque permitepreparar una gran cantidad de platos rusos simples.El aperitivo de arenque será barato, pero será un verdadero placer para cualquiera que ame el pescado.Para un festín de cerveza, pequeños canapés con arenque son solo eso.

Ingredientes:

• dos hierbas grandes de baja salinidad;
• un rollo de pan Borodino;
• cien gramos de mantequilla;
• paquete de eneldo fresco;
• limón.

Método de preparación:

1. Saca el aceite del refrigerador, deja que se ablande un poco.
2. Procese el arenque: corte las aletas y la cabeza, retire la cáscara, separe los filetes de los huesos.
3. Cortar el eneldo muy finamente y mezclar con aceite.
4. Corta el Borodino primero en rodajas finas, luego en cuadrados (3-4 cm).
5. Corta el limón en círculos, cada uno dividido en pequeños segmentos.
6. Unte el pan con una fina capa de aceite de eneldo, cubra con una rodaja de arenque y ralladura de limón.
7. Perfora con una cuerda para asegurar el sofá.

Palitos de cangrejo crujientes

Los palitos de cangrejo baratos se pueden convertir en un gran refrigerio.Un plato delicioso, sencillo y hermoso encaja perfectamente en el concepto de una mesa de cerveza.

Ingredientes:

• trescientos gramos de palitos de cangrejo;
• un cuarto de vaso de cerveza ligera;
​​
• huevo;
• cuatro cucharadas de harina;
• medio limón;
• sal y pimienta al gusto;
• dos cucharadas de aceite vegetal.

Método de preparación:

1. Exprima el jugo de un limón.
2. Libere los palitos de cangrejo de la película, agregue el jugo de limón, sal, pimienta.
3. Batir los huevos con cerveza con espuma.
4. Vierta la harina, revuelva hasta que esté suave.
5. Caliente el aceite en una sartén.
6. Sumerja los palitos de cangrejo en la masa, fríalos por ambos lados.
7. Servir salsa picante.
8. El aperitivo también es bueno y frío.

Aperitivo de papa original

La variación de las papas fritas es deliciosa, nutritiva y satisfactoria.Y es mucho más útil que las papas de un patio de comidas, que se fríen en rodajas congeladas en el mismo aceite durante muchas horas.Se pueden servir muchos refrigerios originales, así que asegúrese de cocinar un regalo simple pero delicioso.

Ingredientes:

• seis papas;
• medio limón o una pequeña lima;
• una pieza de parmesano (gramos 20-30);
• dos cucharadas de salsa de tomate;
• medias tazas de mayonesa;
• dos cucharadas de aceite de oliva;
• pimienta y sal al gusto;
• dos cucharadas de verduras picadas.

Método de preparación:

1. Pele las papas.
2. Cubrir con papel aluminio, engrasar con aceite de oliva.
3. Cortar las papas con ajo.
4. Acomode las rodajas de papa, sal, espolvoree con pimienta, rocíe con aceite.
5. Enviar las papas al horno a 220 ° C.
6. Retire la cáscara del limón, exprima el jugo.
7. Prepare la salsa: mezcle la salsa de tomate y la mayonesa, la ralladura de limón y una cucharada de jugo.
8. Sazonar con salsa de sal y pimienta si tiene saborno lo suficientemente afilado
9. Verifique la preparación de las rodajas de papa 45 minutos después de hornear.
10. Ponga las papas terminadas en un tazón, espolvoree con verduras picadas, revuelva.

Sirva el aperitivo de papa caliente con salsa de crema, salsa de tomate casera, mayonesa.

Crujientes anillos de calamar

Este plato suele estar en el menú de cafeterías y restaurantes.Es delicioso, simple, útil.preparar anillos de calamar para la cerveza.Disfrutará el refrigerio y tomará un poco de tiempo prepararlo.

Ingredientes:

• kilogramos de calamar fresco;
• huevo;
• un vaso de almidón de maíz;
• sal de ajo (un tercio de cucharadita);
• Yo uso sal (una cucharadita);
• vaso incompleto de aceite vegetal.

Método de preparación:

1. Descongele los calamares, enjuague con agua, pele, retire el cartílago transparente.
2. Usa un cuchillo afilado para cortar la carcasa del calamar en anillos.Guarde los tentáculos, no son necesarios.
3. Agregue la sal de ajo y el almidón.Puedes tomar sal y ajo en polvo.
4. Batir el huevo crudo con una cucharada de agua.
5. Calienta el aceite para que la masa se aglomere de inmediato.
6. Cuidadosamente sumerge los anillos en el huevo.Es conveniente hacer esto con dos tenedores.
7. Rollo en almidón en polvo.
8. Freír los anillos empanados en aceite por ambos lados hasta formar una costra.
9. Servir con cualquier salsa.

Bocadillos de cerveza - trucos y consejos útiles

Para tomar un bocado de cervezasabía bien, atenerse a las combinaciones tradicionales.Realmente sabe mejor.

El dúo armonioso crea cervezas ligeras de pescado, papas y queso.

Prepare un bocadillo de carne para cerveza oscura.

Para cerveza sin filtrar, buenos calamares y otros mariscos, así como aperitivos dulces o de sabor neutro.

Servir carne frita, mariscos inmediatamente, caliente.Después de enfriarse, también serán deliciosos, pero no serán una corteza crujiente agradable.

Mantenga las sobras de bocadillos en el refrigerador por no más de 24 horas.