Recetas de galletas de plátano: secretos de la selección y preparación de ingredientes

¿Por qué los plátanos a menudomás bien comer en forma prístina.De hecho, son excelentes para postres horneados, especialmente cuando se combinan con galletas.

Los plátanos se pueden agregar inmediatamente a la masa o usarse para mezclarlos.En la primera versión, obtenemos increíbles pasteles que con seguridad se pueden llamar charlotte exóticos (o paradisíacos).En la segunda versión hay pasteles maravillosos, delicados y fragantes.¿Qué tenemos hoy?

Bizcocho de plátano: principios generales de preparación

Un gran número de variantes de galletas.Se puede cocinar en huevos, con crema agria o kéfir, hay recetas con leche, con café y cacao, con hojuelas de coco.Todos irán perfectamente con plátanos, si se colocan entre los pasteles, es decir, para formar un pastel, para complementar las cremas u otros ingredientes.También se pueden agregar plátanos a la masa, pero aquí se requiere la receta exacta.Mucha fruta puede ser dañina, y si pones muy poca,entonces no se siente nada.

Los plátanos siempre se usan frescos, debes elegir frutas sin manchas negras.Si planea cortar bien, tome frutas densas para que las piezas no pierdan su forma durante el trabajo.

¿Qué combinan los plátanos con:

• chocolate, cacao, chispas de chocolate;
• fresas, frambuesas, diversas frutas delicadas;
• coco, vainilla;
• crema, leche condensada y varias cremas ligeras.

Algunos de estos ingredientes se pueden agregar a la masa, algunos productos se usan como relleno o para decorar postres caseros.En cualquier caso, la galleta aburrida brillará con nuevos colores, el sabor será más interesante y el aspecto más divertido.

Bizcocho de plátano clásico

Este pastel puede competir fácilmente en el sabor del clásico charlotte de manzana.Sin embargo, en la receta no hay secretos, preparar una galleta de plátano de manera similar.

Ingredientes

• taza de harina;
• tres huevos grandes o cuatro huevos pequeños;
• dos plátanos;
• un vaso de azúcar;
• dos clips de desgarrador;
• dos cucharadas de polvo para decoración.

Preparación

1. Se requiere el polvo de hornear para que la red de seguridad haga la galleta exuberante y ligera.Mezclar con harina, tamizar siempre.

2. Tomamos un tazón grande, verificamos la pureza, no debe haber rastros de grasa en él.Rompemos los huevos, batimos bien con una batidora.

3. En dos minutos, vierta el azúcar, primero un cuarto de taza, luego un minuto para atormentar y así sucesivamente, durantecuatro extremos, el préstamo simplemente derriba la masa hasta que aumenta varias veces.

4. Ya es hora de verter la harina, revolver y verter en el molde.

5. Los plátanos se limpian rápidamente, se cortan en círculos gruesos, de aproximadamente un centímetro, se extienden por toda la superficie de la masa, se presionan ligeramente.

6. E inmediatamente ponga la galleta en el horno hasta que se haya asentado.Hornee delicias de plátano a 180 grados durante 35-40 minutos.

7. Saque la forma, deje reposar, luego gire la galleta en un plato, enfríe, espolvoree con azúcar en polvo.

Galleta de girasol y plátano

La receta de una galleta de plátano ligera y delicada que se puede hornear en una olla multiuso también es excelente.Aquí se usa una fruta, pero si las bananas son pequeñas, puede tomar otra mitad.

Ingredientes

• 120 gramos de harina;
• plátano;
• 7 gramos de levadura en polvo;
• dos huevos;
• 1 cucharadita.jugo de limon
• 100 gramos de azúcar.

Preparación

1. Pela el plátano, primero rómpelo en pedazos, luego frótalo con un tenedor para obtener un batido suave.Agregue el jugo de limón, revuelva.

2. Batir las claras de huevo junto con el azúcar de la receta para obtener picos empinados, luego agregar las yemas de huevo una a la vez, reducir la velocidad, extender gradualmente las bananas picadas con jugo de limón.

3. Al final introducimos harina de trigo mezclada con el polvo de hornear.

4. Engrasa la fuente para hornear, espolvorea con harina, extiende la masa de plátano.Hornee una galleta aromática a 180 grados.

5. Tan pronto comose dorará, perforará el palillo de dientes, verificará la preparación.Si la varita está seca, apague el horno, deje reposar el pastel con la puerta abierta durante diez minutos y luego retírelo.

Bizcocho de plátano y crema

Un maravilloso pastel fácil de cocinar.Para una capa de galletas de plátano, esta receta requerirá una buena crema batida grasosa.

Ingredientes

• Cinco huevos;
• un vaso de azúcar;
• 4 plátanos (tome cinco pequeños);
• un vaso de harina;
• 280 g de crema;
• 120 g de azúcar en polvo;
• 2 bolsitas de vainilla.

Cocinar

1. Prepararemos un pastel clásico de galletas.Por lo tanto, separamos las proteínas en un tazón y las yemas por separado.Divida el azúcar en mitades, agregue las yemas de una vez, revuelva.

2. La proteína comienza a batirse con un mezclador sin azúcar, ya que la formación de espuma exuberante comienza a agregar pequeñas porciones de arena.Batir hasta que se disuelva y la masa no se convierta en una espuma hermosa y exuberante.Retirar la batidora.

3. Batir con las yemas de azúcar.No se convertirán en espuma, pero deben aligerarse, volverse homogéneas, el azúcar se disolverá.

4. Agregue la harina y las proteínas a las yemas, mezcle todo suavemente y llene con una bolsa de vainilla.Puedes usar azúcar de vainilla o unas gotas de esencia líquida.

5. Ponga la masa de aire en forma.Hornee la galleta a temperatura media hasta que esté tierna.Luego, el pastel debe enfriarse, cortarse en varios trozos.Siforma hasta 20 cm, luego resulta tres guisantes.Si es más, tal vez solo dos.

6. Para la crema, batir la crema oleosa.Tan pronto como aumenten bien, agregue el polvo y la vainilla restante.

7. Rebane las bananas.

8. Engrase los pasteles, capas de plátano en capas, recoja el pastel ordinario.

Galleta de cacao y plátano

La receta de la galleta de chocolate y plátano, cuya masa está hecha con crema agria.Los plátanos se pueden reducir si son grandes.

Ingredientes

• Un vaso de crema agria;
• cuatro huevos;
• un vaso de azúcar;
• cuatro plátanos;
• 10 g de levadura en polvo;
• 100 g de aceite;
• 5 cucharadas de cacao;
• 1.4 tazas de harina.

Preparación

1. Mezclar la crema agria con la mantequilla ablandada, reservar.Si el aceite no tiene tiempo para derretirse, puede derretirse.

2. Batir los huevos y el azúcar en una espuma fuerte, operando a la velocidad más alta de la batidora durante al menos diez minutos.

3. Agregue la crema agria con mantequilla.Revuelva suavemente durante unos segundos, ya no necesita interrumpir la masa.

4. Combine la harina y el cacao, vierta una bolsa de levadura en polvo.Nos conectamos a la prueba básica.

5. En la fuente de horno engrasada, extiende la mitad de la masa.

6. Cortar los plátanos, extender sobre la masa con una capa uniforme.

7. Vierta sobre la masa de chocolate restante.Si no cubre completamente los plátanos.Estirar suavemente con una cuchara.Los espacios restantes seguirán desapareciendo al hornear.

8. Cocinar una galleta de plátano enEl horno durante unos cuarenta minutos.Temperatura 180.

Bizcocho con plátanos, crema agria y gelatina

Para este bizcocho puede tomar dos pasteles ya preparados o hornearlos independientemente con 4-5 huevos, luego cortarcon un cuchillo largo en dos platos.

Ingredientes

• 500 g de crema agria;
• 4 plátanos;
• 2 galletas delgadas;
• 15 g de gelatina;
• 0.5 taza de leche;
• un vaso de azúcar;
• 0,5 tazas de té dulce;
• Vanillina.

Preparación

1. Se puede usar agua en lugar de leche entera para disolver la gelatina.Mezclar, dejar hinchar.Por lo general, tarda entre 15 y 20 minutos.

2. Combine la crema agria, la vainilla, el azúcar y revuelva.

3. Cortar los carneros en rodajas.Puede agregarles algunas bayas u otras frutas, como kiwi.Saldrá más brillante y más interesante.

4. Tan pronto como la gelatina se hinche bien, póngala en agua tibia y caliéntela hasta un estado líquido.Todos los coágulos deben disolverse.

5. Vierta la gelatina tibia en la crema agria, revuelva bien.

6. Agregue la fruta picada, ahora revuelva suavemente para no dañar las piezas.

7. Ponga una galleta en forma dividida, espolvoree con té dulce.Difundimos crema agria con frutas.

8. Cubra con una galleta, presione ligeramente el pastel superior y también espolvoree con té.Cubre el formulario.

9. Deje la galleta con plátanos y crema en el refrigerador por dos horas.Decorar a voluntad, se puede cubrir con esmalte.

Bizcocho de plátano en una olla multiuso

Opciónsabrosa galleta de plátano en una olla multiuso.No resulta estar seco de lo que sabe a un pastelito.

Ingredientes

• Dos huevos;
• 5 g de levadura en polvo;
• dos plátanos;
• 1 art.l.Roma (opcional);
• 100 gramos de aceite;
• 60 gramos de azúcar;
• 120 gramos de harina.

Preparación

1. Pele los plátanos, póngalos en un tazón y amase cuidadosamente el tenedor hasta que estén blandos.Si se agrega ron, entonces lo mezclamos en esta masa.

2. El aceite debe estar bien ablandado.Puedes calentar durante unos segundos en el microondas.

3. Agregue azúcar al aceite.Batir la batidora hasta que esté completamente disuelta.

4. Agregue primero un huevo y luego otro huevo.Cada vez que batimos cuidadosamente la masa.

5. Ahora agregue los plátanos molidos, revuelva.

6. Al final, vierta la harina mezclada con el polvo de hornear.Lleve la masa a homogeneidad, traduzca en una taza engrasada del multicooker.

7. Prepare una galleta de plátano por hora en el programa de horneado.

Banana Cookie - Consejos y trucos útiles

¿Cómo elegir un buen plátano?El olor!Si emite un aroma agradable incluso a través de la cáscara, sin duda será dulce y delicioso.Jabón exótico huele absolutamente nada.

Los pasteles de galletas se pueden rociar no solo con azúcar en polvo.Ideal con plátanos combinados con coco.Para mantenerlo pegajoso, la superficie está cubierta con jarabe de azúcar o miel derretida, una capa delgada de mermelada.

Para hacer rodajas de plátano largasno se oscurezca en el aire, inmediatamente después de limpiarlos y cortarlos se debe rociar con jugo de limón.Puedes diluir un poco de ácido cítrico seco.