Ensalada de col y jamón de Beijing: cómo cocinar con la adición de picatostes, maíz, champiñones, queso

Las ensaladas de col de Beijing son preparadas tanto por las amas de casa como por los chefs.Estos platos son perfectos para una cena tranquila en casa y para una cena festiva.Pueden ser comidos por personas que prefieren la dieta.Al preparar ensalada con repollo y jamón de Beijing, puede agregar especias picantes, varias verduras, algunas frutas y llenarlo con la salsa original.

Cómo preparar ensalada de col y jamón de Beijing

No cuesta mucho preparar una ensalada de Beijing con jamón.Primero debes elegir los ingredientes correctos.Para comprar una buena col de Beijing, debe prestar atención a lo siguiente:

  • Frescura: la verdura no debe ser lenta.
  • El color de las hojas: cuanto más claro, más jugoso.
  • Sequedad: las verduras no deben estar húmedas, incluso si se venden en película.
  • Tamaño: es mejor elegir mazorcas medianas.
  • Elasticidad: las hojas deben ser densas.

Siguiendo estas reglas simples, puedes elegir una mazorca buena y de alta calidad con hojas jugosas y sabrosas.Tal verdura garantiza que su comida sea deliciosa.El siguiente elemento que es importante al preparar una ensalada es la elección del jamón.Al comprarlo debe tener en cuenta los siguientes criterios:

  • Fabricante - mejorpara elegir productos de marcas bien establecidas.
  • Almacén: es mejor comprar bienes que cumplan con GOST.
  • Frescura: el producto debe oler a carne natural ligeramente ahumada.
  • Apariencia: una clara visibilidad en la estructura de las inclusiones de carne y grasa.
  • Precio: la carne de buena calidad no puede ser barata.

Después de preparar los ingredientes principales para el plato, elija el aderezo.A menudo es mayonesa o crema agria.Deliciosa ensalada original con jamón y col de Beijing, si elige como relleno mostaza de Dijon, aceite vegetal, yogur salado, salsa de soja.Los frijoles se deben lavar, secar y picar o rasgar en trozos de tamaño apropiado.El jamón se corta en tiras, cubos.

Después de preparar y cortar todos los ingredientes en una ensaladera, se mezclan con el aderezo.Para variar, se agregan otras verduras a la ensalada: pepinos, pimientos, cebollas, tomates.Puede usar maíz y guisantes enlatados, picatostes, queso, champiñones, hierbas.Al preparar un plato, debe centrarse en el sabor de las personas para las que está preparado.Dependiendo de sus preferencias, se selecciona la composición final de la ensalada.

Recetas de ensalada de col y jamón de Beijing

Hay muchas variedades de ensaladas de col y jamón chinas disponibles.Puede ser una dieta o un plato festivo.En general, la col de Beijing es muy popular entre quienes comen de manera saludable.Ella tiene un bajo, llamado negativo,contenido calórico - 16 kcal por 100 G. Tiene muchos nutrientes:

  • proteína;
  • ácido ascórbico;
  • vitamina C;
  • vitaminas B;
  • vitamina PP;
  • vitamina A;
  • caroteno;
  • ácido cítrico.

Debido a su contenido de sustancias, el repollo tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunitario, normaliza el metabolismo en el cuerpo, optimiza el sistema nervioso, fortalece el corazón y los vasos sanguíneos, regula la glándula tiroides, etc. Contraindicaciones para el uso de BeijingTambién hay: exacerbación de enfermedades crónicas (colitis, pancreatitis, duodenitis, gastritis), aumento de la acidez del jugo en el estómago, sangrado en el tracto gastrointestinal.

La tasa de consumo de verduras es de 150 g tres veces por semana, lo que idealmente encaja en la formación del menú, que incluye una variedad de ensaladas con la adición de jamón y otros ingredientes.

Ensalada de repollo con jamón y maíz

  • Tiempo: 15 minutos.
    • ​​
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 167 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, la cena.
  • Dificultad: Fácil.

En la ensalada con col china y jamón a menudo se agrega maíz enlatado. Resulta delicioso, satisfactorio debido a la presencia del producto cárnico en el almacén, y al mismo tiempo fresco y crujiente.La ensalada es adecuada como uno de los platos del almuerzo.Este tipo de comida también puede ser sabrosa: obtendrá una comida baja en calorías, útil debido a la presencia de Beijing.Si no le gusta el vinagre, reemplácelo audazmente con jugo de limón.

Ingredientes

  • Col de Beijing - 200 gramos;
  • maíz enlatado - 1 frasco;
  • jamón - 200 gramos;
  • aceite vegetal - 50 ml;
  • mesa o vinagre de manzana al gusto;
  • pimienta, sal, azúcar, al gusto.

Método de preparación:

  1. Preparar productos: lavar, secar la col, abrir una jarra de maíz, escurrir el líquido.
  2. Elija el hígado.
  3. Prepare el aderezo: mezcle aceite con vinagre, azúcar, pimienta, sal.
  4. Cortar la paja o cubos con jamón.
  5. Ponga los productos en rodajas en una ensaladera, agregue maíz, aderezo y revuelva.

Con champiñones

  • Tiempo: 25 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 189 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, la cena.
  • Dificultad: Fácil.

La ensalada de hongos de Beijing es adecuada tanto para uso doméstico como para invitados.Es ligero, muy sabroso y delicado.Domina una receta simple incluso para las amas de casa sin experiencia.Puedes cocinarlo en solo media hora, lo principal es que tienes todos los ingredientes necesarios.Al elegir setas para ensalada, prefiera las setas.Son fáciles de encontrar en la tienda a un precio asequible.Además, son ricos en nutrientes.

Ingredientes:

  • Col de Beijing - 300 gramos;
  • el queso es de 100 gramos;
  • jamón - 200 gramos;
  • champiñones enlatados - 1/2 lata;
  • huevos cocidos - 2 piezas;
  • hojas de perejil - 1 cucharada.cucharas
  • mayonesa - 200 ml;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas.cucharas
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Lavar, secar, picar finamente el hígado.Entonces salUn poco para recordar.
  2. Cortar los champiñones en conserva, freír en girasol o aceite de oliva.
  3. Picar finamente los huevos precocinados.
  4. Cortar el jamón.
  5. Frote el queso en un segmento rallador grande.
  6. Pica finamente el perejil.
  7. Prepara los ingredientes preparados en una ensaladera, mezcla con mayonesa.Agregue sal al gusto.

Con manzana

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 90 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, la cena.
  • Dificultad: Fácil.

Una ensalada de manzana y col de Beijing es muy inusual.La originalidad de los ingredientes son los ingredientes.Una manzana puede hacer que la ensalada tenga un sabor agridulce, dependiendo de la variedad de fruta seleccionada.La mostaza Dijon agregará especias.Puede hacer que esta ensalada sea más fácil y menos calórica reemplazando la mayonesa con yogur.

Ingredientes:

  • Col de Beijing - 250 gramos;
  • manzana - 1.5 piezas;
  • jamón - 200 gramos;
  • tomate - 2 piezas;
  • pepino fresco - 150 gramos;
  • mayonesa baja en grasa - 70 ml;
  • Mostaza Dijon - 30 gramos.

Método de preparación:

  1. Toma la parte verde de las hojas de Beijing, rasga en pedazos pequeños.
  2. Retire la cáscara de las manzanas, quite las semillas y córtelas en cubos.
  3. Frota el pepino en un segmento grande de rallador, exprime ligeramente.
  4. Corta los tomates en cubos quitando primero el líquido y las semillas.
  5. Cortar el jamón.
  6. Los ingredientes preparados se ponen en una ensaladera, se mezclan con mostaza Dijon y mayonesa.

Con picatostes

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Platos calóricos: 228 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, la cena.
  • Dificultad: Fácil.

Un plato con hígado y pan rallado se puede cocinar muy rápidamente.Es adecuado para la dieta, la nutrición adecuada, si elige como aderezo para él yogur natural o crema agria baja en grasa.El resultado es una comida muy delicada, a la vez que bastante satisfactoria a expensas de su composición.Prepare esta ensalada: sus invitados no serán indiferentes a su agradable sabor.

Ingredientes:

  • Col de Beijing - 300 gramos;
  • galletas saladas - 150 gramos;
  • jamón - 250 gramos;
  • queso duro - 200 gramos;
  • Mayonesa, crema agria o yogurt - 150 ml

Método de preparación:

  1. Es recomendable preparar los crotones con anticipación si los hace con sus propias manos.Es necesario cortar el pan en cubos pequeños para secarlo en el horno.Al cocinar, puede espolvorearlos con especias al gusto.
  2. Elija el hígado.
  3. Frota el queso en un segmento grande de rallador.
  4. Cortar el jamón con pajitas.
  5. Ponga queso rallado, productos rebanados en una ensaladera.Mezclar todo con el aderezo seleccionado.Espolvorea encima la ensalada con pan rallado antes de servir.

Con jamón

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 175 kcal.
  • Cita: para el almuerzo,cena
  • Dificultad: Fácil.

La ensalada es muy apetitosa, fresca, a expensas de las verduras y las cebollas, además, no tiene nada de calorías.Pero puede hacerlo aún más fácil reemplazando la mayonesa con yogurt natural dulce, crema agria baja en grasa.Asegúrese de probar una ensalada con carne de res, hierbas y jamón: realmente disfruta de su sabor primaveral, jugoso y fresco.

Ingredientes:

  • Col de Beijing - 400 gramos;
  • huevos - 2 piezas;
  • jamón - 200 gramos;
  • cebollas - 1 pieza;
  • verduras (perejil, eneldo) - 100 gramos;
  • especias, sal al gusto;
  • Mayonesa - 150 ml

Método de preparación

  1. Los huevos deben cocinarse duros, cortados en cubos.
  2. Lavar, secar, triturar Beijing.
  3. Cortar el jamón en cubos.
  4. Picar finamente las hierbas.
  5. Las cebollas deben cortarse en medias aros.
  6. Pon todos los ingredientes en una ensaladera, mezcla con mayonesa.A la sal, pimienta.

Con tomates

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Número de porciones: 7 personas.
  • Platos calóricos: 108 kcal por 100 g.
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  • Propósito: para el almuerzo, la cena.
  • Dificultad: Fácil.

Una ensalada tan ligera, fresca y nutritiva atraerá tanto a hombres como a mujeres.Le recordará la primavera debido a la abundancia de verduras: Beijing, tomates, pimientos.El plato es adecuado para personas que siguen una dieta y comen alimentos saludables bajos en calorías.El aderezo de crema agria hará que esta ensalada sea aún más tierna.

Ingredientes:

  • Col de Beijing - 500 gramos;
  • jamón - 400 gramos;
  • Pimienta búlgara - 2 piezas;
  • tomates - 3 piezas;
  • crema agria - 150 ml;
  • pimienta, sal al gusto.

Método de preparación

  1. Lave las verduras en seco.
  2. Elegir Beijing.
  3. Cortar el producto cárnico en tiras.
  4. Pimienta, cortar tomates en trozos pequeños.
  5. Traducir los productos preparados en una ensaladera.Sazone con sal, pimienta y mezcle con crema agria.

Con queso

  • Tiempo: 25 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Platos calóricos: 238 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, la cena.
  • Dificultad: fácil.

Gracias a la adición de aceitunas verdes y queso, esta ensalada es muy original, con un ligero acento italiano.No pasarás mucho tiempo preparando este sencillo plato.Solo necesita hervir los huevos, abrir un frasco de aceitunas, cortar, mezclar todos los ingredientes.Este aperitivo es perfecto para una copa de vino para la cena.

Ingredientes:

  • Col de Beijing - 200 gramos;
  • Aceitunas verdes, sin hueso - 1 frasco;
  • jamón - 200 gramos;
  • queso queso - 150 gramos;
  • huevos - 3 piezas;
  • Mayonesa - 150 ml;
  • sal, especias al gusto.

Método de preparación

  1. Cortar las hojas de col de Beijing con paja, prelavadas, secas.
  2. Los huevos deben ser hervidos y molidos.
  3. Cortar el jamón en cubos.
  4. Cortar las aceitunas con anillos limpios.
  5. SeñorEs necesario rallar en un gran segmento de un rallador.
  6. Cortar y rallar productos en una ensaladera.Mezclar bien con mayonesa.

Sin mayonesa

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Platos calóricos: 116 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, la cena.
  • Dificultad: fácil.

Otra ensalada ligera, fresca y delicada.No hay mayonesa en el plato;Los guisantes enlatados agregarán suavidad, y la carne ahumada agregará un agradable aroma discreto.

Ingredientes:

  • Col de Beijing - 300 gramos;
  • guisantes verdes enlatados - 1/2 lata;
  • jamón o jamón ahumado - 250 gramos;
  • eneldo fresco - 3 cucharadas.cucharas
  • crema agria - 100 ml;
  • sal, pimienta al gusto.

Método de preparación

  1. Elija las hojas del hígado, prelavadas, secas, con paja.
  2. Cortar la carne ahumada en cubos.
  3. Moler el eneldo.
  4. Ponga los guisantes en un tamiz para permitir que el líquido fluya.
  5. Ponga los productos en rodajas en una ensaladera, vierta los guisantes y agregue la crema agria.Revuelva, sal, pimienta.

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