Chuletas de vapor: cómo cocinar una deliciosa comida con recetas fotográficas

Las siguientes recetas de fotos le mostrarán cómo cocinar sus guisos de dos maneras diferentes: en una sartén, en el horno o en una vaporera.Las chuletas hechas de esta manera tienen una clara ventaja: su base puede consistir en casi cualquier producto (pescado, carne o verduras).Al comprender los secretos de cocinar esta dieta, puede rellenar su libro de cocina.

Cómo cocinar albóndigas al vapor

El plato universal bajo en calorías, las albóndigas al vapor, puede introducirse en la dieta de los bebés desde el primer año de vida, los ancianos y los que están a dieta..Para entender cómo hacer albóndigas al vapor, debes aprender algunas reglas para cocinar este plato:

1. El jugo de limón ayudará a deshacerte de las albóndigas de pescado: debes agregar carne picada cruda en una pequeña cantidad.
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2. El tamaño de los productos afecta el tiempo de cocción.Si necesita poner comida sobre la mesa con urgencia, es mejor hacer pequeñas bolas de carne.
3. Si el relleno es demasiado líquido, debe agregarse más harina o pan rallado (un componente de la receta).
4. Antes de cocinar el relleno, hay que batirlo para que las chuletas estén suaves.
5. El esplendor de los productos se ve afectado por el grado de molienda de la carne picada: cuanto más triturada esté, más ligeras serán las albóndigas.
6. Es mejor remojar el pan en leche para que los productos sepan mejor.Sin embargo, también puede usar agua corriente.

Las chuletas de vapor se cocinan tanto en una vaporera como en una olla multiuso con una boquilla especial.En ausencia de la técnica mencionada anteriormente, también será adecuada una olla de agua convencional con un colador montado en la parte superior.Los productos no están hechos necesariamente de carne picada: las verduras a menudo se muelen en un rallador fino.En este caso, el plato puede ser tanto dulce como salado.

Receta de chuletas de vapor

Pescado, verduras picadas o frescas: cualquier chuleta será deliciosa y lo más importante cuando se cueza al vapor.Los platos al vapor son diferentes de los fritos con un sabor delicado y un aroma no menos agradable.Si desea aprender cómo preparar una cena familiar en casa, considere algunas recetas simples paso a paso a continuación.

En una sartén

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 186 kcal.
• Cita: para el almuerzo.

Para hacer un plato al vapor sin una olla de cocción múltiple ovapores, use una sartén normal.La carne picada se puede usar como quieras: carne de res, pavo, pollo o mezclar varios tipos.Si desea apreciar el delicioso sabor de las chuletas de pollo cocinadas en una sartén, siga los pasos a continuación como se describe en la receta a continuación.

Ingredientes:

• filete de pollo - 600 g;
• huevo - 1 pc;
• cebollas - 0.5 piezas;
• sal, especias al gusto;
• zanahorias - 1 pc.

Método de preparación:

1. Muela la carne a través del molino dos veces.Sazone con sal y sazone.
2. Moler las zanahorias finamente, moler la cebolla.Agregue vegetales a la carne picada.
3. Batir el huevo en la mezcla y mezclar hasta que quede suave.
4. Mójese las manos con agua, adhiera la forma ovalada del producto.
5. Vierte agua en la sartén, condimenta con sal, agrega condimento si lo deseas.
6. Cuando el líquido hierva, reduzca el calor, coloque las chuletas, cubra los platos y deje el plato cocinado durante media hora.
7. Apaga el fuego, deja que el plato repose durante 10 minutos.

Cocina de vapor

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías de comida: 75 kcal.
• Cita: para el almuerzo.

Si sigues una dieta saludable y alimentos bajos en calorías, definitivamente disfrutarás de la receta de las chuletas de vegetales al vapor.Si lo desea, puede cambiar la lista de ingredientes, por ejemplo, para agregar hierbas frescas al producto; esto ayudará a darle al plato un sabor aún más intenso y vibrante.Aprende a hacer unoAlmuerzo dietético en una vaporera.

Ingredientes:

• especias, hierbas - al gusto;
• albaricoques secos (o ciruelas pasas) - 50 g;
• deco - 2 cucharadas.l.
• remolachas - 2 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• agua - 2 cucharadas.l.
• blanco de sésamo - 50 g;
• papas - 3 piezas

Método de preparación:

1. Ponga todas las verduras en una cacerola, cocine hasta que estén listas, frescas, pele.
2. Usando un pequeño rallador de cuchillos para moler zanahorias, remolachas.Si es necesario, drene los productos del líquido.
3. Agregue la cebolla picada, frutos secos a la mezcla de remolacha.
4. Revuelva la pieza de trabajo, sal, coloque durante 20 minutos en el refrigerador.
5. Formar bolas de carne picada vegetal, espolvorear con semillas de sésamo.
6. Coloque los productos en la bandeja de la vaporera, cocine por 10 minutos.

En el multicooker

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 132 kcal.
• Cita: para el almuerzo.

La receta es adecuada para aquellos que prefieren comer carne magra.Las chuletas de ternera al vapor hechas en una olla multiuso son sabrosas y útiles, mientras que las cocina muy simple y rápidamente.Puede servirlo con la salsa que desee, pero la mayoría de las veces, las albóndigas se preparan con una guarnición de verduras, como la coliflor o el brócoli.

Ingredientes:

• galletas de trigo - 2 cucharadas.l.
• sal al gusto;
• ternera - 200 g;
• huevo - 1 pc;
• Cebollas - 1 pieza

Métodococción:

1. Lavar la carne fresca, cortar en trozos pequeños, moler con una licuadora.
2. Pele la cebolla, córtela en rodajas, colóquela en un tazón combinado y muela.
3. Llena las cebollas con las cebollas, mata el huevo, sazona con sal.Encienda la técnica, convierta los componentes en una masa homogénea.
4. Mezcle la carne con la mezcla de cebolla y huevo y forme una bolita.Deje caer las piezas de trabajo en pan rallado.
5. Coloque todos los productos en la parte inferior del formulario al vapor.
6. Coloque el molde en un recipiente de ollas múltiples que esté medio lleno de agua por adelantado.
7. Cocine la comida durante 30 minutos al vapor y cierre la tapa.
8. Pon las chuletas en los platos, espolvorea con hierbas frescas, esto ayudará a darles un aroma único.

En una sartén

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 143 kcal.
• Cita: para el almuerzo.

En lugar de una vaporera o una olla de cocción múltiple con función de vapor, también puede usar un colador normal; debe instalarse en una sartén adecuada.Pruebe, por ejemplo, las chuletas de pollo al vapor que saben mejor que los platos de carne frita.Este método de cocción no estropea los productos, permanecen deliciosos y tiernos, como si estuvieran cocinados al vapor.

Ingredientes:

• Aceite (desagüe) - 100 g;
• huevo - 1 pc;
• leche - 100 ml;
• migas de pan - 100 g;
• Cebollas - 1pieza
• pollo - 700 g;
• pan - 3 rebanadas;
• ajo - 3 dientes;
• pimienta, sal al gusto.

Método de preparación:

1. La carne con verduras se muele varias veces a través de una pequeña boquilla de la picadora de carne.
2. Vierta el pan con leche cuando esté ablandado y envíelo también a la picadora de carne.
3. Pon el huevo en la carne picada y agrega la mantequilla suave.
4. Mezclar, sal, sazonar, dejar reposar durante 15 minutos.
5. Para hacer un relleno de bolas, tostar en pan rallado.
6. Vierte agua en una olla.Cuando hierva, coloque un colador en la parte superior, coloque los productos formados en la parte inferior.
7. Deja cocinar el plato durante 40 minutos.

Chuletas de vapor en el horno

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 10 personas.
• Calorías alimentarias: 168 kcal.
• Nombramiento: para el almuerzo.

Muchos platos adoran los platos horneados, especialmente los que están a dieta.Los productos se preparan con poca grasa, mientras que los ingredientes utilizados almacenan la mayoría de sus nutrientes.Si desea diversificar su menú de dieta, eche un vistazo a esta receta: le dirá cómo cocinar filetes de carne en el horno.

Ingredientes:

• carne de res - 1 kg;
• aceite (dest.) - 5 ml;
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• huevos - 2 piezas;
• cebollas - 3 piezas;
• sal, especias al gusto;
• señuelo - 50 años.

Método de preparación:

1. Voltee la carne,cebolla, agregue a las especias picadas resultantes, sal, mezcle todo.
2. Agregue huevos, sémola a la masa de carne, mezcle nuevamente.
3. Extienda la lámina en el fondo de la cubierta, engrase con aceite.
4. Pegue la forma deseada del producto, colóquelo en la bandeja para hornear y cúbralo con papel de aluminio.
5. Hornee durante 40 minutos, colocando el horno en un horno precalentado hasta 180 grados.

Chuletas de vapor

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Platos calóricos: 148 kcal.
• Propósito: para almuerzo /cena.

Si decides cocinar chuletas de carne molida, entonces sigue esta receta.Describe el proceso paso a paso.Prepare productos con mantequilla ablandada, para que estén especialmente tiernos.Sin embargo, recuerde que con una dieta baja en calorías, estos dos componentes de la receta aún deben eliminarse.

Ingredientes:

• Huevo - 1 pc;
• cebollas - 2 piezas;
• leche - 0.5 vasos;
• aceite (drenaje) - 50 g;
• pan blanco rancio - 2 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• pulpa de res - 700 g;
• condimentos, sal al gusto.

Método de preparación:

1. Corte rebanadas de pan de la corteza, vierta la carne con leche.
2. Lave la carne, humedezca con un exceso de tela, corte en pedazos, retire la película, rayas.
3. Muela la carne con una licuadora o picadora.
4. Pela los bulbos, el ajo, muélelos manualmente o desplázate con la carne.
5. Exprima el pan, envíelo después de la carne apicadora de carne.
6. Combine todos los ingredientes, agregue huevo, condimento, mezcle.Deje el espacio en blanco durante 15 minutos.
7. Forme chuletas, enrolle en pan rallado para empanar.
8. Cueza al vapor el producto durante 45 minutos.

Chuletas de pescado al vapor

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 88 kcal.
• Cita: para el almuerzo.

Cualquier pescado, como lucioperca, bacalao, abadejo, es adecuado para la preparación de esta receta.También puedes usar salmón, crucio, lucioperca, besugo, lucio.Estas deliciosas chuletas de pescado no serán abandonadas por ningún miembro de la familia, pero si vas a alimentar a un bebé pequeño, es mejor tomar el filete de pescado para mantenerlo libre de huesos.

Ingredientes:

• Huevo - 1 pc;
• hierbas aromáticas secas, sal al gusto;
• papas - 1 pc;
• pescado (carne picada) - 500 g;
• cebollas - 1 pc;
• leche - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Hervir las papas crudas, pelarlas, amasarlas con un tenedor y mezclarlas con un par de cucharadas de leche.
2. Moler el pescado de cualquier manera.
3. Moler las cebollas, mezclar con pescado y papas hasta que estén suaves y jugosas.
4. Forme una forma oblonga del artículo.
5. Engrase los vapores con aceite, cocine por un par de 20 minutos.
6. Sirve un plato vertiendo salsa blanca baja en grasa o espolvorea con jugo de limón.

Chuletas de repollo al vapor

• Tiempococción: 40 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Valor calórico del plato: 99 kcal.
• Cita: para el almuerzo.

El sabor de estos productos no es familiar para todos, porque muchas personas piensan que los cortes de repollo comestible solo se fríen.Sin embargo, también se pueden cocinar al vapor.Todo lo que tienes que hacer aquí es preparar el ingrediente correcto: el repollo.Además, para el brillo del sabor del plato, muchas amas de casa ruedan las chuletas en una mezcla de migas de pan con sésamo.

Ingredientes:

• aceite (rast.) - 1 cucharada.l.
• cebollas - 1 pc;
• bizcochos tostados - 2 cucharadas.l.
• deco - 2 cucharadas.l.
• semillas de sésamo - al gusto;
• especias, sal al gusto;
• repollo fresco - 500 g;
• huevo - 1 pc.

Método de preparación:

1. Cortar la col tierna y fina, la sal, freír en una sartén.Cubra los platos con una tapa.Apague el fuego cuando el producto esté suave.
2. Deje reposar el repollo durante 5 minutos, luego vierta la sémola, las especias y mezcle todo.
3. Enfría el repollo, luego bate el huevo y revuelve nuevamente.
4. Pelar las chuletas, rodarlas en una mezcla de galletas de sésamo.
5. Coloque las chuletas en la parrilla de los vapores (no necesitan engrasarse porque el repollo se fríe con aceite).
6. Deja que el plato se cocine durante 15 minutos.
7. Servir con crema agria.

Pollo

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 175 kcal.
• Cita: para el almuerzo.