Compota de manzana y ciruela - recetas de invierno

Cuando llega el verano, es hora de preservar la fruta madura y las compotas de fruta.Tenga en cuenta que el tiempo en que se usarán los ingredientes determina el tiempo en que se usan los ingredientes.Si lo desea, para mejorar el sabor y hacer que la bebida sea más vibrante, puede agregar un toque de cítricos.

Cómo cocinar una compota de ciruelas y manzanas

Las recetas simples de compotas de frutas para el invierno tienen algunas sutilezas:

  1. Solo se pueden usar bayas frescas y jugosas.Incluso un poco en mal estado puede cambiar por completo el sabor de la bebida para peor.
  2. Las frutas con bayas se lavan, se ponen en una olla y luego se vierte agua.
  3. No es necesario tomar demasiado líquido, de lo contrario la fruta dejará el jugo, pero la bebida final tendrá un ligero sabor.
  4. La compota de frutas para el invierno se puede cocinar rápidamente sin esterilizar los frascos.
  5. No es necesario extraer los huesos, solo se pueden dejar con pulpa de ciruela.
  6. La preparación lleva una hora.No es necesario hervir una bebida menos, de lo contrario la conservación no se detendrá durante todo el invierno.
  7. Se pueden usar ingredientes frescos y secos para preparar una bebida útil.
  8. Si se cierra la conservación de ciruelas enteras para que no exploten, se pueden hacer varias incisiones pequeñas.
  9. Agregar demasiada azúcar antes de beber debe diluirse con agua hervida.
  10. Si se utilizan variedades de frutas muy dulces, durante la cocciónSe recomienda agregar un poco de ácido cítrico.

Cómo cocinar una compota para el invierno con manzanas con ciruelas y peras

Si necesita preparar rápidamente una deliciosa compota de manzanas y ciruelas con peras, debe tomar:

  • peras - 2.8-3.2 kg;
  • manzanas - 2.8-3.2 kg;
  • ciruelas - 3,8-4,2 kg;
  • azúcar - 1 taza (aproximadamente 200 gramos);
  • agua - 4,5-5 l.

La preparación se realiza de acuerdo con el siguiente esquema:

  1. Es obligatorio lavar todas las frutas.
  2. Al principio, se hace la pieza de trabajo: se quitan los frutos de la cáscara, se retiran las semillas y se drena el hueso hacia la ciruela.Componentes cortados en pedazos.
  3. Las ciruelas pasan a través de la picadora de carne.
  4. Las peras con manzanas se llenan de agua.Enciende la sartén, cierra la tapa.
  5. La pieza de trabajo se hierve durante un par de minutos, luego se vierte el caldo en un recipiente separado para cerrarlo con una tapa y se deja enfriar un poco.
  6. La fruta fría se llena con jugo de ciruela (aproximadamente 1 litro).
  7. El caldo se hierve, el azúcar se vierte en pequeñas porciones (se usa una cucharada para mayor comodidad), se colocan las frutas y el jugo: es necesario remover la composición periódicamente.
  8. Puedes beber inmediatamente una compota sana y sabrosa de manzanas y ciruelas o hacer conservas, cerrar la bebida en un frasco de litro.

Compota de ciruelas y manzanas para el invierno sin esterilización

Para preparar una deliciosa compota de manzanas y ciruelas, tome:

  • ciruelas - 16-20 piezas;
  • manzanas - 5-6 piezas;
  • agua - 500 g;
  • azúcar - 180-220 g (vidrio).

Compota sabrosa y saludable para el invierno,que retendrá la vitamina máxima, que se prepara de la siguiente manera:

  1. Las frutas se lavan, se quita la ciruela, el núcleo en el componente de manzana.
  2. Se toma un frasco de vidrio de 1 litro, la pieza de trabajo se coloca en el fondo, se vierte agua fría.
  3. El agua de un frasco se vierte en una cacerola, se vierte azúcar.
    4. ​​
  4. El jarabe se hierve y luego se vierte sobre la fruta.
  5. El banco debe cerrarse con una tapa y dejarse durante 15 minutos.
  6. Vierta el jarabe nuevamente en la sartén, hirviendo durante exactamente un minuto.
  7. El caldo caliente se vierte en una lata, enlatada.
  8. Al final, el tanque se pone boca abajo, cubierto con una toalla tibia o una manta, y pasa la noche.

Compota de frutas variadas para el invierno en una olla multiuso

El enlatado de esta manera es muy simple, por lo que no tomará mucho tiempo.Necesidad de tomar:

  • ciruelas - 200-250 m;
  • manzanas - 300-350 m;
  • agua - aproximadamente 1 litro.

El proceso de preparación es el siguiente:

  1. Las frutas se lavan primero con agua fría.
  2. Las frutas se cortan, las semillas se eliminan, los productos se colocan en un recipiente multivariable.
  3. Se retira la ciruela y la carne se traduce en manzanas.
  4. Vierta agua al máximo.
  5. Se vierte azúcar.
  6. El modo de enfriamiento está activado y el temporizador está configurado en 120 minutos.
  7. Tan pronto como se completa el programa, el multicooker se apaga.No lo abra: la bebida sigue siendo buena durante 12 horas.Entonces salefragante, delicioso, obtiene un tinte brillante.

Una compota rápida para el invierno con ciruelas y manzanas

La receta enlatada resulta muy sabrosa y saludable.Necesidad de tomar:

  • ciruelas - 380-420 g;
  • manzanas - 350-380 g;
  • azúcar - 1 litro de agua 400 g.

Proceso de preparación:

  1. Los productos se lavan, se les dan los tallos y las piedras.
  2. Las manzanas lavadas se cortan en pedazos, las semillas se eliminan.
  3. Frascos de vidrio preparados con tapas de hierro.
  4. Aproximadamente 1/3 de la capacidad está llena de fruta.
  5. Se vierte agua hirviendo en los frascos, que se cubren con tapas y se dejan durante 15 minutos para pasar la pasteurización.
  6. El agua enfriada se vierte de los frascos nuevamente en la sartén, se agrega azúcar, se pone en una estufa, se hierve.
  7. El jarabe terminado se vierte en frascos, que se enrollan con tapas.
  8. Los tanques se ponen boca abajo, se cubren con una manta y se dejan enfriar por completo.

Video: Cómo preparar compota de manzana con peras y ciruelas