Huevo de arroz chino: cómo cocinar carne de pollo, camarones o cangrejo
Entre la cocina china, se presta especial atención al arroz frito con huevo en chino.Para su preparación se utiliza arroz de grano largo, por lo que este plato siempre es crujiente y delicioso.Se cocina en una sartén profunda con la adición de varias verduras y mariscos, cada vez obteniendo un nuevo sabor.
Receta china de huevo de arroz
- Tiempo: 30 minutos.
- Número de porciones: 4 porciones.
- Platos calóricos: 185 kcal /100 g.
- Propósito: almuerzo, cena.
- Dificultad: Media.
La receta básica es arroz chino con huevo y verduras.Su sabor final depende de qué verduras se utilizaron en el proceso de cocción.La combinación de guisantes verdes, pimientos y verduras le dará una sensación de sabor, maíz, tomate de zanahoria y otros colores.Champiñones, pollo, camarones se pueden agregar a voluntad.Pero debes comenzar con la receta básica.
Ingredientes:
- Arroz de grano largo - 200 g;
- pimientos (búlgaro) - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- huevo crudo (pollo) - 3 piezas;
- cebollas verdes - 5 plumas;
- salsa de soja - 1-2 cucharadas.cucharas
- guisantes verdes - 120 g;
- sal, pimienta negra - paragusto
- Aceite vegetal - 30 g.
Método de preparación:
- Para comenzar el arroz, enjuague con agua y cocine hasta que esté cocido.Cuando esté listo, debe desmoronarse, así que mantenga la proporción de cereales y agua (1: 2) y vierta el cereal solo en agua hirviendo con sal.
- Batir los huevos en una cacerola pequeña antes de cocinarlos, colocar a fuego lento.Revuelva continuamente.Debe obtener una tortilla en forma de copos.
- Además, se necesita una sartén profunda.Caliéntalo, vierte el aceite.Enviar tostadas el ajo finamente picado.Una vez que huela el ajo, esparza pimientos y cebollas en rodajas finas.
- Agregue los guisantes y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
- Vierta el arroz en las verduras, revuelva.Sigue ardiendo por unos minutos más.
- Inserte la tortilla, vierta sobre la salsa y sazone con pimienta, luego sirva.
Con la adición de pollo
- Tiempo: 40 min.
- Número de porciones: 5 porciones.
- Contenido calórico del plato: 190 kcal /100 g.
- Propósito: almuerzo, cena.
- Dificultad: Media.
El pollo frito en chino con pollo sabrá a carne.Esta mejor opción puede ser una cena o almuerzo completo.Está preparado no más difícil que la versión principal: lleva un poco más de tiempo, pero justifica el resultado.Las rebanadas del rosario del pájaro, el arroz dorado y el aroma de curry siempre ganan los corazones de las personas que lo probaron.
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 1 pc;
- huevo - 2 piezas;
- arroz de grano largo - 220 g;
- sal y curry al gusto;
- salsa de soja - 2 cucharadas.cucharas
- guisantes frescos o conservados - 110 g;
- aceite de sésamo - 30 g;
- zanahorias - 1 pc;
- arco de plumas - 1 paquete.
Método de preparación:
- Cocine la fig.
- Cortar los filetes con vieiras, saltear en aceite de sésamo hirviendo durante 5 minutos.
- Cortar la zanahoria con una pajita, combinar con el pollo.Poner los guisantes, la cebolla y freír juntos durante 3 minutos.
- Mezcle los cereales terminados con los productos anteriores y vierta los huevos batidos.
- Espolvorea el curry en un par de minutos, vierte sobre la salsa, repite la agitación y apaga el fuego.Proceder a la comida.
Con camarones
- Tiempo: 25 minutos.
- Número de porciones: 4 porciones.
- Contenido calórico del plato: 190 kcal /100 g.
- Propósito: almuerzo, cena.
- Dificultad: Media.
Los camarones con olor a mar y enriquecidos con yodo son lo más destacado de esta receta.Son tan fáciles de cocinar que cualquier cocinero lo manejará, incluso si es la primera vez en la cocina.Para facilitar aún más las cosas, puede comprar arroz al vapor en lugar de arroz normal.Es mejor reemplazar los guisantes con maíz; su delicado sabor combina bien con los camarones y no interrumpe su sabor.
Ingredientes:
- arroz al vapor - 230 g;
- Aceite de oliva - 3 cucharadas.cucharas
- sal marina - al gusto;
- camarones pelados - 200 g;
- cebollas - 1 pc;
- maíz enlatado - 100 g;
- huevo de gallina - 3 piezas;
- salsa de soja - 2 cucharadas.cucharas
Método de preparación:
- Vierta sobre el agua hirviendo con sal y cocine hasta que esté cocido.
- Descongele los camarones, vierta sobre el agua hirviendo, drene el agua.Rocíalos con salsa de soja.
- Saltee la cebolla en rodajas con aceite de oliva durante 2-3 minutos.
- Luego agregue los mariscos y el maíz, freír hasta que la humedad se haya evaporado por completo.
- Vierte el arroz sobre la sartén, vierte los huevos, amasa bien, fríe un poco más.Acomode los platos en un plato y disfrute de esta comida única.
Con carne de cangrejo
- Tiempo: 25 minutos.
- Número de porciones: 4 porciones.
- Contenido calórico del plato: 195 kcal /100 g.
- Propósito: almuerzo, cena.
- Dificultad: Media.
Esta variante es algo diferente de las anteriores.Es un poco como una ensalada tibia.Los huevos no se preparan como una tortilla, se hierven.Y en este caso, los cereales terminados no se fríen.La cebolla para la receta presentada aquí puede ser caramelizada.Si no tiene la oportunidad de comprar esta carne de cangrejo, puede sustituirla por palitos de cangrejo.
Ingredientes:
- carne de cangrejo - 200 g;
- arroz de grano largo - 200 g;
- huevo cocido - 3 piezas;
- Cebollas - 1 pieza;
- sal, curry al gusto;
- azúcar - 1 cucharadita;
- crema de mantequilla - 3 cucharaditas;
- zanahorias hervidas - 1 pc.
Método de preparación:
- Hervir agua, sal, hervir arroz con curry.
- Corta las zanahorias, los huevos y la carne de cangrejo en cubos.
- Derrita la mantequilla en una sartén, unte las cebollas en rodajas finas con medias aros, espolvoree con azúcar y fría hasta que estén doradas.
- Combina todos los alimentos con arroz tibio y regálate este sabor único.
