Cuántos huevos cocidos se almacenan en el refrigerador y el congelador y de qué depende

El cuerpo humano requiere un suministro constante de nutrientes para su funcionamiento normal.Los huevos son uno de los alimentos favoritos de muchas personas: esta no solo es una gran fuente de proteínas, sino también un componente importante de las deliciosas comidas, la mayoría de las cuales se cocinan en minutos, se saturan bien y durante mucho tiempo.Un par de huevos cocidos, una tortilla con verduras o un sándwich de huevo, el desayuno escalfado es el mejor comienzo del día.Casi todas las amas de casa rusas siempre tienen una docena de huevos en el refrigerador para almacenar, pero no todos saben cómo almacenar este valioso producto adecuadamente.

Cuántos huevos se almacenan en el refrigerador

La vida útil de los huevos en el refrigerador primero depende de si han sido tratados con calor.El crudo puede permanecer comestible hasta por tres meses si se almacena a bajas temperaturas (2 a 5 grados por encima de cero).Si el producto se almacena en el refrigerador, pero la temperatura dentro de él oscila entre 5 y 15 grados centígrados, los testículos se deteriorarán en aproximadamente un mes.Las condiciones de temperaturas más altas simplemente no son aceptables para el almacenamiento.modo de 0 a 10 grados de calor.

Cuánto tiempo es posible almacenar los huevos duros en el refrigerador

Los productos avícolas que han sido sometidos a un tratamiento térmico pueden no deteriorarse en el refrigerador por hasta tres semanascuando se trata de huevos, cocidos duros.Los huevos pasados ​​por agua se incuban más rápido, y la culpa es de la yema, que puede almacenar mucho menos que la proteína.Los huevos de Pascua y los huevos de Pascua se pueden consumir durante la semana, incluso si solo están acostados en una habitación fresca, porque gracias a la capa protectora de pintura y aceite vegetal que se usa para dar brillo a una cáscara de color, este producto no dura más.

Los huevos duros, en los que la cáscara está entera y sin daños, se almacenan mejor, por lo tanto, la vida útil máxima de los huevos duros en el refrigerador se define como 20 días.Los productos de aves de corral que se han limpiado se deben comer durante cuatro días; simplemente no duran más.Y es necesario almacenarlos solo a bajas temperaturas del aire en un recipiente sellado.Puede averiguar cuántos huevos cocidos se almacenan en el refrigerador preparados de diferentes maneras a partir de la tabla:

Para mantener los huevos duros frescos y comestibles durante el mayor tiempo posible, deben estar preparados adecuadamente para el almacenamiento:

1. Hervir abruptamente durante al menos 10 minutos.
2. Enfríe con agua fría, luego seque con un paño.
3. Dobla en un recipiente limpio y seco o un recipiente de esmalte con tapa, y refrigera para guardarlo.

Periodo de validez en el congelador

El almacenamiento en el congelador no es el mejor lugar para almacenar los testículos, debido a la exposición prolongada a temperaturas muy bajas, este producto pierde prácticamente todo supropiedades útilesSin embargo, si encuentra huevos que han llegado al final de su vida útil, debe congelarlos y usarlos para cocinar en lugar de tirarlos ahora.Es posible congelar tanto los huevos crudos como los hervidos, la vida útil de ambas especies en el congelador es de hasta un año.Para congelar los huevos crudos, debes:

1. Romperlos uno por uno en un plato hondo, retirar los restos de la cáscara y agitarlo ligeramente con un tenedor.
2. Vierte una pizca de sal o azúcar y revuelve para asegurarte de que la consistencia después de descongelar la mezcla de huevo permanezca homogénea en lugar de granular.
3. Vierta la mezcla de huevo en un recipiente limpio y seco del tamaño apropiado sin agregar 1-2 cm a los bordes; aumentará bajo la influencia de temperaturas negativas.
4. Escriba la fecha de congelación en la tapa del recipiente y envíelo al congelador para su almacenamiento.

Si quieres congelar los huevos duros, toma solo las yemas y las proteínas hervidas son mejores para usar ahora, porque después de descongelar es poco probable que su textura granular se pueda cocinar.Para congelar las yemas hervidas:

1. Póngalos en una cacerola profunda, cubra con agua fría, coloque a fuego alto.
2. Después de hervir, cubra la sartén y deje reposar durante 15 minutos.
3. Luego retire las yemas con una cuchara ranurada, elimine cualquier líquido residual, coloque en un recipiente y congele.

Qué determina la vida útil

Hay varios factores que afectan directamente la vida útil de los huevos cocidos en el refrigerador.Estos son:

• temperatura;
• integridad de la carcasa;
• ubicación de almacenamiento.

El criterio básico, sin embargo, sigue siendo la integridad de la cubierta, porque cuando se daña mecánicamente, el tiempo durante el cual el producto conservará frescura y sabor se reducirá drásticamente.Por lo tanto, los huevos de cáscara agrietada o completamente pelados pueden almacenarse a bajas temperaturas del refrigerador durante no más de cuatro días.La desagradable consecuencia de almacenar el producto por más tiempo que el período especificado es el riesgo de infección con su microflora patógena, que aumenta dramáticamente el riesgo de intoxicación alimentaria.

Cómo almacenar

Si desea mantener sus huevos frescos y sabrosos durante el mayor tiempo posible, guárdelos en un recipiente limpio y sellado en uno de los estantes del refrigerador (preferiblemente la parte superior) cerca de la pared posterior,pero no en la puerta del refrigerador donde hay celdas especiales para este propósito.El hecho es que las aperturas y cierres frecuentes del gabinete del refrigerador inevitablemente conducen al hecho de que la temperatura de los productos ubicados en la puerta fluctúa en lugar de permanecer estable.Tales oscilaciones afectan negativamente a cualquier alimento, pero los testículos se deterioran mucho más rápido.

Otro hecho contra el almacenamiento de huevos en la puerta del refrigerador es que, para una larga vida útil, los huevos deben permanecer estacionarios, por lo que es mejor colocarlos en una bandeja especial en la que se vendieron, en algún lugar dentro del gabinete del refrigerador inmediato.Los huevos deben colocarse en una bandeja o en un recipiente con el extremo afilado hacia abajo y siempre lejos de los productos afilados y con un fuerte olor.Los huevos absorben inmediatamente los olores extraños, aunque hervidos y limpios, también pueden crear el aroma no más agradable dentro del refrigerador.

Temperatura de almacenamiento del huevo

Según el Invitado, los huevos pueden almacenarse a una temperatura que no debe caer por debajo de cero grados y elevarse por encima de 20 grados más.Pero para aumentar su vida útil, se recomienda almacenar dicho producto perecedero exclusivamente dentro del refrigerador a una temperatura que no exceda los 10 grados por encima de cero.Para los huevos cocidos, el límite superior de temperatura debe ser estrictamente de 5 grados, el inferior - 2 si desea mantener el producto fresco y comestible durante un período máximo de hasta tres semanas.

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