Cómo freír los camarones con ajo, salsa de soja o limón en una sartén - Recetas fotográficas

Cada uno de ellos le da a la carne de cangrejo un sabor especial.Solíamos cocinarlos en una sartén con sal y laurel, y cuando se sirven en la mesa, espolvorear con jugo de limón.Si estás cansado de esta receta y quieres probar algo nuevo, aprende a freír los camarones en una sartén.En los últimos años, muchos chefs han apreciado este método de cocina y lo utilizan ampliamente.Si está interesado, explore este tema con más detalle.

Recetas de camarones fritos en una sartén

Con un kilo de cangrejos de mar y una sartén simple, puedes crear una verdadera obra maestra culinaria.A pesar de que el proceso de cocción parece extremadamente simple y obvio, hay muchas maneras de hacer una variedad.A continuación se presentan las recetas más comunes utilizadas por amas de casa simples, conocedores gourmet y chefs profesionales en restaurantes de alta gama.Toma las armas para sorprender tus delicias con los dueños de casa y los invitados en la fiesta festiva.

Camarones reales con salsa de ajo y soja

Un plato maravilloso que es perfecto para un aperitivo en cualquier mesa.Para prepararlo, necesitará los siguientes ingredientes:

• Camarones del Atlántico - 1200 g;
• raíz de jengibre - 25 g;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• recién exprimidojugo de limón - 20 g;
• salsa de soja, aceite al gusto.

Escribe cómo freír los camarones en una sartén con ajo:

1. Descongela los cangrejos, pélalos de las cáscaras y las colas.
2. Corta la raíz de jengibre en círculos de espesor mínimo.
3. Corte longitudinalmente cada diente de ajo en varias piezas.
4. Calienta una sartén a fuego lento con un poco de mantequilla y salsa de soja.
5. Agrega el ajo y espera hasta que aparezca el aroma, retíralo.
6. Lo mismo debe hacerse con el jengibre: poner en una sartén durante unos minutos y luego, después de que aparezca el aroma, retirar.
7. Ponga los camarones en la salsa con sabor, reduzca al mínimo el gas en la estufa.Freír hasta que estén tiernos.De vez en cuando mezcle el contenido de la sartén para que no se queme.
8. Es necesario enfriar y verter el jugo de limón antes de servir.Por la belleza de servir, puede agregar una pequeña cantidad de verduras.Los restaurantes de élite a menudo usan eneldo.

Langostinos en salsa de crema de ajo

El sabor de los langostinos está más allá de toda descripción.Son maravillosos en todos los sentidos.Pero usted, como cocinero, debe saber que no hay límite para la perfección.Saber cómo cocinar camarones es delicioso, puedes golpear a todos los que tengan que probarlos.Si esta perspectiva le interesa, tome un bolígrafo, papel y prepárese para escribir.Por lo tanto, para preparar este plato necesitará lo siguiente:

• langostinos tigre grandes - 900 g;
cebollas verdes - 110-130 g;
• crema - 220-240 g;
• dientes de ajo - 5 piezas;
• la salsa de soja es la mitad de una cuchara de postre;
• girasol /aceite de oliva - al gusto;
• sal, pimienta - en la cantidad mínima.

Orden de preparación:

1. Coloque los camarones en una sartén precalentada con salsa de soja y un poco de mantequilla.
2. Agregue la cebolla finamente picada, cubra y saltee a fuego alto durante 5 minutos.
3. Revuelva el contenido de la sartén durante 30-40 segundos y agregue gradualmente el ajo prensado.
4. Reduzca el fuego a fuego medio y continúe friendo hasta que todo el líquido se haya evaporado.
5. En este momento, el cangrejo de mar se volverá rojizo.Todo lo que tienes que hacer es agregarles crema y calentarlos a fuego mínimo.
6. En 5-7 minutos, el plato estará listo para servir.

Cómo freír camarones congelados en una cáscara

Los camarones fritos en una cáscara parecen muy inusuales.Dirás lo mismo sobre el sabor de este plato.El proceso de preparación no se puede llamar complicado.Lo principal: saber exactamente cuánto freír los camarones para que se desmoronen.Entonces, si está listo para probar, escriba la lista de ingredientes que necesita:

• Camarones congelados en conchas medianas - 800 g;
• mantequilla - 120-130 g;
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• tomates frescos - 3 piezas;
• pimienta, sal, sabores picantes /picantes - al gusto.

Proceso de cocción paso a paso:

1. En el quemador a fuego mediode intensidad poner una sartén seca.Espera a que haga bastante calor.
2. Ponga camarones congelados congelados en las conchas, sin las cabezas.
3. Fríe, revolviendo constantemente.Periódicamente drene el líquido de descongelación.
4. Cuando no quede agua, coloca el ajo machacado en un rallador y aceite, dividido en trozos pequeños.
5. Fríe por 5 minutos, luego agrega sal, especias a tu gusto.
6. En 5 minutos el plato estará listo.Servir con salsa de tomate fresco picante sobre la mesa.

Cómo preparar limón y especias para la cerveza

Cangrejos de mar fritos: ¡un excelente aperitivo de cerveza!La carne deliciosa y saludable será una gran adición a una botella de luz.Para prepararlo, necesitará los siguientes ingredientes:

• Camarones sin cáscara - 1200 g;
• limón pequeño - 1 pc;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• Girasol /aceite de oliva - 40 g;
• Pimienta negra, sal, hierbas, especias - con moderación.

Cómo cocinar:

1. Descongele los cangrejos y póngalos en un colador.Espere a que se drene el agua.
2. Corta el limón en trozos pequeños.
3. Caliente el aceite a fuego medio, luego ponga los camarones en él.
4. Tapar y freír durante 5 minutos.
5. Reduzca el fuego al mínimo, luego coloque el limón, la pimienta, la sal, el ajo rallado y las rodajas de limón en una sartén.
6. Cubra, cubra por 5 minutos.
7. Durante este tiempo, las conchasse sonrojará.Mueva el contenido de la sartén a un plato, espolvoree con hierbas.
8. Sirve mejor con salsa picante en la mesa.

En masa

En los círculos altos de conocedores de la buena mesa, este plato se conoce como camarones tempura.Una receta sin igual te ayudará a descubrir tu talento culinario en todo su esplendor.El plato simplemente se cocina y combina bien con el vino tinto.¡Cuando cocines tempura, se verá aún más atractiva y apetitosa que la foto!Si está interesado, escriba los ingredientes necesarios:

• langostinos - 400 g;
• harina - 120-130 g;
• enfriado por agua a 2 ° C - 200 ml;
• salsa de soja - 35-40 g;
• wasabi (a su discreción) - 5 g;
• Girasol /aceite de oliva - 30 g;
• pan rallado - 50 g.

Instrucciones paso a paso:

1. Pela los camarones de las cabezas y las cáscaras, pero deja las colas.
2. Se hacen incisiones longitudinales en la parte posterior de los cangrejos.Sacamos las tripas con la basura.
3. Desde la parte posterior (en el abdomen) hacemos cortes cada 7-8 milímetros para que la carne no se tuerza dentro.
4. Voltea las gambas con nuestras espaldas.A lo largo de las secciones longitudinales a través de las cuales retiramos los intestinos, hacemos muescas transversales.Tenga cuidado de no cortar accidentalmente la carne por la mitad.
5. Camarones en harina.
6. Pon una pequeña cantidad de harina en agua, revolviendo ligeramente.Debe salir una masa similar a la masa para panqueques.
7. Sumerja los camarones en la masa para que las colas permanezcan en la superficie.
8. Hasta ahorala carne se enfría y el aceite se calienta en una sartén.
9. Sacamos un cáncer del agua, lo bajamos rápidamente a pan rallado y lo enviamos a la sartén.Hacemos acciones similares a los demás.El tiempo de fritura es de 40 segundos.Debido a la fuerte diferencia de temperatura producirá una excelente corteza crujiente.
10. Pon la carne en un plato.Servir con salsa de soja y wasabi.

Videos

Ver este video lo ayudará a aprender cómo cocinar camarones a la parrilla y cómo hacer un maravilloso adobo de mariscos.Consejos simples de chefs experimentados lo ayudarán a aprender cómo manejar mariscos y camarones marinos.Al dominar las recetas básicas, puede improvisar, agregar sus ingredientes secretos y cambiar el proceso de cocción.

Con salsa de alquitrán y alquitrán

Con verduras y champiñones

Sartén a la parrilla

Ensalada de camarones fritos