Ensalada con mejillones: cómo cocinar con arroz, aguacate, maíz o vegetales

Para aquellos que aman los mariscos y quieren diversificar su propósitoS, es preparar una ensalada con mejillones (envasados ​​en aceite, ahumados o congelado), tomates, aguacates, huevos, maíz u otras hortalizas.La ventaja indudable de los mejillones es que se combinan con muchos productos y contienen una gran cantidad de proteínas.Si no sabe cómo preparar esta obra maestra culinaria, use talleres fotográficos.

Cómo preparar una ensalada con mejillones

Los mejillones son ricos en proteínas, calcio, magnesio, yodo, vitaminas E y V.Contienen un mínimo de grasas, por lo que puede preparar ensaladas y otros de manera segura.No encontramos mariscos frescos, solo se venden congelados y enlatados.Antes de preparar la ensalada, los ingredientes deben seleccionarse y prepararse adecuadamente:

  1. Cuando compre un producto, pruébelo.Los mariscos frescos deben tener un olor a pescado marino).
  2. Las persianas deben estar bien cerradas y la carne debe cortarse al abrirla.
  3. El proceso de descongelación debe continuar gradualmente: primero del congelador al refrigerador y luego a la habitación.
  4. Presta atención al olor al descongelar, si el aroma de amoníaco está presente, no debes consumir tales mariscos.
    5. ​​
  5. Poner moluscos descongelados en agua con sal para dejar la arena acumulada.
  6. Si las solapas de la hoja permanecen cerradas durante el tratamiento térmico, el producto es defectuoso.
  7. Estos mariscos se cocinan rápidamente, 2 minutos para helado cocido, 5-7 para congelados frescos, o 12 minutos para frescos en conchas.

Hay varias variantes de ensaladas de mariscos, se pueden agregar varios vegetales, huevos e incluso arroz.Cada receta tiene su propio sabor y aroma únicos.Los mariscos estarán frescos o enlatados, y un aderezo o salsa interesante agregará algunas notas nuevas y sorprendentes a este refrigerio.Las recetas fotográficas detalladas ayudarán a aquellos que no saben cómo cocinar la comida correctamente.

Recetas de ensaladas de mejillones

Cada forma de crear una ensalada de mariscos es interesante a su manera.Cualquiera de ellos se puede servir de forma segura en una mesa festiva, porque las almejas son un manjar.Además, este bocadillo se ve muy bien y huele apetitoso.El contenido calórico de los ingredientes y el plato en sí es bajo, pero aquellos que siguen la figura deben recordar que la receta de calorías está indicada en 100 gramos.

Con mejillones en conserva

  • Tiempo: 25 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 87 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: fácil.

Una ensalada con mejillones en conserva y col rizada es dietética, pero sabrosa y saludable con la ayuda de proteínas y yodo.Incluso puedes usar repollo seco para cocinarlo.En este caso, primero debe remojarse en agua tibia durante 5 minutos y luego sumergirse en agua hirviendo durante 30 segundos.Si no quieres molestarte, prepáralo en el banco.

Ingredientes:

  • col rizada - 300 g;
  • mejillones enlatados - 300 g;
  • cebollas verdes - 6 flechas;
  • cebollas - 0.5 piezas;
  • huevo - 3 piezas;
  • especias - al gusto.

Método de preparación:

  1. Hervir los huevos con cebolla, moler, mezclar con la col, sazonar con aceite.
  2. Escurra los mariscos de los mariscos, póngalos en la col, sazone con especias, revuelva.Decorar con cebolla verde picada.

Ahumado

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 72 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: fácil.

Los mariscos ahumados se venden enlatados en aceite y son sabrosos en sí mismos.Se pueden servir como guarnición, por ejemplo, para arroz.Sin embargo, puedes ir más allá y hacer una ensalada de mejillones ahumados que te impresionará con su aroma.Los ingredientes en el suplemento complementan los mariscos y revelan su sabor.Si lo está preparando por primera vez, use recetas fotográficas.

Ingredientes:

  • mejillones ahumados en aceite - 1 b.
  • Col de Beijing - ½ mazorca;
  • huevo - 2 piezas;
  • cangrejospalos - 6 piezas;
  • cebollas - 1 pc;
  • queso queso - 50 g;
  • semillas de mostaza - 1-2 cucharaditas;
  • sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

  1. Picar repollo, huevos duros, cebolla, palitos de cangrejo, rallar queso.
  2. Cocine la salsa batiendo el aceite de mariscos, la mostaza y las especias.
  3. 2/3 mezclar mariscos y queso con otros ingredientes, poner en una ensaladera.
  4. Verter sobre la salsa, decorar con el resto de los mariscos y el queso, espolvorear con perejil.

Con tomates

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 110 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

La ensalada con mejillones en escabeche y tomates resulta sorprendentemente sabrosa gracias al aderezo original.Este aperitivo es muy simple, rápido y puede ser una decoración de mesa navideña.La combinación de vegetales frescos y mariscos no dejará a nadie indiferente.Con un frasco de estas delicias en escabeche en existencia, siempre puede preparar este gran refrigerio antes de que lleguen los invitados en solo 15 minutos.

Ingredientes:

  • Aguacates - 1 pc;
  • mejillones en aceite - 1 b.(200 g);
  • tomates - 3 piezas;
  • manzanas verdes - 2 piezas;
  • jugo de 1 limón;
  • aceite de oliva - 50 ml;
  • ajo - 1 diente;
  • Eneldo verde.

Método de preparación:

  1. Agregue los tomates al agua hirviendo, retire la cáscara de ellos.
  2. En las manzanas quitar el pedúnculo, en el aguacate - un hueso.Corte todas las frutas y verduras en cubos pequeños.
  3. Prepare la salsa mezclando ajo exprimido, verduras con jugo de limón y aceite de oliva.
  4. Combine mariscos con vegetales, frutas, vierta la salsa, revuelva.

De mejillones congelados

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Calorías alimentarias: 125 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

Hoy en día, las tiendas y los mercados están llenos de regalos de mares y océanos, lo que permite cocinar una variedad de golosinas.Los mariscos se combinan mejor con productos similares, creando un gran dúo o trío en una merienda.Además, la digestibilidad de este alimento alcanza el 100%, que no puede presumir de ningún tipo de carne.

Ingredientes:

  • calamares - 3 canales;
  • mejillones congelados, camarones: 0,5 kg cada uno;
  • tomate - 3 piezas;
  • crema de mantequilla - 50 g;
  • pimientos, cebollas - 1 pc;
  • lechuga, hierbas, especias, al gusto;
  • ajo - 3 dientes;
  • aceite vegetal - 70 g;
  • jugo de limón - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Ponga 1 cucharada en 1 litro de agua.l.sal, déjalo hervir.En agua hirviendo poner los calamares, hervir durante 3 minutos, retirar, quitar la cáscara.Córtalos en tiras.
  2. Los moluscos hierven durante 5 minutos en agua hirviendo.
  3. Ponga las gambas en una sartén, dé el líquido evaporado, agregue la mantequilla y fría hasta que estén blandas.
  4. Cortar los tomates en cubos, las cebollas con medias aros, la pimienta con la paja, batir la lechuga, moler las verduras.
  5. El ajo se pasa a través de la prensa, combinado con especias.Agregue aceite vegetal, batido con jugo de limón.
  6. Combina todos los ingredientes, vierte la salsa, mezcla la ensalada tibia.

Con huevos

  • Tiempo: 25 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Plato calórico: 137 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

Un aperitivo de mariscos con huevos y mayonesa es un plato simple pero inusual.Cocínelo rápidamente, todos los ingredientes están disponibles y los mariscos se suman.Tal regalo es un regalo del cielo para aquellos a quienes no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina, pero les encanta una comida abundante y deliciosa.Hervir los ingredientes crudos, solo tienes que moler y mezclar todo.

Ingredientes:

  • mejillones congelados - 200 g;
  • huevo - 3 piezas;
  • queso queso - 150 g;
  • pepino - 1 pc;
  • mayonesa - 2 cucharadas.l.
  • perejil, lechuga.

Método de preparación:

  1. Enjuague los mariscos, vierta en agua fría, prende fuego.Cocine 2 minutos después de hervir.
  2. Hervir los huevos, rallar el queso.Mezclar estos ingredientes con mayonesa.
    3. ​​
  3. Coloque el fondo de la ensaladera con hojas de lechuga y coloque la ensalada encima.Decorar con rodajas de pepino fresco, machacado con perejil.

Con maíz

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 122 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: fácil.

Receta de ensalada de mejillones yEl maíz puede ser una gran alternativa a los bocadillos de cangrejo.Los palos no son un producto natural, por lo que hay muchas controversias sobre sus cualidades útiles.Las almejas no solo arruinan la sala de estar, sino que, por el contrario, harán que su sabor sea más brillante, más interesante.Si la mayonesa en el aderezo le da vergüenza, reemplácela con crema agria o yogurt natural.

Ingredientes:

  • mejillones congelados - 250 g;
  • maíz - 1 b.
  • huevos - 4 piezas;
  • cebollas, pepino fresco - 1 pc;
  • sal, mayonesa al gusto.

Método de preparación:

  1. En el agua hirviendo arroje laurel, verduras, algunos guisantes y mariscos lavados.Hervir durante 3 minutos, doblar en un colador, luego picar.
  2. Agregue a ellos huevos cocidos rallados, maíz, pepino finamente picado, cebolla.Rellene con mayonesa, sal, mezcle.

Con verduras

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 58 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

La ensalada de mariscos y verduras es muy satisfactoria, pero baja en calorías.No es de extrañar que también se le llame "Dieta".Cocine con la frecuencia que desee y no tenga miedo de estropear la figura.Si planea servir un refrigerio en una mesa festiva, extienda la mitad de los tomates (indicados en la receta) retirando previamente el núcleo.Pruébalo

Ingredientes:

  • mejillones congelados - 200 g;
  • papas hervidas - 3 piezas;
  • tomate - 2 piezas;
  • pepino salado,cebollas - 1 pc;
  • mostaza, vinagre de manzana - 1 cucharadita;
  • mantequilla;
  • azúcar, sal, pimienta, hierbas al gusto.

Método de preparación:

  1. Los mariscos se hierven con laurel y pimiento dulce.
  2. Cortar el pepino con cebolla, cebolla y papas con cubos.
  3. Mezcle los mariscos con cebolla, pepino, papas hervidas, vierta la mostaza, el vinagre, el aceite y las especias.
  4. Mezclar, decorar con vegetación.

Con aguacate

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Valor calórico del plato: 110 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: fácil.

Esta ensalada con mariscos, vegetales, frutas y cítricos será apreciada por aquellos que aman la ligereza y el picante.Una combinación inusual de productos te sorprenderá con su sabor y aroma.Además, una cantidad tan grande de vitaminas, oligoelementos, hace que el tratamiento sea realmente útil.No se equivocará si hace de este aperitivo la reina de la mesa navideña.

Ingredientes:

  • mejillones congelados - 500 g;
  • Aguacate, pepino, pera, queso, pulpa de naranja - 200 g cada uno;
  • jugo de limón - 2 cucharadas.l.
  • Aceite de oliva - 1 cucharada.l.
  • ajo - 3 dientes;
  • Eneldo verde.

Método de preparación:

  1. Los moluscos se cocinan agregando eneldo al final.
  2. El aguacate, el pepino, la pera, el queso, 2/3 de la naranja se cortan en cubos y se combinan.
  3. Prepare la salsa combinando el ajo machacado con la mantequilla.
  4. Los mariscos se rocían con jugo de limón y otros ingredientes.naranja del resto de la pulpa.
  5. Combina todo, vierte sobre la salsa, revuelve.

Con arroz

  • Tiempo: 25 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 136 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: fácil.

La ensalada de mejillones en aceite con arroz y guisantes verdes es un plato completo y abundante.No tienes que sentarte en la cocina medio día para cocinar algo inusual y delicioso: esta receta te salvará.Las almejas marinadas se pueden reemplazar de manera segura por otras congeladas.Sin embargo, deberán hervirse de antemano con la adición de especias para eliminar un olor específico.

Ingredientes:

  • mejillones en aceite - 150 g;
  • arroz hervido - 1 cucharada;
  • guisantes enlatados, mayonesa - 0,5 centavo;
  • huevo - 1 pc.

Método de preparación:

  1. Triturar los moluscos y el huevo, combinar con arroz, guisantes verdes.
  2. Sazonar con mayonesa, mezclar, decorar como se desee.

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