Chuletas de calabacín: cómo cocinar verduras o recetas rellenas con foto en el horno en una sartén

Debido a su sabor neutro, este vegetal se puede combinar con diferentes ingredientes, ya seacarne picada, repollo, pollo, queso o incluso queso.Las chuletas son muy sabrosas basadas en tales productos.Hay diferentes formas de preparar este plato: al vapor o aceitado.Algunos de los más populares y encontrarás en paso a paso recetas con fotos.

Cómo hacer chuletas de calabacín

Las instrucciones específicas para hacer calabacín siempre incluyen una receta.En general, la tecnología depende de los ingredientes utilizados.Aunque para cualquier receta se puede presentar como una secuencia tan simple:

  1. Las verduras se lavan, se purifican a partir depelar, si la fruta es vieja (en jóvenes se puede dejar).
  2. La pulpa se procesa más en picada usando un rallador fino, licuadora o molinillo.
  3. En el siguiente paso, agregue los otros ingredientes a la receta: papas, pechugas de pollo, avena, zanahorias, arroz, queso, repollo, etc..Hay recetas y señuelos de calabacín.
  4. Es necesario sazonar todo al gusto con especias, como cilantro, pimienta molida, albahaca, perejil u otras hierbas.
  5. En el último paso, las chuletas se forman a partir de carne picada y se fríen en aceite en una olla multiuso o sartén.

Recetas de chuletas de calabacín

Si no está seguro de qué receta de calabacín elegir, consulte lo siguiente.En cualquiera de ellos resulta un plato delicioso y abundante.Las albóndigas se pueden servir no solo para ambos o para la cena.No son demasiado grasientos, por lo que son adecuados incluso para el desayuno e incluso en el frío.Chuletas convenientes y el hecho de que son fáciles de almacenar y enviar al almacenamiento en el congelador.Todo lo que tienen que hacer es freír durante un par de minutos u hornear.

Chuletas con calabacín y carne picada en el horno

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 123 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo /para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Cualquier chuleta es más calórica cuando se fríe en aceite vegetal.Hazlos dieta muyfácil: debe ponerlo en el agua o cocinarlo en el horno.La carne picada y las calabacitas están bien horneadas.Al mismo tiempo, no pierdas tiempo y esfuerzo parado en la estufa, como en el caso de freír en una sartén.Los ingredientes al hornear almacenan prácticamente todos los nutrientes y tienen un sabor más jugoso.

Ingredientes:

  • Aceite vegetal - 20 ml;
  • pimienta negra molida - 0,3 cucharaditas;
  • eneldo - 10 g;
  • huevo - 1 pc;
  • sal - 1 cucharadita;
  • cebollas - 1 pc;
  • cilantro, perejil - 5 g;
  • un calabacín promedio que pesa aproximadamente 300 m;
  • pollo picado - 850 g.

Método de preparación:

  1. Lave, pele, ralle y ralle las cebollas con un rallador pequeño.No es necesario exprimir el jugo.
  2. Lave el pollo y luego pase por la picadora de carne.
  3. Batir el huevo picado, agregar las verduras desmenuzadas y revolver.
  4. Lave las verduras, séquelas.Luego picar finamente y también agregar al relleno.
  5. Cubra con sal, pimienta, sazone con especias y revuelva.
  6. Encienda el horno para calentar hasta 180 grados.
  7. Calienta el aceite en una sartén, extiende el relleno con una cuchara, fríe durante 1 minuto a fuego alto y luego dale la vuelta.
  8. Coloque las chuletas a medio terminar en una bandeja para hornear y envíe a hornear durante 15 minutos.

Chuletas de vegetales y papas

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 154 kcal.
  • Propósito: para desayuno /almuerzo /cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Sicalabacín no le queda mucho, entonces puede agregar papas a la masa para chuletas.El plato saldrá muy armonioso, porque los ingredientes principales se complementan perfectamente.Además de las papas crudas, puede usar las sobras o el puré de papas.En este último caso, se requiere menos harina, ya que la masa estará seca.Las chuletas de calabacín y papa van bien con cereales o fideos.

Ingredientes:

  • harina de trigo - 70 g;
  • sal, pimienta al gusto;
  • huevo - 1 pc;
  • perejil, eneldo: un par de ramitas;
  • ajo - 3 dientes;
  • papas - 200 g;
  • aceite vegetal - 100 ml;
  • calabacín - 250 g.

Método de preparación:

  1. Lo primero que debe hacer es preparar las verduras para lavarlas, pelarlas.
  2. Luego, muélelos, ralle por 10 minutos, luego exprima la savia.
  3. Mezcle el huevo y la harina en un recipiente aparte, agregue las especias, el ajo picado y las hierbas picadas.
  4. Revuelva la masa hasta que esté suave, luego traiga las verduras exprimidas.
  5. Si la masa es delgada, agrega un poco más de harina.
  6. Calienta la mantequilla en una sartén con una cucharada de calabaza molida.
  7. Tuesta las chuletas por un lado, luego voltea la lechuza a la corteza.
  8. Más a fuego medio llevar a un punto muerto.5-7 minutos es suficiente.

Calabacín con queso y ajo

  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Plato de calorías: 148kcal
  • Propósito: para almuerzo /cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

El calabacín con queso se considera un plato de la cocina griega.Está en el menú de los mejores restaurantes de Grecia.Bajo en grasa, jugoso y delicado, pero con un agradable sabor cremoso.Incluso con su bajo contenido calórico, estas chuletas te dejan lleno durante mucho tiempo.En algunas recetas se espolvorea queso encima.Será aún mejor si lo agrega al relleno.

Ingredientes:

  • queso - 50 g;
  • harina - 5 cucharadas.l.
  • pimienta, sal al gusto;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
  • Perejil - 1 paquete;
  • huevo - 2 piezas;
  • calabacín - 2 piezas;
  • Albahaca - 1 pizca.

Método de preparación:

  1. Cáscara de calabacín, enjuagar, frotar la pulpa en un rallador.Déjalo reposar durante 1 minuto, luego exprime el exceso de jugo.
  2. El queso también se frota, las hierbas finamente picadas.
  3. Mezcle productos triturados, agregue huevo, perejil, albahaca.
  4. Sal y pimienta, vierta la harina.
  5. Calentar el aceite en una sartén, freírlo con chuletas hasta que se vea rosado.

Carne picada y calabacines en una sartén

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Plato calórico: 153 kcal.
  • Propósito: para desayuno /almuerzo /cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Es muy fácil freír el calabacín con carne picada.Para el comienzo de 1-2 minutos se cocinan a fuego alto.Luego voltea y fríe tanto.Luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento las empanadas durante aproximadamente 5-7 minutos.Como resultado, están completamente asados ​​por dentro y por fuera adquieren una deliciosa corteza crujiente.Esa es toda la tecnología.

Ingredientes:

  • Huevo - 1 pc;
  • sal, aceite vegetal, pimienta al gusto;
  • médula vegetal joven - 2 piezas;
  • carne picada - 300 g.

Método de preparación:

  1. Harina en un recipiente aparte.
  2. Usando un rallador, muele un calabacín y apriétalo suavemente.
  3. Agregue carne picada, huevo, pimienta, sal.
  4. Revuelva hasta que quede suave.
  5. Para formar pequeñas tortillas de carne picada, para enrollarlas en harina.
  6. En una sartén, calienta el aceite, fríe la pieza de trabajo a cada lado.

Chuletas de vegetales y zanahorias

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Calorías alimentarias: 153 kcal.
  • Propósito: para el desayuno /para el almuerzo /para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.
    • ​​

El calabacín se puede combinar con casi todas las verduras, no solo con una simple extinción o fritura: las chuletas no saldrán peor.También serán dietéticos si usa el horno para cocinar.Puedes hacer chuletas de zanahorias y calabacín con la adición de pimientos, cebollas, papas y ajo.Para hornear, es conveniente usar un molde para magdalenas.Por lo tanto, las chuletas tendrán una buena apariencia, no será una lástima que los invitados lo envíen.

Ingredientes:

  • Cebolla - 0.5 pc;
  • eneldo - al gusto;
  • huevo - 1 pc;
  • pimientos - 0,5 pc;
  • zanahorias - 1 pc;
  • queso - 30 g;
  • ajo - 1 diente;
  • harina - 3 cucharadas.l.
  • papas - 0.5 piezas;
  • calabacín - 0,5 pc.

Método de preparación:

  1. Lave bien todas las verduras, pele.
  2. Moler el calabacín con zanahorias y papas con un rallador, dejar reposar y luego exprimir el exceso de líquido.
  3. Pase el ajo por la prensa, pique finamente la cebolla, pique el pimiento verde.Enviar ingredientes a otras verduras.
  4. Sal, pimienta, revuelva.
  5. Mata el huevo, agrega las chips de queso, vierte la harina.
  6. Agitar bien el picado resultante.
  7. Engrase el molde para pasteles con aceite.
  8. Llena cada celda con calabaza.
  9. Hornee durante media hora a 180 grados.

Albóndigas con calabacín - receta

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Número de porciones: 7 personas.
  • Contenido calórico de un plato: 160 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo /para la cena /para una mesa festiva.
  • Dificultad para cocinar: media.

Las albóndigas con calabacín son una versión más suculenta de este plato.La mejor guarnición para ellos es el puré de papas.Puede usar cualquier carne, ya sea pollo, pavo, cerdo o ternera.Es mejor comprarlo inmediatamente en forma de carne picada.Esto hará que cocinar sea más fácil y rápido.Si necesita un plato más festivo, agregue un poco de queso a la lista de productos.Un delicioso crujiente saldrá de élcorteza, y las chuletas se verán más exquisitas que la receta de carne francesa.

Ingredientes:

  • Cebollas - 1 pc;
  • ajo - 2 dientes;
  • sal, hierbas, especias, al gusto;
  • huevo - 1 pc;
  • calabacín - 500 g;
  • queso - 200 g;
  • carne picada - 250 g;
  • harina - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Pique la cebolla picada, agregue a la carne picada, sal, pimienta al gusto.
  2. Freír la carne durante 1-2 minutos, luego enfriar.
  3. Calabacín, enjuague y exprima el jugo.Agregue especias, harina, mate un huevo.
  4. Combinar masas de verduras y carne, mezclar.
  5. Pega las chuletas pequeñas, colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
  6. Espolvorear con chips de queso.
  7. Mantener en el horno a 180 grados durante unos 20 minutos.

Rollos de calabacín

  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
  • Número de porciones: 7 personas.
  • Valor calórico del plato: 147 kcal.
  • Propósito: para el desayuno /para el almuerzo /para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

¿En qué se diferencian las calabazas de calabaza de las chuletas?Estos últimos agregan harina y huevos a los ingredientes.Los copos también se preparan sobre la base de algunos cereales.Pueden ser con sémola, arroz, mijo o avena.Esta receta usa la última.Las papas fritas son una combinación inusual de copos de avena con queso, ajo y pulpa de calabacín.Fino, útil y delicioso.

Ingredientes:

  • copos de maíz - 100 g para empanar;
  • médula vegetal joven - 4 piezas;
  • cebollas verdes - 3 plumas;
  • pimienta negra, sal al gusto;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
  • ajo - 3 dientes;
  • huevo - 1 pc;
  • almidón - 3 cucharadas.l.
  • queso duro - 120 g;
  • copos de avena - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Lave la verdura principal, séquela con una toalla, luego pélela con un rallador.
  2. Agregue sal, deje reposar el jugo durante 40 minutos.
  3. A continuación, exprima el calabacín del exceso de líquido, agregue queso rallado, ajo machacado, avena y almidón.
  4. Sazonar con sal, pimienta y amasar hasta que quede suave.
  5. Mata el huevo, revuelve nuevamente.
  6. Ponga los copos de maíz en un tazón.
  7. Mojarse las manos para formar alfileres.Luego, prepare la pieza de trabajo en escamas.
  8. Saltear hasta asar en aceite tostado.

Calabacín sin huevo

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Valor calórico del plato: 118 kcal.
  • Propósito: para el desayuno /almuerzo /cena /platos de comida.
  • Dificultad para cocinar: media.

Mientras observa la Cuaresma, uno debe monitorear cuidadosamente la dieta para que no haya productos animales en la dieta.En este caso, puedes intentar hacer calabacín sin huevos.Para saciar, agregan papas hervidas.Inusual en esta recetaLa calabaza es el ingrediente.Este útil vegetal bajo en calorías le da a las chuletas un poco de dulzura, por lo que tendrán un sabor aún más exigente para alimentar a los niños.

Ingredientes:

  • harina de trigo - 1 cucharada;
  • calabaza - 250 g;
  • sal, pimienta negra molida - al gusto;
  • aceite vegetal - 50 ml;
  • cilantro - al gusto;
  • eneldo - al gusto;
  • papas - 4 piezas;
  • tuétano vegetal - 250 g.

Método de preparación:

  1. Para preparar las verduras - lavar, pelar, secar.
  2. Hervir las papas en uniforme.Dejar enfriar y luego pelar y moler.
  3. Corta la calabaza y la calabaza en cubos, luego usa una licuadora para hacerlos homogéneos.
  4. Agregue papas, hierbas, cilantro, sal y pimienta.
  5. El siguiente paso es llenar la harina, mezclar bien.
  6. Use las manos húmedas para sellar las chuletas.
  7. Póngalos inmediatamente en aceite caliente, fríe cada lado con un colorete.

Chuletas de pollo y calabacín

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 114 kcal.
  • Cita: para almuerzo /cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Las chuletas de pollo y calabacín son doblemente útiles e incluso un plato de dieta.Según esta receta, no están hechos de carne picada, sino que se basan en ingredientes finamente picados.Las chuletas picadas salen más jugosas y con un crujido especial.El pollo debe tomarse encomo un fileteEs mejor si está ligeramente helado.Esto facilitará la preparación de tuétanos de carne y verduras.

Ingredientes:

  • ajo - 1 diente;
  • Cebollas - 1 pieza;
  • filete de pollo - 300 g;
  • sal al gusto;
  • eneldo, cilantro, perejil, cebolla verde - al gusto;
  • huevo - 2 piezas;
  • médula fresca de vegetales jóvenes - 300 g;
  • aceite vegetal - un poco para freír;
  • harina - 1-2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Para cortar los filetes congelados en capas, y luego con barras fijas y cubos pequeños.
  2. Lo mismo debe repetirse con calabacines, cebollas.
  3. Combina carne y verduras.
  4. Mata el huevo, agrega el ajo picado, las hierbas.
  5. Sazonar, agitar, dejar actuar durante 10 minutos.
  6. Luego exprime el jugo y vierte la harina.
  7. Extiende la masa con una cuchara sobre la mantequilla tostada.
  8. Freír durante 1-2 minutos a fuego alto.
  9. Darle la vuelta, cocinarlo tanto.
  10. Luego reduzca el fuego, cocine a fuego lento las chuletas durante 3-4 minutos.

Chuletas de calabacín dietéticas

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 101 kcal.
  • Cita: para almuerzo /cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Las chuletas de calabacín en la dieta son aún menos calóricas cuando se cocinan con pavo.Además, la carne de esta ave se considera particularmente útil.Tiene más proteínas que en el pollo y menos grasas.Turquía no causa alergias, por lo que se recomiendanutrición de niños y enfermos.Con el calabacín, representa la combinación óptima de carne y verduras, y las chuletas de estos productos son muy sabrosas y tiernas.

Ingredientes:

  • aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
  • huevo - 1 pc;
  • sémola - 1 cucharada.l.carne picada y 2 cucharadas.l.para empanar;
  • cebollas - 1 pc;
  • Filetes de pavo - 300 g;
  • zanahorias - 1 pc;
  • sal, pimienta negra molida - al gusto;
  • calabacín - 300 g.

Método de preparación:

  1. Lavar el pavo con calabacín, luego pelar las verduras y la carne - de las películas..
  2. Pásalos a través del molinillo.
  3. Pelar las zanahorias con cebolla, picarlas finamente y freírlas en aceite hasta que se ruboricen.Solo toma 5 minutos.
  4. Agrega la tostada al calabacín.Gusto al gusto, sazonar con pimienta.
  5. Extruya el exceso de líquido, luego mezcle con la sémola.
  6. Para formar chuletas ovales de una carne picada, envíe a una sartén con mantequilla caliente.
  7. Freír durante 1-2 minutos por cada lado, luego cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido.

Cómo hacer chuletas de calabacín - Secretos de cocina

¿Quieres saber cómo hacer chuletas de calabacín realmente sabrosas?Entonces aprende algunos secretos.En las recetas de albóndigas, es necesario guisar un par de minutos debajo de la tapa después de asar a fuego alto.Entonces definitivamente se detendrán.No se debe agregar demasiada harina y señuelos, porque entonces se horneará, no chuletas.En la receta sin huevos es necesario amoldear productos un par de veces para reflejarlos en las palmas.Esto fortalecerá las chuletas de calabacín y definitivamente no colapsará.Cuando agrega huevos, puede batirlos previamente con sal.Entonces las chuletas estarán más suaves.

Video: Chuletas de calabacín