Calabacín como champiñones para el invierno - recetas de palanquilla

Nada decora la mesa en el frío como el calabacín marinado para el invierno.Un delicioso refrigerio picante combina bien con papas o carne, lo que lo hace ideal para un menú festivo o informal.Recuerde recetas simples, cómo marinar calabacines y el proceso de preparación de preparaciones será aún más fácil.

Cómo preparar el calabacín para los hongos de invierno

Antes de comenzar a cocinar, debes elegir el calabacín o calabacín adecuado para envolver.Prefiere frutas jóvenes de tamaño mediano.Tienen varias ventajas sobre las muestras muy maduras:

• forma elástica;
• una corteza delgada pero densa;
• no hay amargura;
• semillas pequeñas y blandas;
• sabroso, no núcleo grueso.

Si quieres que la ensalada permanezca en los frascos durante mucho tiempo, debes darle un papel especial a la esterilización.Para descargar, elija un embalaje sólido sin astillas, grietas.Las cubiertas también deben estar libres de daños mecánicos.Para esterilizar el tarro de tuétano vegetal como un hongo para el invierno, debes:

1. Lavar el recipiente.
2. Poner en una olla grande de agua y hervir.
3. Coloque un tamiz sobre el cual se colocará una garganta en la orilla.
4. Después de cocinar al vapor durante cuatro horas, comienza a rodar.

El calabacín como marsupial

Esta versión simple y rápida de la cocción se considera un excelente refrigerio con alcohol fuerte.La cosecha de calabacín para el invierno reemplazará a los hongos marinados.Gastará algo de dinero y su tiempo y obtendrá una excelente verduraplatoPara hacerlo, necesitarás:

• calabacín - 1 kilogramo;
• Aceite de girasol - 250 ml (vidrio estándar);
• sal - 1 cucharada.l.
• esencia de vinagre (70%) - 4 cucharaditas;
• eneldo - 1 paquete;
• azúcar - 2 cucharadas.l.
• rábano picante - 1 cucharadita;
• ajo - 4 dientes.

Cómo preparar:

1. Para lavar un kilogramo de vegetales, córtelos en trozos medianos.
2. Especias, moler verduras (en una licuadora, con un cuchillo).
3. Transfiere todos los ingredientes en un tazón, rocía con aceite y agrega la esencia de vinagre.Para marinar con éxito, endulzar y endulzar, dejar en infusión durante varias horas.
4. En los bancos lavados, extienda la masa resultante y manténgala en agua hirviendo durante un cuarto de hora para la esterilización.
5. Cierre la ensalada de médula de verduras enlatada y enrolle.

Bolas de masa hervida con eneldo y ajo

La receta clásica se enamoró de sus dueños debido a su simplicidad.Es fácil hacer un plato así, y sabe muy bien.Los bocadillos de calabacín enlatados para el invierno le recordarán los hongos y se extenderán sobre los platos en su mesa en minutos.Además de 2 kg del ingrediente principal, se debe preparar lo siguiente para el bombeo:

• ajo - 3 cabezas;
• eneldo - 2 paquetes;
• sal - 2 cucharadas.l.
• azúcar - 1 cucharadacuchara);
• crecimiento del petróleo.- 250 ml;
• el vinagre es una taza (250 gramos).

Cómo hacer:

1. Lave las frutas, córtelas en cubos y colóquelas en un tazón.
2. Moler las verduras, agregar a las verduras.
3. Para garantizar que el decapado sea correcto y que el producto final se parezca a los champiñones,prepare un aderezo con aceite, vinagre, sal, azúcar y llénelos con ingredientes.
4. Deja que la masa resultante gotee durante un par de horas.
5. Ponga el plato en frascos, envíelo a esterilizar durante un cuarto de hora, enrolle.

Receta de calabacín para el invierno en una olla multiuso

Si enumera todas las recetas de calabacín de invierno, esta opción será la más inusual.Deberá dedicar un mínimo de esfuerzo, y el resultado será satisfactorio: la anfitriona novata podrá cocinar la siembra.Hacer calabacín como champiñones para el invierno con una máquina milagrosa es fácil.Para esto, además del producto principal, se requieren los siguientes componentes:

• tomates - 0.5 kg;
• pimienta molida fragante - 2 cucharaditas;
• azúcares y sales - 2 cucharadas.l.
• esencia de vinagre - 1 cucharada.l.
• aceite vegetal (girasol o aceite de oliva, refinado) - 100 ml;
• ajo - 4 dientes.

Siga las instrucciones a continuación:

1. Lave, corte y envíe las verduras al multicooker para prepararlas en el modo "Quench".
2. Enviar tomates frescos a la batidora para moler.La masa resultante debe agregarse al recipiente multicocina después de 15 minutos.
3. Después de 40 minutos, vierta sobre las hierbas, especias, ingredientes para marinar y deje actuar durante media hora.
4. Llena los frascos limpios con ensalada, esteriliza por 15 minutos y enrolla.

Calabacín enlatado "con humo"

Para que un plato tenga un aroma específico a fogata, solo debe freírse en una sartén o al fuego abierto.Las verduras remojarán el jugo de las demás y se volverán muy jugosas.Tal salsa en la marinada sabráLos gourmets más exigentes.Para crear una maravilla gastronómica necesita:

• calabacín - 1 kg;
• zanahorias - 300 g;
• pimiento - 300 g;
• cebollas (azul, blanca, lechuga) - 3 piezas;
• pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
• ajo - 3 dientes;
• aceite de girasol sin refinar - 1 taza;
• concentrado acético - 2 cucharadas.l.
• azúcar - 1 cucharadal.
• sal - 1 cucharada.l.
• pimiento dulce - 1 cucharadita.

Prepare de acuerdo con el siguiente plan:

1. Lave, corte y envíe todos los vegetales a asar en aceite de girasol sin refinar.
2. En media hora agregue especias, vinagre, pasta de tomate para marinar.Cocine por otros 30 minutos.
3. Ponga la masa resultante en frascos, esterilice en una sartén con abundante agua caliente durante unos 10 minutos.
4. Después de eso, el calabacín enlatado como hongos para el invierno debe cerrarse y enrollarse.

Video: calabacín debajo del pecho