Buñuelos de calabacín con carne picada: recetas sencillas de cocina, fotos, videos

¿Cómo es delicioso hacer buñuelos de calabacín?Puedes hacerlos con carne picada.Esto hará que el plato sea más satisfactorio, por lo que se puede servir no solo para el desayuno sino también para el almuerzo o la cena.Es muy fácil preparar deliciosos buñuelos.Solo necesita amasar la masa adecuadamente y preparar el relleno.Puede encontrar cómo hacerlo en las recetas de fotos y videos a continuación.

Cómo preparar buñuelos de calabacín

Buñuelos - Sin este plato, la cocina rusa es muy difícil de imaginar.Este alimento es similar a un pequeño panqueque exuberante, pero se prepara de manera bastante diferente.En la versión clásica de la masa se usa kéfir o leche, harina y huevos.Hay otras recetas, por ejemplo, calabacín con carne picada.En la temporada de verduras, este es un plato particularmente delicioso y asequible.El calabacín a menudo se prepara relleno, pero en los panqueques no son menos deliciosos, ya que les dan un sabor delicado y ligero.Además, revela una gran cantidad de fibra y vitaminas que son especialmente necesarias para el bebé.

Con todas estas propiedades beneficiosas, este vegetal también es un producto dietético.Por esta razón, son útiles para aquellos que mantienen pesos en una determinada marca o incluso intentan perder peso.Incluso los nutricionistas confirman que la combinación de vegetales con carne es ideal cuando se trata de perder peso.Habiendo comido un par de estosempanadillas, sacias tu hambre, pero no excedas tu ingesta diaria de calorías.

El calabacín y la carne picada son más grasos que los vegetales puros.La caloría depende del segundo ingrediente.Aunque, incluso en tales condiciones, los buñuelos de calabacín y carne también son muy adecuados para la dieta.Lo principal es elegir la carne adecuada y seguir la tecnología, cómo hacer calabacín.Como resultado, no obtienes un plato de acompañamiento, sino una comida completa.El sabor y la apariencia de los buñuelos de calabacín son muy similares a las albóndigas comunes, especialmente si se agrega un componente de carne a la masa.

Qué carne es mejor para la carne picada

De todos los tipos de carne, un ave, como un pollo o un pavo, es la más adecuada para ese plato.Aunque las recetas de tortillas se adaptarán a cualquier carne de cerdo picada, carne de res o incluso pescado.La elección de carne específica depende no solo del sabor del plato terminado, sino también de su contenido calórico.Será más dietético con pollo o carne picada.La carne de res o de cerdo hará que los buñuelos estén más apretados.Algunas recetas incluso mezclan varios tipos de carne.

Cómo hacer masa de calabacín

Para preparar la masa adecuadamente, es necesario elegir un calabacín joven y fuerte, como se muestra en la foto.Tienen una piel más suave.Por esta razón, no es necesario eliminarlo.Por lo tanto, también conservará la mayoría de las sustancias útiles contenidas en la piel.Si usa calabaza vieja para cocinar, es mejor lavarlos, pelarlos y pelarlos.En general, el proceso de amasar la masa implica los siguientes pasos:

• calabacín a la parrilla;
• mezclándolos con verduras y huevos;
• agregar harina, introducir especias;
• la introducción en la masa del componente de carne.

La preparación de la masa depende del calabacín utilizado.Si son jóvenes, entonces los líquidos cuando se borran más que las frutas viejas.Para amasar la masa de la consistencia deseada, es necesario agregar harina por encima de una cierta cantidad.Otra opción es drenar el líquido.Al freír la masa, es mejor usar una cuchara para que los panqueques no salgan demasiado gruesos o grandes.Para que comiencen a crujir y no se peguen a la sartén, debe asegurarse de calentarse.

Recetas de calabacín y carne picada

Hay muchas opciones de lo delicioso que es hacer zucchini y panqueques picados.El método clásico consiste en freírlos en una sartén con la adición de aceite vegetal.Este ingrediente en la receta de calabacín con carne picada es el más calórico.Por esta razón, es mejor para aquellos que se adhieren a la dieta agregar menos mantequilla, hornear un plato usando un horno o cocinarlo al vapor.Los buñuelos deben extenderse sobre una servilleta.Entonces, la grasa extra fluye de ellos.A continuación encontrará varias formas diferentes de preparar pasteles.

Buñuelos de calabacín en un horno de pollo a la parrilla

Una de las recetas más tiernas son los buñuelos de calabacín con carne picada de pollo.La lista de ingredientes para dicho plato incluye los siguientes artículos:

• pollo o pechuga picada - 300 g;
• sal con especias - al gusto;
• calabacín o calabacín de tamaño mediano - 1 pieza;
• calcomanías - 4-5 pts.l.
• cebollas - 1 pc;
• huevo - 1 pc;
• verduras - 1 paquete;
• zanahorias - 1 pc;
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• migas de pan.

En una versión más dietética, especialmente para vegetarianos, el pollo se puede reemplazar con carne de soya.Los buñuelos de calabacín en el horno se preparan de la siguiente manera:

1. Pele la cebolla, córtela, agréguela a la carne y luego envíe las hierbas picadas.
2. Usa un rallador para procesar las verduras, introduce el huevo, la sémola y luego revuelve.La masa debe salir un poco más densa que la fritura.Si es raro, entonces necesita agregar más señuelos.
3. Cubra la decoración con papel de aluminio, engrase la parte superior con aceite.
4. Cucharee los panqueques y extiéndalos en la sartén preparada con un pequeño espacio entre ellos, como se muestra en la foto.
5. Hornee en un horno a una temperatura no inferior a 200 grados.Para obtener un plato menos caliente, cubra con otra capa de papel de aluminio o pergamino.

Cómo hacer calabacín con carne de cerdo

En esta receta, los panqueques quedan un poco más apretados.Aquí se necesitan los ingredientes:

• tamaño promedio de calabacín - 0.6-0.7 kg;
• cebollas - 1 pc;
• carne de cerdo con grasa - 0,4-0,5 kg;
• pimienta negra, sal, aceite vegetal;
• huevo - 2 piezas;
• harina - 150 g.

La cantidad del último ingrediente puede ser mayor.Todo depende de la cantidad de jugo que se libera.Por esta razón, es necesario agregar harina en proporciones individuales, pero no demasiado, de lo contrario la masase desmoronaráAquí está el proceso mismo de hacer buñuelos:

1. Lave la carne bajo un chorro de agua, moje con una toalla de papel o toalla.
2. Pelar la cebolla, lavarla, pasarla junto con el cerdo a través de la picadora de carne o triturarla con una licuadora.
3. Para lavar el calabacín, si es necesario, para quitar la cáscara, para quitar las semillas.Luego frótalo sobre un rallador.
4. Combina la carne con la masa vegetal, mata el huevo, vierte la harina y vuelve a mezclar.
5. Precaliente una sartén con mantequilla, luego extiéndala en pequeñas porciones de la masa y fría por ambos lados.

Receta para carne picada y queso en una olla multiuso

Los panqueques sabrosos y rápidamente cocinados con carne picada se pueden cocinar con la ayuda de una olla multiuso.Los siguientes productos son necesarios para este propósito:

• carne picada - 0,5 kg;
• ajo - 2 dientes;
• cebollas verdes - 1 manojo;
• calabacín - 0,6 kg;
• harina - 5-6 cucharadas.l.
• huevo - 1 pc;
• queso duro o queso - 0.2 kg.

Puedes preparar los panqueques paso a paso con las siguientes instrucciones fotográficas:

1. Moler los calabacines nuevamente con un rallador, luego salarlos y dejarlos durante unos 10 minutos.
2. Cuando termine este tiempo, exprime el jugo exprimido y luego introduce el ingrediente de carne en esta masa.
3. Triturar el ajo con una prensa, moler el queso, enviar estos ingredientes a la carne y el calabacín.En el mismo lugar mata el huevo, agrega hierbas picadas y revuelve.
4. Sazone la masa con pimienta y sal, vierta la harina.Mezclar bien de nuevo.
5. Establecer el modo en multicookingFreír o hornear configurando un temporizador.
6. Engrasa el tazón con aceite, fríe la masa con la tapa levantada.

Delicioso calabacín con carne y ajo

Para los amantes del sabor más salado, esta receta de pasteles de ajo es apropiada.Por el calor del calor, pueden convertirse fácilmente en un plato favorito para residentes e invitados.Cualquier carne aquí es adecuada, todo depende de tus gustos.Toma aproximadamente 300 G. Otros componentes son los siguientes:

• ajo - 2 dientes;
• harina - 2/3 taza;
• bombillas - 1 pieza;
• tuétano vegetal mediano - 1 pc;
• huevo - 1 pc.

Aquí se explica cómo cocinar buñuelos de calabacín:

1. Frota las verduras en un rallador, solo tritura el ajo debajo de la prensa.
2. Combine los ingredientes ya molidos con huevo, carne y especias, mezcle.
3. Vierta la harina, verifique la consistencia de la masa; debe parecerse a una crema espesa.
4. Sartén, vierta un poco de aceite.
5. Extiende un poco de la masa, fríe cada lado hasta que esté dorado.

Video: cómo cocinar calabacín y pollo