Coliflor en tomate para el invierno: la mejor receta paso a paso con ingredientes detallados
Se puede preparar una deliciosa coliflor en tomate siguiendo los consejos de nuestro material.
La coliflor en jugo de tomate es una deliciosa preparación para el invierno. El repollo resulta jugoso y crujiente. Se puede agregar a una ensalada, borscht o estofado de verduras, y no será superfluo simplemente disfrutar de un plato de vitaminas en el invierno. Además, no es difícil prepararlo en absoluto, lo principal es observar claramente todas las proporciones y seguir la receta paso a paso.
Hay muchas recetas para preparar estos manjares, yo siempre uso una receta comprobada. Cocinar para ello no requiere esterilización, lo que ahorra mucho tiempo.
Coliflor en tomate para el invierno
Entonces, para preparar coliflor en jugo de tomate para el invierno, se necesitan los siguientes ingredientes:
- cabeza de coliflor de dos kilos
- tomates - 5 kg
- aceite vegetal - ½ taza
- chile picante - 3 vainas
- ajo - 2 cabezas
- sal de cocina - 3 cdas. yo
- esencia de vinagre - 1 cda. yo
Método de cocción:
- Lave bien y seque los tomates, tritúrelos con una licuadora o con una picadora de carne. Pase el puré de tomate resultante por un colador para eliminar las semillas y la piel.
- Añadir tomate, aceite de girasol, sal y poner al fuego.
- El jugo debe hervir durante al menos media hora a fuego lento. 5 minutos antes de retirar la cacerola del fuego, agregar el pimiento picado y el ajo al tomate.
- Mientras la salsa hierve a fuego lento, debes preparar la coliflor.
- Se deben quitar las hojas de la mazorca, lavarlas y dividirlas en inflorescencias.
- Luego, el repollo debe doblarse en un recipiente adecuado, verterse con agua hirviendo y prender fuego durante cinco minutos. Debe hervir, pero muy débilmente.
- La coliflor hervida debe echarse en un colador y dejar que el agua se escurra por completo.
- Distribuya el repollo en frascos esterilizados.
- Agregue vinagre a la salsa hirviendo.
- Vierta el tomate hirviendo sobre el repollo enlatado.
- Envuelva con tapas de hojalata esterilizadas y voltee y envuelva las latas con espacios en blanco por un día.
- Para almacenamiento posterior, guárdelo en un lugar fresco.
¡La coliflor en tomate está lista para el invierno! ¡Buen provecho!Y otro consejo: para que el repollo quede realmente sabroso y jugoso, es necesario elegir una mazorca apretada y fuerte para su preparación., y toma tomates de variedades carnosas!
