Pastel de hojaldre con pollo: cómo cocinar abierto, griego, con papas, queso o champiñones

Una manera fácil de alimentar a una familia con un delicioso almuerzo o cena es hacer un pastel conpolloEs fácil de preparar, a partir de los ingredientes disponibles, servidos tanto fríos como calientes.Para que el plato sea más delicioso y abundante, la carne se puede mezclar con verduras, champiñones, hierbas, queso (firme, derretido) y para darle sabor, con especias.

Receta de pastel de pastel de pollo

No es difícil preparar un pastel de pastel de pollo, lo principal es cumplir con las proporciones dadas en las recetas (con foto), ysiga claramente la secuencia de acciones.Cuando se hornea, el plato se vuelve crujiente y permanece jugoso por dentro gracias a la cebolla y el queso mezclados con la carne de pollo.Para hacer que el pollo sea más picante, puede agregar nuez moscada al relleno.

Pastel de hojaldre con pollo

  • Tiempo: 1 hora 20 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Calorías de comida: 276 kcal /100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Fácil.

Esta es una de las recetas fáciles de gallinero que necesita los ingredientes más simples.El filete se puede reemplazar con carne picada, por lo que será aún más jugoso.

Ingredientes:

  • masa - ½ kg;
  • filetes (pollo) - 0,3 kg;
  • bulbo, huevo - 1 pieza;
  • salsa de mayonesa - 2 cucharadas.l.
  • chips de queso - 0,1 kg;
  • especias.

Método de preparación:

  1. Cortar los filetes en trozos pequeños, batiendo hasta que estén suaves.
  2. Vierta las especias, agregue la salsa de mayonesa, revuelva y deje reposar durante un tercio de hora.Si lo desea, la mayonesa se puede reemplazar con salsa de crema, jugo de limón y mostaza.
  3. Pelar, triturar la cebolla, freír en aceite de oliva.
  4. Mezcle los filetes con claras de huevo.
    5. ​​
  5. Divida la base en dos partes desiguales, enrolle con capas delgadas.
  6. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, extienda una capa grande de la base, luego la carne.Unte el queso rallado encima.
  7. Corta la segunda capa con tiras, haz una red en la parte superior de la gallina.
  8. Grasa con yema batida de antemano.
  9. Hornee durante media hora en un horno precalentado a 190 C.

Griego

  • Tiempo: 1,5 años.
  • Número de porciones: 6-7 personas.
  • Platos calóricos: 200 kcal /100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Fácil.

El pastel de levadura de hoja de pollo Cotopita tiene un rico sabor aromático debido a su gran variedad de productos.Las aceitunas le dan picante, y el queso derretido hace que la textura sea más tierna.

Ingredientes:

  • masa (hojaldre de levadura) - 0.4kg;
  • pechuga (pollo) - 0.3 kg;
  • champiñones (frescos), pimientos (verde, búlgaro) - 70 g;
  • crema, 0,1 l de caldo (pollo);
  • queso procesado - 50 g;
  • tocino - 30 g;
  • aceitunas - 20 g;
  • bulbo, laurel - 1 pieza;
  • aceite (aceites) - 1 cucharada.l.
  • especias.

Método de preparación:

  1. Hervir la bahía con una hoja de laurel.
  2. Cortar tocino fino, cebolla pelada y champiñones con cubitos pequeños.
  3. Freír el tocino hasta que esté ligeramente dorado, agregar la cebolla y, después de 7 minutos, los champiñones.
  4. Cuando los hongos hayan adquirido una corteza rojiza, vierta los pimientos en rodajas y las aceitunas en rodajas.
  5. Rompa la carne en fibra, transfiérala a una sartén, vierta el caldo, sal, pimienta.Cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos.
  6. Vierta la crema, vierta el queso rallado, revuelva, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
  7. Divide la base por la mitad, y ambos ruedan.Primero ponga el fondo de la fuente para hornear, engrasado, a los lados.
  8. Extienda el relleno de manera uniforme, cubra con la segunda parte de la base, cubra los bordes.Golpea con un tenedor.
  9. Hornee a 180 ° C durante 40 minutos.

Con pollo y papas

  • Tiempo: 1,5 horas.
  • Número de porciones: 6-7 personas.
  • Contenido calórico del plato: 231 kcal /100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: fácil.

Un gallinero con papas es más nutritivo, más nutritivo.Puede poner cualquier carne de pollo - filetes o jamones en el relleno.

Ingredientes:

  • bombillas - 1 pieza;
  • muslos (pollo) - 2 piezas;
  • hojaldre (deshielo) - ½ kg;
  • agua - 30 ml;
  • papas - 3 piezas;
  • yema de huevo - 2 piezas;
  • mantequilla (crema) - 50 g;
  • especias.

Método de preparación:

  1. Separe la carne de los huesos, pique finamente.
  2. Pica finamente la cebolla, muele las papas con un rallador.Mezcla todo.Vierta el agua, vierta las especias, mezcle.
  3. Divide la base por la mitad.Ambas bombas.
  4. Engrase la bandeja para hornear con aceite (agregue el resto al relleno), extienda 1 parte de la base, cubra con la mezcla de carne de papa y cubra 2 partes de la base.Pellizca los bordes.
  5. Engrasar una yema batida, perforar el pastel con un tenedor, hornear a 180 ° C durante 40 minutos.

Con champiñones

  • Tiempo: 1 hora 15 minutos.
  • Número de porciones: 6-7 personas.
  • Platos calóricos: 182 kcal /100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Fácil.

Puedes usar cualquier tipo de champiñones, incluso enlatados, para este pastel, pero hornear es mejor con champiñones frescos.Opcionalmente, la crema agria se puede sustituir por yogurt espeso.

Ingredientes:

  • masa - 0.3 kg;
  • huevo - 1 pc;
  • bombillas - 2 piezas;
  • crema agria - 0,15 litros;
  • aceite (girasol) - 30 ml;
  • champiñones: 0,25 kg;
  • pollo (hervido) - 0,4 kg;
  • especias.

Método de preparación:

  1. Bulbos triturados, freír los champiñones hasta que estén cocidos.
  2. Agregue carne finamente picada, crema agria, especias y mezcle.
  3. Divide la base por la mitad, enróllala finamente.
  4. Coloque la primera capa en una bandeja de horno forrada con pergamino.Desde arriba, distribuya uniformemente la mezcla de pollo y champiñones y cubra con una segunda capa.
  5. Haz pinchazos, engrasa un huevo previamente batido.
  6. Hornee durante media hora a 180 C.

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