Ensalada cruda de calabacín: receta paso a paso para cocinar con verduras frescas o en coreano

Para hacer que el menú de verano sea variado, intente hacer una ensalada coreana con calabacín crudo, zanahorias, pepinos, repollo u otras verduras frescas.Estos platos no solo son deliciosos sino también útiles, ya que contienen muchas vitaminas, minerales y fibra.Incluso hay recetas (con fotos) en las que el calabacín joven combina bien con frutas, queso y jamón.Pruebe cada uno y decida qué combinación le conviene más.

Cómo preparar una ensalada cruda de calabacín

La mayoría de los cocineros preparan panqueques o fríen estas verduras con mayonesa, pero nunca han preparado ensaladas crudas de calabacín.Si eres uno de ellos, definitivamente deberías cambiar la situación y probar uno de estos bocadillos.Justo antes de comenzar a cocinar, familiarícese con algunos matices que lo ayudarán a saborear mejor el dulce:

1. Es mejor elegir a los jóvenes para tal dulce.vegetales de pequeño tamaño.
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2. No es necesario limpiar la piel del calabacín joven, ya que no estropea el sabor, pero será necesario lavar y quitar los pedúnculos.
3. Si las semillas dentro del calabacín grande son grandes, quítalas.
4. El calabacín crudo en una ensalada se puede sustituir por calabacín.
5. Puede usar crema agria y varios aceites vegetales, como girasol, oliva, lino, para rellenar.
6. Si no sabes cómo hacer una deliciosa calabaza de verano, usa recetas paso a paso con fotos.

Recetas crudas de ensalada de calabacín

Hoy en día, hay diferentes recetas de ensalada de calabacín y cada una es única.El sabor de las verduras en sí es suave, neutro, por lo que combina bien con muchos productos.El calabacín es un producto bajo en calorías, por lo que comerlo no le agregará kilos de más.Sin embargo, debe recordar que la caloría en las recetas se indica por cada 100 gramos.Si no sabe cómo cocinar una ensalada de calabacín baja en calorías, use recetas fotográficas.

Ensalada de calabacín y zanahoria

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 88 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad: Fácil.

Es mejor hacer calabacín fresco crujiente con zanahorias en primavera y verano cuando las verduras son jóvenes, jugosas y llenas de vitaminas.La cáscara de la fruta todavía es delgada, delicada, por lo que no es necesario cortarla.Elija zanahorias de color rico y brillante, luego la merienda será brillante, hermosa.Esto esLa ensalada es adecuada para aquellos que quieren deshacerse de un par de kilos de más y llenar la falta de vitaminas.

Ingredientes:

• calabacín fresco - 200 g;
• zanahorias - 200 g;
• jugo de limón - 1 cucharada.l.
• semillas de mostaza - 1 cucharadita;
• Aceite cuaresmal - 3 cucharadas.l.
• especias, hierbas, al gusto;
• Sésamo - al gusto.

Método de preparación:

1. Cortar las verduras peladas en platos delgados con un cortador de verduras.
2. Después de mezclar los componentes restantes, hacer el relleno.Rocíe las verduras, revuelva.
3. Cubrir con verduras, espolvorear con semillas de sésamo.

Calabacín y tomates

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 65 kcal.
• Propósito: para la merienda, decorar.
• Dificultad: fácil.

Otra ensalada ligera de merienda de verano con calabacín y tomates.Tal regalo se prepara muy rápidamente, su receta será útil antes de la llegada repentina de los invitados.El plato es muy actual en el verano, cuando los componentes principales crecen en el jardín y se venden a un precio asequible.Elija preparar los tomates más maduros, jugosos y dulces.

Ingredientes:

• calabaza cruda - 1 pc;
• tomates - 3 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva - 5 cucharadas.l.
• sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Corte los tomates en trozos pequeños, calabacín crudo con platos.
2. Exprime el ajo, agrega especias, aceite, revuelve.

Con ajo

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 49 kcal.
• Propósito: para merienda.
• Dificultad: Fácil.

El calabacín crudo está en perfecta armonía con el ajo y varios aderezos basados ​​en él, por lo que este plato será de interés para los amantes de los salados.Además, la merienda es muy ligera, muy sabrosa y tiene un aroma excelente que no dejará indiferente a nadie.Siéntase libre de cocinarlo para cualquier día festivo como guarnición para platos de carne.Todos los invitados y seres queridos estarán encantados.

Ingredientes:

• calabacín crudo - 2 piezas;
• ajo - 2-3 dientes;
• aceite de oliva - ля tazas;
• limón - 0.5 pc;
• menta - varias hojas;
• sal, pimiento rojo (pimiento) al gusto.

Método de preparación:

1. Cortar las verduras en tiras finas, freírlas ligeramente.Dejar enfriar
2. Cáscara de pimienta, picar finamente, mezclar con ajo exprimido.Agregue la mezcla a las verduras.
3. Exprima el jugo del limón, vierta sobre la masa vegetal, mezcle la menta triturada, vierta el aceite y la sal.Revuelva bien.

Kiwi

• Tiempo: 35 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 52 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad: Fácil.

Es muy inusual combinar calabacín crudo con fruta, especialmente kiwi.Estos alimentos contienen una gran cantidad de vitamina C, por lo que la ensalada con ellos se puede llamar con razón una verdadera bomba de vitaminas.Es muy útil darles un refrigerio a los niños.También vale la penanotar que todavía es muy hermosa y muy fragante.Créeme, ninguno de los hogares puede pasar la cocina.

Ingredientes:

• Kiwi - 4 piezas;
• calabacín crudo - 2 piezas;
• Cebollas - 0.5 manojos.

Para repostar:

• Kiwi - 2 piezas;
• Aceite de oliva - 1 cucharada.l.
• jugo de limón - 1 cucharada.l.
• miel (líquido) - 1 cucharadita;
• sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Cortar verduras y frutas en rodajas finas, triturar las cebollas, verter todo en una ensaladera.
2. Convertir kiwi en puré, mezclar con otros ingredientes, mezclar bien.
3. Vierta sobre esta mezcla con rodajas de frutas y verduras, revuelva.

Con jamón

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 8 personas.
• Plato calórico: 114 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad: Fácil.

Si no eres fanático de los bocadillos vegetarianos, entonces te gustará una ensalada de calabacín crudo y jamón.No puede comer tal comida en ayunas, pero en otros días puede complacer a usted y a sus seres queridos con este maravilloso regalo.Para él, elija un producto confiable, comprobado, de lo contrario, de dudosa calidad arruinará toda la impresión durante la degustación de la golosina.

Ingredientes:

• hojas de lechuga - 1 paquete;
• calabacín crudo - 1 pieza;
• jamón - 200 g;
• eneldo, cebolla verde - 1 paquete cada uno;
• aceite de oliva - 3 cucharadas.l.
• semillas de mostaza - 1 cucharadita;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• pimienta, sal, azúcar -al gusto
• sésamo - al gusto.

Método de preparación:

1. Lave las hojas de lechuga, séquelas y frótelas en las manos con una ensaladera.
2. Triture la cebolla con eneldo y envíela a una ensalada.
3. Prepare el aderezo mezclando mantequilla, mostaza, jugo de limón y especias.
4. Vierte sobre esta salsa de hierbas, revuelve.
5. Corte el calabacín en aros, fríalo por ambos lados y refrigérelo.
6. Cortar el calabacín con jamón.
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7. Añadir al resto de la masa, mezclar bien.Espolvorea con semillas de sésamo en la parte superior.

Pomelo

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Calorías alimentarias: 69 kcal.
• Propósito: para la merienda, decorar.
• Dificultad: fácil.

Tal ensalada gourmet será apreciada, porque no a todos les gusta el sabor de la toronja.Aunque el regalo es muy sabroso, fragante y hermoso.La combinación de calabacín verde claro con pulpa de pomelo rojo crea un ambiente veraniego.Elija la fruta más madura, suave y con menos amargura después de quitar la cáscara y la película del interior.Entonces la merienda de pomelo y calabacín tendrá mejor sabor.

Ingredientes:

• calabacín - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• toronja - 1 pc;
• rábanos - 5 piezas;
• lechuga, eneldo, cebolla verde - al gusto;
• aceite de linaza - 90 g;
• Mostaza - 1 cucharadita;
• miel - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Calabacín con zanahorias, cortado en platos finos, rábanos - en círculos.
2. Rompa la lechuga en trozos pequeños, cebollas ypicar finamente las hierbas frescas.
3. Prepare el aderezo: mezcle la mantequilla con mostaza y miel, sal.
4. Vierta el aderezo para ensalada, sal, revuelva.Decorar con rodajas de pomelo en la parte superior.

Con un pepino

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Valor calórico del plato: 42 kcal.
• Propósito: para decorar, merienda.
• Dificultad: Fácil.

El gran beneficio de tales ensaladas de verduras es que retienen la cantidad máxima de vitaminas y nutrientes ya que los ingredientes no son tratados térmicamente.No en vano, las ensaladas de calabacín crudo con pepino se llaman "vitaminas".Verduras para ellos es mejor elegir el más fresco, joven y crujiente.Además, los bocadillos "verdes" son útiles para aquellos que desean deshacerse de 2-3 libras adicionales.

Ingredientes:

• calabacín crudo - 1 pc;
• pepino (grande) - 1 pieza;
• sal, verduras - al gusto;
• jugo de 1 limón;
• Aceite de oliva - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Frote el calabacín en un rallador grande, sal ligeramente, deje reposar durante 10 minutos.
2. Mientras tanto, corta el pepino en pajitas finas.
3. Haz la salsa mezclando el aceite con el jugo y las especias.
4. Drene el líquido de las verduras.Mezclar con pepino, eneldo finamente picado y salsa.Revuelva

Con queso

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 95 kcal.
• Propósito: para merienda.
• Dificultad: fácil.

Muy inusualpuedes probar el calabacín con queso.Los productos en la receta son simples, asequibles y no lleva mucho tiempo prepararlos.No se aplica a platos vegetarianos o en ayunas, pero puede ser comido por aquellos que están a dieta, ya que dicha ensalada de dieta es baja en calorías.Además, el calabacín crudo ayuda a limpiar el intestino, lo que también contribuye a la pérdida de peso.

Ingredientes:

• calabaza (cruda) - 300 g;
• Queso Adyghe - 100 g;
• semillas de calabaza - 40 g;
• eneldo - 1 paquete;
• Mantequilla - 2 cucharadas.l.
• cebollas - 2 piezas;
• hojas de lechuga - 1 paquete;
• vinagre - 2 cucharaditas.

Método de preparación:

1. Cortar el calabacín con pajitas, cebollas con medio anillo, mezclarlos con vinagre y dejar marinar durante 20 minutos.
2. Las semillas se pelan.
3. Agregue hierbas picadas, aceite, sal a las verduras y mezcle.
4. Pon un refrigerio en un plato, coloca rebanadas de queso encima y espolvorea con semillas de calabaza.

Con miel

• Tiempo: 2 horas 35 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 45 kcal.
• Propósito: para merienda.
• Dificultad: Fácil.

La ensalada de calabacín puede adquirir diferentes sabores según el aderezo y los componentes adicionales, las especias.Sí, el jugo de limón y la miel agregan al tratamiento un aroma especial y un sabor único de frescura.La pulpa de carne cruda sale muy suave, tierna y atraerá incluso a los niños que pueden reducir la cantidad de ajo en la receta.

Ingredientes:

• calabacín crudo - 2 piezas;
• limón - 1 pc;
• miel - 2 cucharadas.l.
• ajo - 1-2 dientes;
• sal al gusto;
• Aceite de oliva - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Las verduras deben frotarse en un rallador grande, el líquido debe drenarse.
2. Agregue jugo de limón, miel y ajo exprimidos a través de la prensa.
3. La ensalada debe ser salada, engrasada y mezclada.Dejar marinar durante 2 horas en la nevera.

Ensalada cruda de calabacín en coreano

• Tiempo: 6 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 50 kcal.
• Propósito: para merienda.
• Dificultad: fácil.

Los amantes de la comida coreana definitivamente deberían intentar hacer una ensalada cruda de calabacín en este estilo.Ni siquiera es una pena presentar un aperitivo a una mesa festiva.Los huéspedes definitivamente se sorprenden de este hotel y lo apreciarán.Además, esta ensalada original se puede comer incluso en una dieta, ya que sale baja en calorías y no daña tu figura.

Ingredientes:

• calabacín (crudo) - 1 kg;
• cilantro molido - 2 cucharaditas;
• pimienta negra molida - 0,5 cucharaditas;
• pimentón, pimienta amarga al gusto;
• sal, azúcar - 1 cucharadita;
• cebollas - 1 pc;
• ajo - 2 dientes;
• vinagre - 3 cucharadas.l.
• aceite - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Calabacín en un rallador para zanahorias coreanas, vierta sobre agua hirviendo y déjelo por 10 minutos.
2. Mezcle el cilantro por separado, negro,pimienta amarga, pimentón, sal y azúcar.O reemplácelo con un condimento coreano listo para usar.
3. Drene el agua del componente principal, vierta una mezcla de especias y exprima el ajo.
4. Corta la cebolla en pajitas finas, fríe, agrega a la masa.
5. Vierta el vinagre, revuelva y deje marinar durante varias horas en el refrigerador.Al archivar decorar con eneldo verde.

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