Calabacín y chuletas de carne picada: recetas rápidas en una sartén en un horno y una vaporera

Contenido

1 calabacín y carne picada: principios generales de preparación
2Chuletas de calabacín y carne molida (receta rápida)
) 3Receta rápida de calabacín y carne picada con sémola
4Receta rápida de calabacín y carne picada con crema
5Receta rápida para calabacín y carne picada con arroz hervido
6Chuletas para calabacín y carne molida (receta rápida))

7Receta rápida de calabacín y carne picada con calabaza

8Receta rápida de calabacín y carne picada - trucos y consejos útiles

¡La combinación de calabacín y carne picada es perfecta para cocinar hamburguesas!En una receta clásica con los ingredientes principales, si agrega ingredientes adicionales, puede obtener un plato único y original.Y es posible complementar tal chuleta de carne, por ejemplo, calabaza triturada u otras verduras, hierbas, cereales cocidos, rollo de trigo seco, crema o leche.

Las especias y condimentos en calabacín y carne picada se adaptarán a cualquier gusto de la anfitriona.La opción más fácil es tomar un molino de la tienda con una mezcla de pimientos o hierbas picantes.Es posible preparar chuletas con aceite en una sartén en el horno o con la ayuda de una vaporera eléctrica o convencional.

Receta rápida para chuletas de calabacín y carne picada: principios generales de cocción

Chuletas clásicaspreparado con calabacín, carne picada, huevos y sal.Se recomienda tomar calabacín joven, son más rápidos de preparar y dan a las chuletas aún más jugosa y tierna.Al elegir el calabacín, es necesario prestar atención a la ausencia de oscurecimiento y suavidad de goma de las verduras.Si lo desea, las chuletas se pueden cocinar a partir de un calabacín maduro, solo en este caso se deberá pelar la verdura.La mayoría del calabacín se frota a través de un rallador grande.Pero también puede pasar la verdura a través de la picadora de carne o picar finamente con un cuchillo.

La carne picada para albóndigas se adaptará a cualquiera.A menudo hacen un plato de carne de res, cerdo, pollo o pavo.Los productos cárnicos se pueden comprar listos en la tienda.Siempre debes elegir carne picada fresca, sin el olor desagradable.También puede preparar carne picada usted mismo simplemente pasando los trozos de carne con la cebolla a través de la picadora.

Todos los ingredientes se mezclan.Si lo desea, empanizado.Luego, las chuletas se pueden freír en aceite de girasol, hornear en el horno o cocinar en una vaporera o cocina.

Calabacín y chuletas de carne picada (receta rápida)

Ingredientes:

200 g de filete de pechuga de pollo;
150 g de calabacín o calabacín;
un huevo crudo de pollo;
sal;
diente de ajo;
empanado;
Aceite de girasol.

Método de preparación:

1. Lavar y pelar el calabacín y el ajo.El calabacín pasa a través de un rallador de tamaño mediano y muele el ajo en una mezcla.Calabacín prensado sobre jugo.Exceso de fluido enNo se necesitan chuletas.

2. Enjuague el filete de pollo y corte la película.Cortar en trozos y pasarlos por los cuchillos de la picadora de carne.Puede usar una boquilla convencional y carne picada.

3. En un tazón, mezcle el pollo molido, el calabacín, el ajo y el huevo.Sazone con sal y bata un poco con el relleno.Tome todo el peso en las manos y a una altura de 20-25 cm de la taza tírelo en silencio dentro de la taza.Será suficiente dos veces.

4. Forme las chuletas y enróllelas en pan rallado.Calienta una sartén con aceite.Pon las chuletas en una sartén caliente y fríe por ambos lados hasta que estén cocidas.Después de girar la sartén, cierre la tapa.

5. Si los productos son grasosos, colóquelos sobre una toalla de papel suave.Servir con vegetales o cereales.

Receta rápida para calabacín y chuletas de carne molida

Ingredientes:

150 g de calabacín;
200 g de carne de cerdo molida;
50 g de sémola;
un huevo;
sal, pimienta molida;
100 g de empanado;
Aceite de girasol.

Método de preparación:

1. Calabacín y lavar.Pelar y rallar la pulpa en un rallador.Las manos exprimen el jugo.

2. Mezcle la carne picada de cerdo con puré de calabacín prensado, huevo.Agregue sal y especias, así como la sémola.Revuelva y deje reposar durante un cuarto de hora en el refrigerador.El manka debería estar hinchado.Otra opción es cocinar gachas de maná gruesas en agua, leche o crema.Y agréguelo a la carne de chuleta, no a los cereales secos.

3. Toma las albóndigas y divide en partes iguales -palanquillasPrepararlos por todos lados.

4. Vierta el aceite en una sartén.Y, calentándolo, apaga las chuletas.Freír hasta que esté ligeramente dorado y volteado.Reduzca el calor y cierre la tapa.

5. Freír hasta que esté listo.Puede servir este plato con crema agria o salsas basadas en él.

Receta rápida de calabacín y carne picada con crema

Ingredientes:

150 g de calabacín;
200 g de carne picada;
un huevo;
100 g de pan de trigo seco;
50 ml de crema;
un montón de vegetación joven;
un trozo de mantequilla;
sal y especias;
aceite de girasol;
harina de trigo.

Método de preparación:

1. Voltee y lave a fondo todas las verduras seleccionadas.Puede ser una mezcla de perejil, albahaca y eneldo.Seque y pique finamente con un cuchillo.

2. Calabacín y enjuague.Retire la cáscara con un cuchillo y retire las semillas maduras y muela la pulpa con un rallador.

3. Vierta el pan seco por separado con crema.

4. Enjuague la carne de res o de cerdo y retire toda la película ligeramente.Cortar en pedazos.Desplácese sobre la picadora de carne y pan con crema.Agregue un huevo, hierbas y calabacín al relleno.Sazone con sal y sus especias favoritas (pimienta molida, cilantro, mejorana o cualquier otra).Revuelva

5. Forma chuletas oblongas y enróllalas generosamente en un plato de harina.Un poco aplanar cada uno.

6. Luego, fríe rápidamente la sartén con mantequilla hasta que esté dorada por todos lados.Haz el fuego fuerte.

7. A declararchuletas de calabacín y carne picada en una bandeja para hornear, engrasadas con mantequilla y horneadas hasta que estén cocidas.

Receta rápida de calabacín y carne picada con arroz hervido

Ingredientes:

200 g de calabacín;
un huevo;
150 g de cualquier carne picada;
una bombilla;
un puñado de arroz redondo;
sal, condimentos;
migas de pan;
aceite vegetal.

Método de preparación:

1. Lave el arroz redondo y hiérvalo.Luego escurrir el caldo.Ponga el arroz suave en un recipiente limpio sin lavar.

2. Lavar y pelar los calabacines y las cebollas.Con los calabacines jóvenes, el trabajo es menor, pero la fruta madura debe liberarse de la cáscara y las semillas.Frótelos en un rallador con una malla de tamaño mediano.

3. Agregue verduras picadas, carne picada, huevo, sal y condimentos al arroz.Mezcla todo bien y bate un poco.

4. Divida en pequeñas chuletas y pan en pan rallado.

5. Freír en aceite en una sartén hasta que esté listo.Es mejor hacerlo a fuego moderado, comenzando por un lado con la tapa abierta, luego cerrando la tapa por el otro.

6. Sirve las hamburguesas como un plato independiente con tu salsa favorita.

Calabacín y chuletas de carne molida (receta rápida)

Ingredientes:

pieza de calabacín;
un huevo;
200 g de carne molida de res;
1 cucharadal.harina de trigo del más alto grado;
una cabeza de cebolla;
migas de pan;
un puñado de harina normal;
sal;
Seco o frescoverdes
Aceite de girasol.

Método de preparación:

1. Moler el calabacín en un rallador.Si la fruta es joven, no puede quitar la cáscara.Pero asegúrese de exprimir la pulpa del jugo.

2. Pelar, enjuagar y picar finamente la cebolla.

3. Mezcle la carne molida, la cebolla y la calabaza.Agregue huevo, harina de trigo, sal.Introducir hierbas picantes secas.Fresco, pero primero deberá anularse manualmente, lavarse en un recipiente con agua y secarse sobre una mesa con un paño de cocina extendido.

4. Por lo tanto, toda la carne de la carne se revuelve y se bate, lanzándola suavemente en un tazón.Divida la masa de sus manos en rodajas de 50-70 g, dependiendo del peso de las chuletas.Enrolle una mezcla de pan rallado y harina.En este caso también se utilizará trigo o cereales, sémola, pan rallado o incluso semillas de sésamo.

5. Freír las chuletas con aceite hasta que estén cocidas por un lado, luego voltear las frituras por el otro.

Receta rápida de calabacín y carne picada con calabaza

Ingredientes:

100 g de calabacín;
100 g de calabaza;
un huevo;
100 g de carne picada o pollo;
100 g de rollo de trigo seco;
1 art.l.leche
Cabeza de cebolla;
sal, condimentos;
4-5 art.l.harina de trigo del más alto grado;
Aceite de girasol para tostar.

Método de preparación:

1. Todas las verduras (calabaza, calabacín, cebolla) preparadas para la receta, lavadas enagua limpia, limpie y muela con un rallador de tamaño mediano.Si las verduras han dado mucho jugo, debe drenarse presionando ligeramente la masa de verduras.De lo contrario, las chuletas no mantendrán su forma y se extenderán sobre la sartén cuando se fríen.

2. Cubra el rollo seco con las manos en un tazón y vierta la leche.Deja la miga durante un cuarto de hora.Luego exprime el rollo.

3. Carne de chuleta de carne de verduras, carne picada o pollo con la adición de huevos y panecillos en la leche.Introducir al gusto de sal y condimentos.Una vez más revuelve y bate un poco.

4. Con una cuchara o una cuchara, divida la carne picada en trozos: chuletas.Sumerja cada lado en una mesa o plato de harina.

5. Vierta la taza inferior del vaporizador eléctrico (la sartén habitual en varios niveles con perforación, que se coloca en las placas de la placa) ajustará el agua a la marca especificada.Enciende el calor.Lubrique la copa perforada superior con aceite de girasol.Coloque las chuletas a una distancia entre sí para que haya espacio para el escape y la circulación de vapor caliente.Cierre la tapa y hierva en esta posición durante 40-50 minutos.Si la vaporera tiene varios tazones para productos, puede preparar verduras inmediatamente para decorar.