Shortbread: receta clásica de pastel de chocolate y nueces: ingredientes con instrucciones paso a paso
El delicado shortbread para un pastel no es difícil de hacer. Solo un poco de inspiración y nuestros consejos.
El shortbread es perfecto para hacer pasteles caseros. La mayoría de las veces, las amas de casa hornean pasteles y galletas con esta masa. La popularidad de esta masa se debe a la facilidad de preparación y disponibilidad, ya que los ingredientes necesarios están en la casa de toda ama de casa.
Masa de mantequilla para un pastel: una receta clásica
No necesitará muchos productos y tiempo para preparar tal masa, y el resultado definitivamente te sorprenderá. La masa resulta muy sabrosa.
- Harina de trigo - 270 g
- Mantequilla - 180 g
- Arena de azúcar - 120 g
- Huevo de gallina – 1-2 uds.
- Sal - 1 g
- Canela, vainillina
- Para obtener una masa sabrosa y luego un producto sabroso, elija solo harina de alta calidad y asegúrese de tamizarla antes de usarla.
- Saque la mantequilla del congelador/refrigerador antes de usarla para que se ablande y sea más fácil trabajar con ella.
- Combine la mantequilla, la sal y el azúcar granulada, y las especias si desea utilizarlas. Mezclar la masa a un estado homogéneo. Para mayor comodidad, puede usar una batidora o licuadora, pero es importante no batir el aceite.
- Batir los huevos en la masa resultante. Si los huevos son pequeños, use 2 piezas, si son grandes, 1 pieza es suficiente.
- Ahora agregue la harina previamente preparada a esta masa, amase la masa. Debe ser suave, ligeramente pegajoso a las manos. No amase la masa durante mucho tiempo, de lo contrario el producto se endurecerá.
- Ahora tienes que envolver la masa en film transparente o en una bolsa camiseta y guardarla en el frigorífico durante al menos 45 minutos.
- Luego extienda la masa y cocine pasteles, galletas.
Masa de pastel de mantequilla de chocolate y nueces
No es necesario cocinar mantequilla "blanca", puede hacer nuez de chocolate. Los productos hechos de dicha masa tendrán un aroma especial.
- Harina de trigo - 230 g
- Cacao - 40 g
- Arena de azúcar - 150 g
- Mezcla de frutos secos - 120 g
- Mantequilla - 200 g
- Huevo de gallina - 2 uds.
- Sal - 1 g
- Combine la mantequilla previamente ablandada con el azúcar y la sal, mezcle hasta obtener una masa homogénea.
- Tamizar la harina y mezclar con el cacao. Puedes poner un poco más del último ingrediente, en cuyo caso obtendrás un sabor más rico de la masa.
- Se puede utilizar cualquier tuerca. Sugerimos tomar avellanas, nueces y anacardos. Moler las nueces con una licuadora.
- Agregue los huevos a la masa de mantequilla, revuélvala.
- Luego agregue ingredientes secos y nueces a la masa, amase la masa.
- Amasar la masa como se indica en la receta anterior.
- Luego mételo en la nevera.
- Después de 1 hora, la masa se puede usar para hacer pasteles y galletas.
- La cáscara de limón y naranja, los saborizantes y las especias ayudarán a que la masa sea más aromática.
Nota para la anfitriona: si lo intentó, hizo mucha masa y no la usó en 1 vez, no te enfades El shortbread se almacena perfectamente durante mucho tiempo en un lugar frío. Para hacer esto, envuelva la masa en una película adhesiva y envíela al congelador. De esta manera, se puede almacenar durante 2-3 meses. Se puede conservar en el frigorífico durante varios días. Después de eso, simplemente descongele la masa, extiéndala bien para eliminar los grumos formados, forme los productos y hornéelos.
Tomando nota de las recetas anteriores, siempre podrá preparar rápida y fácilmente pan dulce muy sabroso y varios productos a partir de él.
