Ensalada de col - deliciosas recetas de cocina blanca, de mar, de Beijing o de colinabo

Es difícil imaginar una cocina moderna sin este vegetal.El repollo, la coliflor, el brócoli y el colinabo se usan activamente para refrigerios fríos y para decorar sopas.Hay muchas recetas sobre cómo cocinar ensalada de col fresca.Los platos son deliciosos, dietéticos, saludables, fácilmente digeribles.

Recetas de ensalada de col

La ensalada de col es uno de los alimentos fríos más simples, asequibles y útiles.Beijing, brócoli, Bruselas, colinabo: todas las variedades de este vegetal tienen sus propias características y beneficios, sin embargo, el líder es la col blanca.Contiene muchos oligoelementos, vitaminas, fibra, caroteno, ácido ascórbico.El producto es muy útil para adultos y niños, por lo que debe estar presente en la dieta de todos.

Hay muchas opciones para hacer ensalada de repollo.Va bien con verduras, frutas y carne.Cómo hacer una ensalada conrepollo fresco para que sea útil y original?En primer lugar, debe elegir el ingrediente correcto correctamente.No debes depender de las mazorcas secas.Elija verduras jóvenes, jugosas y verdes.La deliciosa ensalada de repollo de Beijing con maíz y repollo blanco con zanahorias es muy popular.

El éxito de un refrigerio ligero consiste en la selección y el procesamiento previo adecuados de las verduras.Todas las amas de casa deben usar los siguientes consejos:

  1. El brócoli para ensaladas debe hervirse y desarmarse.
  2. Las hojas de col de variedades rojas de muchas amas de casa son feroces, por lo que se hierven con agua hirviendo antes de cocinarlas.
  3. Si las cebollas están presentes en la receta, entonces las variedades dulces deben seleccionarse o marinarse previamente.
  4. Las hojas muy jugosas pueden hacer que el plato sea líquido, por lo que es aconsejable drenar el exceso de líquido.
  5. Es mejor reemplazar el vinagre con jugo de limón, lo que hará que esta merienda sea más útil.
  6. Las verduras verdes, el eneldo, el apio y el perejil se pueden agregar en forma triturada en cualquier receta de refrigerios de repollo.Esto mejorará el sabor y aumentará los beneficios del plato.

Ensalada de col fresca

El plato de verduras presentado es el favorito de la dieta de toda la familia debido a los ingredientes disponibles.La ensalada de repollo tradicional con vinagre se puede cocinar con pepinos, pimientos, manzanas, tomates y otras verduras o frutas frescas refrigeradas.Dependiendo de los ingredientes, su merienda constantemente deleitará a la familia con un nuevo sabor.El plato será maravilloso.opción de adornar para caliente o autotratamiento.

Ingredientes:

  • pepino - 1 pc;
  • repollo - 300 g;
  • eneldo - 1 paquete;
  • vinagre de manzana;
  • aceite de oliva - 2 cucharadas soperas;
  • condimentos;
  • ajo - 2 dientes.

Método de preparación:

  1. Batido de verduras con pajitas.
  2. Eneldo triturado.
  3. Se está preparando una estación de servicio.Para hacer esto, bata el aceite con vinagre, ajo y condimentos.
  4. Pon la mezcla en una ensaladera.
  5. Repostar, servir en una mesa.

Ensalada de col para el invierno

En la temporada de otoño, una gran cosecha de verduras frescas permite a las amas de casa emprendedoras conservarlas para el stock.La ensalada de col para el invierno en frascos será un gran placer para los invitados inesperados o una decoración de mesa navideña.Si lo desea, se pueden agregar alimentos enlatados a la sopa o al asado.La siguiente receta es para 4 latas de 0,5 litros.Las especias y el aceite se usan para rellenar.

Ingredientes:

  • repollo - 1 kg;
  • tomates - 1 kg;
  • pimiento - 2 piezas;
  • aceite vegetal;
  • especias;
  • laurel.

Método de preparación:

  1. Batido de verduras con pajitas.
  2. La cebolla se corta en aros.
  3. Los tomates se cortan en rodajas.
  4. Mezcle los componentes, colóquelos en un recipiente de prensa durante 24 horas.
  5. Agregue el condimento, cocine a fuego lento en una cacerola durante unos 10 minutos.
  6. Extiende en frascos, enrolla con tapas.

Ensalada de col y zanahorias

Una de las variantes de col más popularesLos bocadillos son una ensalada de vitaminas de repollo y zanahorias.En este caso, las proporciones de los ingredientes pueden ser diferentes, dependiendo del gusto y las preferencias personales.Un plato muy útil y original será si reemplazas el azúcar con miel.Los refrescos pueden ser crema agria, mayonesa, aceite, jugo de limón o mayonesa.

Ingredientes:

  • zanahorias - 100 g;
  • repollo - 300 g;
  • Cebollas -?parte
  • azúcar;
  • sal;
  • jugo de limón.

Método de preparación:

  1. Las verduras se trituran con pajitas finas.
  2. Las zanahorias se pueden frotar.
  3. Nominada hasta la aparición de jugo.
  4. Añadir condimento, condimento.

Ensalada de col de Beijing

No es necesario tomar un refrigerio vegetariano.Muy original, abundante y festiva, viene una ensalada ligera de repollo con pollo.La combinación de hojas frescas que contienen una gran cantidad de fibra y pechuga de pollo ahumada picante seguramente atraerá a todos los residentes e invitados.El refrigerio será apropiado incluso para aquellos que siguen una dieta porque contiene muy pocas calorías.

Ingredientes:

  • pollo ahumado - 300 g;
  • huevos de codorniz - 5 piezas;
  • manzana - 1 pieza;
  • Ensalada china - 1 mazorca;
  • queso - 150 g;
  • verduras;
  • galletas de centeno - 1 unidad.

Método de preparación:

  1. Cortar la carne y la ensalada en pajitas finas.
  2. El queso se frota en un rallador.
  3. Los huevos se hierven, se cortan en cuartos.
  4. Los componentes están combinados, aceitados.
  5. Aperitivosdecorado con galletas saladas.

Ensalada de col con pimienta

Para saturar el cuerpo con vitaminas y para descargar, asegúrese de prepararlos para toda la familiameriendaLa ensalada de repollo con pimiento sale muy ligera, original, jugosa.Se puede servir en una mesa de lunes a viernes o de vacaciones.La merienda es adecuada para aquellos que son vegetarianos o han decidido perder peso.Puedes preparar una ensalada de col liviana o una cabeza calva.Opcionalmente, puede agregar pepinos, manzanas, tomates y otras verduras al plato.

Ingredientes:

  • repollo - 300 g;
  • pimiento dulce - 1 pc;
  • zanahorias - 1 pc;
  • verdes.

Método de preparación:

  1. Preparar productos.
  2. Corta las verduras en tiras finas.
  3. Las zanahorias se frotan en un rallador.
  4. Combine alimentos, agregue condimentos.
  5. Rellene con aceite.

Ensalada de col marina

Una merienda muy útil, sabrosa y nutritiva viene con col rizada.Las algas contienen muchos oligoelementos valiosos, vitaminas y aminoácidos.Puedes cocinar un plato con pollo, ternera o jamón.La ensalada de mariscos con huevo se prepara mejor con algas marinas sin sazonar.La receta es muy simple y rápida, y el aperitivo sale delicioso, nutritivo y abundante.

Ingredientes:

  • aceite vegetal - 2 cucharadas soperas;
  • algas - 300 g;
  • Cebollas - 1 pieza;
  • huevos cocidos - 3 piezas;
  • carne hervida - 150 g.

Métodococción:

  1. La cebolla se corta en medio aros.
  2. Huevos finamente picados.
  3. Cortar la carne en tiras.
  4. Conecte los componentes al bol.
  5. Rellene con aceite de oliva.
  6. Decorado, servido en una mesa.

Ensalada de coliflor

Muchas amas de casa pasan por alto inmerecidamente la coliflor, que es un producto muy útil y bajo en calorías.Para preparar aperitivos fríos, las inflorescencias deben hervirse.La ensalada de coliflor con tomate será un complemento original del plato principal.La merienda es muy ligera, nutritiva y deliciosa.

Ingredientes:

  • Coliflor -?parte de la mazorca;
  • tomates - 3 piezas;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • Aceite de oliva.

Método de preparación:

  1. Las verduras (excepto los tomates) se cuecen al vapor.
  2. Los tomates se cortan en rodajas.
  3. Corta las zanahorias en círculos.
  4. Todos se combinan, se refinan con aceite.
    5. ​​

Ensalada de col roja

No es necesario prestar atención a las variedades de punta roja.En invierno, esta opción tiene una gran demanda.La ensalada de repollo rojo decorará la mesa navideña y complacerá a todos los propietarios e invitados.Muchas amas de casa evitan usar las variedades rojas de este vegetal debido a la rigidez de las hojas.Sin embargo, la preparación adecuada de bocadillos proporcionará un maravilloso sabor del plato.

Ingredientes:

  1. papas hervidas - 2 piezas;
  2. repollo - 300 g;
  3. naranja - 1 pieza;
  4. cebolla roja - 1 pc.

Método de preparación:

  1. Las verduras deben cortarse en rodajas con fideos finos y hervirse durante 1 minuto.
  2. Cortar las papas en trozos grandes.
  3. Elija las cebollas con medias aros.
  4. Divide la naranja en rodajas, separadas de las películas.
  5. Pon los ingredientes en el plato para que el plato se vea estético.
  6. Espolvorea todo con jugo de limón y vinagre balsámico.
  7. Rellene con aceite de oliva.
  8. Decorar con hojas de menta, verdes.

Video: Ensalada de col con ajo