Cómo asar castañas - Cómo cocinar en casa en una sartén y horno

Para cocinar deliciosode guarniciones, postres, sopas o ensaladas pueden utilizar las frutas o semillas de castaño nobles - que tienen una piel arrugada de color marrón brillante y núcleo.Aquellos que quieran probar tales manjares deberían aprender cómo cocinan los chefs europeos.

Como hay castañas

Este producto único es utilizado por muchas amas de casa y cocineros no solo como un plato independiente, sino también para hacer sopas, pilafs y más.Lo único que es importante tener en cuenta es que las castañas pueden estar extremadamente calientes tan pronto como salgas del horno o la sartén, porque el sabor de la nuez exótica se atenuará a medida que se enfríe.

Cómo limpiar las castañas de la cáscara

Para disfrutar el sabor de la nuez, primero prepárala adecuadamente: selecciona frutas comestibles, inunda con agua - recoge, descarta y descarta, y continúa con el restotrabajoHaga cortes transversales con bordes afilados con unas tijeraso tenedor, enviarlos a freír.Depende de lo fácil que sea pelar las castañas y de cómo comience cualquier receta de castañas asadas.

Qué castañas se pueden comer

Las castañas asadas cocidas son un plato muy conocido que sabe muy bien.Antes de freír las nueces usted mismo, necesita saber cuáles son.Por lo tanto, puede comer castañas que están cubiertas con una cáscara de punta verde.Las frutas comestibles son comestibles, se asemejan a un bulbo con una pequeña cola en el extremo afilado, como en la foto, en apariencia y forma.

Vale la pena señalar que las nueces redondas y montañosas (caballo) están estrictamente prohibidas para cocinar porque en el mejor de los casos es un peligro de intoxicación alimentaria.Estas frutas crecen en los árboles entre las grandes hojas aladas en el centro de Rusia, por lo que es mejor para los habitantes de las regiones cálidas no arriesgarse y, si lo desea, preparar castañas, elegir y comprar en la tienda más cercana.

Los beneficios y los daños de las castañas fritas

Si quieres probar un plato exótico, debes averiguar si debes comerlo.Considere los beneficios y los daños de las castañas asadas:

1. De las cualidades positivas, se debe prestar especial atención a la composición de las frutas: vitaminas (colina, betacaroteno, vitaminas A, B, C, E, K, PP, incluido el ácido ascórbico) y minerales (fósforo, potasio, calcio, zinc, hierro).
2. Juega un papel importante en la creación de una característica positiva del producto.valor nutricional y composición: agua, cenizas, ácidos grasos saturados, mono y disacáridos, fibra dietética.
3. Las contraindicaciones para el uso de castañas pueden atribuirse al hecho de que contienen carbohidratos y una gran cantidad de almidón en forma frita, lo que es inaceptable para las personas propensas a la plenitud.

Calorías de castañas asadas

Una de las variedades comestibles más populares son las castañas dulces.El contenido calórico de las castañas asadas es de aproximadamente 180 calorías por cada 100 gramos de peso, por lo que consumirlas en una pequeña cantidad no afectará negativamente sus parámetros.La nuez exótica frita contiene muchos carbohidratos y proteínas vegetales, lo que es especialmente agradable para las personas que no comen carne.

Cómo asar castañas en casa¿Cómo asar castañas?Hay varias formasPuede asar castañas en una sartén regular o especial con agujeros, hornear en el horno y cocinar.Vea algunos consejos que lo ayudarán a comprender cómo asar castañas en casa.

Cómo freír castañas en una sartén

El método presentado es un método clásico para cocinar frutas comestibles.Antes de freír las castañas en una sartén, deben remojarse y luego usarse, tomando solo las que hayan caído al fondo del tazón.Instrucciones paso a paso:

1. Perfore cada fruta con un tenedor o corte.
2. Poner nueces enlleno de aceite caliente, cubra con una toalla de papel en la parte superior.Moje las toallitas varias veces durante la fritura; esto evitará que las frutas se sequen.
3. Cubre los platos con una tapa y fríe durante 30 minutos, a fuego medio.Se recomienda agitar las nueces periódicamente sin abrir la tapa.
4. Sirve un plato, sal o espolvorea con azúcar, lo que quieras.

Aquellos que piensan que las frutas fritas están demasiado secas pueden hervirlas con leche, ¡la combinación es genial!Para hacer esto:

1. Limpie las nueces ya tostadas de la película, vierta la leche para cubrir el líquido 2 cm arriba.
2. Agregue un par de cucharadas de miel, una ramita de canela.
3. Configura el plato para esperar hasta que el ingrediente principal esté suave.Antes de enviar la golosina al fuego, puede agregar más pastel de cedro; esto hará que el sabor del postre sea aún más interesante.

Cómo cocinar castañas en el horno

Hornear una nuez exótica también se puede hacer usando un horno: el proceso es incluso más fácil que freír en una sartén.La forma conocida de cocinar castañas en el horno es la siguiente:

1. Precaliente el horno.
2. Haz cortes en cada fruta.
3. Coloque la pieza de trabajo en una capa en una bandeja para hornear, deje hornear durante 35 minutos.
4. Abre el horno y sirve delicias.Por ejemplo, una ensalada se puede preparar a partir de una porción de una nuez exótica: se agregan verduras y pastas de variedades sólidas a la fruta pelada, y luego se recomienda mezclar toda la masa con aceite de oliva y salsa de jugo de limón.

Castañas dmicroondas

Este método es rápido y seguro, si los productos se cortan o perforan con un tenedor antes de colocarlos, esto permitirá que el vapor escape y evite la "explosión".Cocinar castañas en el microondas es simple:

1. Dobla la fruta en un plato poco profundo pero ancho para microondas.
2. Con un poco de sal, vierta 3 cucharadas de agua caliente.Freír de esta manera no es realista, pero las nueces se pueden cocinar al vapor para una fácil limpieza.
3. Cierre los platos con una tapa (no una placa de vidrio) o una película, deje el plato durante 8 minutos, haciendo que la técnica sea lo más alta posible.
4. Prueba una cosa, luego continúa el proceso o lleva el plato a la mesa, vertiendo tu salsa favorita en un plato.

Cómo hacer castañas en casa - Recomendaciones del chef

Útil y contiene muchas vitaminas y productos proteicos para complacer a muchos.Sin embargo, no todos saben cómo cocinar castañas, pero para disfrutar este aperitivo en casa y no en el restaurante, haga las siguientes recomendaciones:

1. muesca - para que no "salten" cuando se calientan.
2. Es necesario poner los ingredientes crudos en una sartén en una capa, los platos no deben estar en la estufa durante mucho tiempo, de lo contrario las nueces saldrán demasiado firmes y rígidas.
3. Es necesario quitar la cáscara tan pronto como se prepare el producto, de lo contrario será mucho más difícil.
4. Si espera almacenar castañas comestibles, sepa que son frescasLas frutas se pueden mantener en un lugar fresco durante literalmente unos días, de lo contrario se secarán y perderán su brillo.Las nueces horneadas, hervidas o asadas se almacenarán por más tiempo si se almacenan en el congelador.

Video: Cómo asar castañas