Relleno de papas con papas paso a paso: en forma y macetas

Tabla de contenido

1Relleno de papas con papas una receta paso a paso- los principios básicos de la cocina
2Receta 1. Carne picada con papas - una receta paso a paso para el estilo francés
3Receta 2. Carne picada en papas con receta paso a paso en macetas
4Receta 3. Picada en papas con receta paso a paso
5Relleno en una papa con una receta de papa paso a paso - consejos y trucos

Relleno en una papa con una papaovyy receta - un plato versátil que se puede preparar para el almuerzo y se someten a la tabla de vacaciones.Al mismo tiempo, prepararlo es tan simple que incluso una anfitriona principiante lo manejará.

Relleno en un horno de papas con una receta paso a paso: principios básicos de cocina

¿Cómo hornear una papa con relleno para que resulte en un plato delicado y delicioso?Hay algunas reglas básicas que puedes usar para hacer papas picadas tiernas y jugosas.

Para cocinar, use papas bien cocidas.El plato se puede formar en capas o en forma de una cacerola.Para el primer caso, se preparan papas y otros ingredientes: las verduras se limpian, se lavan y se cortan en rodajas finas.Picado con especias y sal.En una forma resistente al calor, extienda los productos preparados en capas y envíe aproximadamente una hora al horno.

Para hornear, las papas se limpian, lavan y hierven hasta que estén cocidas.Luego se machaca o se frota a través de un tamiz.En la parte inferior del formulario, extienda la mitad del puré de papas, extiéndalo sobre la carne molida y cubra con una capa de puré de papas restante.

Para mantener el plato en forma, se vierte en una mezcla de huevos y crema agria antes de hornear.

Cada capa se puede recubrir con mayonesa u otra salsa.

Puedes usar carne picada o hacerla tú mismo con cualquier carne: cerdo, pollo, res, cordero.La carne molida es la más adecuada, el plato será jugoso.

Puedes diversificar agregando ciertos ingredientes.Por ejemplo, las especias y el ajo agregarán picante, champiñones - finura, vegetales - jugosidad, crema y queso - ternura.

Especialmente delicioso es el relleno en macetas con papas cocinadas en macetas.En él, los productos están impregnados de aromas y sabores entre sí, y gracias a la fatiga, las verduras resultan suaves y suaves.

La principal ventaja de este plato es su facilidad de preparación y su disponibilidad.

Receta 1. Carne picada con papas: una receta paso a paso para el estilo francés

Ingredientes

medio kilogramo mcarne picada
sal;
papas - kilogramo;
una mezcla de pimientos;
las cebollas son dos cabezas grandes;
aceite vegetal refinado;
queso - 200 g;
mayonesa - al gusto.

Método de preparación

1. Pele las papas.Esto se puede hacer con un cuchillo de cocina afilado o con una herramienta especial para limpiar verduras.Esté atento a todoslos ojos fueron cortados.Enjuague las verduras peladas y córtelas en rodajas finas.

2. Engrase una forma resistente al calor profundo o en una decoración con aceite vegetal.Esto debe hacerse para que el plato no se queme y no se pegue a las paredes o al fondo.Ponga los tubérculos en una capa.Corta varias tazas en trozos pequeños y llena el espacio entre las papas.

3. Pela los bulbos y lávalos.Moler la verdura con anillos finos.Colóquelos sobre las papas en una capa.Ligeramente sal y sazonar con una mezcla de pimientos.

4. Sazone la carne picada con la mezcla de sal y pimienta.RevuelvaPuedes usar carne molida.Pero es mejor prepararlo usted mismo, por lo que estará seguro de su calidad.Tome el cerdo y la carne por igual.Lave la carne, córtela en trozos pequeños, ruede sobre la picadora de carne o muela con una licuadora.Puede agregar grasa de cerdo al relleno.Esto hará que el plato sea satisfactorio y jugoso.Extienda el relleno de manera uniforme sobre la capa de cebolla.

5. Engrase la carne molida con mayonesa.La salsa se puede usar con cualquier contenido de grasa.Si sigue una dieta, puede reemplazar la mayonesa con crema agria.Para picante, mezclarlo con especias y ajo a presión.

6. Precaliente el horno a 180 grados.Ponga el deco con el relleno y las papas en el horno y hornee por una hora.Tome el plato durante 15 minutos y espolvoree con chips de queso fino.Retire el plato preparado del horno y enfríe para calentar.Puedes decorar con frescos finamente picadoseneldo o cebolla.

Receta 2. Salteado con papas receta paso a paso en macetas

Ingredientes

cucharada de salsa de tomate;
350 g de carne molida de res;
dos cucharadas de aceite vegetal;
350 g de patatas;
sal;
dos zanahorias;
tres dientes de ajo;
cabeza de cebolla grande.

Método de preparación

1. Pele el bulbo de la cáscara, mina y carne picada.Puede hacer esto con un cuchillo de cocina afilado o moler con una licuadora.

2. Pela las zanahorias con un cuchillo de cocina afilado o con un limpiador especial para vegetales.Moler en un rallador con agujeros pequeños o medianos.O corte las zanahorias en trozos pequeños, póngalas en una licuadora y córtelas en una migaja pequeña.

3. Toma carne molida o hazla tú mismo.Para hacer esto, la pulpa de res se despoja de películas y venas.Lavar, cortar en trozos pequeños y convertir en carne picada con una picadora de carne o procesador de alimentos.

4. Tomamos una sartén de hierro fundido.Vierta aceite vegetal y ponga a fuego medio.Pon la cebolla picada, las zanahorias picadas y la carne molida en mantequilla tibia.Fríe la mezcla de verduras y carne, revolviendo regularmente, durante 15 minutos. Las zanahorias deben estar suaves y el relleno cambiará de color.Es muy importante en esta etapa recordar mezclar para que la mezcla no se queme y el relleno no salga con tubérculos.Antes de cocinar, agregue la salsa de tomate, revuelva y cocine por un par de minutos más.Sino tienes salsa de tomate, puedes usar salsa de tomate o pasta.Los dientes de ajo se liberan de la cáscara, se pasan a través de una trituradora de ajo o se cortan finamente y se envían a una sartén.

5. Pelar las papas.Lavamos las raíces debajo del grifo y las cortamos en trozos medianos.

6. Tomamos ollas de barro.Bien lavado y hervido con agua hirviendo.Secar bien.Distribuimos las papas de manera uniforme.Vertimos un poco de agua para que las verduras no se peguen a las paredes.

7. Ponga las ollas en el horno.Es muy importante tener en cuenta aquí que el horno debe estar frío.Poner las ollas en el horno precalentado puede romperlas.Encienda el horno a 220 grados y cocine las papas por 20 minutos.

8. Quitamos las macetas.Coloque las verduras asadas y la carne picada de manera uniforme sobre las ollas sobre las papas.Vierta el contenido de agua hervida para que su nivel esté a dos centímetros y medio del borde de la olla.Puede usar caldo de verduras o carne en lugar de agua.Cubra las ollas con una tapa y regrese al horno.Cocine por otra media hora.

Receta 3. Relleno en un horno de papas con una receta paso a paso de la cazuela

Ingredientes

Cuatro papas;
perejil;
tres cucharadas de mantequilla;
cebollas verdes;
bombillas;
ocho huevos;
carne picada - 200 g;
pimienta negra molida;
sal;
queso - 150 g;
un vaso de yogurt;
pimienta de cayena;
dos siglos.cucharas de mostaza Dijon.

Método de preparación

1. Pele las papas.Esto se puede hacer con un cuchillo de cocina o un limpiador especial para vegetales.Lave las papas, colóquelas en una olla, llénelas con agua y colóquelas en una estufa.Encienda a fuego medio y cocine las papas hasta que estén tiernas.Escurrir el caldo de papa.Enfríe las verduras y muela en un rallador pequeño o mediano.

2. Pelar la cebolla y cubrirla finamente.Derrita la mantequilla en una sartén.Agregue las cebollas picadas y saltee durante cinco minutos, revolviendo constantemente.Coloque la carne molida en una sartén y continúe cocinando, revolviendo regularmente para que el relleno se desmorone.Sigue ardiendo hasta que el relleno esté ligero.

3. Combina las papas hervidas con la mezcla de cebolla y carne.Moler el queso en un rallador pequeño.Agregue el queso, la mostaza y el yogur a la mezcla de papas.Sazone con sal y pimienta.Revuelva bien.

4. Engrase el fondo y las paredes de la forma resistente al calor profundo con aceite.Pon la mezcla de papa rellena en ella.Nivele la superficie con una espátula de madera.

5. Encienda el horno a 220 grados.Cuando se haya calentado a la temperatura deseada, coloque la forma de papa y hornee por 25 minutos.

6. Retire la papa al horno del horno.Haga ocho hendiduras en la superficie y rompa cada una en un huevo.Vuelva a colocar la cacerola en el horno y cocine por otros 12 minutos.Retire el plato preparado del horno, enfríe a un estado cálido, córtelo en ocho pedazos, extiéndalo sobre platos, decore finamentehierbas picadas y servir con crema agria o salsa de tomate.