Cómo preparar una calabaza: recetas simples y deliciosas para platos horneados, fritos o guisados ​​con una foto

La calabaza es una de las verduras deliciosas y saludables que puedes usar para hacer muchasplatosContiene muchas vitaminas, macro y oligoelementos.Cada ama de casa debe recordar algunas recetas para esta maravillosa verdura.

Qué cocinar de una calabaza

Lo más exitoso serán platos de verduras de forma redonda de tamaño mediano, con un peso de tres a cinco kilogramos.¿Qué se puede preparar a partir de una calabaza?Te preguntas cuántas opciones tienes.Hacen primeros platos, segundo, postres dulces.Puede incluir platos del menú infantil de forma segura.Por lo general, antes de cocinar algo con una calabaza, se limpia de cáscara y semillas, y luego se cuece al vapor, al horno o frito.

Recetas de calabaza

Hablando primero ysegundos platos, luego se combinan idealmente con carne de cerdo, ternera, carne picada, champiñones, cereales y otros productos de origen vegetal.Las sopas de calabaza y los guisos son diferentes.A menudo, las verduras se calientan, utilizándolas no solo como ingrediente sino también como una olla.Ponga el relleno directamente dentro de la cabeza, habiendo eliminado previamente las semillas.Para los postres, tiene recetas paso a paso para pasteles de calabaza, buñuelos, guisos y muchos otros dulces.

Calabaza al horno

  • Tiempo de cocción: 55 minutos.
  • Número de porciones: 4-6 personas.
  • Platos calóricos: 28 kcal por 100 g.
  • Propósito: cena, almuerzo, dieta.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Una receta cocinada en horno es buena tanto como guarnición para carne o pescado como como plato separado.Es bajo en calorías, por lo que no está prohibido comerlo incluso para aquellas chicas que se adhieren a la dieta.Una gran opción para un almuerzo o cena vegetariana ligera.Es probable que las apetitosas rodajas de calabaza asadas atraigan incluso a un niño al que no le gustan las verduras, aunque son útiles.

Ingredientes:

  • Calabaza - 0.8 kg;
  • sal - 2 chips;
  • ajo - 3 dientes;
  • cilantro molido - 2 pellizcos;
  • limón - 1 pequeño;
  • aceite vegetal - 30-40 ml;
  • Perejil: medio paquete.

Método de preparación:

  1. Mezcle el aceite con jugo de limón exprimido, cilantro, hierbas picadas, sal, ajo prensado.
  2. Marinado obtenidovierta las rodajas de calabaza, revuelva.
  3. Coloca las verduras en una hoja grande de papel de aluminio y recoge los bordes desde la parte superior con una bolsa.
  4. Cocine en un horno precalentado a 220 grados Celsius durante media hora, luego despliegue la lámina y hornee durante otros 3-5 minutos.

Buñuelos de calabaza

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 115 kcal por 100 g.
  • Propósito: desayuno, dieta.
  • Dificultad para cocinar: media.

Si planeas hacer cosas deliciosamente deliciosas y útiles, haz buñuelos de calabaza.Además de la verdura en sí, se agregan hojuelas de avena.Este plato es el desayuno dietético perfecto.Los buñuelos se ven geniales con la adición de un polvo de hornear, no se ven delgados como panqueques, sino exuberantes y sonrojados, lo que es claramente visible en la foto.

Ingredientes:

  • avena - 60 g;
  • calabaza - 0,2 kg;
  • chips de sal;
  • harina - 100 g;
  • el kéfir es un cuarto de vaso;
  • mantequilla - 15 g;
  • azúcar - 40 g;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • huevos - 1 pc.

Método de preparación:

  1. Batir los huevos con sal, mezclar con azúcar, calabaza rallada.
  2. Vierte sobre el yogur, agrega los copos y déjalo unos minutos.
  3. Combine la harina y el polvo de hornear, tamice, enrolle en la masa.
  4. Engrase la sartén a fuego medio.Cuchara los panqueques, freír en ambos lados.

Mijo con calabaza

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 155 kcal en 100 g.
  • Propósito: desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Tanto la calabaza de leche como las gachas de trigo son disfrutadas por niños y adultos por igual.Sale lo suficientemente dulce, no contiene demasiadas calorías.Prepararlo correctamente es muy simple, incluso el cocinero novato se encargará de esta tarea.La receta usa mijo, pero no estropeará nada si lo reemplaza con otros cereales, por ejemplo, arroz o trigo sarraceno.Al servir, asegúrese de que el humo fragante se dispare, atraerá a toda la familia.

Ingredientes:

  • Calabaza - 0.4 kg;
  • pasas: dos tercios de un vaso;
  • mantequilla - 0,1 kg;
  • mijo: dos tercios de un vaso;
  • chips de sal;
  • azúcar - 4 cucharadas.l.
  • leche - 3 vasos.

Método de preparación:

  1. Cortar las verduras en trozos y cocinar durante 15 minutos.Cocine el puré con una licuadora.
  2. Vierta el mijo con leche, vierta azúcar, agregue puré de calabaza hervido y pasas, sal.
  3. Cocine las gachas hasta que espese.Tomará alrededor de un cuarto de hora.Antes de apagar, ponga la mantequilla, inmediatamente se extendió en los platos.

Sopa de puré de calabaza

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 143 kcal en 100 g.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad para cocinar: media.

La sopa de calabaza con una estructura cremosa es un verdadero sabor.No solo son muysabroso pero también apetitoso.Recuerda cómo hacer sopa de calabaza, hervirla y ver qué tan bueno es este primer plato.Puede servirlo sin nada, pero es mejor preparar pan rallado casero de pan blanco en el horno, ya que complementarán el sabor de una sopa saludable.

Ingredientes:

  • Calabaza - 0,5 kg;
  • agua - 1,5 litros;
  • papas - 4 medianas;
  • sal - 1 cucharadita;
  • cebollas - 1 medio;
  • pimienta molida fragante - 2-3 pizcas;
  • ajo - 2 dientes;
  • pimentón molido - 0,5 cucharaditas;
  • queso procesado - 0,1 kg;
  • laurel - 1 pieza;
  • mantequilla - 50 g.

Método de preparación:

  1. Cocine la calabaza en rodajas durante 10 minutos, sumergiendo la hoja de laurel.Agregue las papas, cocine lo mismo.
  2. Freír la cebolla y el ajo machacados en mantequilla.Añadir a la sopa.Sazonar con sal.
  3. Retira la sartén del fuego después de unos minutos, retira la sartén.Usando una licuadora, haz un batido.
  4. Poner a fuego medio, poner el queso picado y cocinar hasta que se derrita.

Calabaza en una olla multiuso

  • Tiempo de cocción: 1,5 horas.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 56 kcal en 100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena, dieta.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Si eliges la forma de hornear una calabaza, puedes usar no solo el horno sino también la cocina.Esta técnica parecerá aún más simple para muchos.Si recuerdas comopuede hacer una calabaza en una olla multiuso, luego puede hacerlo en cualquier momento, utilizando la función de inicio diferido.Puede servir cualquier carne o pescado como guarnición.

Ingredientes:

  • Calabaza - 1,2 kg;
  • sal - 1 cucharadita;
  • ajo - 2 dientes;
  • pimienta blanca molida - 2-3 pizcas;
  • aceite de oliva - 100 ml;
  • albahaca seca - 1-1,5 centavo.l.

Método de preparación:

  1. Cortar las verduras en trozos, colocar en un recipiente multivariable.
  2. Agregue el aceite con ajo, sal, pimienta, albahaca.Deje que el vendaje se infunda durante 15 minutos.
  3. Vierta sobre la salsa de rodajas de verduras, revuelva.Cocine en el programa de horneado durante una hora.
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Pastel de calabaza

  • Tiempo de cocción: 1,5 horas.
  • Número de porciones: 16 personas.
  • Platos calóricos: 186 kcal en 100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: alta.

Las verduras de otoño a menudo se agregan a la cocción, especialmente para los bebés que rechazan los alimentos saludables.Si quieres probar algo nuevo y original, ten en cuenta la receta del pastel de calabaza.Es ligero, incluso para aquellos que no son muy amigables con la cocción.El postre sale muy dulce, apetitoso en apariencia, se ve bien en la foto, en la mesa.

Ingredientes:

  • Calabaza - 0.6 kg;
  • sal - 2 chips;
  • azúcar - 2 tazas;
  • Soda, apagada con jugo de limón o vinagre - 1 cucharadita;
  • harina - 0,5 kg;
  • Vanillin - 2 sobres;
  • crema agria - 0,4 l;
  • huevos - 4 piezas

Método de preparación:

  1. Batir los huevos con sal, agregar crema agria, azúcar, vainillina, bicarbonato de sodio y sal.Poco a poco vierta la harina.
  2. Vierte la masa en un diámetro grande.Poner en el horno, precalentando a 180 grados durante 15 minutos.
  3. Retira, extiende las rodajas de calabaza.Regrese al horno y hornee por aproximadamente otra hora.

Cazuela de calabaza

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 212 kcal por 100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: alta.

La cazuela de calabaza y tocino es un plato de la cocina estadounidense.Puede prepararlo para una mesa festiva o para una cena familiar regular.El plato se ve muy bien en la foto, se ve muy rosado y apetitoso.Para la receta, es aconsejable tomar pasta grande, como cuernos o tubos.Con artículos pequeños, la cacerola puede parecer gachas.

Ingredientes:

  • Calabaza - 0.5 kg;
  • especias;
  • macarrones - 0,4 kg;
  • sal;
  • queso duro - 0,25 kg;
  • harina - un cuarto de taza;
  • tocino - 0,1 kg;
  • leche - 0.6 l.

Método de preparación:

  1. Hervir la pasta al dente.
  2. Hervir la pulpa de calabaza en medio litro de leche.Debería volverse muy suave.
  3. Frota el queso, fríe el tocino.
  4. Mezcle la harina con los 100 ml restantes de leche, vierta donde se hierve la verdura.Cocine por 2 minutos, agregue 0.2 kg de queso y cocine a fuego lento hasta quederritiendo este último.
  5. Mezcle la pasta, el tocino y la salsa de calabaza, agregue sal y especias.
  6. Poner en el formulario, espolvorear con el queso restante.Hornee a 200 grados durante 15 minutos.

Galletas de calabaza

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 35-40 uds.
  • Platos calóricos: 198 kcal por 100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: media.

Las galletas de calabaza son muy populares entre los niños y otros amantes de los pasteles dulces.Se asemeja a un pan de jengibre porque permanece suave por dentro y cubierto con una crujiente dorada en la parte superior.Dependiendo de sus preferencias, puede agregar un poco más o menos de azúcar a la masa.Los copos de coco en la receta se pueden reemplazar con semillas de amapola, también serán deliciosos.

Ingredientes:

  • Puré de calabaza - 3 tazas;
  • harina - 7-8 tazas;
  • mantequilla - 150 g;
  • huevos - 3 piezas;
  • hojuelas de coco - 150 g;
  • levadura en polvo - 1,5 sobres;
  • azúcar - 12 ° c.l.
  • Vanillin - 1.5 sobres.

Método de preparación:

  1. Mezcle el puré de calabaza con mantequilla suave, hojuelas de coco, vainillina, huevos.
  2. Agregue la harina tamizada con levadura en polvo.Amasar la masa.
  3. Forma las bolas y colócalas en una bandeja para hornear cubierta de papel.
  4. Precaliente el horno a 180 grados, cocine la galleta allí durante un cuarto de hora.

Compota de calabaza

  • Tiempo de cocción: media hora.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Valor calórico de un plato: 98 kcal en 100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Cuando se trata de lo que puedes hacer con una calabaza, asegúrate de mencionar las bebidas deliciosas, aromáticas y saludables.Habiéndolo preparado al menos una vez, completará la lista de sus bebidas favoritas.La compota de calabaza resulta ser un color dulce y muy hermoso, seguramente atraerá a los niños y traerá beneficios para la salud.Asegúrese de intentar hacer una bebida así.

Ingredientes:

  • Calabaza - 0.5 kg;
  • agua - 1 litro;
  • azúcar - 150-200 g;
  • limón - 1 pc;
  • Clavel (palos) - 6 piezas

Método de preparación:

  1. Hervir agua.Vierta el azúcar, ponga el clavel y las rodajas de pulpa de calabaza.
  2. Cocine hasta que la verdura esté tierna, pero no se exceda para que no se rompa en fibras.
  3. Agregue el jugo exprimido de un limón antes de apagarlo.Drene la compota quitando la pulpa, enfríe y sirva.

Calabaza con carne

  • Tiempo de cocción: 1,5 horas.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 187 kcal por 100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: alta.

Has escuchado muchas veces que la calabaza y la carne son una combinación perfecta, pero ahora solo debes asegurarte de cocinar el siguiente plato.El cerdo guisado con este vegetal con sabor a un aroma de especias fragantes es simplemente delicioso.Puedes cocinar este plato antes de que lleguen tus invitados,si quieres impresionarlos con tu talento culinario.Cumplir estrictamente con las proporciones de la receta y estar satisfecho con el resultado.

Ingredientes:

  • carne de cerdo - 0.5 kg;
  • mantequilla - 4 cucharadas.l.
  • pulpa de calabaza - 0,5 kg;
  • sal - 1 cucharadita;
  • cebollas - 1 pc;
  • canela - 1 rama;
  • ajo - 1 diente;
  • curry - 1 cucharadal.
  • agua - 0.3 l;
  • comino - 0,5 cucharaditas;
  • ají - 1 pc;
  • almendras - 30 g.

Método de preparación:

  1. Asa los trozos de carne medianos en aceite para freír a fuego alto.Transfiéralo a otro contenedor.En la misma sartén, freír las cebollas picadas con ajo.
  2. Cuando las verduras estén doradas, coloca rodajas de calabaza en ellas.
  3. Agregue el chile picado, el curry, el comino, la almendra y la rama de canela.Asado por un minuto.
  4. Verter sobre los productos con agua.Cuando hierva, coloca la carne.Salarlo.
  5. Cocine a fuego lento durante al menos una hora.

Calabaza asada

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Platos calóricos: 122 kcal por 100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

La calabaza frita es una de las mejores guarniciones para carne, pescado.En combinación con verduras, incluso puede servir como un plato independiente.La receta no es adecuada para aquellos que están a dieta, ya que no ofrece asar, sino freír, lo que aumenta los productos calóricos.Un plato preparado con esta receta es muydelicioso tanto frío como caliente.

Ingredientes:

  • Calabaza - 0.3 kg;
  • eneldo - medio bulto;
  • cebollas - 1 grande;
  • vinagre balsámico - 3 cucharadas.l.
  • pimiento - 1 grande (preferiblemente rojo);
  • azúcar - 2 pellizcos;
  • pimientos picantes - la mitad de la vaina;
  • sal - 0.5 cucharadita;
  • ajo - 3 dientes.

Método de preparación:

  1. Cortar los aros de cebolla, pimiento en cubos, freír.
  2. Agregue rodajas finas de pulpa de calabaza.Sazone con pimientos picados.
  3. Engrasa a fuego lento hasta que esté suave.
  4. Agregue eneldo picado, ajo machacado, azúcar, sal, vinagre.Revuelva los productos, fríalos a fuego alto hasta que el líquido se evapore.

Budín de calabaza

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 193 kcal por 100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: alta.

Familiarízate con otra receta de postre que puedes preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena.El pudín de miel de calabaza es muy tierno, delicioso y dulce.Los platos tienen una textura aireada, un agradable tono dorado.Asegúrese de probar este delicioso manjar, está garantizado para atraer a los miembros de su familia de todas las edades.

Ingredientes:

  • Calabaza - 0.3 kg;
  • aceite vegetal;
  • la sal es una pizca;
  • harina - 3 cucharadas.l.con un tobogán;
  • miel - 3 cucharadas.l.
  • huevos - 3 piezas

Método de preparación:

  1. Cortar la pulpa de calabaza en rodajas, hervir en agua o vapor (vegetal al vapor más suave).
  2. Mezcle el puré con las yemas, miel.Añadir poco a poco la harina tamizada.
  3. Batir las claras de huevo restantes en una espuma blanca y espesa, agregando sal.La masa no debe drenar de la cuchara.
  4. Coloca las proteínas cuidadosamente en la masa.Poner en forma engrasada.
  5. En un horno precalentado a 200 grados, hornee el budín durante media hora a 40 minutos.

Video: recetas de calabaza

Sabes que muchas personas dicen que no les gustan las verduras de otoñoque tipoEs solo porque no saben cocinar una calabaza.Con este producto es fácil preparar tanto el primer plato como el segundo, y decorar y postre.Si está pensando en hacer que la calabaza sea rápida y deliciosa, mire algunas excelentes recetas en video.Probablemente lo inspirarán a crear obras maestras culinarias con sus propias manos.No tengas miedo de experimentar, y luego, con la ayuda de los rodillos, harás muchos platos de calabaza deliciosos y útiles.

Calabaza al horno

Gachas de calabaza con mijo

Magdalena de calabaza

Calabaza con manzanas, horneadas al horno

Calabaza con pollo