Cómo almacenar caquis en casa
Fresco
El caqui fresco se puede almacenar durante 2-3 meses.Para hacer esto, coloque las frutas en el refrigerador, en una de las cajas inferiores o en la despensa.Lo principal es mantener la temperatura de confort de la fruta: aproximadamente 0… +1 ° C.Es muy importante mantener esta baya lejos de otros alimentos.Por lo tanto, en las proximidades de la fruta, el caqui puede comenzar a pudrirse en pocos días.
Para almacenar el caqui en la despensa, prepare cajones profundos con bordes altos.Coloque las frutas en capas, doblándolas con papel grueso.Vigile la humedad de la habitación: debe variar del 80 al 90%.De lo contrario, el caqui se arrugará o estará mohoso.Para evitar el deterioro de la fruta, se debe inspeccionar periódicamente el caldo y, si es necesario, eliminar las bayas podridas.
En condiciones ambientales, el caqui es capaz de permanecer como el más delicioso y fresco durante 5-7 días, no más de.Lo mejor es mantener las frutas en la oscuridad.lugar genial
Secado
El caqui seco puede almacenarse sin temor durante aproximadamente 2 años en un área bien ventilada, lejos de las fuentes de luz.Las bayas tropicales secas se pueden agregar a las ensaladas de frutas o individualmente como una alternativa útil a los chocolates.Hay varias formas de secar el caqui.Por ejemplo, en China y Japón, el caqui se seca en la calle bajo los rayos ardientes del sol.Los europeos pueden secar las frutas en el horno a aproximadamente +40 ... +45 ° C, o en la despensa colgando el caqui en cuerdas a una distancia entre sí.En el último caso, el proceso de secado tomará aproximadamente 5-6 días.
Congelado
Gracias a la congelación del caqui, se puede almacenar de 4 a 6 meses.Seleccione frutas maduras sólidas sin daños visibles, empaquételas en recipientes o paquetes especiales y envíelas al congelador.La temperatura óptima es -18 ° C.Después de descongelar, el caqui se debe comer durante 4-5 días.El reprocesamiento criogénico es inaceptable.
Inmaduros
El caqui verde puede madurar en casa.Hay muchas formas de almacenar caquis inmaduros.La opción más fácil es poner las bayas en el estante del refrigerador y mantener la temperatura a 0 ° C.También puede poner frutas en un recipiente de fruta por un tiempo, emitir etileno.Estos pueden ser plátanos y manzanas.Otra opción es remojar el caqui verde en agua tibia (la temperatura es de aproximadamente +40 ° C) por día.La forma más extravagante es extraer el caqui en una solución de cal al 10% durante 3-4días
El sabor y los beneficios de los caquis dependen en gran medida de dónde, a qué temperatura y con qué humedad almacenan las frutas.Los expertos recomiendan no desviarse de las reglas habituales y crear las mejores condiciones para las bayas exóticas.
