Calabacín rebozado: recetas para cocinar en una sartén o al horno con foto
Contenido
Una de las verduras más útiles y bajas en calorías es el calabacín.Puede ser guisado, hervido, horneado o frito.Para el último método, hay una categoría completa de recetas que usan masa.Puede ser diferente: con ajo, con o sin huevos, crujiente e incluso queso.Puede encontrar estas y otras opciones en las recetas de la foto a continuación.
Cómo preparar la masa de calabacín
La forma más fácil de diversificar los bocadillos de calabacín es enrollarlos en harina y luego freírlos.Solo en este caso hay mucho aceite, porque a menudo hay que cambiarlo.Además, la cocina se vuelve muy humeante cuando se cocina.Un gran reemplazo para esta opción es frito.Prácticamente no se quema y hace que las verduras sean aún más sabrosas.
¿Cómo hacer una masa?La mayoría de las recetas implican mezclar ingredientes como huevos con leche, mayonesa, crema agria o incluso cerveza.Además de los ingredientes principales, agregue especias, ajo, hierbas picantes o queso.Puedes usar corteza crujientemigas de panOtro ingrediente importante es la harina, que a menudo se reemplaza por almidón para producir un plato más magro.
Masa sin huevos
Si por alguna razón no hay huevos en el estante de tu refrigerador o quieres hacer un plato más tierno, entonces usa esta receta.También es una buena solución para los vegetarianos que no pueden comer productos animales.Las instrucciones de preparación son las siguientes:
- Mezcle 5 cucharadas de harina de trigo con 1 sal de té.
- Muela 5 dientes de ajo.
- Combina todos los ingredientes, luego agrega un poco de agua.La consistencia debe parecerse a la crema agria.Puedes usar leche en lugar de agua.
- Agregue cualquier especia al gusto.
- Revuelve todo con cuidado para que no queden grumos.
Masa crujiente
El secreto de la corteza crujiente es agregar a la lista de ingredientes de almidón.Debido a este componente, no se vuelve tan exuberante, sino que se fríe rápidamente.También se recomienda enfriar el agua utilizada para cocinar y agregarla al hielo.Las instrucciones de preparación en sí son las siguientes:
- Tome 180 ml de agua de soda y enfríe en el estante del refrigerador.
- Mezcle 90 g de harina con 55 g de almidón y agrégueles una pizca de sal.
- En el centro de la masa seca, haz un pozo improvisado donde matar el huevo.En este caso, vierta agua enfriada.
- Revuelva bien, deje reposar la masa durante un par de minutos.
Harina sin harina
Para cocinarNo es necesario utilizar harina.Puedes prescindir de ella.Haz la masa aún más fácil.Para obtener la consistencia adecuada, puede usar almidón en lugar de harina, pero sabe mejor si agrega una mezcla de crema agria y queso.Luego, la preparación se lleva a cabo de la siguiente manera:
- Queso, preferiblemente 150 g de una variedad sólida, se muelen en un rallador grande.
- Mata 2 huevos con ella, sazona con especias al gusto, bate todo con una batidora.
- Ingrese 150 g de crema agria, mezcle.La mayonesa también se puede usar.
- Si la masa no es demasiado gruesa, agrega un poco más de queso rallado.
La receta del calabacín rebozado
La peculiaridad de este plato es que puede ser un refrigerio independiente, así quey adornado con carne.Hay muchas recetas de cocina, pero todas tienen un principio.El calabacín joven se lava, se seca y se corta en rodajas finas.Cada una de esas piezas en blanco se sumerge en una masa amasada.Lo único que queda es freír todas las piezas en ambos lados.Sirva mejor con salsa de tomate o ajo.El plato en sí es muy sabroso, se puede comer tanto caliente como frío.
Calabacín en una sartén en una sartén
La forma más fácil de considerarlo es freír el calabacín en una sartén en una sartén.Las verduras asadas bajo la mezcla de leche o crema agria con huevo no dejarán indiferente incluso a los gourmets más reales.El calabacín relleno se ha convertido en un plato normal, y sus buñuelos se cocinan durante mucho tiempo.En este caso, se guardará con una receta tan simple pero original como el calabacín rebozado.
Ingredientes:- harina - 5 cucharadas.l.
- huevo - 2 piezas;
- las especias y la sal son de su agrado;
- leche - 0.3 cucharadas;
- calabacín: 1 fruta grande o 2 frutas pequeñas;
- aceite para freír.
Método de preparación:
- Para lavar las verduras, no se pueden pelar las frutas jóvenes y es mejor quitar las viejas.Cortar cada uno en rodajas o incluso en rodajas, cuyo grosor no debe ser superior a 0,5 cm.
- Agite los huevos, vierta leche en ellos, luego sazone con especias al gusto, sal.Deja que la mezcla repose durante media hora.
- Caliente el aceite.Baje cada pieza de trabajo en una masa y luego colóquela en una cacerola.Para freír cada lado, pasa unos 2 minutos.
Calabacín en masa de ajo
Es muy fácil digerir la receta anterior haciendo calabacín con ajo y tomates.El resultado es un tipo de sándwiches calientes y fríos.Incluso para la mesa festiva serán adecuados.El único inconveniente es que estos sofás terminan muy rápido, así que cocina más inmediatamente.
Ingredientes:
- eneldo o perejil - 1 paquete pequeño;
- tomate - 4 piezas;
- aceite vegetal - aproximadamente 70 ml para asar;
- huevo - 1 pc;
- calabacín - 1 fruto de tamaño mediano;
- harina - 2 cucharadas.l.
- ajo - 2 dientes;
- pimienta, sal al gusto;
- mayonesa - 150 g.
Método de preparación:
- Lave las verduras inmediatamente.Si la piel es demasiado gruesa y gruesa, córtela y luegopicar la fruta más delgada, como en la foto.
- Toma un tazón separado, donde primero sacudes los huevos, luego introduce especias y harina en ellos, revuelve.
- Sumerja cada rebanada de vegetales en una masa y luego fría en aceite.Dé la vuelta al otro lado de la pieza de trabajo después de 2 minutos.
- Lave los tomates y córtelos en rodajas.Hinojo finamente picado.
- Combina la crema agria con ajo picado, sal.Agrega eneldo aquí.
- Coloque las piezas de trabajo fritas en un plato, cubra con salsa de crema.
- Luego pon un trozo de tomate.Cubra la salsa nuevamente.Haz algunas capas más para que el sándwich parezca una foto.
Calabacín con carne picada en una masa
Si el calabacín simple en la masa le pareció demasiado simple, intente diversificar este platoagregando carne.El aperitivo es más nutritivo y nutritivo, por lo que puede ir para una comida por separado, especialmente si le agrega una guarnición de papas o verduras.Además, el calabacín relleno en masa es aún más delicioso bajo la salsa: tomate o crema agria.El relleno es adecuado para cualquiera: pollo, cerdo o incluso pavo.La mezcla de mezcla se prepara de la misma manera.
Ingredientes:
- especias, sal a su gusto;
- carne picada - 400 g;
- harina - 5 cucharadas.l.
- leche - 3 cucharadas.l.
- huevo - 3 piezas;
- calabacín - 2 frutas medianas;
- Cebollas - 1 pieza
Método de preparación:
- Lave todas las verduras.Picar la cebolla en otras más pequeñas ycalabacín: nuevamente con tazas, solo en cada una todavía corta un agujero debajo de la carne.
- Freír ligeramente la cebolla en una sartén, mezclar con el relleno.
- Relleno preparado para llenar las aberturas de la pieza de trabajo como se muestra en la foto.
- Toma un recipiente separado para mezclar el huevo con leche y especias.Para la harina, tome un recipiente separado.
- Al principio, los tochos deben ser enrollados en harina, luego sumergidos en masa y fritos.
Calabacín en una sartén para queso
Otra forma de hacer calabacín en una sartén es agregarle queso.Entonces la corteza sale más crujiente y más apetitosa.Además, no es necesario cortar las verduras en círculos.Los originales son palitos de calabacín.El plato no solo es delicioso sino también agradable al aire libre.La mezcla de mezcla se puede hacer más picante agregando chile.El calabacín en una tarta de queso es la manera perfecta de tener una cena deliciosa y fácil.El queso para este plato es mejor tomar variedades sólidas.Gran parmesanoDeje que la masa sea rara.Entonces la corteza será más delgada.
Ingredientes:
- leche o agua - 0.5 taza;
- queso parmesano rallado - 80 g;
- huevo - 2 piezas;
- sal con especias - al gusto;
- aceite de girasol - un poco para freír;
- migas de pan - 1 taza;
- Hierbas secas, también al gusto;
- calabacín - 4 frutas pequeñas.
Método de preparación:
- Lave cada calabacín.Si las frutas son jóvenes, entonces no se debe quitar la piel.Las muestras más maduras son mejores para limpiar.Luego corta cada frutaalgunas piezas para sacar los palos.
- ¿Cómo preparar la masa?Tome un plato donde disparar los huevos.Luego agregue todos los ingredientes secos, excepto la harina.Mezcle todo bien, luego agregue el queso rallado.
- Toma una sartén más grande para que quepan los palitos de calabacín.Caliéntalo, vierte el aceite.
- Sumerge cada pieza de trabajo en una masa, luego enrolla en una mezcla seca de pan rallado y especias, fríe por todos lados.
- Otra opción es colocar los palitos en una sartén engrasada y luego hornearlos a unos 220 grados.Tomará solo 7 minutos para cocinar.
Aprende sobre otras deliciosas recetas para freír calabacines en una sartén.
Calabacín en el horno en el horno
También puedes hacer calabacín en el horno de diferentes maneras.En cualquier caso, tal receta es mucho más fácil.Todo lo que tienes que hacer es poner las verduras en una bandeja para hornear y luego enviarlas a hornear.La masa puede ser cualquiera: queso o ajo.Es mejor ofrecer este plato con un poco de salsa, como tomate o crema agria.La carne puede ser una guarnición, porque el calabacín en la masa en el horno va perfectamente con ella.
Ingredientes:
- Pan rallado - 3 cucharadas.l.
- clara de huevo - 2 unidades;
- especias - al gusto;
- calabacín - 2 frutas jóvenes;
- Queso parmesano - 70 g.
Método de preparación:
- Batir las claras de huevo en un recipiente separado.
- Frota el queso en un rallador, luego mézclalo con el pan rallado.
- Lavar el calabacín, cortarlostiras de espesor medio.
- Encienda el horno para calentar.La temperatura óptima para hornear es de 200 grados.Entonces la corteza se volverá más dorada.
- Sumerja cada pieza de trabajo primero en proteínas, luego en una mezcla de queso y pan rallado.
- Cubre la decoración con papel pergamino y ponle calabaza.
- Enviar a hornear durante 20 minutos.hasta que estén doradas
