Creamy Cake Cream - Cómo cocinar paso a paso en casa, proporciones y rellenos

La capa para pastel de crema agria es la más simple y popular para que sea posiblede varias maneras interesantes, utilizando los productos disponibles.Intente agregar crema dulce de vainilla, un vaso de nueces, fruta o cacao, y el sabor de la dulzura será mucho más brillante, más interesante.Puede hacer que la dulzura sea lo que quiera: líquido, para que esté bien impregnado de pasteles, espeso, calórico, dieta.

Cómo hacer crema

Si sabes cómo hacer crema y azúcar, simplemente bate estos dos componentes con una batidora durante 10-15 minutos.Entonces la golosina saldrá espesa, homogénea.También es importante elegir productos de calidad, la crema agria debe ser fresca, con un contenido de grasa de al menos el 25%, es mejor tomar un mercado, no una tienda.Se agrega gelatina o agar agar como espesante en la masa tradicional de crema agria.La consistencia del aire se puede obtener agregando azúcar fina, los pasteleros experimentados recomiendan usar azúcar en polvo, lo que hace que la delicadeza sea más fácil y rápida.

Clásico
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 318 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el desayuno, la cena.

La crema para pastel de crema y azúcar es popular debido a su disponibilidad de productos y facilidad de fabricación.La delicadeza tiene una consistencia delicada, un gran sabor cremoso y la ligera acidez del producto lácteo le da un sabor picante.De acuerdo con la clásica receta de crema de crema, incluye solo 2 componentes y un saborizante, es adecuada para pasteles de galletas, Napoleón, miel y otros productos de confitería.

Ingredientes:

  • crema agria - 500 g;
  • azúcar en polvo - 150 g;
  • Vanillina - 1 sobre.

Método de preparación:

  1. Coloque la crema agria enfriada en un tazón y bata a bajas revoluciones por 1 minuto, realice 3 pasos.
  2. Aumente la velocidad de la batidora vertiendo azúcar en polvo 1 cucharada.la cama
  3. Agregue vainillina al final, batiendo durante unos minutos más para obtener una mezcla espesa y exuberante.

Cereza

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 7 personas.
  • Platos calóricos: 334 kcal por 100 g.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.

La crema con crema agria y cerezas tiene un ligero sabor agrio, color rosa, textura suave.No olvides que la cereza es una baya muy jugosa, que en el proceso dará mucho líquido, por lo que la receta ingresa a la gelatina, de lo contrario el postre no se espesará.El tratamiento con cerezas es perfecto para una capa de pasteles preparados o galletaspastelesSi esparce las golosinas en los copos y se congela, entonces tendrá un postre refrescante increíble.

Ingredientes:

  • crema agria - 400 ml;
  • azúcar en polvo - 250 g;
  • queso - 400 g;
  • gelatina - 30 g;
  • cerezas frescas (o congeladas) - 300 g;
  • Vanillina.

Método de preparación:

  1. La gelatina se vierte con agua, se deja hinchar.
  2. En este momento, las cerezas (sin hueso) se agregan con azúcar en polvo y se baten con una licuadora hasta que estén homogéneas.
  3. Luego se agrega queso, vainillina, nuevamente agitada.Luego se agrega gelatina y se agita a fondo.
  4. El producto lácteo se bate por separado, luego se agrega al bulto y se bate nuevamente.

Con fresas

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 268 kcal por 100 g.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.

La receta de crema de crema para pastel de fresa es muy simple, pero esta baya agregará notas picantes y un aroma maravilloso al postre.Es importante tener en cuenta que las fresas darán una pequeña cantidad de jugo, y la mezcla puede ser líquida.Para lograr una consistencia espesa, se agrega otro ingrediente a la receta: crema, sin la cual será difícil lograr el resultado deseado.

Ingredientes:

  • crema fría - 90 ml;
  • crema de grasa - 180 ml;
  • azúcar - 100 g;
  • fresas - 200 g.

Método de preparación:

  1. Haga un puré de las bayas.
  2. Mezcle y mezcle los otros ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
  3. Agregue puré de fresa, todo está bienmezclar con una batidora, refrigerar.
  4. Engrasa el bulto preparado en el pastel, decora el pastel con trozos de fresa en la parte superior.

Crema con leche condensada

  • Tiempo de cocción: 25 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Platos calóricos: 286 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el desayuno, la cena.

Intenta hacer otra crema de nata con leche condensada.Este delicado postre sale muy suave, aireado, y su gran sabor cremoso es ligero.La leche condensada con leche condensada se puede utilizar para la impregnación de pasteles, como dulces para cupcakes, otros postres deliciosos, para hacer pasteles de natillas, gofres.

Ingredientes:

  • crema agria (mínimo 25%) - 200 ml;
  • leche condensada - 1 frasco.

Método de preparación:

  1. La crema grasa enfriada se bate con un mezclador de aire.
  2. Luego agregan leche condensada y continúan batiendo hasta que tengan una consistencia uniforme.

Con kéfir

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 7 personas.
  • Platos calóricos: 238 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el desayuno, el almuerzo y la cena.

La crema sobre crema agria con yogurt atraerá a los amantes de los postres suaves con una ligera acidez discreta.Tales manjares se pueden usar como una capa de miel, galletas, galletas de mantequilla y como un plato separado.Elija para su regalo usted mismogelatina de alta calidad, de lo contrario el postre puede no congelarse y el pastel no mantendrá su forma.

Ingredientes:

  • crema agria - 400 ml;
  • kéfir - 200 ml;
  • agua - 50 ml;
  • azúcar - 4 cucharadas.l.
  • gelatina - 10 g;
  • Vanillina.

Método de preparación:

  1. Combine la gelatina con agua y permita que se hinche.
  2. Mezcle el kéfir, la crema agria, el azúcar, la vainillina y la batidora (no con la batidora, la licuadora hasta que esté suave y se disuelva en azúcar.
  3. Caliente la gelatina hinchada en un baño de agua hasta que esté completamente disuelta, enfríe.cucharadas de mezcla de leche agria, revuelva hasta que quede homogéneo.
  4. Vierta esta mezcla en la crema agria de kéfir, mezcle bien y refrigere por 20 minutos.
  5. Después de un tiempo, retire el producto y bata con una batidora.La masa se espesará, aumentará de volumen y se volverá a enviar.Media hora después, el postre está listo.

Con ciruelas pasas

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 280 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el desayuno, almuerzo, cena.

No solo se pueden agregar bayas frescas a los postres, sinoy frutas secas, como las ciruelas pasas, una combinación de pasteles dulces, ya que el sabor agrio de las ciruelas pasas y la crema agria diluyen su necesidad.Para preparar crema agria con esta baya seca, necesita una pequeña cantidad de licor en el que se empapan las frutas secas.Gracias a esta recepción, el salón adquirirá el aroma original yligero sabor alcohólico

Ingredientes:

  • crema agria - 600 g;
  • azúcar - 200 g;
  • Ciruelas pasas - 200 g;
  • Licor (fruta) - 50 ml

Método de preparación:

  1. Pode finamente las ciruelas pasas, vierta con licor, deje 45 minutos para impregnar.Revuelva ocasionalmente.
  2. Combine el producto lácteo fermentado con azúcar y bata hasta que quede suave.
  3. Añadir a la masa de frutos secos, mezclar bien.

Con plátano

  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 340 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el desayuno, el almuerzo.

Si no tienes tiempo para meterte con la crema de mantequilla compleja, intenta agregar crema de galletas de crema agria de plátano a tu crema regular.Estas frutas harán que la sala de estar sea más suave y su consistencia más espesa.La crema agria de crema de plátano puede ser un plato separado o una impregnación para galletas de chocolate.Con esta crema es una gran combinación de migas de chocolate o coco.

Ingredientes:

  • plátanos grandes - 2 piezas;
  • crema agria - 500 g;
  • azúcar - 125 g.
    • ​​

Método de preparación:

  1. Los plátanos se muelen con una licuadora hasta obtener una pasta.
  2. Se agrega un componente de leche agria a esta masa y todo esto se mezcla con un mezclador.
  3. Vierta gradualmente la mezcla de azúcar y continúe batiendo hasta que se disuelva.

Crema de cacao

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 7 personas.
  • Contenido calóricoplatos: 310 kcal por 100 g.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.

A muchos golosos les encanta la receta de crema de crema por su simplicidad de una pequeña cantidad de ingredientes.Si desea un sabor diferente, intente agregar cacao en polvo a su postre.Esto hará que la sala de estar sea realmente chocolate, se puede usar como un plato independiente y como relleno para pasteles, panqueques, tubos y otros productos de confitería.

Ingredientes:

  • crema de grasa - 150 g;
  • mantequilla (ablandada) - 80 g;
  • azúcar - 300 g;
  • cacao - 80 g.

Método de preparación:

  1. Mezcle el componente de leche agria con azúcar y cacao hasta obtener una consistencia homogénea.
  2. Encienda la masa, hierva, revolviendo constantemente.
  3. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine hasta que espese.No te olvides de revolver.
  4. Cuando la masa se espese, agregue el aceite y evite hasta que se disuelva.
  5. Retirar del fuego, enfriar.

Con gelatina

  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 124 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el desayuno.

Algunas recetas de crema espesa requieren la adición de mantequilla, pero el sabor de esta masa será diferente del clásico tradicional.La forma más fácil de obtener una consistencia espesa de crema es usar un espesante de crema que se vende en las tiendas.Si no quieres agregar artificialescomponentes, intente hacer manjares con gelatina.Ayudará a lograr fácilmente una consistencia densa de masa dulce, de modo que pueda usarse para una capa de pasteles.

Ingredientes:

  • crema agria - 300 g;
  • azúcar en polvo - 5 cucharadas.l.
  • agua (leche) - 0,5 taza;
  • gelatina - 1 cucharadita;
  • saborizante (vainillina).

Método de preparación:

  1. Vierta la gelatina con agua (leche), reserve hasta que se hinche.
  2. Luego colóquelo en un baño de agua y caliéntelo hasta que el componente esté completamente disuelto.Dejar enfriar
  3. Batir la crema agria, el polvo y el aroma con una licuadora (batidora) hasta obtener una mezcla homogénea exuberante.Finalmente, agregue la gelatina.
  4. Use esta impregnación para hornear pasteles caseros y otras recetas simples.

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