¿Qué es funchose, sus beneficios y daños, contenido calórico por cada 100 gramos? Las mejores recetas para cocinar funchoza en casa con verduras y pollo, carne, champiñones, mariscos, carne picada, pescado, salsa de soja, zanahorias coreanas, berenjenas

El artículo te contará en detalle qué es funchoza y cómo funciona. debe ser cocinado. Aquí encontrarás muchas recetas y consejos interesantes.

¿Qué es funchose, sus beneficios y daños, contenido calórico por cada 100 gramos?

De los fideos de arroz, el funchose difiere no solo en sus características, sino también en apariencia y, lo que es más importante, en sabor. No es costumbre salar tales fideos, todas las especias, la sal y las especias se agregan exclusivamente a la salsa con la que se vierte la funchoza, y en el proceso de extinción absorbe todos los sabores, picantes y aromas.

La composición de funchoza es única: está hecha de almidón obtenido de legumbres. Por eso es tan abundante y nutritivo. Algunos tipos de funchoza también están hechos de almidón de maíz. Al mismo tiempo, el producto tiene un contenido calórico bastante alto: 330 kcal por 100 g, pero es importante tener en cuenta que en el proceso de cocción, los fideos pierden una gran cantidad de calorías y aumentan de tamaño varias veces. Por lo tanto, el contenido calórico de la funchoza depende solo del tipo de plato que esté preparando: dietético, con verduras o carne.

La funchosa hervida sin aceite ni grasa es un producto dietético. Debido a la gran cantidad de almidón e hidratos de carbono que contiene, debe consumirse en el desayuno o la comida, combinándolo con verduras y carnes magras. Al mismo tiempo, funchose es rico en oligoelementos útiles para los humanos. Contiene gran cantidad de vitaminas del complejo B y vitamina E, así como minerales: fósforo, potasio y magnesio.

IMPORTANTE: Funchoza no contiene gluten, por lo que es un alimento ideal para las personas alérgicas.

Funchose: ¿cómo cocinar fideos?

Cocinar funchoza es significativamente diferente de cocinar fideos o espaguetis. Funchoza se puede encontrar a la venta en forma cruda y sólida (esto es el interior de los fideos largos).

No es difícil prepararlo de dos formas:

• Verter agua hirviendo por encima. Ponga los fideos en un tazón grande y vierta agua hirviendo sobre ellos, déjelos en infusión y se hinchen durante unos 4 minutos. Luego los fideos se guisan o se fríen en una sartén con salsa.
• Hervir agua en una olla (1 litro por cada 100 g de fideos). Ponga los fideos en agua hirviendo y cocínelos por no más de 3-4 minutos (no más, de lo contrario hervirán y perderán su apariencia).

Cocinar funchoza tiene varios matices:

• Durante la cocción, agregue cualquier - un poco de verdura aceite: esto evitará que los fideos se peguen y se vuelvan grumosos.
• Después de cocinar, como los espaguetis normales, el funchose debe lavarse con agua corriente fría.
• Siempre cocine funchose fresco, cuanto más tiempo se almacenan los fideos, más pierden su apariencia y sabor.
• Cuando la funchoza está lista, pasa de un color blanco mate a transparente.

Receta de funchoza con verduras y pollo

Necesitarás:

• Funchoza - 100 g (hervir en un litro de agua 3-4 minutos)
• Filete de pollo - 1 pechuga (puedes tomar carne de cualquier parte del pollo)
• Pimiento búlgaro o dulce - 1 ud. (color brillante para la apariencia estética del plato)
• Ajo - 2-4 dientes (ajustar la nitidez al gusto)
• Cebolla - media
• Hojas de perejil - un puñado grande

Preparación:

• Freír la cebolla hasta que esté dorada en una sartén, se debe cortar en mitades de aros delgados.
• Cortar el filete en tiras (cuanto más fino mejor), añadir a la cebolla
• Exprimir el ajo y cortar el pimiento en tiras (el color vivo es necesario para añadir brillo al plato).
• Rehogar el pimiento durante 2 minutos
• Hervir la funchoza durante 3-4 minutos
• Mezclar todo con cuidado
• ) Guise otros 4-5 minutos (cierre la tapa)
• Antes de servir, espolvoree generosamente con verduras

Receta de Funchoza con verduras y gambas

Las gambas son un auténtico manjar con un mar delicado y agradable gusto. La carne de camarón combina perfectamente con la funchoza.

Necesitarás:

• Camarones - 500 r. es mejor usar Atlantic, no es tan grande).
• Funchoza - 100 g (hervir en 1 litro de agua durante 3-4 minutos)
• Ajo - 2 dientes (pueden ser menos o más, según preferencia).
• Eneldo - 1 cda. yo verduras picadas
• Mantequilla - una pieza en 50 gramos

Cocción:

• Mientras el funchose está hirviendo, caliente el aceite en una sartén (el fuego no debe ser alto).
• Hervir los camarones y escurrir el exceso de agua
• Vierta el aceite sobre los camarones en la sartén durante unos minutos
• Agregue el ajo machacado
• Deje que el funchose hervido se drene
• Envíe el funchose a los camarones, mezcle y cocine debajo de la tapa durante otros 4-5 minutos.
• Espolvorear generosamente con eneldo antes de servir

Receta de funchoza con verduras y calamares

Necesitarás:

• ) Funchoza - 100 g (ya hervida)
• Calamar - 2 canales (rosa)
• Ajo - 2 -3 dientes
• Judías verdes - un puñado grande
• Pimiento morrón - la mitad de una fruta (preferiblemente rojo).
<> Zanahoria - 1 ud. pequeño

Cocción:

• Los calamares deben limpiarse, lavarse y escaldarse con agua hirviendo, manteniéndolos allí 5- 7 minutos.
• En este momento preparar las verduras, luego freírlas en aceite, habiéndolas cortado previamente en tiras.
• Después de eso, corte los calamares en aros finos y agréguelos a las verduras y exprima el ajo.
• Agregue funchose, mezcle todo
• Cocine a fuego lento durante unos minutos, cubra la tapa, el fuego debe ser bajo.

Receta de funchoza con verduras y cerdo

Necesitarás:

• Funchoza – 100 g (hervir en 1 litro de agua)
• Cerdo - 250-300 r. (de cualquier parte, preferiblemente solomillo)
• Sésamo blanco - un puñado (un par de cucharadas)
• Pimienta búlgara - 3 uds. la mitad de cada color (rojo, amarillo, verde).
• Ajo - 1-2 uds. (según su gusto, puede tener más)
• Especias y una mezcla de pimientos - según preferencias

Cocción:

• Hervir funchose y dejar escurrir
• El cerdo se debe cortar en tiras finas y freír en aceite hasta que esté dorado
• Cortar el pimiento en tiras de la misma manera y enviar a la carne, luego unos minutos (el pimiento no debe ablandarse demasiado)
• Exprimir el ajo y vierta las semillas de sésamo a la carne
• Agregue especias, mezcle
• Agregue funchose, guise debajo de la tapa durante unos 5 minutos

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Receta de funchoza con verduras y carne

La carne tiene un sabor rico y muy jugoso, que absorbe perfectamente los fideos y complementa su sabor.

Necesitarás:

• Ternera - 300 g (solomillo o pulpa)
• Funchoza - 100 g (hervir en 1 litro de agua y dejar escurrir el exceso de agua).
• Ajo - varios dientes
• Cebolla - 1 ud. (grande)
• Pimiento morrón de colores - un puñado de paja picada (diferentes colores agregarán jugosidad y brillo al plato).
• Calabacín o zucchini - 100 g (picados en tiras)
• Verduras para servir

Cocción:

• La carne de res se debe cortar en tiras, las cebollas se cortan en medio aros y se fríen en aceite.
• Hay que freír hasta que la carne tenga una piel dorada.
• Agregue pimienta a la carne frita y vierta un poco de agua, cocine por 5 minutos.
• Agregue el calabacín, cortado en tiras o rallado en un rallador grueso (si lo desea).
• Exprimir el ajo, guisar durante 5 minutos.
• Agregue funchose y especias al gusto, cocine a fuego lento durante 5 minutos con la tapa cerrada, espolvoree con verduras antes de servir.

Receta de funchoza con verduras y pavo

Prepare los siguientes ingredientes:

• Funchoza - 100 g (ya listo)
• Pavo - 500 g de filete
• Búlgaro o cualquier pimiento dulce - 1 ud. (color brillante)
• Ajo seco o fresco - ajuste usted mismo el picante
• Cebolla - mitad

proceso de cocción:

• Freír las cebollas cortadas en medio aros finos en una sartén
• Cortar el filete en tiras (cuanto más finas, mejor)
• Freír la cebolla con el pavo
• Cualquier ajo, pimiento picado se le debe añadir al carne
• Cocine a fuego lento la pimienta durante un par de minutos
• Agregue los fideos listos
• Cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos minutos

Receta de funchoza con verduras y champiñones

Para el plato debes preparar:

• Funchoza - 100 g (hervir en 1 litro de agua, drene el exceso de agua).
• Boletus - 200 g (se puede sustituir por cualquier otra seta)
• Cebolla - mitad
• Ajo - un par de dientes

Proceso de cocción:

• Las cebollas se deben picar de cualquier manera conveniente y se pasan
• Los champiñones se deben cortar con cuidado (preferiblemente con pajitas, si se trata de un hongo).
• Los champiñones se deben freír hasta que estén completamente cocidos, en el proceso de freír, agregue las especias que prefiera.
• Añadir funchose, cerrar la tapa, guisar a temperatura media durante 5-7 minutos

Receta de funchoza con verduras y carne picada

Necesitarás:

• Funchoza - 100 g (hervir en un litro de agua durante 3-4 minutos)
• Carne picada - 300 g. (cualquier carne)
• Búlgaro o cualquier pimiento dulce - 1 fruta pequeña (color brillante para un color rico y hermoso del plato).
• Ajo molido seco o fresco - según preferencia y picor deseado
• Cebolla - mitad
• Hojas de perejil - un puñado grande
• Salsa de tomate - una pequeña cantidad (se puede reemplazar con 1 tomate grande)

Proceso de cocción:

• Todas las verduras deben picarse muy finamente y enviarse al aceite
• Rehogar las verduras unos minutos a fuego fuerte
• Añadir la carne picada a las verduras y, removiendo todo el tiempo con una espátula, sofreír hasta que esté lista
• Agregue especias picantes, ajo junto con salsa de tomate (ketchup, adjika, pasta de tomate, no importa).
• Añadir el funchose a los ingredientes y tapar y mantener a fuego medio durante unos minutos.

Receta de funchoza con verduras y pescado

Necesitas preparar el plato:

• Filete de pescado rojo - 200 r. (salmón, trucha)
• Funchoza – 100 r. (hervir en 1 litro de agua durante 3-4 minutos y dejar escurrir el exceso de agua).
• Ajo - 1-2 dientes
• Mantequilla - 50 g (resaltará el sabor del pescado)
• Eneldo verde - 1 cda. yo (picado)

Proceso de cocción:

• Freír el filete de pescado (cortarlo en cubos de porción limpia)
• Si lo desea, exprima un par de dientes de ajo
• Agregue funchose (ya listo)
• Cocine a fuego lento bajo el tapa por no más de 5 minutos

Receta Funchoza con verduras y berenjena

Necesitarás:

• Funchoza - 100 g. (hervir en 1 litro de agua 3-4 minutos)
• Berenjena – 1 fruta pequeña (pelada)
• Cebolla – 1 ud. (grande)
• Ajo - varios dientes (opcional)
• Salsa de tomate - 1-2 cdas. yo
• Especias - al gusto

Cocción:

• La berenjena debe rallarse en un rallador para zanahorias coreanas (o simplemente cortarse manualmente en rodajas finas, asegúrese de quitar la piel de la berenjena).
• Cortar la cebolla muy fina y fina (en mitades de aros)
• Saltear las verduras en aceite, luego verter el tomate y verter las especias
• Cuando se evapore la mitad de la salsa, agregar funchoza ya hervida

Receta coreana de funchoza

Preparar para una comida:

• Funchoza - 100 años (ya hervida)
• Pechuga de pato – 1 pieza (se puede sustituir por cualquier otra carne, por ejemplo, ternera)
• Zanahoria – 1 ud.
• Ajo - 1-3 dientes (al gusto)
• Pimienta negra - unas pizcas al gusto
• Mostaza - un poco (pruébalo, concéntrate en el sabor)
• Miel - 0.5-1 cdta. (se puede omitir de la receta)
• Especias - unas pizcas al gusto

Proceso de cocción:

• Las zanahorias se frotan previamente en un rallador, puede usar un producto preparado ("zanahorias coreanas", marinadas en especias y aceite).
• Rehogue las zanahorias al fuego, añadiéndoles un poco de aceite o agua (regular usted mismo la grasa del plato).
• La carne de pato debe cocinarse aparte, se fríe hasta que quede crocante en aceite, luego se deja enfriar un poco.
• Agregue ajo (si no es un producto en escabeche listo para usar) y funchose (ya hervido) a las zanahorias.
• Prepare una salsa especial con salsa de soya, miel y mostaza (deseche los componentes no favoritos), agregue especias y hierbas al gusto.
• Verter la salsa sobre el plato
• Cortar la pechuga en rodajas
• Se debe colocar sobre el plato ya preparado y servido

¿Cómo cocinar funchose frito?

Cocinar:

• Hacer un guiso de verduras en una sartén
• Agregue carne o champiñones a su gusto (preferiblemente cortados en tiras).
• Cocine a fuego lento hasta que la carne esté lista
• Vierta un poco de agua, agregue especias y salsa de soya (si lo desea).
• Ponga el funchose e intente profundizarlo en el plato vertiendo la salsa en la sartén.
• Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento el plato durante 5-7 minutos a fuego lento, revolviendo regularmente.
• Durante este tiempo, el funchose se ablandará y absorberá todos los sabores.

Fideos de arroz y funchose: ¿cuál es la diferencia?

Los fideos de arroz son un producto obtenido a partir del gluten de arroz. Tiene las mismas cualidades que el arroz. Funchoza está hecho de almidón de frijol y por lo tanto difiere radicalmente de los fideos de arroz en su composición y sabor. Visualmente, los dos productos son muy similares.

Vídeo: "Funchose coreano con verduras. Pues un tentempié muy rico"