Ensalada de arroz: cómo cocinar platos de pescado, cangrejo o vegetales con recetas fotográficas con fotos

A menudo, los cereales se agregan a cualquier comida porque hacen que la comida sea más satisfactoria.A menudo puedes encontrar recetas de ensaladas de arroz: combina bien con una variedad de carnes, aves, verduras, pescado, mariscos, algunos incluso aman las frutas.Como último recurso, una simple combinación de cebollas fritas y zanahorias ayudará, agregando al sabor de la ensalada con arroz.

Cómo preparar ensalada de arroz

Hay muchas versiones de cómo cocinar ensalada de arroz.Se puede servir a diario o decorar la mesa festiva, servir como refrigerio en el trabajo o como un desayuno abundante para la familia.Cocinar es simple: hervir el cereal, cortar los otros ingredientes del plato, combinarlos con arroz, sazonar.

Sin embargo, cocina los cerealestenga cuidado de no estropear el sabor del plato terminado.Hay dos opciones: verter los cereales en agua hirviendo, aromatizada con aceite vegetal, o calentar los cereales y el agua de inmediato para que el agua hierva gradualmente, dejando solo las semillas de arroz desmenuzables.Al cocinar, puede agregar un caldo al sabor que se adapte a su receta.

Cómo cocinar arroz para ensalada

No todas las amas de casa saben cómo cocinar arroz para ensalada.El grano debe salir desmenuzado y no parecerse a una masa pegajosa.El algoritmo estándar paso a paso para preparar arroz molido es el siguiente:

1. Los cereales blancos se deben lavar a fondo con agua fría.Es mejor hacer esto varias veces (hasta que el agua esté limpia).
2. Vierte agua en una cacerola, sal, vierte arroz (proporción líquido a grano 2: 1).
3. Después de hervir, reduce el fuego a bajo.Cocine por veinte minutos.
4. Luego apague la placa (¡no abra la tapa!).
5. Insista el cereal en la estufa por 15 minutos.
6. Arroz para enfriar, agregue una cucharada de aceite de oliva.Si usa al vapor, se cocinará durante al menos media hora, y el arroz integral se cocina durante 40-60 minutos.

Receta de ensalada de arroz

Si necesita alimentar a sus invitados o familiares de forma rápida y deliciosa, vale la pena explorarb una receta de ensalada de arroz.La merienda con este producto de cereal tiene muchas interpretaciones: puede agregar verduras (cebollas, pepinos, tomates), hierbas, carne, champiñones, pescado y mariscos (abadejo, salmón, saira, salmón, camarones, cangrejos).Si tienes muy poco tiempo yrefrigere la comida, ponga todo lo que sobró de la cena de ayer, ralle con especias y sazone con mayonesa.

Ensalada de cangrejo con arroz

Una ensalada festiva popular con palitos de cangrejo y arroz es una merienda nutritiva, deliciosa y sencilla.Se sirve con huevos de gallina hervidos y cereales, y el pepino, el maíz y las hierbas hacen que la ensalada sea fresca y fragante.Los palitos de cangrejo se pueden reemplazar con carne de cangrejo, por lo que tendrá un sabor aún mejor.Si puede permitirse un plato más caro, use cangrejos de río o camarones.

Ingredientes:

• palitos de cangrejo - 250 gramos;
• pepino - 2 piezas;
• arroz hervido - 1 taza;
• huevos - 2 piezas;
• cebolla roja - 1 cabeza;
• lata de maíz enlatada;
• mayonesa - 2 cucharadas.cucharas
• sal, verduras.

Método de preparación:

1. El arroz se hierve, se enfría.
2. Cortar en cubitos los huevos cocidos.
3. El pepino se pela, se corta en tiras y se corta en cubitos los palitos de cangrejo.
4. La bombilla está finamente triturada, los verdes también.
5. El maíz se arroja a un colador.
6. Todos los productos se combinan en un plato, se rellenan con mayonesa, se salan y se mezclan bien.

Ensalada de arroz para el invierno - receta con foto

La merienda con cereales útiles a menudo se almacena.Por ejemplo, una ensalada para el invierno con arroz y vegetales es un delicioso y brillante enlatado que incluso un cocinero novato puede hacer.La receta clásica de invierno consiste en pimientos, zanahorias, tomates,cebollasSe puede agregar una abundante y jugosa manta de invierno a las sopas o usarla como guarnición.

Ingredientes:

• Figura - 3 Art.
• tomates frescos - 4 kilos;
• lechuga (multicolor) - 1 kg;
• cebollas - 1 kg;
• azúcar - 200 g;
• sal - 2 cucharadas.l.
• zanahorias - 1 kg;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• vinagre de manzana -?gafas

Método de preparación:

1. Se quita la cáscara de los tomates, luego se muelen con una picadora de carne o licuadora hasta que quede suave.
2. Las zanahorias se muelen en un rallador grande, los pimientos y las cebollas se cortan en cubitos.
3. Los cereales están llenos de agua, insisten en una hora.
4. Las verduras se fríen en aceite.Después de eso, se vierte agua en ellos (la tercera parte del vaso).Revuelva, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5. Los tomates, el azúcar y la sal se colocan en las verduras.Los ingredientes se cuecen por otros 20 minutos.
6. Se llena con la fig.La ensalada de invierno se cocina durante media hora.El vinagre se agrega 10 minutos antes de cocinar.
7. Es necesario colocar el plato en los bancos, enrollarlo, enfriarlo y ponerlo boca abajo.

Ensalada de mimosa con arroz

Otra receta deliciosa es la ensalada de mimosa con arroz y comida enlatada.Este plato ha sido popular durante mucho tiempo porque es fácil, rápido de preparar, ideal para menús diarios o días festivos.La versión clásica de Mimosa usa papas, pero muchos gourmets la han reemplazado con éxito con arroz blanco redondo.Se recomienda tomar pescado rojo (como atún enlatado), pero se pueden seleccionar espadineso sardinas

Ingredientes:

• producto de cereal - 100 g;
• espadines - 1 banco;
• huevos - 4 piezas;
• cebollas - cabeza;
• mayonesa - 200 g;
• verdes para decoración;
• sal.

Método de preparación:

1. Arroz, los huevos se hierven previamente.
2. La bombilla está finamente triturada.
3. Los peces se colocan en una ensaladera profunda, amasados.
4. La proteína se separa de la yema.Ambas partes del huevo deben estar ralladas.
5. Se presenta en capas: espadines, luego cebollas, proteínas, cereales, yemas.Cada capa se debe untar con mayonesa.
6. Decorar con ramas de color verde (como se muestra en la imagen).Antes de servir, enfríe Mimosa durante una hora.

Ensalada con arroz y pescado enlatado

La siguiente opción de cocción también incluye pescado (saurus o sardinas).Esta ensalada de arroz y pescado enlatado es picante, inusual, deliciosa.Los componentes "secretos" de un bocadillo delicioso son el queso y las cebollas en vinagre.Si usa componentes pre-soldados, puede ensamblarlo en minutos.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• cebolla - cabeza;
• queso queso - 150 gramos;
• arroz hervido - 2 cucharadas soperas;
• mayonesa - 2 cucharadas.l.
• sardinas - 1 banco;
• vinagre - 3 cucharadas.l.
• especias.

Método de preparación:

1. El pescado se coloca en un plato hondo, se amasa con un tenedor (junto con aceite).
2. Los huevos se limpian, se cortan en cubitos.
3. El queso está rallado.
4. Productosse combinan en un plato.
5. Las cebollas están finamente ralladas, vierta agua + vinagre (1: 1) con la marinada.Infundir durante 20 minutos.Después de tirarlo en un colador, espere a que drene el líquido.
6. Las cebollas se agregan a otros componentes.
7. El plato se llena con mayonesa, se sala, se hornea y se agita.

Ensalada de atún y arroz

La ensalada de atún y arroz en lata es una merienda nutricional inusual que ayuda a muchosestudiantes y solteros hambrientos, pero capaces de facilitar la vida de las mujeres cansadas.Sin embargo, también puede servir este plato para las vacaciones, especialmente si lo decora (como se muestra en la imagen) y elige un aderezo inusual: por ejemplo, ajo, mostaza y jugo de limón.Agregar aceite de atún enlatado hará un plato aún más picante.

Ingredientes:

• Arroz - 150 gramos;
• atún (en lata) - 300 g;
• tomates - 2 piezas;
• mayonesa - 1 cucharada.cuchara
• pimiento - 1 pc;
• jugo de limón - 2 cucharadas.cucharas
• ajo - 1 diente;
• mostaza - 1 cucharadita;
• Aceite de oliva - 1 cucharadita;
• sal, pimienta blanca molida.

Método de preparación:

1. Los cereales cocidos se enfrían.
2. El pescado se saca del frasco, se coloca en un plato hondo, dividido en trozos.Si usa aceite enlatado, no necesita drenarlo (útil para rellenarlo).
3. Corte el pimiento en medio aros, la cebolla en aros, los tomates se dividen en 4 partes.
4. Reabastecimiento de combustible: combine jugo de limón, aceite, sal, pimienta, mostaza,ajo machacado y mayonesa.Mezcla todo bien.
5. Los componentes del plato se llenan con la masa resultante y se mezclan.Después de eso, la merienda se infunde durante media hora en el refrigerador.

Ensalada de calamar y arroz

La deliciosa ensalada de arroz y huevo de calamar ayudará a diversificar bien el menú festivo.Se puede cocinar para un almuerzo o cena regular.La receta utiliza canales de calamares congelados, y es mejor comprar pre-vaciado, para no molestar, eliminando películas y vísceras.

Ingredientes:

• arroz blanco -?anteojos
• calamares - 400 gramos;
• huevos - 4 piezas;
• cebollas - 2 cabezas;
• mayonesa, crema agria - 2 cucharadas.l.
• sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Sumerja los calamares congelados en agua hirviendo y cocine durante 3-5 minutos.Luego vierta en agua fría para eliminar fácilmente la saliva.
2. Cortar en cubos.
3. Hervir arroz, enjuagar, secar.
4. Cortar los huevos en trozos grandes, las cebollas en medios anillos delgados.
5. Mezcle la crema con la mayonesa, agregue sal, pimienta, especias favoritas.Sazone la ensalada de arroz y refrigérela durante media hora.

Ensalada con hígado de bacalao y arroz

El hígado de bacalao es muy útil, incluye muchas vitaminas.Por lo tanto, la exquisita ensalada de pescado con hígado de bacalao con arroz ha sido tradicionalmente exitosa tanto como plato festivo como como comida diaria.El aperitivo es muy satisfactorio, agradable al gusto, recién cocinado.Para acelerar el proceso, es mejor cocinar los cereales y los huevos con anticipación.

Ingredientes:

• arroz hervido - 1 st;
• zanahorias - 1 pc;
• huevos - 2 piezas;
• hígado de bacalao: un frasco;
• cebolla roja - cabeza;
• hojas de perejil;
• mayonesa - 1 cucharadita;
• Sal.

Método de preparación:

1. El arroz se hierve, se enfría.
2. Huevos, cebolla finamente picada, zanahorias hervidas cortadas en cubos.
3. El hígado de bacalao se coloca sobre un papel de seda para permitir que se acumule un poco de grasa.Dobla el tenedor.
4. Los componentes se combinan, se llenan con mayonesa, se mezclan.El aperitivo está decorado con perejil.

Ensalada de arroz y maíz

La ensalada de arroz de maíz caliente original sorprenderá a los invitados.El picante del plato se agregará a la guindilla, y el sabor inusual y exótico resultará de los aguacates, el pepino fresco y el maíz.Una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón se usa como aderezo.Puedes decorar el aperitivo con verduras, una variedad de tus especias o condimentos favoritos.

Ingredientes:

• cereales de arroz - 1 cucharada;
• Maíz enlatado -?bancos
• Aguacate y pepino - 1 pc;
• jugo de limón -?anteojos
• lechuga - 1 pieza;
• Aceite de oliva - 4 cucharadas.l.
• plumas de cebolla verde, perejil;
• chile, sal al gusto.

Método de preparación:

1. Arroz hervido.Lavado y enfriado.
2. En un recipiente hondo mezcle el aceite (deje 1 cucharada.cuchara), jugo de limón, perejil picado.
3. En el último aceite, muele el chile y el pimiento, fríe el maíz curvado afuera con un colador en un par de minutos.
4. La mezcla vegetal tibia se combina con arroz.
5. El pepino, aguacate en rodajas, se agrega a los otros productos.
6. La ensalada se sazona, se sala, se mezcla.

Ensalada de camarones y arroz

Si quieres cocinar un rápido y delicioso marisco frío, ensalada de camarones conEl arroz será una gran elección.La merienda se hizo popular debido a su ligereza, saciedad y sabor delicado.Agregue tomates frescos y maíz enlatado; los pepinos también son adecuados.Si usa camarones enlatados en un encurtido, intente agregar frijoles blancos.

Ingredientes:

• Camarones - 400 g;
• arroz redondo -?anteojos
• lata de maíz enlatada;
• tomates - 3 piezas;
• eneldo fresco - 1 paquete;
• mayonesa - 2 cucharadas.l.
• jugo de limón, sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Los cereales se hierven.
2. Los camarones se colocan en agua hirviendo, se hierven durante 5 minutos, se dejan caer en un colador.
3. Drenajes líquidos del maíz.
4. Las cebollas y los tomates se trituran en cubos pequeños, el eneldo se pica con un cuchillo.
5. La mayonesa se combina con pimienta, sal, jugo de limón.Los productos se colocan en un contenedor, se rellenan y se mezclan a fondo.

Ensalada de arroz y pollo

MásUna receta inusual es la ensalada de pollo y arroz, que viene con zanahorias coreanas (mejor caseras) y champiñones (fritos o marinados).Un plato picante y fragante se cocina rápidamente, resulta muy sabroso.La versión clásica utiliza pollo ahumado, pero puede reemplazarlo con filetes hervidos u horneados.

Ingredientes:

• media taza de cereales;
• pollo ahumado - 300 g;
• zanahorias coreanas - 200 g;
• champiñones marinados - 150 gramos;
• mayonesa - 2 cucharadas.cucharas
• sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Cortar el filete ahumado en trozos grandes.
2. La carne se mezcla con arroz hervido y sobrante.
3. Agregue champiñones, platos en rodajas, zanahorias picantes.
4. Los componentes del plato están rellenos de mayonesa, salados.
5. Todo está mezclado, enfriado.

Cómo elegir el arroz correcto - Consejos de chef

Muchas amas de casa se preguntan qué arroz es mejor para la ensalada.Según chefs experimentados, es mejor preferir los siguientes tipos de cereales para preparar bocadillos:

1. Arborio.Es una variedad de grano medio cultivada en Italia.En el proceso de aderezo para ensaladas, absorbe los sabores y olores de otros componentes.
2. Indica.Una de las variedades de forma larga más populares.Este tipo de cereal no se pega, no hierve durante la cocción.
3. Basmati.Una especie de arroz con un sabor aromático específico único.Ideal para mariscos y pescados.

Video: ensalada con arroz y champiñones