Fumar fumador caliente con sus propias manos: cómo hacer un aparato de video casero hecho en casa con video

Cuando las personas prefieren pescado, manteca, aves y otras carnes, puede intentar hacer el diseño para hacer que estos productos sean más interesantes que usar una estufa de gas.El ahumadero está hecho de diferentes materiales: ladrillos, metal, herramientas.Asegúrese de que el diseño sea simple e intente hacerlo usted mismo.

Fumador de ahumado en caliente

Hay dos elementos clave para el diseño: la cámara de chips y el lugar debajo de los productos.El maestro determina sus tamaños de acuerdo con sus deseos y habilidades personales.Puedes construir dos tipos de estructuras en tu casa de campo:

• El único tanque en el que se colocan pescado /carne y bacalao.En este caso, la madera se encuentra en el fondo del tanque y los productos se colocan en la cuadrícula.
• Dos cámaras separadas conectadas entre sí.

Si se van a cocinar grandes cantidades, el ahumadero se crea con sus propias manos para que la paleta quede adentro.En este caso, la grasa que fluye de los alimentos no entrará en el carbón.Para realizar la tecnología de fumar dentro de la habitación a la construcción descrita, se agrega una tapa y un sello de agua, un elemento sobresaliente en el costado del ahumadero, dondese vierte aguaEl humo se ventila a través del tubo desde arriba.Para grandes volúmenes de productos se proporciona un generador de humo.Es un compresor a base de humo.

El principio de funcionamiento del interruptor se basa en mantener una temperatura alta en el tanque (hasta 350 grados).Para hacer esto, se instala en una fuente de calor: fuego abierto, estufa de gas.Se coloca una fuente de humo en la cámara, las astillas de madera /aserrín (aliso, manzana, cereza, roble) se usan más comúnmente.Si se hace correctamente, es bastante realista cocinar pescado de esta manera en una casa de campo, por ejemplo, si está lloviendo o en un apartamento.

Cómo hacer un ahumadero con tus propias manos

Prácticamente no hay restricciones en la construcción y fabricación, por lo que está permitido hacer un diseño redondo, rectangular o cuadradoformasLa recomendación principal es que el tamaño del fumador fumador caliente debe corresponder al volumen promedio de pescado /carne.Como resultado, como elemento principal, use un balde normal, un tambor para lavadora, una bombona de gas, un refrigerador, una barbacoa, una olla.Realmente construya la estructura con sus propias manos usando una versión de ladrillo o metal (acero inoxidable).

Simple fumador casero de ahumado en caliente

Esta variante se puede transportar, ensamblar en el lugar, que definió su nombre: el diseño original /figurativo.Si necesita descubrir cómo hacer que un fumador fumador caliente con sus propias manos, con mayor frecuencia tome un balde regular.Esta opción es adecuada cuando no planea fumar mucho pescado /carne o en el patiola casa de campo no tiene suficiente espacio para una gran casa de humo.Rendimiento paso a paso del trabajo:

1. Prepare el balde y la tapa de hierro.
2. El aserrín /astillas de madera de las especies arbóreas correspondientes se descomponen en el fondo.
3. En el balde (más cerca del borde superior) es necesario sujetar la malla para los productos: en ganchos.Solución alternativa: en las paredes del diseño creado por sus propias manos, haga dos grupos de aberturas (varias piezas en lados opuestos del cubo).Esto hace posible estirar las brochetas a través de los agujeros y colocar los cadáveres de peces encima.También usan varillas que son convenientes para sujetar productos.
4. El ahumadero para fumar en caliente está construido con sus propias manos para permitir que escape el humo.Para este fin, se hacen agujeros en la tapa.Se tarda unos 40 minutos en cocinar el pescado.

Casa de ahumaderos de ladrillo con sus propias manos

Para un dispositivo estacionario, las unidades básicas se disponen de ladrillo, agregando elementos metálicos.Necesario:

• caja de fuego;
• cámara de fumar;
• chimenea;
• la puerta;
• una bandeja de grasa;
• Rejilla de fumar;
• estaba inflado.

Esquema indicativo de ahumado para cocinar ahumado en caliente: {Esquema 1 = 1}.

Etapas de trabajo:

1. Con sus propias manos se están construyendo los cimientos.Profundidad de colocación - 40 cm.Si la estructura es masiva, se prepara una base más sólida, reforzada con varillas de metal.
2. La base debe protegerse de la humedad mediante material impermeabilizante.La parte superior está equipada con encofrado, seguido de verter la solución.Así es como se crea la tapa.
3. Decidir cómo hacer un ahumadero en casa implica una chimenea (ubicada en un ángulo de hasta 9 grados).Para hacer esto, cava una zanja (profundidad - hasta 40 cm, ancho - 50 cm, longitud hasta 30 cm).Conectará la cámara de humo y la cámara de combustión.El ladrillo se coloca con la unión de las costuras con la ayuda de una solución de arcilla.
4. Se está construyendo una cámara para fumar.Primero debe crear un dibujo de un fumador fumador caliente, que colocará todos los tamaños y formas.Es necesario prever en las secciones superiores de las paredes pasadores para colgar productos, en el medio, para la instalación de la bandeja de grasa, inferior, para la fijación de la arpillera, que sirve como filtro de humo.
5. El horno está hecho del lado opuesto de la chimenea.Se basa en láminas de metal de gran espesor.La parte inferior está equipada con cenizas (para la recolección de cenizas), cuya otra función es proporcionar tracción.

Cómo hacer un ahumador caliente de los barriles

Debe recoger un recipiente del tamaño correcto de metal (por ejemplo, un cilindro de gas), luego modificarlo, guiado porinstrucción:

• Abra los agujeros inferiores.
• Una pequeña pieza de metal rectangular que servirá como puerta del horno se corta más cerca de la base.Está unido a las bisagras, ajuste el pestillo.
• El tercio inferior del espacio del cañón /globo debe estar separado por una lámina de metal.Es mejor tomar un material de 4 mm de espesor.La lámina se asegura a las paredes mediante soldadura.
• Se realiza una perforación en la tapa y las paredes y el barril está en la parte superiorse cierra con una bolsa de yute para que el humo no escape demasiado rápido.

Armario de acero inoxidable para fumar

Esta es una estructura soldada que es bastante realista de crear con sus propias manos.El producto puede fabricarse en cualquier tamaño.El acero de calidad alimentaria debe estar preparado (magnético prohibido).Instrucciones que describen el proceso de fabricación:

1. El marco está soldado.Es más fácil hacer un gabinete rectangular.Sobre la base de este caso, se crea un ahumadero caliente con sus propias manos.
2. Se debe construir una chimenea en la tapa, para la cual se une una tubería a la abertura.
3. Dentro del gabinete, se colocan celosías para los productos y la paleta.El aserrín cubre el fondo.
4. Un fuego abierto, un plato, es una fuente de calor.

Video: Antiguo ahumadero de barril de fumar