Las 25 mejores recetas de Paska para Semana Santa. ¿Cómo decorar un cinturón?

No se puede imaginar ninguna celebración de Pascua sin Pascua. Es muy fácil preparar tales pasteles. Simboliza la presencia de Dios en nuestras vidas en la mesa festiva. Cada anfitriona tiene sus propios secretos para hacer tales pasteles. En este artículo intentaremos desvelarlos.

Pascua Pascua: recetas con fotos

Hay muchas recetas para hornear para la mesa festiva de Bright Resurrección de Cristo. A continuación tratamos de recopilar lo mejor de ellos. Dichos pasteles se pueden preparar de forma tradicional o con la ayuda de una olla de cocción lenta y una panificadora. Pero, sobre todo en orden.

Recetas de masa

Alejandría. Batir los huevos (10 uds.). Cortar la mantequilla (500 g) en cubos pequeños. Agregue levadura fresca (150 g) y leche tibia (1 l) a los huevos. Mezclamos esta masa y la ponemos en un lugar cálido durante 12 horas.

Pasas lavadas y al vapor (200 g). Agréguelo a la levadura y los huevos. Añadir vainilla (al gusto), coñac (2 cucharadas) y harina tamizada (2,5 kg). Amasar para que se obtenga una masa blanda. Dejar durante una hora. Su volumen debe duplicarse.

Viena. Es necesario mezclar huevos (3 piezas) con azúcar (200 g). La levadura (20 g) se diluye en leche fresca (125 ml). Combine ambas masas, mezcle y deje por 12 horas.

Agregue mantequilla blanda (100 g), vainilla, ralladura (1 cucharadita) y harina (500 g). Remueve y deja que vuelva a hervir.

Paska con pasas

Receta : Disolver la levadura (50 g) en un vaso de leche tibia. Vierta harina (150 g) y sal allí. mezclamos Moler las yemas (6 piezas) con azúcar (2 vasos). Las claras de huevo (6 piezas) deben batirse en una espuma. Derretir la mantequilla (300 g). Mezclar todos los ingredientes. La masa debe amasarse cuidadosamente y espolvorearse con harina encima. Cubrir con una toalla y dejar toda la noche.

IMPORTANTE: La temperatura en la habitación donde se preparan estos pasteles no debe ser inferior a 25 grados. Además, debe protegerse de las corrientes de aire con anticipación. Pueden evitar en gran medida que obtenga una masa exuberante y aireada.

• Harina (800 g - 900 g) y azúcar de vainilla y amasar con la espuma para que la masa no quede muy espesa. Esperamos a que duplique su volumen y añadimos las pasas (150 g). Mezclar y esparcir en los moldes preparados
• Llenar los moldes a un tercio, colocar en un lugar tibio y tapar con una toalla. Cuando la masa haya aumentado de volumen, es necesario engrasar las tapas con agua dulce y llevar al horno
• Cuando las paskas estén horneadas, se deben sacar del horno, enfriar y decorar.

)Paska con pasas y frutas confitadas

RECETA : Preparamos el caldo. La levadura (30 g) se diluye con leche (500 ml) y se mezcla con harina (300 g - 400 g). Ponemos la masa en un lugar cálido durante 3-6 horas. Después de que suba la espuma, agregue la harina (600 g - 700 g), los huevos (3 piezas), el azúcar (200 g), la mantequilla (200 g), el cardamomo molido, el azafrán y la fruta confitada. Mezclar bien.

IMPORTANTE: Se cree que la masa resultará si, al amasar la masa, se "golpea 200 veces". Es decir, llevar a cabo este proceso de forma muy larga y cuidadosa.

• Poner la masa en un lugar cálido. Cuando suba 2-3 veces, engrasa los moldes con aceite y llénalos hasta la mitad. Esperamos a que suba, pintamos con yema y espolvoreamos con almendra picada y fruta confitada
• Horneamos a una temperatura de 200 grados durante una hora aproximadamente. Sacar, enfriar y decorar la pasca

Receta de pasca casera

)
• Batir los huevos (8 uds.) con el azúcar (0,5 kg). Agregue crema agria (200 ml), canela y vainilla (en la punta de un cuchillo). Agregue mantequilla blanda (200 g). Disolver la levadura fresca (50 g) en leche tibia (500 ml). Añadir a la masa. Mezclar todo y añadir harina (1,5-2 kg). Amasar la masa
• Engrasar una sartén profunda con aceite desde el interior. Coloque la masa allí, cubra con una toalla y deje reposar durante 7-8 horas
• Engrase la mesa y las manos con aceite vegetal. Sacamos la masa y la amasamos. Dejar durante 1 hora debajo de una toalla. Repita el procedimiento 3 veces. Antes del último amasado, añadir a la masa fruta confitada (100 g) y pasas (100 g)

IMPORTANTE: El horneado de Semana Santa se debe realizar el Jueves Santo. Antes de eso, es necesario darse un baño antes del amanecer y con el cuerpo y la mente limpios para preparar deliciosos platos.

• Engrase el molde para hornear con aceite y coloque la masa en él. Su volumen no debe exceder la mitad de la forma. Dejar los pasques durante 30 minutos
• Encender el horno al máximo y hornear los pasques durante unos 10 minutos. Luego se debe poner el fuego al mínimo y hornear hasta que aparezca una costra
• Sacar la paska del horno, dejar enfriar y decorar

Magnificent paska

• Mezcle leche caliente (1 taza), crema tibia (2 tazas) y harina (2.4 tazas). Mezcle todo bien y espere hasta que la masa se enfríe a temperatura ambiente
• Disuelva la levadura (50 g) en una pequeña cantidad de leche y agregue los huevos (2 piezas). Mezclar y agregar a la masa. Amasarlo hasta que quede suave y ponerlo en un lugar cálido

IMPORTANTE: Durante la preparación de los platos de Pascua, no debe maldecir, pelear o discutir. Toda la energía negativa se puede transferir a la comida.

• Divide el azúcar (2,4 tazas) en dos partes. Bate las claras (8 piezas) por la mitad y frota la otra mitad con las yemas de huevo (8 piezas). Mezclar ambas masas de arriba hacia abajo y agregar la harina. Mezcla todo de nuevo. Esperamos a que suba la masa
• Batimos la masa. Dividir en dos partes y poner cada una en una forma engrasada. Deje que la masa suba y hornee a 180 grados hasta que esté lista

Pasteles con nueces

• Para preparar estos pasteles, tome pasas (100 g), almendras (100 g) y frutas confitadas (100 g). Clasifique las pasas, límpielas de ramitas y otros desechos. Vierta agua caliente durante 15 minutos. Luego drene el agua
• Vierta las almendras con agua hirviendo durante 3-4 minutos. Luego escurra el agua caliente, vierta agua fría sobre las nueces y pele las almendras. Seque las nueces durante 2-3 minutos en el microondas, luego fríalas en una sartén y córtelas con un cuchillo. Una licuadora no es adecuada para moler nueces

IMPORTANTE: En la Biblia solo se mencionan dos tipos de nueces: almendras y pistachos. Por lo tanto, solo estas nueces deben usarse en la cocción ortodoxa de Pascua.

• Caliente la leche (500 ml) y disuelva la levadura (50 g) en ella. Para esta receta, lo mejor es tomar levadura fresca. Añadir la harina (500 g) y mezclar. La masa resultante debe colocarse en un lugar cálido y cubrirse con una toalla
• Frote las yemas de huevo (6 piezas) con azúcar (300 g) y vainilla (1 cucharadita). Batir las claras hasta formar una espuma con sal
• La espuma debe salir después de 30 minutos. Esto será señalado por su volumen. Debería aumentar de 2 a 3 veces. Agregue las yemas, la mantequilla derretida (200 g) a la mezcla y mezcle. Las proteínas se añaden al final
• Tamizar la harina (1 kg) y añadir a la masa total. Debe hacerse en partes, mezclando cada vez la masa hasta uniformidad. Esté preparado para que se necesite más harina. Su cantidad depende de muchos factores
• La masa debe colocarse en una sartén y enviarse a leudar en un lugar cálido. Dependiendo de la temperatura, estará lista en 40 minutos-1,5 horas. Enrolle las pasas en harina y agréguelas a la masa. Luego agregue frutas confitadas y almendras picadas
• Amasar bien la masa nuevamente y colocarla en un lugar cálido. Estamos esperando que aumente entre 1,5 y 2 veces. Estamos preparando formularios. Engrase el fondo con aceite y extienda pergamino aceitado en las paredes
• Coloque la masa sobre la mesa y córtela en trozos. Enrolle cada pieza en una bola y colóquela en un molde. Coloque las formas en una bandeja para hornear y espere hasta que la masa esté lista. Después de eso, enviamos las formas a un horno calentado a 100 grados.
• Después de 10 minutos de hornear las tiras, debe aumentar la temperatura a 190 grados y hornear hasta que estén listas. Sacamos las formas con tiras del horno y dejamos 10 minutos. Luego los sacamos de las formas y los decoramos

Paska simple

)
• Caliente la leche (125 ml) y disuelva la levadura (15 g) en ella. Verter en un bol con harina tamizada (100 g). Mezclar y cubrir con una servilleta. Dejar durante 30 minutos
• Triturar dos yemas y clara con azúcar (100 g) y verter esencia de vainilla (1-2 cucharaditas). Vierta la mezcla en la vaporera y agregue mantequilla blanda (50 g). Mezclar bien

IMPORTANTE: Nuestros antepasados ​​determinaban el futuro por la calidad de los pasteles de Pascua. Si resultó ser un pan festivo bueno y hermoso, entonces el éxito esperaba a la familia. Si la masa se agrietó y no salió, entonces debe esperar una desgracia.

• Vierta la harina restante (200 g). Amasar, cubrir la masa con una servilleta y dejar reposar durante 1 hora en un lugar cálido. Lave las pasas (100 g) y vierta coñac (30 ml) sobre ellas. Resolvemos la masa levantada y añadimos las pasas. Vuelva a amasar la masa y déjela durante 1 hora
• Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. Lubrique con mantequilla y rellene con masa. La masa debe ocupar 1/3 - 1,5 del molde. Dejar la masa en los moldes durante 1 hora
• Precalentar el horno a 100 grados. Metemos la forma en el horno y después de 10 minutos (cuando sube la masa) subimos la temperatura a 180 grados. Hornear durante 30-40 minutos
• Después de retirar, esperar a que la paska se enfríe y cubrirla con glaseado

Receta para paska sin levadura

• Lavar las pasas (100 g). Lo secamos y lo espolvoreamos con harina. Tamizamos la harina (300 m– 350 g) varias veces. Rallar la piel de limón (1 ud.) en un rallador fino. Agregue soda (1 cucharadita) al kéfir (300 ml) y déjelo por dos minutos
• Derrita la mantequilla (100 g). Agregue la cúrcuma (1/4 de cucharadita), la ralladura y el azúcar (150 g). Puedes agregar azúcar de vainilla para darle sabor. Vierta el kéfir con soda y mezcle
• Agregue harina y pasas a la masa resultante. La masa no debe quedar demasiado líquida. Comprobamos la consistencia a ojo. Si es necesario, agregue harina. Rellenar los moldes preparados hasta ½ - 1/3 del volumen. Los ponemos en una bandeja para hornear y los metemos en un horno calentado a 180 grados. Hornee hasta que esté listo. Saca y decora

Receta de queso paska

)
• Tamizar la harina (1,2-1,5 kg) 2-3 veces. Disuelva la levadura (50 g) en leche (70 ml), agregue azúcar (0,5 tazas) y cubra con una servilleta. Llevar a un lugar tibio
• Separar las claras de las yemas (6 uds.) y batirlas con una pizca de sal. Moler las yemas con azúcar (2 tazas) y vainilla (1 g). Moler el queso (200 g) a través de un colador fino. Las pasas se lavan (100 g), se secan y se espolvorean con harina

IMPORTANTE: En todos los países cristianos, se hornean "pasteles pesados" especiales en la Fiesta del Resurrección del Señor. Dichos productos incluyen el muffin inglés y el rindling australiano. Productos horneados muy abundantes y ricos en calorías.

• Diluir la levadura en leche tibia (500 ml). Mezcle y agregue otros ingredientes: queso, yemas de huevo, crema agria (200 g), mantequilla (250 g), aceite vegetal (50 ml) y mezcle. Agregamos proteínas batidas al final. Mezcle todo bien
• Agregue harina en pequeñas porciones, revolviendo constantemente la masa. La masa no debe quedar apretada. Pero también se debe evitar la masa líquida. Lo dejamos durante 2,5-3 horas para que se acerque. Durante este tiempo, se debe amasar 2-3 veces
• Después de eso, los moldes se deben engrasar y llenar hasta 1/3. Dejamos los formularios llenos durante 30 minutos. Después de que la masa haya duplicado su tamaño en los moldes, hornea los pasteles a 180 grados durante unos 40 minutos
• Decora de forma tradicional

) Barras de chocolate

• Mezcla harina (200 g), agua (100 g), seca levadura (1 1/4 cucharadita) y azúcar (35 g). Cubrir con una toalla y dejar actuar durante 2 horas. Derretir el chocolate (100 g). Para este propósito, puede usar un horno de microondas o un baño de agua. Parte del chocolate (100 g) debe partirse en cubos pequeños. Frotar cáscara de naranja (1 ud.)
• Mezclar harina (200 g), leche (55 ml), sal (media cucharadita), yemas de huevo (3 uds.), vainillina, azúcar (70 g), mantequilla (70 g), levadura (3/4 de cucharadita) y levadura madre. Al final, agregue el chocolate derretido. La masa debe ser suave y homogénea. La consistencia debe ajustarse agregando harina

IMPORTANTE: Los panaderos ingleses fueron los primeros en agregar chocolate a los pasteles. Los representantes de las familias Fry, Rounty y Cadbury aún discuten sobre quién comenzó a hacerlo exactamente.

• Se deben agregar trozos de chocolate y cáscara de naranja a la masa terminada. Dejamos la masa durante 10 minutos. Después de eso, lo dividimos en varias partes, tapamos y dejamos por otros 30 minutos. Después de eso, debes llenar los moldes y dejarlos durante 3,5 horas en un lugar cálido
• Debes hornear las barras de chocolate a 180 grados. Cuando la corteza se vuelve rojiza, debe sacar la masa del horno, dejarla enfriar y decorar

Pastel italiano Panettone

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En Italia, la mesa festiva en este día brillante está necesariamente decorada con Panettone.

• Para prepararlo, es necesario mezclar agua con leche y agregar levadura (1 bolsa). Cuando aparezca una pequeña "tapa", agregue harina (4 cucharadas) y azúcar (1 cucharada) a la mezcla. Mezcle la masa, cubra con una película y colóquela en un lugar cálido durante 30 minutos
• Bata los huevos (3 piezas), el azúcar (100 g), la vainilla, la ralladura de cítricos. Después de eso, agregue la mezcla de levadura y mezcle todo nuevamente hasta obtener una masa homogénea
• Agregue harina (540 g), mantequilla blanda (70 g) y sal. Para amasar la masa, es mejor usar una batidora a baja velocidad con un accesorio especial. Después de que la masa haya adquirido una estructura uniforme, agregue frutas confitadas (1/4 taza) y pasas (1 taza). Mezcle nuevamente

IMPORTANTE: Hay varias versiones del origen de esta receta. Según uno de ellos, el Panettone fue inventado por una de las monjas de un monasterio ubicado cerca de Milán. Reunió una pequeña cantidad de los ya escasos ingredientes y añadió ralladura de limón. Lo que determinó el sabor del futuro pastel. Y su éxito posterior.

• Espolvorear la mesa con harina, verter la masa sobre ella y amasar. Periódicamente, debe espolvorear la masa con harina. La masa procesada de esta manera se forma en una bola y se deja durante 3-4 horas en un recipiente aceitado
• Caliente el horno a 170-180 grados. Ponemos la masa en moldes, engrasamos la superficie con yema y horneamos. 20 minutos después del inicio de la cocción, la superficie de la torta se corta transversalmente para obtener una "corona" tradicional

Recetas de pastelería

El azúcar, los huevos, la leche y otros ingredientes que determinan el sabor de la repostería festiva son repostería. Por tradición, todos los productos guardados se añadían a la bollería para la primera comida después del ayuno. Es por eso que el pastel resultó pesado y muy abundante.

El pastel de mantequilla más grande

• Derretir la mantequilla (600 g) y esperar a que se enfríe. Disuelva la levadura (100 g) en leche tibia (1 l), agregue harina (600 g), aceite (3 cucharadas), sal y azúcar (100 g). Poner en un lugar templado durante 1 hora
• Batir las yemas (12 uds.) y las claras (10 uds.) por separado con el azúcar moreno (350 g cada una). Agregue vainillina (2 sobres) a las yemas de huevo mientras bate. Mezcla los ingredientes. Preparar pasas (400 g). Antes de agregarlo a la masa, se debe enharinar
• Agregar harina (1,5 kg) a la masa. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Añadir pasas y fruta confitada (400 g). Mezclar de nuevo. Lo dejamos durante 30 minutos en un lugar cálido
• Cuando la masa sea adecuada, debe agregar las claras batidas hasta obtener una espuma fuerte. Mezcla bien y espera a que suba de nuevo. Horneamos paska a la manera tradicional

Paska con cereza

• Preparamos el vapor y colóquelo en un lugar cálido. Vierta el azafrán (1 pizca) con una cucharada de agua hirviendo y déjelo en infusión. Cuando la espuma se duplique, debe agregar sal, yemas de huevo (10 piezas), puré con azúcar (3 tazas), brandy (35 ml), mantequilla derretida (500 g) e infusión de azafrán. Mezcle bien todos los ingredientes
• Bata las proteínas (10 uds.) en una espuma dura y agréguelas a la masa preparada. Agregue harina (2 kg) y amase la masa hasta obtener la consistencia óptima. Dejar en un lugar cálido. Cuando sea adecuado, añadir pasas lavadas (200 g) y cerezas confitadas (200 g)
• Mezclar, dejar macerar y colocar en moldes. Se deben colocar en un lugar cálido y dejar que la masa aumente de volumen. Horneamos a una temperatura de 180 grados. En los últimos 10 minutos, la temperatura se puede reducir en 20 grados

Pastel de crema pastelera

• Vierta azúcar (1 cucharada) en la leche (50 ml) y mezcle. Desmenuzar la levadura (40 g) y dejar actuar durante 20 minutos. Hervir la leche (200 g) y verter harina (1-3 cucharadas) en ella. Amasamos la masa con una cuchara de madera
• Calentamos la nata (200 g), la añadimos a la masa líquida y mezclamos. Cuando la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, vierta la levadura en ella. Ponga la masa en un lugar cálido
• Derrita la mantequilla (150 g). Separar las claras de las yemas (5 huevos). Moler las yemas con azúcar (1,5 tazas) y vainilla (1 cucharadita). Batir las claras de huevo antes de agregarlas a una espuma espesa. Vierta las yemas, la mantequilla y la sal en la masa. Mezclar y agregar proteínas. Amasamos la masa de arriba a abajo.
• Agregue la harina (700 g – 1 kg) en varios pasos, mezclándola constantemente con las manos. La masa terminada se engrasa con aceite, se coloca en un recipiente y se cubre con una toalla. El cuenco debe colocarse en un lugar cálido
• Estamos preparando el "relleno" para la pasta choux. Para ello, corte los malvaviscos (50 g) y la mermelada (50 g) en cubos pequeños. Lave los albaricoques secos (100 g) y córtelos en trozos pequeños. Agregue estos ingredientes a la masa. Lo mezclamos. Dejar en un lugar tibio
• Dividir en partes. Colocarlos en moldes y hornear

Paska cremosa

• Mezclar harina (3,5 vasos), leche tibia (1 vaso), mantequilla (200 g) y azúcar (1 vaso). Vierta la leche (0,5 tazas) con levadura diluida (12 m-16 m) en la masa. mezclamos Cubrir con un paño y dejar leudar
• En cuanto suba la masa, añadir los huevos (3 piezas) y dejar levar de nuevo. Después de 1-2 horas, debe agregar pasas (2 cucharadas). Remover Dejar enfriar y dividir en partes. Hornear en moldes durante 30-40 minutos a una temperatura de 180 grados

Monasterio de Paska

• Disolver la levadura (15 g) en una pequeña cantidad de leche. En otro recipiente, mezcle la leche tibia (0,5 tazas) con la mantequilla derretida (100 g), el azúcar (100 g) y la sal. Mezclar y enfriar. Combine el contenido de dos tazones. Agregue harina (400 g), mezcle y envíe a un lugar cálido para que suba
• Cuando la masa suba, agregue una yema y un huevo entero. Mezclar y agregar pasas (100 g). Volvemos a mezclar la masa y la enviamos a leudar
• Los moldes para hornear deben engrasarse con mantequilla y llenarse con la masa hasta la mitad. Espera a que aumente el volumen de la masa y hornea a 180 grados hasta que esté lista. La paska del monasterio está decorada con glaseado de azúcar

La paska en la estufa

• La masa de levadura preparada correctamente ayudará a activar completamente el potencial de la levadura. Opara es una levadura que ayuda a hornear una paska exuberante y aireada a partir de una masa mantecosa pesada
• Es bastante simple preparar Opara. Es necesario calentar la leche a 28-30 grados. Disuelva la levadura en ella y agregue la harina. Para preparar opara, se suele tomar la cantidad total de leche y levadura de cualquier receta y la mitad de la cantidad de harina
• Opara se diluye en un recipiente hondo. La levadura, la leche y la harina no deben superar el 50% del volumen del recipiente. Debe estar preparado para el hecho de que la espuma duplicará su volumen. El recipiente con el opara se debe cubrir con una servilleta y enviar a un lugar tibio
• Cuando el opara está listo, se le agregan otros ingredientes
• La masa amasada se debe dejar leudar y hornear dulces paskas aireadas

Receta de pasta en una olla de cocción lenta

Una olla de cocción lenta es un excelente aparato de cocina que lo ayudará a preparar no solo varias papillas y otros platos, sino también pan y productos de panadería. Para Semana Santa, puedes preparar una deliciosa paska de naranja en una olla de cocción lenta.

• Tamizar la harina (450 g), agregar sal, vainilla y levadura seca (2 cucharaditas). Mezcla los ingredientes. En un recipiente aparte, bata los huevos (4 piezas) con azúcar (1 taza). Con ayuda de un rallador fino, retira la piel de una naranja (1 ud.). Córtelo en dos mitades y exprima el jugo de una
• Agregue una mezcla de huevos y azúcar, jugo y cáscara de naranja a la harina. mezclamos Luego agregue mantequilla blanda (100 g) y amase la masa nuevamente. Colóquelo en un recipiente engrasado. Cubrir con una toalla y poner en un lugar cálido. Para hacer esto, debe limpiarse, lavarse y cocerse al vapor. Luego secar y rebozar en harina. Amasar la masa ligeramente y mezclar con pasas. Engrase el recipiente multicocina con aceite y ponga la masa en él
• Encienda el "calentamiento" durante 2-3 minutos. Apagar y dejar leudar la masa durante 30 minutos. La multicocina debe estar cerrada. Después de media hora, active el modo "hornear". Ponemos la temperatura a 150 grados y esperamos 45-50 minutos.
• Tal paska está decorada de manera tradicional

Receta para paska en el horno de pan

) La panificadora es otro electrodoméstico necesario en la cocina. Si desea hornear pan delicioso y fragante usted mismo, entonces no puede prescindir de este dispositivo. También puede hornear paska en la máquina de pan.

RECETA: Verter las pasas peladas (175 g) con el coñac y dejar en infusión 20 minutos. Vierta el suero (200 ml) en el recipiente de la panificadora. Verter en el siguiente orden: sal (6,5 g), huevo (1 ud), azúcar (75 g), mantequilla blanda (100 g), pasas, canela y cardamomo. Tamizamos la harina (½ kg de harina) y la añadimos también al recipiente. Hacemos un lugar para la levadura (11 g) en medio de una pila de harina y la vertemos allí.

Activamos el modo "rollito de mantequilla" y horneamos una paska.

Pasteles de Pascua

Hornear para la mesa de Pascua no se limita a pasteles y cupcakes de Pascua. Hay muchas recetas para pasteles de Pascua.

Pastel de Pascua con queso

• Mezclar harina (200 g), polvo de hornear (1/2 cucharadita), azúcar (40 g), vainilla (5 g), huevos (1 ud.) y mantequilla troceada (80 g). Las claras de huevo (6 piezas) deben batirse en una espuma. Mezcle el queso (1 kg), las yemas de huevo (6 piezas), el azúcar (90 g), el almidón (90 g), la vainilla y la cáscara rallada de una naranja. Agregue la mezcla de proteína y mezcle
• Engrase el molde para hornear y coloque una capa de masa. Lo pinchamos con un tenedor y lo horneamos durante 10 minutos a una temperatura de 200 grados. Después de eso, le ponemos la masa de queso, la engrasamos con yema y la horneamos a una temperatura de 180 grados. Después de 15 minutos, haga una incisión alrededor del perímetro del pastel. Antes de servir, la tarta de queso se debe espolvorear con polvo

Tarta de Pascua con frambuesas

• Levadura de cría (30 g) en leche templada. Añadir sal, un poco de azúcar y harina. Deja la masa en un lugar cálido. Batir los huevos (4 piezas) con el azúcar (3/4 taza). Agregue mantequilla (6-7 cucharadas) y ralladura de limón. Vierta la masa en el recipiente, mezcle y agregue la harina (2 tazas) y la leche (1 taza). Amasar bien la masa y dejar leudar
• Cuando la masa suba hay que volver a amasarla y colocarla en un molde. Hornee en un horno caliente durante 35-40 minutos. Retire el hot cake del molde, vierta el jarabe de frambuesa (3/4 de taza). Lo volvemos a poner en forma y lo dejamos durante varias horas
• Calentamos la mermelada de frambuesa y engrasamos la superficie del pastel con ella. Triturar el bizcocho de almendras y espolvorearlo sobre el bizcocho de frambuesas. Decóralo con bayas

Pastelitos de Pascua

Puedes diversificar la mesa de Pascua con deliciosos pastelitos. A continuación se presentan dos recetas para este delicioso dulce. Se pueden hornear en un molde para muffins grande o en moldes para muffins pequeños.

Magdalena clásica

• Saque la mantequilla (250 g) del refrigerador y espere hasta que se caliente para temperatura ambiente. Calentamos el horno a 200 grados. Limpiamos las pasas (0,5 tazas) y vertemos agua hirviendo sobre ellas. Tamizar la harina (2 tazas). Agregue mantequilla y azúcar (1 taza) a la misma. Frote los ingredientes con las manos. Agregue polvo de hornear (1 bolsa) y mezcle
• Los huevos (6 piezas) deben agregarse a la masa uno a la vez. Agrega, mezcla y agrega lo siguiente. Después de añadir este último, vierta los huevos en un bol de coñac (2 cucharadas soperas) y pasas llenas de agua
• Engrase un molde de tarta con mantequilla. Transfiera la masa a un molde y hornee el pastel a una temperatura de 200 grados durante 25-30 minutos. Luego reduzca la temperatura a 40 grados y hornee por otros 30 minutos

Pastel de plátano

• ) Amasar plátanos (4 uds.). Tamizar la harina (1,5 tazas) y agregar azúcar (3/4 taza), soda (1/2 cucharadita), polvo para hornear (1 cucharadita) y sal (1/4 cucharadita). Haga un pozo en el centro de la masa y mezcle la mantequilla (1/2 taza), los huevos (2 piezas), el puré de plátano y la vainilla. Mezcle la masa hasta que quede suave. Lo ponemos en moldes (es mejor usar moldes para muffins) y horneamos

Estos cupcakes se pueden decorar con glaseado y trozos de plátano.

Pan de Pascua

Siempre hay muchos pasteles en la mesa de Pascua. Si quiere sorprender a los invitados que están acostumbrados a los pasteles, diversifique su menú con bollos de Pascua delicados y fragantes.

• Mezcle harina (450 g), leche (210 ml), huevo (1 ud.), sal (0,5 cucharaditas), azúcar (50 g), mantequilla (50 g) y levadura seca (1,5 cucharaditas). Agregue canela, nuez moscada, cilantro y vainilla a la masa (si lo desea y al gusto). Después de mezclar un poco, agregue las pasas al vapor (75 g) y los albaricoques secos (25 g). Amase hasta que quede suave
• Divida la masa en varias partes. Formamos bollos a partir de ellos y los ponemos en una bandeja para hornear. En cada bollo, debe hacer un corte cruzado con un cuchillo. Deje la bandeja para hornear durante 40-50 minutos en un lugar cálido.
• Calentar el horno a 200 grados, amasar la harina (50 g) y la margarina (2 cucharadas soperas), verter agua fría hasta formar una masa pastosa, colocarla en un cucurucho y aplicar líneas en forma de cruz en el lugar previamente preparado sobre los bollos
• Los bollos se deben hornear aproximadamente 15 minutos, cuando estén dorados sacarlos del horno y cúbralos con glaseado de azúcar usando un cepillo de silicona

Pan de jengibre de Pascua

El pan de jengibre es un dulce muy sabroso. Están históricamente asociados a la mesa festiva. También hay una variante de Pascua de pan de jengibre. Están preparados para esta fiesta en muchos países del mundo. El tradicional pan de jengibre ruso de Pascua se prepara así.

• Se derrite mantequilla (100 g) y se le añade miel (250 g) y azúcar (250 g). Revolviendo constantemente la masa con una cuchara de madera, agregue una pizca de jengibre, canela y clavo. Dejar enfriar la masa
• Batir los huevos hasta formar espuma (3 huevos + 1 yema) y añadirlos a la mezcla enfriada. Allí debe agregar harina (7 vasos), cacao (2 cucharadas) y refresco (1,5 cucharaditas). Mezcla los ingredientes. Se debe obtener una masa homogénea. Poner en el frigorífico
• Extender la masa hasta que tenga un grosor de no más de 0,5 cm. Corta galletas de jengibre de cualquier forma. Colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y hornee a una temperatura de 180 grados
• Cuando el pan de jengibre esté horneado, espere a que se enfríe y cubra con glaseado

Receta de glaseado de Pascua

El glaseado es una forma tradicional de decorar pasteles de Pascua. Para la decoración, por regla general, se utiliza una versión proteica del glaseado. Para prepararlo, debes separar las claras de las yemas y colocarlas en el refrigerador.

• Se debe agregar una pizca de sal a las claras enfriadas y batir hasta que se forme una espuma espesa. Debe batir a baja velocidad y aumentarla gradualmente. Sin detener el proceso de batir las proteínas, debe agregar azúcar a la masa. El glaseado estará listo cuando los granos de azúcar se disuelvan en él
• El glaseado proteico se aplica a los pasques enfriados. La parte superior del cinturón se puede decorar con varios rociados. Nueces picadas, virutas de coco, chocolate rallado, canela son perfectos para este propósito

Pasta de queso

El queso paska se prepara solo una vez al año. Tradicionalmente, este plato se prepara de manera "cruda". Es decir, sin tratamiento térmico.

• Para preparar este plato, el queso (2,5 kg) debe pasar varias veces por un colador fino. Luego agregue azúcar (1 taza) y mantequilla (200 g) a la masa. Mezcle la masa de queso y agregue la crema agria (250 g). Amasamos para que la masa resulte homogénea y los cristales de azúcar se disuelvan en ella
• La consistencia de la masa obtenida debe parecerse a una crema espesa. Agregue sal y mezcle nuevamente. Ponemos la masa en un molde para pashka, lo ponemos debajo de una mecha pequeña y lo enviamos al refrigerador
• Para que el queso pashka quede tierno, en lugar de azúcar, debe usar polvo azúcar

Cordero de Pascua

Los corderos también se suelen hornear en Pascua. Estos animales son un símbolo del Cordero de Dios. Se hornean con masa de levadura mantecosa. Agregue nueces molidas, virutas de coco y otros ingredientes. A veces, estos pasteles están decorados con glaseado blanco. Imita pieles de animales.

• Para preparar una decoración tan comestible para la mesa, debe disolver una cucharada de azúcar en leche tibia y agregar levadura. Cuando la levadura (7 g) comience a subir, debe agregarle harina (100 g) y amasar la masa. Ponemos el vapor en un lugar cálido. Debe aumentar aproximadamente el doble
• Derretir la mantequilla (90 g). Añadir el azúcar (100 g), mezclar y añadir el huevo (1 ud) y la vainilla. Mezclar todo bien de nuevo.
• Añadir la mezcla resultante al vapor. Lo llevamos a homogeneidad y vertemos harina (500 g). La masa debe ser suave y elástica. Déjelo en un lugar cálido por un tiempo
• Cuando la masa haya duplicado su tamaño, extiéndala y recorte una figura de cordero usando una plantilla. Del resto de la masa, debe extender un rectángulo, humedecerlo con agua y espolvorear con semillas de amapola y azúcar. Reúna la masa en un rollo y córtela en pequeños círculos
• Coloque la figura de cordero en una bandeja para hornear. Le ponemos círculos de "lana" en el lugar designado para ellos. Hornear el cordero a una temperatura de 180 grados durante unos 30 minutos. Cuando la masa esté dorada, sacar la bandeja del horno y dejar enfriar

Conejito de pascua

Uno más el símbolo de la Pascua es una liebre. En los países occidentales, para decorar la mesa de Pascua, se hacen figuras de una liebre de mazapán, se hornean galletas y bollos en forma de animal. Y que este símbolo de la Pascua no sea tan común en nuestro país, sorprende a tus hijos e invitados de tu casa con una figura de conejito de chocolate en esta alegre festividad.

• La forma más fácil de hacer un conejito de chocolate es verter chocolate derretido en un molde. Cuando el chocolate se enfríe, la figura estará lista. Hoy no será difícil comprar un molde de silicona de una liebre u otros animales

Recetas de cinturones: consejos

Ángela. Al hornear tiras, es muy importante que la masa no quede líquida o, por el contrario, espesa. Las tiras de masa líquida se volverán planas, gruesas y pesadas. Y no olvides llenar el formulario con la prueba solo a la mitad. Si la masa en las formas es más grande, se "escapará" de ellas.

Ksenia. Los huevos de fábrica modernos no siempre dan a los productos horneados un hermoso tono dorado. Es por eso que siempre agrego una pizca de cúrcuma a la pasta. Esta especia no solo da un color estable, sino que también mejora el sabor de los productos horneados.

Vídeo: Hojaldre con glaseado de proteína