Cómo decorar bellamente un pastel con chocolate derretido en casa: ideas de diseño, decoración, fotos. Cómo hacer patrones, dibujos, inscripciones, mallas, calados, rizos, hojas, plumas, figuras, virutas, gotas para decorar tu pastel de chocolate blanco y negro

Decorar un pastel con chocolate: patrones, bolas, círculos

Las inscripciones y dibujos de chocolate líquido son un método ideal que le permite decorar un pastel usted mismo en casa. Con la ayuda de esta técnica, puede poner palabras de felicitación en cualquier postre, que se dirigirá al culpable de las vacaciones. Puede utilizar varios métodos a la vez. Por ejemplo, cómo dibujar un calado o un hermoso adorno usando chocolate, o decorar un pastel con rizos, hojas... en general, elige, piensa, usa nuestros consejos.

Cómo dibujar, hacer inscripciones con chocolate líquido en un pastel: instrucciones, ejemplos de inscripciones y dibujos, fotos

El pastel festivo se ve mucho más interesante de lado, si tiene una hermosa inscripción, que además está hecha con todo el cariño. Y no es necesario que la letra sea excelente, además no es necesario tener las habilidades de un artista profesional. Lo más importante aquí es la técnica con la que se aplicarán las palabras.

Para empezar, debes practicar un poco para que no te tiemble la mano accidentalmente mientras escribes. Si nunca ha aplicado inscripciones de chocolate, pero le gustaría aprender esta actividad, debe estudiar las siguientes recomendaciones dadas por pasteleros experimentados. Para hacer la inscripción, necesitas derretir el chocolate. Puedes obtener más información sobre cómo derretir chocolate aquí.

• El método más ideal para aplicar letras de chocolate es el uso de rotuladores especiales que están diseñados para decorar pasteles. El tubo que contiene la mezcla de chocolate está equipado con una pequeña abertura. A través de este orificio, se exprime el chocolate líquido, por lo que la inscripción en el pastel es clara y uniforme.
• Antes de aplicar las letras de chocolate, use un palillo para hacer trazos suaves en la superficie del glaseado de pastel. Entonces las palabras siempre se verán suaves y hermosas.
• Trate de no escribir muchas palabras en el pastel de cumpleaños. Recuerde: los saludos deben ser concisos y claros.
• Si cometes un error al aplicar el chocolate, no quites la carta. Aplique la inscripción por completo, ponga el pastel en el refrigerador. Solo después de que la decoración se haya endurecido, retire el elemento dañado y escriba una nueva letra faltante en su lugar.
• La superficie ideal sobre la que se aplican elementos de chocolate es masilla o esmalte, tiene un color contrastante.
• No use chocolate caliente para la aplicación. Debido a esto, el esmalte y otras superficies similares simplemente se derretirán y fluirán.
• No utilice la preposición "de" en las inscripciones. Se considera un signo de formulación del duelo.
• No permitir que las inscripciones estén presentes repitiendo palabras. Por ejemplo, "Al mejor maestro en el día de su maestro".
• Coloque cada palabra de manera uniforme para que estén en la misma línea. No divida palabras, no mueva letras a otro paso.

También debe observar las siguientes reglas al decorar un pastel:

• Deje que el pastel se enfríe antes de empezar a escribir
• Primero practique en el vaso. Después de eso, si tus palabras resultan hermosas, puedes ponerlas en un pastel
• Para el entrenamiento, reemplaza el chocolate con una mezcla hecha de cacao en polvo y manteca. Conéctelos en proporciones iguales

Cómo hacer patrones y decorar un pastel de chocolate blanco y negro: ideas, ejemplos de decoración, fotos

Para exprimir fácilmente un patrón de chocolate específico, use fondant de chocolate o chocolate-avellana ya que tiene la consistencia perfecta. Tome una corneta que tenga una pequeña boquilla en forma de estrella. Coloque el dulce de chocolate en él. Haga de él un borde para un pastel en forma de estrella, concha, rizos.

El chocolate líquido es difícil de exprimir de una boquilla de metal porque el frío del metal hace que el chocolate se endurezca más rápido de lo necesario. Puedes agregar un poco de glicerina al dulce de chocolate. Hará que el chocolate sea más espeso sin esperar a que el dulce de azúcar se endurezca, exprímelo muy rápido.

Para extruir hilos y tiras de chocolate, utilice un cono que no tenga boquilla. Retire la punta para que tenga un agujero del diámetro deseado. Exprima el fondant en forma de líneas finas, onduladas, rectas, angulares o en zigzag.

También puedes hacer una decoración con chocolate blanco coloreándola con tintes. Use solo aquellos tintes a base de aceite vegetal o tinte en polvo. Las pinturas líquidas, cuando entran en el chocolate, lo vuelven muy viscoso, lo privan de cualidades útiles.

• Derretir el chocolate (25 g). Aplica el adorno con el que quieras decorar el pastel sobre el papel. Cubra con un trozo de papel encerado, asegure cada esquina con cinta adhesiva
• Vierta el chocolate en el cono, doble los bordes del cono hacia adentro, luego retire la punta
• Aprieta suavemente un hilo delgado de chocolate a lo largo del contorno del patrón. Tan pronto como la figura se endurezca, retírala con una espátula
• Haz varios dibujos más como este
• Decora un pastel o una galleta con ellos

Cómo hacer una cuadrícula, calado de chocolate y decorar un pastel: ideas, fotos

Los patrones calados de chocolate te permiten hacer un festivo pastel más brillante y más hermoso. También puedes hacerlo si te abasteces con anticipación:

• Chocolate
• Bolas de papel o celofán para cocinar (puedes llevar una jeringa, tiene una boquilla delgada)
• Con plantillas
• Papel ligero, destinado a hornear, o film alimentario

Para calados, preferiblemente use chocolate de confitería. Sin embargo, puede reemplazarlo con chocolate regular comprado en la tienda. Solo compre el que no contenga impurezas y rellenos. El mejor chocolate para decorar es el negro, incluso amargo. Es más dura que la leche, por lo tanto, tiene la propiedad de conservar mejor su forma.

El proceso de hacer calados:

• Tome el chocolate.
• Derrítelo.
• Cierre la plantilla que preparó para la decoración. Para esto, debe tomar una película adhesiva o papel.
• El chocolate que derretir se colocará en un sobre, encierre en un círculo la imagen en la plantilla.
• Pon el adorno calado en el frigorífico para que se endurezca por completo.
• Después de que la decoración se haya endurecido, retírela con cuidado y utilícela para decorar el pastel.

Cómo hacer rizos, plumas de chocolate y decorar un pastel: ideas, fotos

La siguiente opción para decoración de pasteles: estos son varios rizos, plumas, espirales.

Rizos de chocolate:

• Toma el chocolate (125g). Derretirlo. Pon el chocolate sobre algo duro, por ejemplo, sobre una tabla de madera. Alise con una espátula para que la superficie quede perfectamente uniforme.
• Cuando el chocolate esté un poco pero no completamente fraguado, use un cuchillo para raspar los rizos finos de la capa. Trate de sostener el cuchillo para que el ángulo entre este y la capa de chocolate sea de 45 grados.
• Para obtener grandes rizos o pajas, luego pase a través de toda la capa.
• Si desea obtener rizos pequeños, use un pelador de papas para el trabajo.

<> Espirales de chocolate:

Para el trabajo, deberá llevar: tabletas de chocolate y película para cocinar.

Proceso de fabricación:

• Derretir una barra de chocolate. Cortar la película a lo largo de toda la longitud. Vierta el chocolate sobre la película, deje enfriar. Pasa un tenedor sobre el chocolate, divídelo en varias partes.
• Gire la película en forma de espiral, colóquela sobre el tapete. Enviar al refrigerador.
• Retira con cuidado el film transparente, como resultado te quedarán finas espirales con las que robar cualquier postre.

En el De la misma manera, puedes hacer y plumas. Solo aplique el patrón apropiado a la película.

Cómo hacer hojas de chocolate y decorar un pastel: ideas, fotos

Este método se considera muy simple de realizar. Puedes fantasear un poco, usando hojas de varias formas para la base.

Hojas de chocolate:

Abastecerse de:

• Chocolate
• Pincel
• Hojas verdes reales

Proceso de fabricación:

• Lave bien las hojas, séquelas bien. Derrita el chocolate
• Tome una hoja, déle la vuelta, ponga el chocolate en la parte de atrás. Luego distribuir con una brocha. Refrigerar para endurecer el chocolate
• Retirar con cuidado la lámina base del chocolate. Haz tantas hojas como necesites para decorar el pastel

Rosas de chocolate:

Para hacer rosas de chocolate, abastecerse:

• Masilla de chocolate - 200 g

Puedes tomar cualquiera: de blanco, negro, chocolate con leche.

Proceso de cocción:

• Amasar la masilla en las palmas Debe ser suave. Cubra la masilla de chocolate blanco con azúcar en polvo, el chocolate negro con cacao en polvo. Extienda la masilla de chocolate con un rodillo para obtener una capa delgada.
• Recorta círculos. Necesitarás 9 piezas para una roseta.
• Moldea un cilindro a partir del primer círculo. Enrolle los otros círculos de tal manera que tenga un capullo.
• Al mismo tiempo, los bordes de 2 pétalos deben estar debajo de 1, los bordes de 3 debajo de 2, y así sucesivamente.
• Une todos los pétalos así, gira los bordes de cada uno hacia afuera. Cuando tengas una roseta, córtala.
• Deje que la flor se endurezca por completo.

Haz varias rosas usando este método.

Cómo hacer figuritas de chocolate y decorar un pastel: ideas, fotos?

Figuras que tienen contornos:

A diferencia de las figuras que se realizan en forma de calado, estos adornos decorativos tienen un fondo de chocolate, además tienen trazos de contorno.

Abastecerse de:

• Chocolate (blanco, oscuro, con leche)
• Papel pergamino
• Papel para dibujar figuras

También necesitarás un cono de papel o una manga pastelera normal para trabajar.

Proceso de fabricación:

• Colocar pergamino una hoja con una figura en ella.
• Derretir chocolate negro o con leche. Exprímalo sobre el papel de pergamino a lo largo de los contornos de la figura, espere hasta que el chocolate se endurezca.
• Derretir el chocolate blanco. Rellena los espacios vacíos de la figura con ellos. Dale tiempo para que se endurezca por completo. Voltealo.
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Figuras recortables normales:

Tales figuras pueden ser realizadas por cualquier persona, incluso sin experienciaY es por eso que puede involucrar a su hijo en el trabajo, definitivamente le gustará ayudarlo.

Para esta figura, abastecerse de:

• Chocolate
• Papel pergamino

Proceso de fabricación:

• Derretir el chocolate
• Con un cuchillo o una espátula, extienda el chocolate uniformemente (alrededor de 2 mm de espesor) sobre la superficie del papel pergamino
• Tan pronto como note que el chocolate se ha comenzó a endurecer, use un molde para cortar la figura deseada

Cómo hacer chispas de chocolate y decorar un pastel con chispas de chocolate: foto

Decorar pasteles y tartas navideñas con chispas de chocolate es uno de los métodos probados y exitosos. Después de todo, puedes combinar virutas de diferentes tonos, formas y tamaños. Además, existen varios métodos para obtener virutas de chocolate.

Método 1:

Tome una barra de chocolate regular sin relleno presente. Colóquelo en un lugar cálido durante un período corto de tiempo. Cuando la barra de chocolate se haya suavizado un poco, corta una capa delgada en ángulo con un cuchillo grande y afilado para que tome la forma de un tubo. Antes de decorar la tarta, mete la decoración de chocolate en la nevera. Se endurecerá y mantendrá su forma perfectamente.

Método 2:

Este método se considera más difícil. Primero, convierta el chocolate en un glaseado, extiéndalo en una capa delgada sobre una película adhesiva, enfríe y luego corte capas delgadas con un cuchillo afilado. Cuando las decoraciones se endurezcan, tendrás una gran astilla.

Método 3:

Toma una barra de chocolate, rállala. Elija el tamaño del rallador a su discreción.

Método 4:

Barra de fusión de chocolate blanco, ponle colorante. Elige el color tú mismo. Use, por ejemplo, el método 3. Haga virutas de diferentes colores, decore el pastel con ellas, diseñando un patrón. Puede cubrir completamente el pastel con un color de virutas o mezclarlo con diferentes tonos.

Decorar un pastel con flores caladas: ideas, fotos

¿Hiciste un pastel para el cumpleaños de tu hermana o amada madre? Decóralo con una hermosa decoración. Por ejemplo, flores caladas. No necesitarás tinte y masilla. Porque puedes hacer maravillosas decoraciones con chocolate. Así que inspírate, fantasea, pero recuerda estar atento y cuidadoso.

Entonces, para la torta, toma:

• Una manga pastelera o jeringa
• Una barra de blanco chocolate (derrítelo previamente)
• Papel film o papel pergamino
• Un simple lápiz
• Un palo de madera con una punta fina

Proceso de fabricación:

• Dibujar en papel un boceto de las futuras flores. Voltee el papel
• Llene la jeringa o bolsa con chocolate. Delinea el dibujo con chocolate. Para que sus flores sean delicadas, dibuje líneas finas en la parte central con un palito delgado

La primera flor está lista. Haz varias de esas decoraciones, enfríalas. Cuando las flores se hayan endurecido por completo, sepáralas del papel. Decora el pastel.

Decorar un pastel con bolas de chocolate: ideas, fotos

La decoración con chocolate es el complemento perfecto para cualquier postre. Para que tal decoración funcione la primera vez, el chocolate debe ser dulce, espeso y decadente. Escucha nuestros útiles y sencillos consejos, podrás convertir un pastel en una obra de arte inolvidable.

1 método

Para hacer estas bolas de chocolate, toma:

• Chocolate azulejo
• Tubo de hierro
• Manga pastelera

Proceso de fabricación:

• Coloque el tubo de hierro en el congelador.
• Derretir el chocolate, verterlo en una manga pastelera.
• Saca el tubo, cúbrelo con chocolate usando una bolsa.
• El chocolate se enfriará instantáneamente en el tubo de hierro frío, luego retírelo con cuidado.
• Inmediatamente deja caer una bola del chocolate.

Puedes hacer este tipo de bolas en varios colores y tamaños. Coloque las bolas resultantes sobre el pastel, agregue otras decoraciones.

Método 2

Para el segundo método necesitará tomar:

• ) Moldes para hielo redondo
• Tabletas de chocolate (blanco, negro)

Proceso de elaboración:

• Derretir barras de chocolate negro. Aplicar la pasta en el interior de los moldes. Hazlo un poco descuidado.
• Unte chocolate blanco encima del oscuro.
• Coloque los moldes en el congelador.
• Cuando el chocolate esté completamente cuajado, retire los moldes.
• Coloque en agua tibia durante unos segundos. Después de eso, puedes quitar fácilmente los hemisferios.
• Conecta los dos hemisferios para formar una bola.

Puedes poner cualquier relleno en el medio de una bola así. Por ejemplo, trozos de fruta o bayas.

Cómo hacer gotas de chocolate en un pastel y decorar un pastel: ideas, fotos

Una muy buena opción para decorar pasteles son las gotas de chocolate. Puedes usarlos para decorar un pastel, tarta casera o galletas. Pero esas gotas que se venden en la tienda no siempre son de alta calidad. Entonces, haz esas gotas tú mismo. Definitivamente no dudarás de su calidad y sabor.

Abastécete de los siguientes productos para cocinar:

• Cacao en polvo – 1 cucharada
• Aceite de coco – 12 cucharadas
• Miel - Siglo IV. yo
• Extracto de vainilla – 1 cdta.

• Lleva una manga pastelera para el trabajo.
• Aceite de coco derretido. Cuando comience a derretirse gradualmente, retírelo de la estufa, vierta en un recipiente aparte y enfríe. Debes obtener aceite transparente.
• Vierta cacao y otros ingredientes en él.
• Revuelva la pasta para que quede suave. Enfriar en el frigorífico durante media hora.
• Cuando esté frío, rellenar una manga pastelera con la pasta.
• Exprima gotas de diferentes tamaños, colóquelas juntas para ahorrar espacio en la superficie.
• Coloque la superficie con gotas en el congelador durante unos 25 min.

Cómo hacer una valla para un pastel de chocolate: patrones de chocolate, foto

El calado de chocolate es la mejor decoración que puedes decorar los lados del pastel y hacer una valla con él. Se preparan decoraciones similares a partir de cualquier chocolate, aquí no hay una diferencia particular.

Cuanto más fina sea la capa de chocolate, más frágiles serán las figuritas.

Opción 1

Para esta cerca, tome:

• Papel de aluminio
• Bolsa de cocción
• Espátula
• Chocolate (cualquiera)

Proceso de cocción:

• Derretir la barra de chocolate. Colóquelo en una bolsa de cocina
• Dibuje una valla calada en el papel aluminio con pasta de chocolate
• Separe el chocolate con una espátula, decore los lados del pastel

Opción 2

• Corte una tira de papel pergamino lo suficientemente larga para envolver el pastel
• Aplicar dibujo sobre papel utilizando chocolate blanco. Por ejemplo, guisantes, flores, mariposas, aros, etc.
• Ponlo en el refrigerador un rato para que el chocolate se endurezca un poco
• Cuchara la oscuridad derretida chocolate sobre el dibujo, con cuidado usando un cuchillo o una espátula, extienda el chocolate por toda la cinta. Trate de no tocar la imagen
• Envuelva el pastel con cinta adhesiva, póngalo en el frío
• Después de un tiempo, retire el papel. Obtendrás una valla inusual e interesante

Como puedas ver, la variedad de decoraciones para el pastel una variedad de chocolates. No te quedes en una sola opción, experimenta. Después de todo, es muy agradable complacer a los seres queridos con obras maestras hechas a mano.

Video: ¿Cómo armar y decorar un pastel de cumpleaños?