Pastel de arándano - recetas simples para hacer arena, hojaldre, masa de levadura y relleno con fotos

Es difícil imaginar un postre más delicioso que hornear bayas caserasrellenoSi realmente quieres hacer algo similar, inusual y original, intenta hacer un pastel de arándano.Hay muchas recetas excelentes para este plato.

Cómo hornear un pastel de arándano

Este postre se caracteriza por un sabor muy agradable: agridulce.Puede hornear pastel de arándano en masa de mantequilla, levadura, hojaldre y queso.Cada uno de ellos se verá muy hermoso, por lo que será apropiado en cualquier mesa, sin importar, todos los días o festivos.El postre generalmente se prepara en el horno o en la olla.Recuerde algunos trucos que lo harán simplemente incomparable:

  1. La forma más fácil de prepararsehorneado de silicona o forma separable.
  2. La harina debe ser tamizada antes de su uso.
  3. No adelgace demasiado el sustrato, ya que podría derramarse un relleno jugoso.
  4. De las migajas de pan puedes hacer una pizca para un pastel abierto.Corta la masa sobre la superficie.
  5. ​​

Relleno de tarta de arándanos

Se pueden utilizar diferentes bayas, frescas, congeladas, secas, secas para el relleno.A menudo, otras frutas, nueces, queso y crema agria se agregan al pastel del pastel de arándano.El relleno de mermelada de bayas es increíblemente delicioso.Una ventaja adicional es que el arándano tiene mucha pectina, por lo que en cualquier forma no permite demasiado jugo.Recuerde algunos consejos para el relleno:

  1. Si tiene arándanos congelados, asegúrese de descongelarlos con anticipación, enjuagar bien y colar.
  2. El relleno de tarta de arándanos sabrá mejor si tuerces las bayas con una picadora de carne y espolvorea con azúcar.Esto eliminará la amargura de ellos.

Pastel de arándano - receta con foto

Opciones de postre en masa.Puedes elegir una receta paso a paso para los arándanos con pan abierto, cerrado, con hojas, gelatina o incluso roll.Pensar en qué hornear preferir debe guiarse no solo por sus propias preferencias de sabor, sino también por la ocasión en que se está preparando.Por ejemplo, una tarta al aire libre se verá mejor en una mesa festiva, y las opciones más simples serán apropiadas para sentarse en casa.Lee algunosrecetas y decidir qué cocinar será fácil.

Pastel de arándano de Daria Dontsova

  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 2326 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Los fanáticos del trabajo de Daria Dontsova probablemente sepan que ella es la autora de varios libros de cocina.Y en las páginas de los trabajos de detectives puedes encontrar muchos consejos útiles para las amas de casa.Uno de ellos describe cómo hacer pastel de arándano de Daria Dontsova.Vale la pena señalar que esta receta es bastante simple y el postre hecho para ella resulta excelente.

Ingredientes:

  • arándanos frescos - 0.2 kg;
  • crema de mantequilla - 145 g;
  • harina - 280 m;
  • azúcar - 0,3 kg;
  • almidón de maíz - 1 cucharada con un portaobjetos;
  • huevos - 3 piezas

Método de preparación:

  1. Mezcle bayas con 120 g de azúcar.Frótalo para hacer un batido.Agrega el almidón.
  2. Separar las yemas de huevo.Batirlos con 40 g de azúcar.Mientras se eliminan las proteínas al refrigerador.
  3. Introduzca la mantequilla derretida en la masa de yema y batir hasta que la masa sea homogénea.
  4. Vierte harina en la masa, amasando la masa.Descárguelo con una bola y llévelo al refrigerador por 10-15 minutos.
  5. Saque la masa y extiéndala suavemente sobre la fuente para hornear con una capa uniforme, formando la base y los lados.Haz pinchazos en varios lugares con un tenedor.
  6. Hornee la base a 200 grados en el horno durante 20 minutos.
  7. Batir la proteína fría con 140 g de azúcar a una espuma blanca estable.
  8. Poner relleno de bayas sobre la base.Distribuya la masa de proteína desde arriba con una espátula de madera.Hornee durante aproximadamente un cuarto de hora.

Pastel de arándano

  • Tiempo de cocción: 1,5 horas.
  • Número de porciones: 12 personas.
  • Contenido calórico del plato: 4632 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: media.

Si planeas sorprender a los invitados en la mesa festiva, esto te ayudará con una tarta de arándanos abierta.Es muy sabroso y se ve muy bien.Puede comprar bayas frescas y congeladas para cocinar, esto no afectará el resultado final.Antes de servir, es aconsejable mantener el postre en la nevera durante varias horas para que sea aún más delicioso.

Ingredientes:

  • harina - 0.4 kg;
  • huevos - 10 piezas;
  • mantequilla - 0,2 kg;
  • crema agria - 120 g;
  • azúcar - 0,3 kg;
  • agua - 240 ml;
  • leche - 2 cucharadas.l.
  • arándanos - 0,5 kg.

Método de preparación:

  1. Mezclar la harina tamizada con mantequilla blanda y 0,1 kg de azúcar.Agregue un par de huevos y leche.Amasar la masa, colocar en forma grande.Perfore en varios lugares, refrigere por media hora.
  2. Llena las bayas con agua hirviendo y licúa con una licuadora.Agregue 200 g de azúcar y espere a que se derrita.
  3. Batir 8 huevos con crema agria.Agrega la crema.
  4. Precaliente el horno a 195 grados.Hornee la base por 15 minutos.Pon el relleno.
  5. Baje la temperaturahasta 160 gradosCocine por otros 40 minutos.

Pastel de arándano

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Plato calórico: 3698 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Un sándwich delicioso y fácil de preparar con arándanos.Es especialmente agradable para las personas que no les gustan los postres dulces, prefieren sentirse agrios.Además de las bayas, los componentes incluyen limón.El postre se hornea relativamente rápido, por lo que la receta será útil si desea conocer a los invitados inesperadamente.

Ingredientes:

  • huevos - 3 piezas;
  • azúcar en polvo - 80 g;
  • limón - 1 pc;
  • mantequilla - 150 g;
  • harina - 480 m;
  • arándanos - 1 taza;
  • crema - 150 g;
  • azúcar - 2 tazas;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Batir con un vaso de azúcar una mantequilla suave.Agrega la crema agria.
  2. Separar las proteínas y refrigerarlas, luego poner las yemas en la masa y batir.
  3. Agregue levadura en polvo y harina gradualmente, amasando la masa.
  4. Pon la masa en el recipiente, haciendo la base y los bordes.Hornee a 180 grados durante un cuarto de hora.
  5. Cubra el limón con agua hirviendo, cortado en cubos.No recoger la piel.
  6. Cepille el limón con arándanos con una licuadora.Agrega el azúcar.No permita que los granos se disuelvan.
  7. Batir el azúcar en polvo con las claras a una espuma blanca estable.Coloque esta mezcla sobre una base horneada.Distribuir desde arribarelleno de bayas.Hornee el postre por unos 10 minutos.

Pastel de arándano y crema agria

  • Tiempo de cocción: 50 min.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 2865 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

La tarta de arándanos y crema agria es un plato fantástico y sabroso, que lo hace fácil en casa.No necesita comprar productos caros, todos los componentes son baratos y asequibles.Puede servir ese postre tanto en frío como en caliente.Se cocina ligeramente y será una excelente opción para tomar el té en un cómodo círculo familiar.

Ingredientes:

  • mantequilla - 0.3 kg;
  • arándanos - 0,6 kg;
  • azúcar - 0,3 kg;
  • almidón de patata - 2 cucharadas.l.
  • harina - 0,7 kg;
  • crema - 1 kg;
  • refresco - 2 cucharaditas;
  • huevos - 4 piezas

Método de preparación:

  1. Mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con huevos, bicarbonato de sodio, 100 g de azúcar.Amasar la masa, introduciendo gradualmente la harina.
  2. Pon la masa resultante en la forma apropiada, haciendo el fondo y las paredes.
  3. Distribuir sobre la base de arándanos.
  4. Batir la crema agria con el resto del azúcar, el almidón.Verter sobre el postre.Hornee a 180 grados en el horno durante 20-25 minutos.

Pastel de arándano y manzana

  • Tiempo de cocción: 3 horas.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Plato calórico: 3896 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Las bayas y las frutas se combinan perfectamente en la cocción y la confirmación es un pastel con arándanos y manzanas.Es muy sabroso y fragante, exuberante, cubierto de rubor.Tal postre debe ser muy aficionado a los dulces pequeños.Para el plato, es aconsejable tomar manzanas de variedades agridulces, ya que no producen mucho jugo.Es mejor servir el postre caliente.

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Ingredientes:

  • levadura - 12 m;
  • miel - 2 cucharadas.l.
  • azúcar - 320 g;
  • arándanos - 150 g;
  • harina - 0,8 kg;
  • arándanos - 150 g;
  • Matsoni - 0,25 litros;
  • manzanas - 0,8 kg;
  • leche - 2 cucharadas.l.
  • agua tibia - 0.1 l;
  • cáscara de naranja - 1 cucharadita;
  • Vanillin - 1 paquete;
  • sal - 0.5 cucharadita;
  • mantequilla - 0,1 kg;
  • huevos - 2 piezas

Método de preparación:

  1. Precaliente el matzoni.Agregue un par de cucharadas de harina y un azúcar, levadura.Dejar en un paño tibio durante 15 minutos.
  2. Cuando haya pasado el tiempo y la espuma aparezca en el vapor, agregue 200 gramos de azúcar, agua tibia, cáscara de naranja y vainillina.Mata los huevos.
  3. Ingrese 0.3 kg de harina, amasando gradualmente.Agrega la mantequilla tibia.Porcione la harina restante en porciones.Amasar la masa.Cubra, deje en calor durante una hora y media a dos horas.
  4. Cortar manzanas, mezclar con miel.Ponga en la estufa, cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.Vierte todo el azúcar restante en las bayas.Cocine a fuego lento por otros 10 minutos.
  5. Enrolle la masa y divídala por la mitad.Estirar una pieza, colocar en una bandeja para hornear.Distribuir el relleno.Cubrir con otroextienda la masa, cubra los bordes.Haz algunos agujeros para dejar salir el vapor.
  6. Engrase la superficie con leche.Hornee en un horno precalentado hasta 200 grados durante 40 minutos.

Pasteles de levadura de arándano

  • Tiempo de cocción: 3 horas.
  • Número de porciones: 12 personas.
  • Contenido calórico del plato: 2967 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Para variar, puedes hacer pequeñas porciones de masa de levadura de arándano.Cómelos muy convenientemente.Uno de esos pasteles será una gran adición a una taza de delicioso té fragante.Este postre se puede llevar con usted en el camino, por ejemplo, para un picnic, sin temor a que pierda su apariencia atractiva.asegúrese de probar este tipo de pastelería.

Ingredientes:

  • harina - 0.2 kg;
  • canela - 1 cucharadita;
  • leche tibia - medio vaso;
  • huevo - 1 pc;
  • mantequilla - 50 g;
  • deco - 1 cucharadal.
  • azúcar blanco - 1 cucharadal.
  • arándanos - 1 vaso;
  • azúcar morena - 1 cucharadal.

Método de preparación:

  1. Mezcle la harina con el azúcar blanco y la levadura.
  2. Calienta la leche y derrite la mantequilla.Verter la harina.
  3. Amasar la masa.Cubra con papel de aluminio y mantenga caliente hasta que duplique su volumen.
  4. Divide la masa en dos partes (una ligeramente más grande).
  5. Preparar bayas.
  6. Estire más de la mitad de la masa con círculos cortados en vidrio.Parte inferiorvender el medio de cada uno para obtener algún tipo de cestas.
  7. Rellene todos los pasteles con panes y bayas.Agitar con azúcar morena.
  8. Divide la masa en círculos o dale un asterisco con un cuchillo.Cubra cada pastel y cosa los bordes.Engrasa un huevo batido.
  9. Hornee el postre en un horno precalentado a 190 grados durante un cuarto de hora.

Hojaldre de arándano

  • Tiempo de cocción: 80 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 2732 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: media.

Si no quieres preocuparte por hornear durante mucho tiempo, asegúrate de tomar una receta de hojaldre de arándano.Es muy sabroso e inusual, digno de honor en cualquier mesa, tanto simple como solemne.Es muy fácil hacer un postre de este tipo, ya que no necesita amasar la masa, puede comprarla en forma completa en cualquier tienda de comestibles.

Ingredientes:

  • Hojaldre de levadura - 1 kg;
  • huevo - 1 pc;
  • arándanos - 350 g;
  • naranja - 1 pieza;
  • Azúcar moreno - 170 g.

Método de preparación:

  1. Cubra el formulario con papel.
  2. Enrolle la cuarta parte de la masa finamente.Servirá como fondo.
  3. Estirar la masa restante.Extienda el azúcar sobre él, preseleccionado un par de cucharadas.
  4. Moler y extender las bayas rojas.Rollo con un rollo, cortado en bollos idénticos.
  5. Pon cada unola forma no es muy ajustada entre sí.
  6. Retire la cáscara del rallador de naranja.
  7. Engrasa un pastel con huevo batido de arándanos.Espolvorea con el azúcar mezclado con el azúcar que depositaste previamente.
  8. Hornee a 180 grados Celsius.

Pastel de arándano congelado

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Contenido calórico del plato: 3671 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Si no tienes bayas frescas a la mano, no debes molestarte, porque puedes hacer fácilmente pastel de arándano congelado.En textura, se asemeja a una delicada magdalena.Las bayas, atrapadas en la pulpa por completo, le dan a este postre un sabor único.Es difícil encontrar una receta que sea más fácil de seguir, así que asegúrese de tomarla usted mismo.

Ingredientes:

  • margarina - 180 g;
  • crema agria - 2 cucharadas.l.
  • azúcar - 160 g;
  • arándanos - una taza y media;
  • huevos - 2 piezas;
  • Vanillina - 1 paquete;
  • levadura en polvo - 1 cucharadita;
  • harina - 220 g.

Método de preparación:

  1. Mezcle la margarina derretida con azúcar, huevos, crema agria, vainillina.
  2. Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear.
  3. Mezcle la masa con arándanos descongelados.
  4. La parte inferior del formulario está cubierta con papel de hornear.Verter en ella una masa espesa.
  5. Hornee durante 40 minutos en un horno precalentado a 185 grados.

Video: pastel de arándano

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