Borscht en multivarki: recetas paso a paso para borscht clásico u ucraniano corto con foto

Cocina clásica ucranianaEs borscht.Toda ama de casa debería poder cocinarlo.Una nueva variante de cocinar una sopa deliciosa es el uso de multicooking.Facilita el proceso, reduce el consumo de tiempo y le da al caldo un aroma y aroma.Los procesos de hacer sopa con el uso de un multivark y una sartén no son diferentes.

Cómo cocinar borscht en una olla multiuso

Cualquier chef comienza a cocinar borscht en una olla múltiple para la preparación y procesamiento de productos.Los ingredientes principales de una comida deliciosa son caldo en trozos de carne o verduras, remolacha y pasta de tomate.Asegúrese de agregar repollo a la sopa,aderezo de papas, cebolla y zanahoria.Si lo desea, el borsch se condimenta con raíces, especias, hierbas y frijoles, y se pueden introducir frijoles.

La remolacha azucarera se adapta mejor al borscht, se puede usar ya hervida y salteada, o cruda o ligeramente frita.El brillo de la sopa aromática se conservará si la remolacha se lubrica con vinagre o jugo de limón.También conserva el color de la cocción de la raíz en la cáscara con agua de vinagre acidificada.Prepare la remolacha en otra sartén, separada de otros productos, coloque en el caldo después de las papas.

Caldo de borscht

Para cocinar borscht en caldo, primero debes hacer una base.Se considera que la opción clásica es un líquido líquido de carne de res, cerdo o pollo de alta calidad.En aras de la bondad, es bueno agregar huesos de cordero al caldo y para un plato de dieta: pato, ganso o conejo.La versión económica de la cocción de caldo implica el uso de carne picada o estofado, y la carne está completamente libre de carne.

Cuando cocine caldo con carne, es mejor mantenerlo durante un tiempo prolongado.Los huesos se cocinan por hasta seis horas, la carne por hasta tres horas, en el proceso se elimina la espuma.En el proceso de hacer el caldo, se le agrega un bulbo entero, zanahoria, apio y un montón de eneldo verde.Cuando están listos, las verduras se tiran, y la pulpa se retira de los huesos y se usa para la composición principal de borsch.

Receta de borscht en multicooker

Sé un chef con una receta paso a paso para cocinar borscht, ayudando a hacer deliciosos manjares tradicionales.Comienza lo mejor de lo más simpleopciones: el ayuno o aquellos en los que se utilizan alimentos enlatados (carne enlatada) como base.Los profesionales podrán preparar borscht clásico con frijoles o la adición de costillas de cerdo.El uso de multicookings facilita enormemente el proceso.

Borscht en una olla multiuso - receta paso a paso con una foto

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 42 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Las siguientes instrucciones detalladas explicarán cómo cocinar borsch ucraniano en una olla multiuso.Según será un primer plato espectacular, que agrada al hogar con su agradable aroma y gordura.Es mejor tomar carne de res con un porcentaje mínimo de grasa para preparar, de modo que la sopa espesa lista no sea demasiado grasosa, pero resulte rica en vitaminas y beneficios.

Ingredientes:

• carne de res - 800 g;
• las papas son medio kilo;
• remolacha - 100 g;
• zanahorias - 100 g;
• cebollas - 100 g;
• repollo - 200 g;
• aceite vegetal - 80 ml;
• jugo de limón - 30 ml;
• Pasta de tomate - 20 ml;
• agua - 2000 ml;
• sal - 20 g;
• ajo - 2 dientes;
• el azúcar es una pizca;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• pimienta negra - 2 guisantes.

Método de preparación:

1. Enjuague la pulpa de res y córtela en porciones.
2. Pelar el repollo de las hojas superiores, cortar en tiras.
3. Corta las papas en cubos, frota las remolachas en un rallador pequeño y haz lo mismo con las zanahorias.
4. Cortar la bombilla en trozos pequeñoscubos
5. Vierta el fondo de la olla a presión de aceite de olla múltiple, configure la función de freír, fríe la cebolla durante tres minutos, agregue las zanahorias.
6. Vierta la remolacha después de tres minutos, vierta el jugo, la pasta de tomate después de dos minutos.Engrasar por tres minutos.
7. Ponga carne, papas, repollo, vierta en agua, agregue condimentos y harina si lo desea.
8. Ponga el programa de sopa en el tablero, cocine durante media hora, sazone con ajo, cocine durante media hora.

Borscht de pollo en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 15 personas.
• Contenido calórico de un plato: 40 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

El borscht de pollo en un multivari tiene una diferencia con la carne en forma de bajo contenido calórico, lo que lo convierte en una dieta.Para cocinar es bueno tomar filetes de pollo o pechugas, que tienen buenas propiedades, amadas por adultos y niños.Otros productos en la lista son parte de la delicadeza tradicional, complementada con hierbas picantes secas o frescas si se desea.

Ingredientes:

• pechuga de pollo: medio kilo;
• patatas - 0,35 kg;
• cebollas - 100 g;
• ajo - 2 dientes;
• Pasta de tomate - 30 ml;
• vinagre - 20 ml;
• sal - 10 g;
• pimienta - una pizca;
• Perejil - 2 tallos;
• agua - 3 litros;
• repollo - 0,3 kg;
• remolacha - 0,3 kg;
• zanahorias - 0.2 kg.

Método de preparación:

1. Vierta agua, ponga los pedazos de la pechuga lavada, configure el modo "Sopa"o "Varka" durante media hora.
2. Corta la remolacha con zanahorias en cubos grandes, corta la cebolla con rodajas de ajo, corta el repollo.
3. En otra sartén, fríe las cebollas de zanahoria, sal en cinco minutos, trae las remolachas, vierte un cuarto de taza de agua, cocina a fuego lento.Sazone con ajo, vinagre, pasta de tomate.Mantener por cinco minutos.
4. Divide el pollo en rodajas, dóblalo en un tazón con papas y repollo.Cocine durante media hora en el modo seleccionado.
5. Ingrese el asado, las verduras, cocine por 10 minutos, deje reposar.

Chucrut Borscht en multicocina

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 15 personas.
• Contenido calórico del plato: 41 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

El borscht de chucrut en una olla múltiple saldrá con una agradable acidez y un rico sabor.Es posible usarlo para cocinar verduras fermentadas independientemente o compradas en tiendas, pero es necesario asegurarse de que la salazón no contenga vinagre, para evitar el exceso de ácido del plato terminado.La sopa se sazona con crema agria grasa, se espolvorea con chips de ajo y se sirve caliente.

Ingredientes:

• remolacha - 0.3 kg;
• carne - 0,35 kg;
• los verdes son un paquete;
• aceite vegetal - 55 ml;
• Pasta de tomate - 65 ml;
• chucrut - 0,35 kg;
• cebollas - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• patatas - 0,45 kg;
• agua - 3000 ml

Método de preparación:

1. Engrase el tazón con mantequilla, espolvoree cebollas ralladas y ralle las zanahorias, muestre el programa "Hornear" durante 15 minutos.
2. Doblar trozos de carne, remolacha rallada, rodajas de patata.Configure el modo para que se repita durante 20 minutos.
3. Agregue el repollo rallado, el ajo rallado, la pasta de tomate y sazone con especias.
4. Verter sobre agua hirviendo, establecer el programa de estofado durante 40 minutos.

Borscht rápido en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 27 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

En la siguiente receta se describe cómo cocinar borsch sin carne en una olla multiuso.La sopa resultante puede ser utilizada por personas en ayunas o vegetarianos.Debido al bajo contenido calórico del plato, es bueno incluso para aquellos que pierden peso sin preocuparse por los kilos innecesariamente retrasados ​​en la cintura o el estómago.La amplitud del plato agrega una gran cantidad de repollo fresco, rallado con pajitas finas.

Ingredientes:

• Repollo - 400 g;
• papas - 4 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• remolachas - 2 piezas;
• jugo de tomate - vidrio;
• aceite vegetal - 80 ml;
• ajo - 2 dientes;
• agua - 2000 ml;
• azúcar - una pizca;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• vinagre - 20 ml

Método de preparación:

1. Cortar las cebollas, rallar las zanahorias y enviarlas a un color transparente con la función de tostado.
2. Moler las remolachas.Envíe la mitad a una sartén y vierta agua hirviendo y vinagre al resto.Sazonar con azúcar, azúcar.Cocine a fuego lento durante cinco minutos.
​​
3. Vierta el jugo de tomate, cocine a fuego lento durante seis minutos, agregue rodajas de papa y repollo.
4. Verter sobre agua hirviendo, sazonar con especias, guisar durante una hora en el programa apropiado.
5. Introduzca el ajo machacado, el jugo de remolacha, hierva durante 20 minutos.

Borscht con frijoles en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 5 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico de un plato: 45 kcal.
• Nombramiento: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Cocinar borscht en una olla multi-cocina será fácil si sigue los pasos a continuación.Se diferencia de cocinar usando una sartén en que puede remojar los frijoles durante solo dos horas, no un día o una noche.Debido a la fatiga prolongada en el multicooker, los granos se romperán y obtendrán la consistencia óptima, no se volverán demasiado duros o blandos.

Ingredientes:

• Frijoles - 200 g;
• remolachas - 2 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• tomates - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• repollo - 0,2 kg;
• azúcar - una pizca;
• Pasta de tomate - 40 ml;
• carne de vacuno - 0,2 kg;
• vinagre - 20 ml;
• laurel - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• aceite vegetal - 20 ml;
• verduras - 30 g;
• agua - 2000 ml

Método de preparación:

1. Remoje los frijoles durante un par de horas, corte la carne en cubos y pique la cebolla.
2. Frote las zanahorias, corte los tomates en rodajas, las remolachas con cubos y extienda el repollo con pajitas.
3. Active el modo de horneado, vierta el aceite, ponga la carne con las cebollas y las zanahorias.Freír durante cinco minutos, traer tomate dulce, remolacha, pasta.Cocine a fuego lento durante 10 minutos, sazone con azúcar y vinagre.
4. Ponga repollo, frijoles, vierta agua caliente, sal.Sazonar con laurel, especias, poner en un programa de sopa durante dos horas.
5. Ingrese ajo picado con hierbas 10 minutos antes del final.

Borscht rojo en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 15 personas.
• Contenido calórico del plato: 40 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Es racional preparar borscht con remolacha en un multivariante siguiendo la receta clásica a continuación.Producirá tres litros de deliciosa sopa, que es adorada por todos.Sirva con pan negro, que se puede freír en una tostadora u horno y frotar con ajo.Originalmente, si agrega una rosquilla o albóndigas de masa a la sopa caliente, sazone con crema agria o crema.

Ingredientes:

• pulpa de res - 0,35 kg;
• repollo - 0,35 kg;
• zanahorias - 1 pc;
• remolachas - 1 pieza;
• papas - 3 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• Aceite de girasol - 20 ml;
• pimienta búlgara - 100 g;
• pasta de tomate - 40 ml;
• vinagre - 40 ml;
• azúcar - 15 g;
• verdes son un paquete;
• agua - 2 l

Método de preparación:

1. Vierta el aceite, freír la cebolla rallada con verduras durante cinco minutos en modo de freír.
2. Agregue las zanahorias ralladas, fría por cinco minutos.
3. Agregue pequeños trozos de pimentón dulce, en cinco minutos: ralle la remolacha, el vinagre y el azúcar.
4. Revuelva, cocine por 10 minutos.
5. Poner rebanadas de carne, freír durante 15 minutos, verter la pasta de tomate.
6. Vierta en agua, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
7. Ponga papas en rodajas, repollo con pajitas, laurel.Establezca el modo de sopa en 1,5 horas.
8. Ingrese el ajo machacado en 10 minutos.

Cómo cocinar borsch en una cocina de carne

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 46 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

La receta de borscht con carne en un multivark ofrece el uso de las costillas de cerdo más deliciosas.Es mejor tomarlos fríos o ligeramente ahumados para darle al plato terminado un sabor original y un aroma agradable.Las notas especiales del caldo traerán verduras, no fritas en girasol, sino en ghee.Es bueno reemplazar la pasta de tomate habitual con tomates elásticos brillantes.

Ingredientes:

• costillas de cerdo - 300 g;
• agua - 2000 ml;
• repollo - 0.2 kg;
• remolachas - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• papas - 2 piezas;
• tomates - 2 piezas;
• mantequilla derretida - 20 g;
• ajo - 2 dientes;
• azúcar - 10 g;
• limón - media fruta;
• verduras - 30 p.

Método de preparación:

1. Frote las zanahorias con remolacha, ralle la cebolla, corte el repollo con pajitas, tomates con barritas, exprima el ajo a través de la prensa.
2. Transfiere zanahorias con cebolla, fríe durante cinco minutos en el programa de Asado.
3. Pon las costillas picadas, los tomates, cocina a fuego lento durante cinco minutos.
4. Poner en cubos de papas, repollo, la mitad de remolacha, azúcar.
5. Vierta agua caliente, apague con la hora seleccionada.
6. Mezcle la mitad de la remolacha con un vaso de agua hervida, vierta el jugo del limón, hierva.
7. Vierte el caldo resultante en la sopa, sazona con ajo y hierbas trituradas.

Borscht con carne de res en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 12 personas.
• Contenido calórico de un plato: 47 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La siguiente instrucción paso a paso se le enseñará cómo preparar borsch en una olla de cocción múltiple con una explicación detallada de cada paso.Para preparar una comida deliciosa, necesitará una pechuga o pulpa de res que se cocina rápidamente dentro del aparato.Sirva la sopa bien recibida con donas con sabor a ajo que le darán a todo el plato un delicioso aroma.

Ingredientes:

• carne de res - 400 g;
• papas - 0.3 kg;
• repollo - 0.25 kg;
• remolacha - 0.2 kg;
• zanahorias - 100 g;
• cebollas - 1 pc;
• media taza de pasta de tomate;
• ajo - 2 dientes;
• agua - 2 litros;
• verdes -10 años

Método de preparación:

1. Lave la carne, séquela y córtela con una pajita ancha.
2. Corta la cebolla en trozos pequeños, frota las zanahorias.Pique la col, corte las papas con barritas y las remolachas con pajitas.Cortar el ajo con hierbas.
3. Ponga toda la comida en un tazón, vierta agua, pasta de tomate, sazone con especias.
4. Cierre la tapa, ajuste el modo Sopa a media hora.

Borscht con carne de cerdo en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 45 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Es posible cocinar borscht en caldo de cerdo con una base preparada, precocida o al momento de la cocción.La última opción aumenta el tiempo de cocción en un par de horas, lo que no es deseable en ausencia de minutos libres, por lo que el caldo terminado se reemplaza bien con agua corriente.Es mejor verterlo caliente y hervido para acelerar el proceso de cocción.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 300 g;
• repollo - un tercio de la mazorca;
• cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• tomates - 1 pc;
• papas - 4 piezas;
• remolachas - 1 pc;
• Pasta de tomate - 60 ml;
• ajo - 2 dientes;
• aceite vegetal - 10 ml;
• agua - 2000 ml;
• orégano seco - 2 años

Método de preparación:

1. Cortar la carne en trozos, asar en el programa "Hornear", en una temporada de 20 minutosespecias
2. Frote las zanahorias, muela la cebolla.Envíe ajo, tomates en cubos y remolacha rallada a la carne.
3. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, enrolle en cubos de papa, repollo, pasta de tomate, sazone con orégano.
4. Vierta sobre agua hirviendo, cocine durante una hora con la función de extinción.

Borscht en multicook sin repollo

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 12 personas.
• Contenido calórico de un plato: 49 kcal
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Borsch sin repollo en un multivark saldrá con un aroma refinado y moderadamente espeso.Si desea preservar su consistencia espesa, puede aumentar la cantidad de papas: coloque algunos de los tubérculos enteros, cocine y finalmente muela hasta obtener un puré con una mano de mortero.El plato resultante en el multivark difiere en brillo de color debido a la introducción de un componente adicional: pimiento.

Ingredientes:

• caldo - 2500 ml;
• papas - 3 piezas;
• cebollas - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• remolachas - 1 pieza;
• pimiento - 1 pc;
• verduras - 25 g;
• aceite vegetal - 60 ml;
• puré de tomate - 300 g.

Método de preparación:

1. Precaliente el aceite en el modo "Hornear", envíe las remolachas ralladas, saltee cincominutosAgregue los cubos de cebolla y los bollos de zanahoria, después de cinco minutos, rodajas de pimiento.
2. Verter sobre el puré de tomate, mantener durante tres minutos.
3. Enviar cubos de papas, llenar con caldo.
4. Establezca el modo de enfriamiento por una hora,sazonar los greens.

Cómo cocinar borscht en una multicocina - consejos de chefs

Se agregan papas ligeramente fritas, después de lo cual se introduce el repollo.Cuando se mezclan cebollas, raíces, pimientos dulces y tomates.Para que el borscht se distinga por su nitidez picante, se puede cocinar con la introducción de laurel, chips de ajo y pimienta.Es bueno llevar cinco minutos hasta el final de la manteca de cerdo, suavizada con cebolla y sal de ajo.El borsch verde de verano se obtendrá al usar espinacas, ortigas o acedera en lugar de remolachas.

Video: borscht verde en una olla multiuso