Empanadas de pita rellenas: cómo cocinar ostras, triángulos, caracoles y chebureks en una sartén u horno

El relleno de carne picada es un plato muy sabroso y sencillo cuya cocción no requiere habilidades culinarias.Se pueden servir sobres, empanadas, empanadillas perezosas y bollos de lavash para el té o el desayuno, que se ofrecen a los huéspedes como un refrigerio abundante, para llevar al trabajo, en el camino y para un picnic en lugar de bocadillos banales.La principal ventaja de este plato es la capacidad de experimentar con ingredientes, usar y combinar diferentes tipos de carne, para agregar a su relleno sus condimentos, vegetales, champiñones o quesos favoritos.Todo lo que tienes que hacer es elegir una buena receta.

Cómo preparar carne picada de pan de pita

Todo el proceso del pan de pita cocido se puede dividir en varias etapas.Primero hacen el relleno al asar carne picada o picada con verduras, especias, champiñones u otros ingredientes.Luego se prepara el pan de pita, que debe desenvolverse, cortarse y rociarse ligeramente con agua o leche para obtener elasticidad.Relleno preparado extendido sobre un pastel, espolvorear con queso rallado o hierbas, verter salsa, envolver.Las preparaciones están ricamente engrasadas con un huevo batido, frito en aceite ohornear en el horno a 180 ° C.

Preparación de productos

La preparación adecuada de productos es la clave para la preparación de empanadas de pan de pita verdaderamente sabrosas, horneadas o fritas.La carne picada de casa o tienda se fríe tradicionalmente con cebolla antes de que se evapore el líquido.La excepción es el relleno de chebureks, que debe ser crudo.El queso holandés o cualquier otro tipo de queso duro se frota en un rallador.Se limpia la cabeza de ajo, las verduras se muelen y, si es necesario, se fríen con la carne.El paquete de verduras debe lavarse a fondo y remojarse en agua limpia para que las partículas de suciedad se depositen en el fondo y no crujen los dientes.

Receta de frailecillos rellenos

Hay muchas maneras de preparar un refrigerio delicioso hecho de tortillas finas y relleno.La elección de la receta depende no solo de los productos disponibles, el estado de ánimo y el tiempo libre de la anfitriona, sino también de la ocasión para un regalo.Para una ocasión especial, puede hacer una gran tarta de caracol, que se ve muy impresionante y es extremadamente hermosa en la sección.Para un desayuno o merienda abundante, puede ofrecer empanadas fritas con mantequilla.Para el té, es mejor servir productos horneados caseros asados.Lo principal es confiar en la receta probada con fotos paso a paso.

Caracol con carne picada en el horno

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 262 kcal por 100 g.
  • Propósito: para té, merienda.
  • Dificultad: Media.

El pastel festivo de caracol con una corteza dorada y ligeramente crujiente resulta particularmente tierno y jugoso,gracias a la crema espesa y la salsa de huevo.La cantidad de rollos que se necesitarán para hacer el pastel depende del diámetro de la plataforma redonda.Los rollos no deben ser demasiado gruesos, de lo contrario se hornearán mal.La cacerola se volverá aún más hermosa en el contexto si pones una capa de cilantro, perejil y espinacas saludables en la carne picada.Para la porción más apetitosa, casera, simple pero efectiva, la porción de pasteles puede colocarse sobre las hojas de lechuga y servirse sobre una tabla de madera.

Ingredientes:

  • pan de pita - 3 piezas;
  • carne picada - 300 g;
  • crema agria - 7 cucharadas.l.
  • pasta de tomate - 1 cucharada.l.
  • queso - 100 g;
  • huevo - 1 pc;
  • cebollas - 1 pc;
  • aceite de oliva - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Fríe la cebolla, cortada por la mitad en aros, con aceite.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, agrega la carne molida.Freír por 15 minutos.
  3. Agregue pasta, cocine a fuego lento durante 7 minutos.
  4. Pon un tercio del relleno en cada pastel, espolvorea con queso rallado.
    5. ​​
  5. Minimiza los rollos.Poner en forma de caracol en toda la cubierta.
  6. Batir el huevo de gallina con crema agria, vertiendo el pastel con este aderezo.
  7. Hornee por 30 minutos.

Sobres rellenos

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 243 kcal por 100 g.
  • Propósito: para té, merienda.
  • Dificultad: Media.

Los sobres de carne picada en porciones son una opción de ganar-ganar para toda la familia, que rápidamente apaga el hambre y da una larga sensación de saciedad.La forma más fácil de agregarforma de sobre de empanadas: corte un cuadrado o un rectángulo de la torta preparada, distribuya una capa delgada de carne con la cebolla encima, doble la pieza de trabajo por la mitad.Los productos terminados se sirven con salsa de tomate, nutritiva mayonesa casera, salsa georgiana Tkemali o mostaza en polvo caliente.

Ingredientes:

  • pan de pita - 4 piezas;
  • carne picada - 400 g;
  • Cebollino - 50 g;
  • huevos - 4 piezas;
  • Aceite de girasol - 5 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Moler la cebolla.
  2. Mezcle la carne deshebrada con la cebolla.Freír hasta que estén tiernos.
  3. Corta los pasteles por la mitad.
  4. La envoltura enfrió ligeramente el relleno en cada pieza de trabajo, formando los sobres.
  5. Sumerja cada convertidor en un tazón con huevos de gallina batidos hasta que se forme espuma.
  6. Fríe las empanadas de mantequilla hasta que se ruboricen sin cubrir.

Blancos de pan de pita

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 209 kcal por 100 g.
  • Propósito: para té, merienda.
  • Dificultad: Media.

Un rasgo característico de las ampollas clásicas es el relleno jugoso con las grandes cebollas en rodajas y la presencia de un pequeño agujero redondo en la parte superior.Los bollos perezosos del pan de pita con carne picada son casi inferiores a los platos nacionales originales de la cocina bashkir y son muy fragantes.Cualquier anfitriona puede preparar deliciosamente pasteles fritos, ya que no es necesario hacer masa fresca o de levadura en una receta complicada.Lo principal es dar a las piezas la forma correcta y nofreír carneEs posible freír los pasteles en una sartén profunda, una sartén de paredes gruesas o en una olla.

Ingredientes:

  • pan de pita - 3 piezas;
  • carne picada - 450 g;
  • cilantro - 100 g;
  • cebollas - 3 piezas;
  • huevos - 2 piezas;
  • aceite vegetal - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Mezclar la carne deshebrada con cebolla picada, desmenuzada con cilantro.
  2. Saltear hasta que esté listo.
  3. Corta los pasteles por la mitad.Corta un círculo de cada mitad con un cuchillo y un plato del diámetro deseado.
  4. Pon el relleno en el medio de cada círculo.Dobla los bordes hacia el centro, formando pequeños pliegues.
  5. Para sumergir las piezas de trabajo en un tazón con huevos batidos.
  6. Deja la sartén con el agujero.
  7. Fríe las empanadas de mantequilla en ambos lados.

Empanadas de carne picada y champiñones

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 172 kcal en 100 g.
  • Propósito: para té, merienda.
  • Dificultad: Media.

Las empanadas de pan de pita caseras se pueden rellenar con champiñones, rebozuelos, espuma, champiñones, champiñones y otros champiñones.Se combina mejor con carne de pollo dietética con champiñones, que se tritura con una licuadora o molinillo y se mezcla con especias molidas.El conjunto de especias puede ser cualquiera, pero el sabor del pollo y los champiñones se destaca especialmente por la mejorana, el ajo granulado, el curry, el tomillo, las hierbas de oliva y el orégano.Este plato diversifica la dieta diaria y atraerá incluso a aquellos que no están interesados ​​enSalado horneado.

Ingredientes:

  • pan de pita - 4 piezas;
  • carne picada - 200 g;
  • champiñones - 350 g;
  • Perejil - 100 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • huevo - 1 pc;
  • aceite vegetal - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Lavar los champiñones, cortar en rodajas finas.
  2. Freír en aceite con cebolla, cortar en aros o medias aros.El líquido debe evaporarse por completo.
  3. Agregue la pechuga de pollo desmenuzada, el perejil picado.Freír hasta que esté listo.
  4. Corta los pasteles por la mitad.
  5. Distribuya el relleno por la pieza de trabajo recibida, envuelva.
  6. Sumerja cada pieza de trabajo en un huevo batido.
  7. Fríe u hornea las empanadas hasta que estén crujientes.

Con verduras

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Platos calóricos: 214 kcal por 100 g.
  • Propósito: para té, merienda.
  • Dificultad: Media.

Los pasteles de pan de pita en el horno estarán tiernos, derretidos en la boca y ligeramente picantes, gracias al aderezo de tomate y el queso duro rallado.El aperitivo con carne, papas y pimientos es muy satisfactorio, así que sírvelo con salsas ligeras, como yogurt salado o crema agria mezclada con hierbas y ajo.Agregue las papas al relleno en forma de puré de papas, fría o simplemente hierva hasta que estén cocidas y cortadas en trozos pequeños.Para aroma, puede freír verduras con la adición de eneldo seco, pimentón, cilantro y laurel.

Ingredientes:

  • pan de pita - 10 piezas;
  • carne picada - 400 g;
  • Pimienta búlgara - 1 pieza;
  • papas - 4 piezas;
  • salsa de tomate - 200 g;
  • queso - 250 g;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Pelar las papas, cortarlas en cubos pequeños.
  2. Moler la pimienta, pelada de la semilla y el tallo.
  3. Freír las verduras preparadas con aceite.
  4. Agregue la carne picada después de 10 minutos.Freír hasta que el líquido se evapore.
  5. Envuelva el relleno en pastel.
  6. Coloque las piezas de trabajo en la plataforma lo más cerca posible entre sí.
  7. Rociar con salsa de tomate, aplanar con una cuchara, un cepillo o una espátula.
  8. Espolvorea queso en lonchas con rodajas finas con un pelador o un cuchillo afilado.
  9. Hornee las empanadas por 20 minutos.

Con pimiento

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 192 kcal en 100 g.
  • Propósito: para té, merienda.
  • Dificultad: Media.

Tostada con carne y pimientos será aún más deliciosa si fríe los ingredientes en aceite de oliva, mantequilla de alta calidad o mantequilla derretida a fuego lento.La pimienta búlgara le da al plato una textura más rica y lo hace útil, gracias al contenido de fibra, ácido ascórbico, potasio, calcio.La carne y las verduras deben guisarse con caldo de res hasta que el líquido se haya evaporado.De lo contrario, el jugo se absorberá rápidamente en una torta delgada, el plato terminado no obtendrá una deliciosa corteza rosada y será ligeramente acuosa.

Ingredientes:

  • pieza
  • cebollas - 2 piezas;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Mezcle la carne deshebrada con zanahorias ralladas y cebollas picadas.
  2. Freír en aceite hasta que estén tiernos.
  3. Espolvorear con eneldo seco, agitar.
  4. Corta los pasteles por la mitad.
  5. Ponga el relleno en cada pieza de trabajo, espolvoree con queso.
  6. Envuelva el relleno, formando los convertidores.
  7. Compartir en el mazo.
  8. Vierta con una mezcla de mayonesa y crema agria de cualquier contenido graso.
  9. Hornea las empanadas por 25 minutos.

Triángulos con papas y pollo molido

  • Tiempo: 1 hora 15 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 167 kcal en 100 g.
  • Propósito: para té, merienda.
  • Dificultad: Media.

Las pequeñas empanadas triangulares son muy convenientes para sumergirse en la salsa y son sin manos sin cubiertos.Con un conjunto de especias para el relleno, puede improvisar de manera segura, agregando sus especias favoritas al gusto.La deliciosa carne de pollo va bien con cúrcuma, pimentón, romero, tomillo y pimienta de Jamaica.La consistencia del puré debe ser uniforme, pero no se recomienda hacerlo con la ayuda de una licuadora; de lo contrario, la masa de la papa será muy viscosa, desagradable, como una pasta.

Ingredientes:

  • pan de pita - 2 piezas;
  • carne picada - 400 g;
  • papas - 4 piezas;
  • huevo - 1 pc;
  • cebollas - 1 cebolla;
  • aceite vegetal - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Hervir las papas.Hazlo gruesobatido suave
  2. Freír el pollo picado y la cebolla finamente picada en aceite.
  3. Agregue la carne picada.
  4. Corta cada pastel en 4 tiras largas.
  5. Pon el relleno enfriado en un extremo del pan de pita.
  6. Cubre el relleno con la esquina del pastel, con los dedos.
  7. Forme empanadas triangulares envolviendo una tira de pan de pita alrededor de la pieza de trabajo.
  8. Engrasa los 8 triángulos con un huevo.
  9. Fríe las empanadas de mantequilla hasta que estén doradas.

Con tomates

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 204 kcal por 100 g.
  • Propósito: para té, merienda.
  • Dificultad: Media.

Las empanadas de carne y tomate no serán acuosas, pero serán muy jugosas si eliges las verduras adecuadas para preparar el relleno.Se recomienda utilizar tomates maduros de las variedades carnosas con una pulpa gruesa y chile picante, lo que le dará al plato un sabor fantástico.Para picante y aroma, puede agregar cilantro, espinacas o albahaca fresca a las empanadas.Si agrega un poco de queso al relleno, la merienda tendrá el sabor de una pizza calzone italiana cerrada.

Ingredientes:

  • pan de pita - 4 piezas;
  • carne picada - 500 g;
  • tomates - 3 piezas;
  • ají - 1 pc;
  • cebollas - 1 pc;
  • ajo - 2 dientes;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Freír la cebolla finamente picada en aceite hasta que esté rosada.
  2. Agregue la carne deshebrada y revuelva.
  3. Cuando todo se evaporalíquido, agregue dientes de ajo rallados, semillas peladas y ají picado.
  4. Retirar del fuego después de 10 minutos.
  5. Corta los pasteles por la mitad.
  6. Pon el relleno preparado en cada mitad.
  7. Pon los tomates cortados en rodajas o rodajas encima.
  8. Generar convertidores.
  9. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornea por 25 minutos.

Los secretos de la sabrosa tarta de pita fina - consejos de profesionales

La masa fina y crujiente, los chebureks dorados, así como otros pan de pita armenio y carne picada son platos simples que incluso una joven anfitriona sin experiencia puede manejar fácilmente.Hay algunos matices importantes que deben tenerse en cuenta al preparar su merienda original.Los secretos, consejos y sugerencias de los cocineros experimentados ayudarán a convertir los pasteles de pita aromáticos en un plato favorito de toda la familia:

  • Los pasteles secos y quebradizos pueden hacerse suaves, flexibles y frescos al salpicarlos con agua tibiay envuélvalos en una toalla limpia para gofres durante al menos media hora.
  • Es aconsejable colocar el producto terminado en una servilleta o toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
  • Demasiado raro no se producirá un relleno si sumerges la pieza de trabajo en la mezcla de huevo, la enrollas en la tienda o las migas de pan caseras y frías hasta que estén cocidas.
  • La cocción será menos calórica si se cubre con pergamino para hornear, yNo lo engrase.
  • Los pasteles hechos de tortillas son muy suculentos y sabrosos, pero es mejor no cocinarlos para que la base no tenga tiempo de filtrar los jugos y no se vuelva demasiado suave y húmeda.

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