Bollos de queso: cómo preparar levadura o hojaldre y receta con foto en el paso

Cada ama de casa cuenta con su propia receta de marca.Alguien sabrosa es una sopa o pastel de papa.Aroma particularmente emocionante tiene bollos de queso suave.Intente cocinar: la masa de aire rellena, simplemente se derrite en la boca.Las recetas fotográficas paso a paso le muestran cómo hornear tales bollos.

Cómo preparar un pastel de queso

Hay diferentes opciones para hacer un pastel de queso.Se pueden hacer dietéticos o similares a los quesos húngaros, jugosos, tubos franceses o rozabniki.También hay una opción más simple: hornear pequeñas bolas de queso exuberante con masa homogénea.Solo se necesitan 10-15 minutos para amasar la base, formar los rollos y enviarlos al horno.

Masa de queso para panecillos

¿Cómo hacer masa de levadura para panecillos?Se prepara en dos etapas.Primero, hacen una infusión con leche o agua, y luego la mezclan con otros productos recetados.Las deliciosas magdalenas, es decir, una mezcla de mantequilla, azúcar y huevos, también son deliciosas.Aún más tiernamente, serán queso casero.Solo debido a su alto contenido de grasa, el producto se desenfocará ligeramente.

Receta de bollos de queso

Puedes elegir la receta de bollos de queso más deliciosa entre las siguientes.Están unidos por la tecnología de los productos de moldeo.Engrasado con las manos arrancadas de un trozo de masa y rodar una bola con un diámetro de unos 7 cm.Luego, todas las piezas de trabajo se colocan en una plataforma cubierta con papel de hornear.Puedes hornear bollos en una máquina para hacer pan, una olla de cocción múltiple o simplemente en un horno.

Hojaldres de queso

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 293 kcal.
• Propósito: para el desayuno /para niños /para el mediodía /rápido.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si eres un cocinero novato, hazte un descuento inexperto y haz rollos de hojaldre con queso y mantequilla.Puede complacerlos o dejar un par para que los niños los envíen a la escuela a almorzar.Aquí el queso es parte del relleno, no la masa.Puedes amasarlo con un tenedor.Si no le gustan las rodajas, es mejor usar una licuadora o batidora.

Ingredientes:

• yema de huevo - 1 pc;
• almidón -30 g;
• queso - 500 g;
• piel de limón - 20 g;
• azúcar - 100 g;
• huevo - 1 pc;
• pasas de uva - 50 g;
• Vanillina - al gusto.

Método de preparación:

1. Combine azúcar, pasas, almidón, vainillina, huevo, cáscara y requesón.
2. Para obtener la masa, descongelar a temperatura ambiente.Estire una capa no muy delgada, córtela en cuadrados de aproximadamente 7x7 cm de tamaño.
3. Pon un poco de relleno en el centro de cada uno.Conecta las esquinas de los cuadrados, pellizca.
4. Para colocar espacios en blanco en un pergamino forrado con pergamino.
5. Engrase la parte superior con yemas de huevo batidas.
6. Hornee a media hora a 190 grados.

Bollos de masa de levadura

• Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos.
• Número de porciones: 12 personas.
• Calorías alimentarias: 287 kcal.
• Propósito: para el desayuno /para niños /para el mediodía.
• Dificultad para cocinar: media.

Los rollos de levadura con queso son flexibles y suaves.Esta es una versión clásica de esta cocción.Además de la suavidad de la masa de levadura de queso, hay varias ventajas.Se prepara sin huevos y acepta fácilmente casi cualquier forma de bollos.Simplemente agregue algunas pasas o cualquier otra fruta seca para obtener una variedad de sabores.

Ingredientes:

• azúcar - 3 cucharadas.l.
• harina - 400 g;
• yema de huevo - 1 pc;
• levadura seca - 2.5 cucharaditas;
• leche - 1 cucharadal;
• agua tibia - 250 ml;
• sal - 0.5 cucharadita;
• queso - 200 g;
• aceite vegetal al gusto.

MétodoPreparación:

1. Disuelva la sal, el azúcar y la levadura en agua tibia.
2. Introduzca harina tamizada, vainillina y requesón, amase la masa.
3. Descárguelo en una bola, cúbralo con una toalla, déjelo reposar durante 1 hora.
4. Luego divide en 12 piezas iguales, cada rollo en un pastel.
5. Antes de envolver los espacios en blanco de la ruleta, espolvorea con azúcar.Luego dobla por la mitad y corta, pero no hasta el borde.
6. Suavemente abierto para abrir el corazón.
7. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.Dejar reposar unos 25 minutos, engrasar con yema de huevo.
8. Hornee para sonrojarse a 190 grados.

Bollos con relleno de queso

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Plato calórico: 258 kcal.
• Propósito: para el desayuno /para niños /para el mediodía.
• Dificultad para cocinar: media.

El relleno de queso para bollos puede ser no solo dulce, sino también más satisfactorio e incluso útil.¿Cómo preparar tales pasteles?En una realización, el queso se mezcla con las verduras.Además, el relleno está lleno de pimienta y sal.Puedes agregar tus especias favoritas.El azúcar se usa solo para amasar y un poco para regar.

Ingredientes:

• refresco - 1 cucharadita;
• vinagre - 0.5 cucharadita;
• mantequilla - 50 g;
• leche - 1 cucharada;
• Perejil - un paquete pequeño;
• azúcar - 1 cucharadal.
• queso - 50 g;
• harina - 3 cucharadas;
• pimienta negra molida - al gusto;
• aceite vegetal - 3 cucharaditas;
• sal - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Vierta la leche en una cacerola, sal, agregue azúcar, mantequilla derretida y refresco con vinagre.
2. No te apresures, espolvorea harina, amasa la masa con una bola y déjala.
3. Lave las verduras, pique finamente, mezcle con queso.
4. Divide la masa en trozos pequeños del tamaño de un puño.Haga que todos hagan un corte a la mitad de la profundidad.
5. Pon un poco de relleno en cada pieza de trabajo, engrasa la parte superior con aceite.
6. Hornee a 180 grados.El tiempo óptimo es de 30 minutos.

Bollos de rosas con queso

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 262 kcal.
• Propósito: para el desayuno /para niños /para el mediodía.
• Dificultad para cocinar: media.

La receta para los rollos de pastel de queso es usar masa de levadura.Debido a que los productos opara están bien criados y se vuelven muy similares a las flores.Pero para eso, todavía necesitan formarse adecuadamente.Encontrará la tecnología en la receta misma.En tal horneado hay otro nombre: delicias.Como sea que los llames, siguen siendo deliciosos y fragantes.

Ingredientes:

• Levadura - 25 g;
• azúcar - 200 gy 100 g para relleno;
• leche - 250 g;
• queso - 500 g;
• harina - 700 g;
• mantequilla - 100 g;
• huevo - 3 piezasy 1 pc.para relleno
• pasas de uva - 100 g;
• Vainillina - al gusto.

Método de preparación:

1. Calienta la leche, disuelve la levadura y 1 cucharada.l.de azúcarPermita que el vapor suba, dejando durante 15-20 minutos.
2. Derretir la mantequilla, mezclar con el huevo.Agrega esta masa al vapor.
3. Introducir azúcar, vainillina y harina gradualmente.Deje la masa amasada en un lugar cálido.
4. En un recipiente aparte, combine el requesón con azúcar, huevo y pasas.
5. Enrolle la base terminada con una salchicha, divídala en pedazos pequeños, cada rollo como un círculo.
6. Pon el relleno en el centro, haz 3 muescas en el pastel.Envuelva los "pétalos" recibidos para obtener una rosa.
7. Hornee a 180 grados durante media hora.

Bollos rellenos de queso

• Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
• Número de porciones: 14 personas.
​​
• Calorías alimentarias: 265 kcal.
• Propósito: para el desayuno /para niños /para el mediodía.
• Dificultad para cocinar: media.

¿Cómo hacer bollos de relleno?Ya casi listo para cubrirlos con crema, gracias a lo cual salen mucho más suaves y más apetitosos.Se recomienda servir tales productos horneados con leche fría.Puede agregar un poco de cáscara de naranja al relleno al gusto.Con este ingrediente, los panecillos de cuajada en un relleno de crema agria serán más sabrosos.

Ingredientes:

• levadura seca - 5 g;
• crema agria - 300 ml;
• azúcar - 250 g;
• harina - 350 g;
• mantequilla - 50 g;
• leche - 100 ml;
• cáscara de naranja - 1 cucharada.l.
• huevo - 1 pc;
• sal - 0.5 cucharadita.

Método de preparación:

1. Vierta la levadura con leche tibia, aquí agregue una cucharada de azúcar y 2 harinas.Revuelva, deje reposar 20 minutos.
2. Suavizar la mantequilla, combinar con 100 ml de crema agria.Agregue esta masa a la mezcla de levadura.Sazone con sal, vierta una cucharada de azúcar.
3. Introduzca la harina tamizada, amase la masa y déjela durante 40 minutos, cubierta con una toalla.
4. Batir el huevo, agregar la ralladura y otros 100 gramos de azúcar al requesón.Revuelve todo.
5. Estirar un rectángulo de la masa, engrasarlo, enrollarlo en forma de rollo.
6. Corta la salchicha en porciones y colócalas en el fondo de la fuente para hornear.
7. Después de media hora, hornee a 180 grados durante 30 minutos.
8. Combine el azúcar restante y la crema agria, engrase los rollos ligeramente enfriados con crema.

Rollos de queso crema agria

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Calorías alimentarias: 326 kcal.
• Propósito: para el desayuno /para niños /para el mediodía.
• Dificultad para cocinar: media.

Las instrucciones sobre cómo preparar bollos de queso crema son simples.Esta receta es especialmente adecuada para cocineros principiantes.Aromático, delicado, suave y con semillas de amapola: estos son los rollos.La masa a expensas de la crema agria tiene una textura aún más suave.No solo se puede usar rociado de adormidera para la decoración.El sésamo también es adecuado.

Ingredientes:

• requesón - 200 g;
• azúcar de arena - 100 g;
• huevo - 1 pc;
• Soda - 0.5 cucharadita;
• crema agria - 4 cucharadas.l.
• amapola - 2 cucharadas.l.
• harina - 2 cucharadas;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Batir el azúcar con el huevo, agregar la mantequilla y la crema agria.Revuelva, agregue el bicarbonato de sodio.
2. Pon la masa en el tablero, déjala reposar durante media hora.
3. Luego, divide en 9-10 piezas, descarga las bolas y colócalas en una bandeja para hornear.
4. Engrasa con un huevo batido y espolvorea con semillas de amapola en la parte superior.
5. Hornee a 180 grados hasta que estén doradas, es decir, aproximadamente 20-30 minutos.

Bollos con queso y pasas

• Tiempo de cocción: 2 horas 40 minutos.
• Número de porciones: 14 personas.
• Contenido calórico del plato: 326 kcal.
• Propósito: para el desayuno /para niños /para el mediodía.
• Dificultad para cocinar: media.

La receta de bollos de queso y pasas es muy simple, pero la cocción es increíblemente apetitosa y exuberante.Sirvalos para el té familiar o para el postre.Además del relleno dulce, los bollos tienen otra característica: fondant de mantequilla y queso.Se engrasa para hornear después de enfriar.Entonces la crema no se derretirá y permanecerá en los bollos en la parte superior.

Ingredientes:

• leche - 200 ml;
• huevo - 2 piezas;
• levadura seca - 11 g;
• azúcar - 0.5 cucharadas.en masa 100 g para riego y 3 cucharadas.l.relleno
• harina - 600 g;
• sal - 1 cucharadita;
• huérfanos - 200 g;
• queso crema - 60 g;
• Vanillina - al gusto;
• pasas - 100 g;
• Mantequilla - 80 gy 40 g para mantequillariego

Ingredientes:

1. Vierta la levadura en leche tibia, agregue una cucharadita de azúcar.Deje el vapor durante 15 minutos para que suba.
2. Retire el aceite del refrigerador para ablandarlo.
3. Batir el huevo con un vaso de azúcar, agregar la mayor parte de la mantequilla derretida, sal.
4. Se introdujo el estofado y la harina se cubrió lentamente.
5. Deje la base mezclada debajo de la toalla durante 2 horas.Luego rodar con un espesor de capa de aproximadamente 0,8 cm.
6. Mezcle las pasas remojadas en agua con azúcar y agregue la cuajada.
7. Lubrique la capa, envuelva bien el rollo y córtelo en rodajas de hasta 7 cm de espesor.
8. Acomode los espacios en blanco sobre una manta y envíelos al horno durante 25 minutos.La temperatura recomendada es de 180 grados.
9. Combine queso con vainillina, residuos de mantequilla y azúcar.
10. Engrasar con un poco de crema los rollos enfriados resultantes.

Bollos de mantequilla con queso

• Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos.
• Número de porciones: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 315 kcal.
• Propósito: para el desayuno /para niños /para el mediodía.
• Dificultad para cocinar: media.

La receta de magdalenas de queso crema ocupa un lugar especial en la cocina.Es muy difícil dejar de hornear, es fragante, rosado y apetitoso.El panecillo se llama una combinación de mantequilla, huevos y azúcar, siendo este último al menos 14% en peso de harina.De esta masa proviene la cocción más deliciosa, incluidos los rollos, como en esta receta.

Ingredientes:

• mantequilla - 125 g;
• leche - 150 ml;
• pasas - 50 g;
• huevo - 2 piezas;
• huérfanos - 300 g;
• sal - 1 pizca;
• naranja - 1 pieza;
• levadura prensada - 12 m;
• harina - 400 g;
• azúcar - 250 g.

Método de preparación:

1. Leche calentada a temperatura ambiente, mezclar con levadura, agregar 75 g de azúcar, 2 cucharadascucharas de harinaPermita que el vapor repose en un lugar cálido hasta que se duplique.
2. Mantequilla para derretir, para matar un huevo, también para agregar 75 g de azúcar, para salar un panecillo, para mezclar.
3. Verter la mezcla de huevo en el precipitado.Harina en una porción, amasar la masa.
4. Después de 2 horas, rueda, corta los círculos.
5. Combina la cuajada con las pasas empapadas, luego agrega la cáscara de naranja y 100 g de azúcar, mezcla.
6. En el centro de las piezas de trabajo, coloca un pequeño relleno, haz 3 cortes en círculo, forma una rosa.
7. Coloca futuros rollos en una bandeja para hornear, encima con huevo batido.
8. Hornee en el horno durante 20 minutos a 180 grados.

Receta para caracoles de queso

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 14 personas.
• Valor calórico del plato: 265 kcal.
• Propósito: para el desayuno /para niños /para el mediodía.
• Dificultad para cocinar: media.

Hermosos rollos de queso de caracol son perfectos para un desayuno de fin de semana o un brunch en la escuela.El proceso de hojaldre lleva un poco de tiempo:solo necesita descongelar la base primero.La crema de relleno es muy sabrosa y delicada.Se puede cocinar con manzana, cereza, nueces.Los rollos de chocolate o fruta seca serán deliciosos.

Ingredientes:

• almidón de maíz - 30 g;
• hojaldre - 500 g;
• leche - 30 ml;
• vainilla - al gusto;
• azúcar - 60 g;
• huevo - 1 pc;
• pasas - 60 g.

Método de preparación:

1. Descongele la masa, dejando a temperatura ambiente.Luego rodar con una capa de espesor medio.
2. Enjuague bien las pasas, vierta con agua y deje actuar durante 20 minutos.
3. Vierta la leche en una cacerola, agregue 20 g de azúcar, vainilla y hierva.Luego déjelo por 15 minutos y vuelva a prenderse fuego.
4. Mezclar el huevo y el resto del azúcar por separado, batir hasta que se forme una espuma blanca, verter el almidón, mezclar.
5. Agregue un tercio de la leche a la mezcla de huevo.Revuelva, vierta nuevamente en la sartén.
6. Cocine a fuego lento, revolviendo hasta obtener una crema espesa.
7. Luego vierta en otro recipiente, deje enfriar.
8. Engrase la capa de masa con la crema resultante, espolvoree con pasas.
9. Enrollar con un rollo, luego cortar en círculos con un grosor de aproximadamente 2 cm. Cada uno ligeramente presionado.
10. Coloca rizos en una cubierta forrada de pergamino.
11. Hornee a 170 grados hasta que estén doradas.

Bollos con queso kéfir

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 14 personas.
• Contenido calórico del plato: 265 kcal.
• Propósito: para el desayuno /para niños /para el mediodía.
• Dificultad para cocinar: media.

Aún salen más rollos cursis de yogur.A partir de este producto lácteo fermentado se puede hacer casi cualquier horneado.Incluso de la levadura, los rollos de masa se elevan bien y no son menos tiernos y suaves.El queso también se usa como relleno.Al gusto está lleno de vainillina, azúcar y pasas, aunque puedes usar otras frutas secas.

Ingredientes:

• canela - 1 cucharadita;
• huérfanos - 250 g;
• azúcar - 2 cucharadas.l.en masa y 15 g para relleno;
• huevo - 1 pc.+ 1 piezaspara lubricación;
• kéfir bajo en grasa - 1 taza;
• sal - 0.5 cucharadita;
• refresco - 1/3 cucharadita;
• mantequilla - 50 gy un poco para lubricación;
• pasas - al gusto.

Método de preparación:

1. Batir el huevo junto con el azúcar.Agitando, vierta gradualmente el kéfir, agregue el refresco, la sal.
2. Introducir mantequilla ablandada, cubrir la harina y hacer masa.Déjalo reposar por 10 minutos.
3. Con el resto del azúcar, frote el requesón, rellene con vainillina, canela y agregue la pasa que se ha aspirado previamente.
4. Estirar la masa de la masa, engrasarla, luego envolverla con un rollo y cortarla en porciones.
5. Engrasa las claras de huevo preparadas con la parte superior, hornea en el horno para hornear en el horno.
6. Después de 15 minutos retirar.Engrase nuevamente, pero ya con mantequilla.

Cómo hacer bollos de queso -secretos de cocina

Puede preparar la base para un rollo sin queso y sin levadura: si lo desea, prepare un producto básico de leche agria con azúcar, vainillina, bicarbonato de sodio y yogur.Luego solo tienes que agregar la harina y dejar que la masa salga.No tome cuajada agria, ya que su sabor se verá afectado por la cocción.Para el relleno, también puede usar ingredientes más satisfactorios, como queso, verduras, pollo o incluso champiñones.

Video: bollos, tartas de queso