Cómo preparar deliciosos postres de frutas en casa

Los postres de frutas útiles complacerán tanto a los adultos como a los jóvenes gourmets.con su gran sabor, aroma y buen aspecto.Se necesita mucho tiempo y esfuerzo para preparar postres de frutas, y puedes usar casi cualquier fruta: las que amas y las que tienes en casa.

Postres de frutas: principios generales

Todas las frutas que elijas deben ser frescas, sin signos de podredumbre ni deterioro.Los otros ingredientes en el postre también deben ser frescos.

La fruta debe lavarse, secarse y purificarse completamente.Se pica o se muele según el método de la receta.

La siguiente es una guía simple: puede combinar frutas seleccionadas con cualquier producto de apareamiento en proporciones completamente diferentes.Más en las recetas a continuación.

1. Postres de frutas: manzana empanizada en el horno

Ingredientes:

• 7 manzanas verdes medianas;
• azúcar - 60 g;
• agua - 20 ml;
• Aceite cuaresmal - 30 ml para lubricaciónpapel pergamino.

Método de preparación:

1. Lave las manzanas, córtelas en rodajas, corte las semillas con semillas y colóquelas en una sartén metálica profunda.

2. Verter dos cucharadas de agua, llevar a fuego lento y cocinar con la tapa cerrada durante media hora.

3. Retire las manzanas del fuego, enfríe, drene el jugo extraído de las manzanas en una taza separada.

4. Separe la cáscara de las manzanas cocidas y frote la pulpa a través de un tamiz o licuadora hasta obtener un puré.

5. Vierta el azúcar en el puré de manzana y vuelva a calentar a fuego lento, cocinando en menos de media hora.

6. Vuelve a batir el puré con una licuadora.

7. Tome una hoja plana, cubra con papel pergamino, engrase con aceite (el aceite al final despegará fácilmente el papel del pastel) y esparza el puré de papas, igualando uniformemente por toda la superficie.

8. Coloque la hoja en un horno precalentado a 130 grados y seque durante 10-15 minutos (abra la puerta del horno con un poco de secado, puede colocar una cuchara grande en el espacio entre las puertas).

9. Cuando el pastel se seque, retíralo del horno y refrigera.

10. Cortar el pastil en tiras de 3 cm de ancho.

11. Enrolle cada tira con un rollo, mientras retira el papel de pergamino.

12. Cuando sirva, coloque los rollos en un plato plano.¿Puedes envolver cada rollo con una hermosa cinta, doblarlo en una pequeña caja y dárselo a tus familiares, amigos o conocidos como un dulce regalo?

2. Postres de frutas: mezcla de vacaciones

Ingredientes:

• 2 kiwis medianos;
• 2 plátanos;
• 2 naranjas;
• 3 mandarinas sin hueso;
• 2 manzanas pequeñas;
• ramita de uvas rojas;
• 1 limón;
• miel - 40 g.

Método de preparación:

1. Lave las naranjas y colóquelas sobre una toalla de papel para que se sequen.Con un cuchillo, corta ligeramente la cáscara de las naranjas en un círculo.Luego tome una cucharada y camine por todos los lados debajo de la piel para que sea más fácil de quitar (que necesariamente tome una muy afilada).En la cáscara, haga patrones en forma de líneas en zigzag.Pon las canastas de naranja a un lado.

2. Retire toda la lámina blanca de la naranja limpia, corte la carne en trozos pequeños de cualquier forma.

3. Pelar la fruta de kiwi, dados.

4. Rebane el plátano con un dado mediano.

5. Pelar las mandarinas, divididas en rodajas, si las piezas grandes se cortan por la mitad.

6. Lave las manzanas, suelte la cáscara, corte el núcleo, córtelas en cubos.

7. Lave las uvas, sepárelas de la ramita.

8. Revuelva todas las frutas en una ensaladera profunda.

9. Lave el limón, córtelo por la mitad, exprima el jugo y vierta una ensalada de frutas.

10. Agregue miel, mezcle bien.

11. Coloque dos cucharadas de ensalada de frutas en cada canasta de naranja (puede extender las ensaladas en copos de vidrio en lugar de canastas de naranja).Agregue yogurt a su ensalada si lo desea.

3. Postres de frutas: plátanos fritos rebozados

Ingredientes:

• 2 plátanos grandes;
• 1 huevo;
• harina - 160 g;
• agua - 20 ml;
• miel - 50 g;
• 15 g de levadura en polvo;
• mantequilla - 50 ml para freír plátanos;
• miel - 50 g;
• medio limón.

Método de preparación:

1. Libere los plátanos de la cáscara, córtelos en rodajas medianas de 1,5 cm de ancho (tome los plátanos no muy maduros, ya que el sobreduro puededesmoronarse durante el asado y el postre resultará no tan apetitoso).

2. En una taza pequeña, mezcle 50 g de miel con jugo de limón, ponga esta mezcla en plátanos.Revuelva suavemente para evitar romper las rodajas de plátano.

3. Haga una masa: bata el huevo en una taza, agregue la miel restante, agua, 60 g de harina y levadura, revuelva bien.

4. Enrolle las bananas en rodajas en la harina restante y luego sumérjalas en la masa.

5. Precaliente el aceite en una sartén, extienda las rodajas de plátano, saltee por un lado durante 2 minutos, luego gire y saltee por el otro lado durante 2 minutos.

6. Ponga rodajas de plátano en servilletas para eliminar el exceso de grasa.

7. Cuando sirva, extienda los plátanos fritos en una masa en un plato plano, adorne con varias bayas, sirva como postre para el té o un batido.

4. Postres de frutas: hielo con bayas

Ingredientes:

• plátanos - 2 piezas;
• 2 puñados de frambuesas frescas;
• 6 fresas;
• 2 kiwis.

Para una buena porción, tome copos de vidrio o, si no hay copos, vasos de plástico simples o cualquier otro utensilio, pero asegúrese de que sea transparente.

Método de preparación:

1. Liberación de plátanosde la cáscara, cortar en rodajas (tomar plátanos maduros para este postre refrescante para que sea aún más delicioso).

2. Pica los plátanos en un puré con una licuadora (solo puedes machacarlos con una maja).Si el puré de plátano es una mordida de plátano, entonces no es malo, le dará al postre un sabor inusual.

3. Lave las bayas frescas en un colador y conviértalas en puré con una mano de mortero.

4. Ponga un poco de puré de bayas en un pedernal de vidrio o vidrio.

5. Coloque el puré de plátano en la segunda capa.

6. Pelar las rodajas de kiwi y colocarlas en un puré de plátano.

7. Cubra todos los copos con una película alimenticia, haga un agujero en la película con un agujero.Inserte palos de madera en los agujeros.

8. Ponga las tazas de postre en el congelador para congelar por 3 horas.

9. Retire la película de las tazas, sumérjalas durante 3 segundos en el agua hirviendo, retire el helado de frutas y bayas de los vasos y disfrute de una bebida refrescante y fragante.

5. Postres de frutas: peras con crema y chocolate

Ingredientes:

• 2 peras dulces no demasiado maduras;
• 30 ml de agua;
• jugo de limón - 40 ml;
• crema de contenido medio en grasa - medio vaso;
• azúcar en polvo - 3 cucharas grandes;
• 4 cubos de chocolate amargo.

Para que el postre se vea aún más hermoso y apetitoso, toma 4 hojas de menta y algunas bayas, como la grosella roja o la frambuesa.

Método de preparación:

1. Lave las peras, colóquelas entoallitas para secar.Cortar por la mitad en dos pedazos, no cortar la cola.Cortar el núcleo junto con las semillas.

2. Espolvorea las peras preparadas con jugo de limón para que no se oscurezcan.

3. Haz un pequeño corte en el otro lado de las peras para una mejor estabilidad.

4. Coloque las peras en una fuente para horno profunda, vierta en agua (30 ml), coloque en el horno y hornee durante 20 minutos a temperatura moderada.

5. Moler el chocolate en un rallador.

6. Mezcle la crema fría con azúcar en polvo y mezcle en una rejilla de espuma (si desea que el postre resulte más dulce, puede tomar más azúcar en polvo).

7. Pon la crema cremosa dentro de cada pera (1 cucharada).Puede exprimir una jeringa de repostería.

8. Cubrir con chocolate, decorar con hojas de menta y bayas.

6. Postres de frutas: pastel frío

Ingredientes para tortas:

• 200 g de galletas Jubilee»O cualquier otro desmoronamiento;
• mantequilla - 50 g;

Para la crema de yogurt:

• medio litro de yogurt de leche casero;
• agua - 4 cucharadas.cucharas
• la gelatina es un paquete de la mitad.

Para yogur casero:

• leche - 1 litro;
• Levadura seca - 2 cápsulas.

Para relleno de frutas:

• 2 plátanos;
• 6 kiwis;
• azúcar - 40 g;
• Almendras - 2 puñados
• Jugo de limón - 20 ml

Método de preparación:

1. Primero haz tu hogaryogurt usando la siguiente tecnología: vierta la leche en hierro profundo, vierta la masa madrey con la tapa cerrada, colóquelo en una caldera especial con agua hirviendo o en una batería caliente, envuelva el hierro fundido en un paño grueso y grueso, déjelo por 8 horas.En lugar de hierro fundido, puede tomar una olla de cerámica o un frasco de vidrio normal.

2. Rompa las galletas con las manos en trozos pequeños, puede en una licuadora en una miga.

3. Poner mantequilla suave picada y mezclar bien.

4. Coloque la masa de las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

5. Pon el molde en la nevera por un momento.

6. Remoje la gelatina en agua fría durante 20 minutos.

7. Pele 4 kiwis (deje 2 para la decoración), corte en dados, coloque en un recipiente de metal, vierta azúcar, vierta el jugo de limón y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

8. Enfríe el kiwi.

9. Coloca una taza de gelatina en otro recipiente con agua de diámetro ligeramente más pequeño y calienta un poco la gelatina.

10. Enfríe la gelatina y vierta el yogur casero, mezcle bien hasta que esté muy homogéneo.

11. Vierta la crema de yogurt en un recipiente de kiwi, mezcle bien.

12. Retire el pastel de la nevera y coloque rodajas de plátano sobre él, cubra con crema de yogur de kiwi, cubra con un pastel y póngalo en el congelador durante 60 minutos.

13. Después del tiempo asignado, transfiera el pastel al refrigerador y déjelo reposar durante otros 60 minutos.

14. Retire el pastel terminado del molde, corte, decore cada pieza con kiwi y almendras.