Tomates con perejil para el invierno: la mejor receta paso a paso con ingredientes detallados
Los tomates jugosos con hojas verdes brillantes son tomates con perejil. Se pueden preparar para el invierno según nuestra receta.
El tomate es una hortaliza muy útil y sabrosa que conserva sus propiedades incluso en conserva. Por lo tanto, si le gusta darse un festín con las preparaciones de los frascos en el invierno y, al mismo tiempo, reponer el suministro de vitaminas en el cuerpo, intente cocinar tomates con perejil. Puede comerlos con carne y una guarnición, agregarlos al borscht o sopa de tomate, hacer una deliciosa salsa para pasta con tomates. No hay nada complicado en la receta e incluso un novato puede manejarlo, ¡pero el resultado es simplemente para chuparse los dedos!
Tomates con perejil para el invierno
Entonces, para preparar tomates con perejil para el invierno, necesitarás:
- tomates - 1,5 kg
- un racimo grande, unas 5-7 ramas por tarro
Para la marinada:
- litro de agua
- Artículo 6 yo azúcar amarga
- 50 g de sal gruesa
- vinagre de mesa - una cuchara por jarra de medio litro
Modo de cocción:
- Primero trato con frascos y tapas. Deben lavarse y esterilizarse a fondo, ya que los tomates colocados en frascos no se esterilizarán.
- Lave bien los tomates y las hierbas y séquelos.
- Corta los tomates por la mitad. Si algunos tomates están dañados, no da mucho miedo, también se pueden cortar y poner en un frasco.
- Las mitades de los tomates deben colocarse en un frasco en capas, intercaladas generosamente con ramitas de perejil.
- Cuando los frascos están llenos, es hora de preparar la marinada.
- Vierta el azúcar y la sal en agua caliente, hierva.
- Agregue vinagre a cada jarra y vierta salmuera hirviendo, pero no hasta el cuello, sino hasta los hombros.
- Inmediatamente cubra y enrolle las latas con tapas de hojalata.
- Dé la vuelta a la conservación terminada con las tapas hacia abajo y aíslela durante un día.
- Después de eso, puede mover las latas a un lugar fresco, donde se almacenarán en el invierno.
Importante:
- Los tomates crema u otros tomates con piel gruesa, pero no demasiado maduros ni blandos, son los más adecuados para esta receta.
- Es mejor no tomar tomates grandes, para no sufrir con ponerlos en tarros después.
- Si no le gusta el olor delicado del perejil en conserva, puede agregar cebolla o ajo.
- Y los amantes del picante pueden poner con seguridad pimientos picantes o granos de pimienta en frascos.
¡Aquí están todos los trucos de cocinar tomates con perejil para el invierno!
