Ensalada Chafan: recetas de cocina paso a paso con foto

El origen de este plato ha planteado la cuestión de los cocineros durante más de una década.¿Qué tipo de patria se le atribuye? China, Vietnam e incluso Siberia.Sin embargo, no importa en qué país el mundo esté obligado a crear esta maravillosa ensalada, el interés en ella no disminuye.Chafan aparece con envidiable regularidad en la mesa festiva de muchos pueblos.

Cómo preparar la ensalada Chafan

Una característica clave de este plato es su apariencia, ya que el conjunto de ingredientes no es único.Por su esquema de color y método de diseño de productos que salen de su base, Chafan se llama una explosión, y algunos cocineros lo llamaron "semáforo".La señora, considerando la foto de esta ensalada, piensa en cómo preparar a Chafan adecuadamente.Los profesionales brindan algunos consejos valiosos:

• Asegúrese de prestar atención a los ingredientes de corte: las verduras se rallan en un rallador de zanahoria coreano o se convierten en paja con un cuchillo especial.Las papas deben cortarse con barras delgadas (!).Esta configuración afecta en gran medida el sabor de la ensalada.
• Mezcle los ingredientes antes de servir.Preferiblemente, invitados.

La receta paso a paso para la ensalada Chafan no se puede imaginar sin instrucciones para el diseño del plato y las fotos.La anfitriona debe saber cómo enseñarle los ingredientes, de lo contrario no será la ensalada correcta.Hay 2 versiones:

• Cada porción de las pajitas se coloca en una placa plana en un triángulo, capa por capa, hasta que se utilizan todos los ingredientes.
• Los productos se disponen en diapositivas separadas en un círculo, con un montón de carne en el centro.Es importante mantener el principio de paridad: remolacha, por el contrario, remolacha, zanahorias, por el contrario, etc.

Aderezo para ensalada Chafan

De acuerdo con la receta clásicalas salsas se sirven por separado.El huésped, imponiendo individualmente una porción de cada ingrediente, los rellena individualmente.Sin embargo, todavía existe la práctica de marinar el componente vegetal en la salsa, por lo que lo principal determina la esencia del relleno de Chafan: la receta que elija.Varias variantes:

• Para la entrega simultánea de ensaladas, los profesionales aconsejan tomar medio vaso de mayonesa, combinar con ajo machacado con un diente machacado y un eneldo.Puedes tirar una pizca de pimienta blanca.
• Para encurtir verduras, mezclar vinagre de baja concentración (hasta 6%) con aceite de oliva - 60 ml cada uno.Agregue una pizca grande de azúcar con sal, diente de ajo rallado.
• La opción de recarga simplificada es la crema de mayonesa, debido a la proporción igual de estos componentes.Es recomendable verter hierbas frescas picadas aquí.

Ensalada Chafan - Calorías

Es importante que una mujer no deje un recordatorio de su cintura y costados, por lo que necesita sabercuánto pesa cada plato.Al considerar esoEsta sabrosa ensalada de carne implica asar casi la mitad de los ingredientes; no es dietética.El aceite vegetal aumenta significativamente el contenido calórico de Chafana, por lo que cien gramos de carne extraerán alrededor de 190 kcal.Si reemplaza la carne de res con pollo y se niega a freír, puede reducir esta cifra a 107-120 kcal.

Recetas de ensalada Chafan

A continuación se muestra una foto paso a paso y detallada del principio de la cocina y la versión tradicional de esta ensalada, y varias variaciones, también cercanas a los clásicos.Cualquiera que sea la receta que tome, tenga en cuenta que Chafan debe refrigerarse antes de servir.Se recomienda hacer esto dentro de media hora.Si es posible, intente preparar la ensalada una hora antes de que lleguen los invitados para que no se quede mucho tiempo.

Ensalada clásica de Chafan

Sabrosa, nutritiva, crujiente, con una mostaza apenas picante de repollo y dulzura con remolacha.Si desea obtener la ensalada Chafan perfecta, la receta clásica creada para usted.Además de la receta tradicional, tiene una ventaja importante: la falta de dificultad para cocinar el aderezo.El trabajo prolongado solo está destinado a la bombilla, que debe marinarse para alterar su sabor.

Ingredientes:

• repollo blanco - 200 g;
• bombillas;
• zanahorias - 2 piezas;
• remolachas;
• papas - 2 piezas;
• sal, azúcar - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
• vinagre - 1 cucharadita;
• mayonesa - medio vaso;
• verdes.

Método de preparación:

1. Disuelva la sal con azúcar en medio vaso de agua.Hervir, verter vinagre.Coloca aros de cebolla allí, marina por 1 a 1,5 horas.
2. Vierte barras delgadas de papas en la sartén, sal.Freír hasta que estén suaves y crujientes.
3. Usando un rallador de ensalada coreano, convierta una remolacha, una zanahoria en una pajita.Triturar la col con un cuchillo similar.
4. Primero coloque la parte vegetal en capas, luego medio anillo de cebollas en vinagre.Coloque las papas encima.
5. Centre el triángulo para "despejar", ponga la mayonesa allí, espolvoree con hierbas.

Ensalada Chafan con pollo

Según los profesionales, no hay una diferencia especial desde el punto de vista del sabor: usar carne de cerdo para este platou otra carne.Si estabas buscando una ensalada de dieta Chafan, una receta de pollo puede terminar tu larga búsqueda.Además del reemplazo del componente de carne, aquí se agrega un pepino fresco, y el sabroso aderezo se basa en crema agria, que se considera más beneficiosa que la mayonesa.

Ingredientes:

• pechuga de pollo;
• zanahorias - 2 piezas;
• queso de salchicha - 100 g;
• pepino;
• remolachas;
• papas - 2 piezas;
• bombillas;
• crema agria - 100 g;
• verduras;
• sal;
• diente de ajo.

Método de preparación:

1. Para lavar el bulto, cortar en tiras.Sal, vierta en agua.Hervir durante media hora.
2. Extienda el pollo con tiras finas de papas en una hoja, hornee hasta que esté listo a 170 grados.
3. Frote el pepino, la remolacha, el queso y las zanahorias con pajitas.Picar la cebolla con medias aros.
4. Combine la crema agria con sal, hierbas,ajo rallado
5. Combina todos los ingredientes, suelta el tenedor y llévalo a la mesa.Repostar por separado.

Cómo hacer ensalada de Chafan con carne

El plato más nutritivo siempre estará donde haya proteína animal.Esta ensalada Chafan con carne de res no se prepara más que la versión tradicional discutida anteriormente.Lo único que llevará mucho tiempo es trabajar con carne.La carne de res utilizada para esta Chafana es seca, por lo que requiere un encurtido largo.Puedes hornear las papas si lo deseas.

Ingredientes:

• zanahorias - 3 piezas;
• papas - 2 piezas;
• cebollas;
• carne de res - 270 g;
• pimienta molida;
• sal;
• remolacha - 200 g;
• mayonesa.

Método de preparación:

1. Cortar la carne con una pajita muy fina (!), Verter en una sartén caliente.Agregue aceite, especias.Freír, exponiendo la potencia máxima, a un color claro.
2. Retire las pajitas de carne de la sartén, se extendió sobre una toalla de papel.
3. Del mismo modo, prepare barras de papa.
4. Remolacha con zanahorias, cortada con un cuchillo de paja, pelar la cebolla en medio aros.
5. Diseño paso a paso: gire en el sentido de las agujas del reloj a zanahoria, papa, remolacha y repita este orden nuevamente.En el centro - cebollas de carne con cebolla.Enviar mayonesa por separado.

Video: Receta de ensalada Chafan paso a paso