Crema para pastel de panqueques: cómo preparar leche condensada, chocolate o crema agria, natillas, queso o yogurt

Los panqueques son un plato ruso original que no ha perdido su popularidad en cientos de años.Para diversificar el sabor de los pasteles finos y suaves horneados en una sartén, puede comenzar a hacer un pastel de panqueques.Resulta muy tierno y jugoso.Este plato se puede servir como refrigerio, creando un relleno salado y como un delicioso postre, donde la crema dulce de chocolate, bayas, queso, yogur, etc. actuará como una impregnación.

Masa para panqueques

La masa para panqueques no es adecuada para todas las amas de casa.Hay muchas razones para esto: una pequeña experiencia, una mala receta, una sartén mala.La siguiente forma de hacer deliciosos panqueques es que muchos la disfruten.Necesitará:

• leche - 1 litro;
• huevo - 2 piezas;
• azúcar - 1-3 cucharadas.cucharas dependiendo de la dulzura deseada;
• la sal es una pizca;
• harina - 2 cucharadas;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.cucharas

Preparación:

1. Batir los huevos con azúcar y sal hasta que se forme una espuma ligera.
2. Vierte un vaso de leche en la mezcla.
3. Añadir aceite vegetal.
4. Juntos harina.La masa debe ser espesa, como buñuelos o ligeramente más empinada.Con cuidadomezclar
5. Agregue otra leche.La consistencia de la mezcla resultante debe ser líquida pero no acuosa.
6. Hornee panqueques en una sartén.No lo cubras.No necesita agregar aceite vegetal, solo puede engrasar la superficie de la sartén antes de hornear el primer panqueque.

Secretos para hacer un delicioso pastel de panqueques

La base de un pastel de panqueques son los ingredientes.El éxito de todo el plato depende de qué tan bien esté hecho.En cuanto a los panqueques, aquí todo es simple: tienen un sabor neutro y delicado que es fácil de modificar a su discreción.Los siguientes consejos beneficiarán a muchas amas de casa:

1. Si desea que el relleno de panqueques los remoje más rápido, agregue un poco de levadura a la masa.Harán panqueques porosos, con pequeños agujeros.
2. El esplendor de las capas agregará media cucharadita de bicarbonato de sodio o una bolsa de levadura en polvo.Es mejor tamizar la harina.
3. Los aderezos dulces grasos requieren capas frescas sin endulzar.Al amasar la masa, ponga un mínimo de azúcar.1 litro de leche será suficiente para 1-1,5 cucharadas.cucharas de azúcar
4. La mayoría de las cremas se hacen a base de productos lácteos.Tome solo leche fresca casera, crema agria, queso.Comprar productos puede fallar.
5. Si tus panqueques se secan, engrasa con mantequilla después de sacarlos de la sartén.

Receta cremosa de crema de panqueques

Si te gusta hornear panqueques, entonces las siguientes recetas de pastel de panqueques son lo que estabas buscando.A continuación, aprenderá cómo hacer un pastel de panqueques de cremaleche condensada, crema agria, yogurt, queso y chocolate.Cada uno de estos platos es digno del centro de la mesa festiva, si lo aborda con total responsabilidad.No te preocupes por el sabor, verás por ti mismo la decisión correcta, cuando no hay rastro de pastel.

Panqueque cremoso con crema de leche condensada

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 8 porciones.
• Contenido calórico del plato: 280 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Media.

La leche condensada es un placer conocido por todos desde la infancia.Hoy en día es muy difícil encontrar un producto natural, y cada vez se pueden encontrar más falsificaciones en las tiendas.Para hacer un pastel de panqueques con crema de leche condensada delicioso, no escatime en la crema.Si no ha encontrado la leche condensada hervida original, puede hacerlo usted mismo "anticuado" soldando el contenido de una lata en un baño de agua.

Ingredientes:

• leche condensada hervida - 400 g;
• nueces picadas - 0,5 centavo;
• mantequilla mantequilla - 100 g;
• panqueques - 20 piezas

Método de preparación:

1. Ponga la leche condensada hervida en un tazón.Si es muy espeso, pre-derretir en un baño de agua.
2. Agregue mantequilla a temperatura ambiente a la sartén.Batir todo con una licuadora.
3. Engrasa cada panqueque con crema, rociando con nueces.
4. Pon el pastel en la nevera durante una hora para remojarlo.

Panqueque con crema de chocolate

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 8 porciones.
• Caloríasplatos: 320 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

Se puede hacer una deliciosa crema de panqueques de crema a base de chocolate.Para hacer esto, debe abastecerse de cien gramos de chocolate negro con leche condensada y mantequilla.Si no hay chocolate a la mano, se puede reemplazar con cacao en polvo en la cantidad de 3 cucharadas.Ten cuidadoSi desea perder peso, esta receta no es para usted, es muy alta en calorías y tiene un alto contenido de grasa.

Ingredientes:

• leche condensada - 1 frasco;
• mantequilla - 200 g;
• chocolate negro - 100 g;
• Vanillina - al gusto;
• almendras para decoración;
• panqueques - 20 piezas

Método de preparación:

1. Derrita el chocolate en un baño de agua.
2. Mézclelo con leche condensada, mantequilla, calentada a temperatura ambiente y vainilla.
3. Batir todo con una licuadora.
4. Batir la crema para panqueques obtenida.Decorar con nueces.

Con crema de crema agria

• Tiempo: 15 minutos.
• Número de porciones: 8 porciones.
• Calorías de comida: 270 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

La crema es una de las favoritas de muchas amas de casa.Tiene una textura delicada, un sabor agradable y discreto que se puede mezclar con varios aditivos, como frutas, frutos secos, cacao, ralladura, nueces.Al comprar, elija un fabricante probado.La crema agria de baja calidad no se rompe, por el contrario, se vuelve líquida, es decir, no habrá espesamiento.La crema de dicho producto arruinará todo el plato.

Ingredientes:

• crema agria casera - 400 ml;
• azúcar - 1ro.
• una cáscara de limón al gusto;
• el azúcar de vainilla es una bolsita;
• panqueques - 20 piezas

Método de preparación:

1. Agregue la crema agria, el azúcar, la vainilla y bata con una licuadora.La mezcla de aire debe salir.
2. Frota un poco de ralladura de limón sobre el rallador fino al gusto.
3. Engrasa cada panqueque con la crema resultante, apilando.
4. Decora el pastel superior con rodajas de limón.
5. Refrigera durante una o dos horas para remojar.

Natillas

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 8 porciones.
• Platos calóricos: 210 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

Natillas requiere habilidad en el negocio culinario, pero habiendo aprendido a cocinarlo una vez, ya no tendrás problemas con él.Un panqueque con este relleno es una versión clásica de un delicioso postre.Si desea agregarle algo de ácido, agregue rebanadas de frutas agrias o bayas, como naranja, limón, frambuesa, al relleno.Consejo: Si desea obtener un rico sabor a nuez de la crema de panqueques, la harina se debe freír en una sartén antes de agregar.

Ingredientes:

• leche - 0,5 l;
• azúcar - 1ro.
• azúcar de vainilla - 1 sobre;
• huevos - 2 piezas;
• mantequilla - 100 g;
• harina - 3 cucharadas.cucharas
• panqueques - 20 piezas

Método de preparación:

1. Ponga la leche a fuego lento.
2. Añadir aes azúcar y vainilla.Llevar a ebullición.
3. Separar la yema de la proteína.Puede agregar las yemas a la masa y batir la proteína y verterla en la leche, revolviendo.
4. Diluir la harina o la leche en agua y agregar a la mezcla hirviendo, revolviendo bien.
5. Tan pronto como la crema comience a espesarse, agrega mantequilla y retira del fuego.
6. Enfriar y agitar.
7. Cepille la crema para panqueques y colóquela en un lugar fresco.

Yogur

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 8 porciones.
• Contenido calórico del plato: 250 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

El relleno de yogur es muy aireado y tierno, complementa bien los pasteles de panqueques.Los panqueques aquí se pueden colocar de la manera tradicional: apilar, pero es mejor agregar un poco de imaginación y construir rollos de panqueques de "cabaña del monasterio".Como joyas usa arándanos, arándanos, frambuesas, grosellas.Se verá bien glaseado de chocolate, gelatina "M & M".

Ingredientes:

• queso crema de mascarpone - 200 g;
• azúcar - 1 cucharada;
• yogur - 350 ml;
• plátano - 2 piezas;
• bayas para decoración;
• panqueques - 20 piezas

Método de preparación:

1. Picar el plátano en rodajas.
2. Agregue queso a la fruta con azúcar y bata con una licuadora.
3. Diluir la manteca con yogur y mezclar bien.
4. Haz rollos de panqueques en el medio.
5. Coloque el pastel en forma de "casa del monasterio", arreglando los "troncos" con crema.
6. Decorar con rodajas de frutas o bayas brillantes, retirar para filtrar en el refrigerador.

Queso

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 8 porciones.
• Contenido calórico del plato: 260 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

El queso y los panqueques son una excelente combinación.Entonces, ¿por qué no usar el sabor cremoso de la crema de queso y la delicada estructura de las tazas de panqueques en forma de pasteles al hacer golosinas para toda la familia?Este postre no solo será sabroso, sino también útil, y todo gracias al queso, la miel y las frutas secas en la composición.Puede agregar mermelada, mermelada y rodajas de fruta fresca al plato.

Ingredientes:

• queso - 350 g;
• mantequilla - 100 g;
• pasas - 50 g;
• albaricoques secos - 50 g;
• miel - 4 cucharadas.cucharas

Método de preparación:

1. Calentar la mantequilla a temperatura ambiente.
2. Vierta las pasas con agua caliente durante 5 minutos.Cortar los albaricoques secos en trozos pequeños.
3. Moler el queso a través de un tamiz, agregar la mantequilla y batir con una batidora hasta obtener una densidad cremosa.
4. Mezcle frutas secas y miel, agregue a la crema.Mezclar bien
5. Decorar con albaricoques secos.
6. Extienda la crema de pastel obtenida con capas y sáquela al refrigerador.

Diseño de pastel

Para que tu postre no solo sea delicioso sino también hermoso, debes decorarlo.Puedes ver los ejemplos en la foto o seguir estos pasos:

• Chocolate y bayas.Verter sobre el pastelglaseado de chocolate.Agregue una o dos fresas y hojas de menta.
• Frutas y crema batida.Ir a través de la crema batida en el borde de la capa superior.Ponga rodajas de fruta en el centro.
• Gelatina.Haga un pastel delgado y plano de gelatina de gelatina de fruta en forma de pastel y colóquelo encima.Decorar con frutas y crema batida.
• La casa del monasterio.Haga panqueques rellenos dentro.Coloca el pastel en un techo a dos aguas.Decorar con glaseado de chocolate, arándanos y nueces.

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