Champiñones en mayonesa: cocinar en un plato, parrilla, en el horno y en ollas

- champiñones las setas más populares, asequibles y seguros.Se pueden comprar en cualquier época del año en cualquier tienda.Es por eso que no está de más tener algunas recetas simples y probadas en la caja.Por ejemplo, champiñones en mayonesa.

Champiñones en mayonesa: principios generales de preparación

Los champiñones son de invernadero, así como de campo, de bosque.En el primer caso, los hongos solo necesitan ser lavados, generalmente están limpios y livianos, sin gusanos y podredumbre.Si los hongos han crecido naturalmente, debe enjuagarlos cuidadosamente de la arena, verificar si hay agujeros de gusano, cortar las áreas dañadas o descartar las muestras dañadas.Los champiñones no requieren pre-ebullición, se pueden hornear, freír y guisar.

¿Cuáles son los hongos populares para:

  • papas;
  • cebollas;
  • ajo;
  • tomates;
  • especias.

Mayonesase puede agregar al plato inmediatamente o después de freír previamente los champiñones.Todo depende de la receta que elijas.Los champiñones se pueden hornear en el horno, fritos en una sartén o a la parrilla, guisados ​​en una estufa o en ollas.¿Qué elegimos?

Champiñones en mayonesa en una sartén

Receta para atontar champiñones con mayonesa en una sartén.Se pueden cocinar si setas pequeñas.En este caso, resulta muy hermoso.

Ingredientes

  • 400 g de champiñones;
  • 120 g de cebolla;
  • 2 cucharadas.l.aceites
  • 130 g de mayonesa;
  • 2 dientes de ajo;
  • eneldo, sal y pimienta.

Preparación

1. Cortar las cabezas de cebolla peladas, sin necesidad de moler las verduras.Verter en una sartén hasta la mantequilla, freír un poco.

2. Cortar los champiñones.Si no hay mucho tiempo, puede moler platos o cocinar más rápido.Pero es mejor cortar los champiñones en mitades o cuartos.Verter sobre las cebollas, freír juntas.Toda el agua debe ser evaporada.

3. Tan pronto como los champiñones comiencen a freír, hacemos mayonesa: pon en el tazón la cantidad especificada, agrega el ajo machacado, primero, la sal.

4. Sazone los champiñones fritos con salsa de mayonesa, revuelva.

5. Cubra la sartén, cocine los champiñones debajo de la tapa durante aproximadamente un cuarto de hora.

6. ¡Abre, espolvorea con eneldo y listo!Sirva como un plato independiente o además de cualquier guarnición.

Champiñones en mayonesa debajo del queso en el horno

Receta para un plato delicioso y muy jugoso conchampiñones con queso.Use solo champiñones frescos.

Ingredientes

  • 500 g de champiñones;
  • 2 cabezas de cebolla;
  • 4-5 cucharadas de mayonesa;
  • 120 g de queso;
  • especias, algo de aceite.

Preparación

1. Lave los champiñones, colóquelos en una servilleta y séquelos.Luego cortar en cuatro patas.Los champiñones pequeños se pueden reducir a la mitad.

2. En la mayonesa agregue sal, pimienta, revuelva.Opcionalmente poner ajo.

3. Combine la mayonesa con los champiñones, mezcle en un tazón.Deja por diez minutos para marinar.

4. Engrase la forma.Cortar las cebollas, verter como la primera capa.Puede agregar zanahorias, cortadas en círculos o pajitas.

5. Coloque los champiñones en la mayonesa encima de las verduras.

6. Poner en un horno precalentado (200 grados) durante media hora.

7. Retirar, espolvorear el plato con queso rallado.Regrese al horno, cocine los champiñones en el horno durante unos quince minutos.

Champiñones en mayonesa con papas

Una variante de un plato delicioso y nutritivo de champiñones con papas.Si lo desea, se puede cocinar con queso.En este caso, duerma al final de la cocción y, además, agregue la temperatura para que la corteza se vuelva marrón.

Ingredientes

  • 10 piezashongos
  • 10 papas;
  • 2 bombillas;
  • 150 g de mayonesa;
  • 0,5 cucharaditas.pimienta negra
  • sal;
  • queso a voluntad.

Cocinar

1. Pelar las papas.Cortar en trozos, no más de medio centímetro de espesor.Dejar en un tazón.

2. Agregamoslos champiñones cortan aproximadamente las mismas piezas.

3. Ahora esparza mayonesa, pimienta y sal, agregue condimentos a su gusto, pero no puede poner nada más.Revuelva

4. Precaliente el horno a 180 grados.

5. Cortar la cebolla, ponerla en el fondo de una forma engrasada o una cubierta profunda.

6. Cubra las papas con champiñones en mayonesa.

7. Enviamos a hornear.Cocine por aproximadamente una hora.Después de 40 minutos puede perforar las papas, verifique el grado de preparación.Si lo desea, espolvoree con queso al final, hornee hasta que esté crujiente.

Champiñones con pechuga de mayonesa

Una receta para champiñones de mayonesa y pechuga de pollo.Necesita una cosa, es decir, dos filetes.El plato se cocina en la sartén.

Ingredientes

  • Un seno;
  • dos bombillas;
  • 3-4 cucharadas soperas de aceite;
  • 250 g de champiñones;
  • 160 g de mayonesa;
  • ajo, especias, hierbas.

Cocción

1. Corta los champiñones en trozos pequeños.Vertimos una cucharada de aceite en la sartén, solo engrasamos la superficie, esparcemos los champiñones y freímos casi hasta que estén cocidos.

2. Vierta el resto del aceite en otra sartén, ponga la cebolla en rodajas primero, tan pronto como se dore, agregue los filetes.También se puede cortar en tiras o cubos pequeños.Freír juntos por no más de cinco minutos.

3. Combine los champiñones con pollo, agregue mayonesa, pimienta y sal.Revuelva

4. Cubra la sartén, cocine a fuego lento durante unos tres o cuatro minutos.

5. Agregue ajo, pimienta, revuelva, caliente por un minuto y apague.Si no desea que el plato tenga un pronunciado aroma a ajo, póngalo antes, por ejemplo, en el momento de la combinación de pollo y champiñones.

Champiñones en mayonesa con vegetales en macetas

Para esta gran comida, uno puede tomar una olla grande o varios tazones pequeños.Hacemos lo que nos gusta.

Ingredientes

  • 300 g de champiñones;
  • 100 g de cebolla;
  • una cucharada de harina;
  • 40 g de drenaje de aceite;
  • 150 g de mayonesa;
  • 100 g de zanahorias;
  • 2 tomates;
  • 1 pimiento.

Cocción

1. Derrita la mantequilla en una sartén.

2. Corta los champiñones por la mitad.Si los hongos son grandes, desmenuzarlos más pequeños.Poner en una sartén y freír durante cinco minutos en el fuego más fuerte.

3. Cosecha champiñones, aceite y fríe ligeramente los bulbos.Esto le dará al plato un aroma muy agradable.

4. Tira los champiñones y las cebollas en el tazón.

5. Cortar las zanahorias con pimienta, agregar.Ponga toda la mayonesa a la vez, sal, agregue otros condimentos y revuelva.

6. Corta el tomate en círculos.Si la cáscara del tomate es dura, es mejor quitarlo.Para hacer esto, la verdura se hierve por un minuto de agua hirviendo.Luego enjuague con agua fría.

7. Ponga champiñones con verduras en macetas, en algunos lugares ponga tazas de tomates.

8. Pon las ollas en un horno frío.Encienda el horno a 180 grados, olvídese del plato durante una hora.

Champiñones en mayonesa a la parrilla

Maravillosoreceta de champiñones deliciosos y sabrosos en adobo de mayonesa.Puede usar cualquier parrilla o parrilla disponible para cocinar.Además, con los champiñones puedes marinar pollo y verduras.Pero luego toma más salsa.

Ingredientes

  • 400 g de champiñones;
  • 120 g de mayonesa;
  • 3 Art.l.salsa de soya;
  • 1 art.l.mostaza

También se necesitan especias: pimienta negra y pimentón dulce, lúpulo-suneli, curry, orégano y otros tipos a su gusto.Tomamos 1 cucharada.l.mezclas

Preparación

1. Dado que los champiñones se asarán a la parrilla, no solo deben lavarse bien sino también secarse.Deja acostado en una servilleta.

2. Mezcle todos los ingredientes de la marinada: mayonesa, mostaza, salsa de soja.Agrega la mezcla de condimentos.No es necesario salar si la salsa de soja es natural.

3. Combine los champiñones con la marinada, revuelva, cubra y deje por un par de horas.Después de una hora, puede revolver suavemente para que la salsa se distribuya uniformemente.

4. Retirar los champiñones, sacudir el exceso de mayonesa, ensartar en brochetas o simplemente extender sobre una parrilla caliente.Ponlo a punto.

Champiñones en mayonesa con mostaza, jamón y queso

Otro delicioso champiñón al horno.Pero en general, la mostaza se puede agregar de forma segura a cualquier marinada de mayonesa, se complementan perfectamente.En lugar de jamón, puede tomar pollo ahumado o hervido, carne, salchichas, tocino.

Ingredientes

  • 500 g de champiñones del mismo tamaño;
  • 150 g de mayonesa;
  • 120 g de jamón;
  • 1 art.l.mostaza
  • sal, pimienta, algo de ajo;
  • 130 g de queso.

Preparación

1. Lave los champiñones, retire las patas, use solo sombreros.No necesitas cortar nada.

2. Mezclar la mayonesa de especias y poner la mostaza, molerla, agregar un poco de ajo machacado.

3. Agregue la salsa a los champiñones, revuelva suavemente, engrase el sombrero dentro.

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4. Moler el queso y cortar el jamón, mezclar.Llena el sombrero con el relleno relleno.

5. Coloque los hongos en una capa en un molde.

6. Enviamos a hornear en el horno.El proceso tomará de 25 a 35 minutos, dependiendo del tamaño de los hongos.La temperatura es de alrededor de 180-190 grados.

Champiñones en mayonesa: consejos y trucos útiles

Si los champiñones están congelados, se debe dejar que se descongelen antes de cocinarlos en el horno.Entonces es mejor exprimir los champiñones para eliminar el exceso de agua.

Las patas de los champiñones son mucho más rígidas, requieren más tiempo para cocinar, es mejor no usarlas simultáneamente con sombreros.Pero esta es una gran adición a la carne picada, con ellos puedes cocinar sopa de champiñones.

Si los hongos deben hervirse previamente, se agrega una pizca de ácido cítrico seco o una cucharada de jugo fresco al agua.Los hongos no se oscurecerán, permanecerán brillantes y hermosos.

Para preparar un plato menos grasiento, es posible mezclar la mayonesa por la mitad con crema agria o crema.

No lo use para hornear o enfriarmayonesa baja en calorías.A menudo tiene muchos espesantes, almidones, conservantes.Se desconoce cómo se comportarán estos aditivos durante el proceso de calentamiento.