Ensalada de frijoles: deliciosas recetas para cocinar con crutones, pollo o para el invierno con una foto

Este representante de la nutrición de leguminosas se llama un hecho completoUn sustituto de la carne con menos calorías, contenido de grasa y carga en el cuerpo.Cuando se trata de descubrir cómo cocinar una comida de dieta sin usar proteínas animales, el frijol se va.Las ensaladas basadas en ella también se ven decentes, como lo juzga la foto del restaurante.

Cómo preparar ensalada de frijoles

Puedes usar este platolegumbres de cualquier variedad, desde los familiares granos blancos y rojos hasta las vainas de espárragos verdes o incluso una dieta útil para germinar.No es necesario aprender instrucciones complicadas sobre cómo preparar una ensalada de frijoles: los alimentos enlatados se agregan inmediatamente, se congelan fritos o guisados ​​durante un par de minutos.Lo único que puede causar dificultades es seco.Se requiere hacer lo siguiente primero:

  1. Enjuague los granos dos veces, vierta en agua fría.Pasar la noche
  2. En la mañana, enjuague nuevamente, llene con una nueva porción de agua (2-3 litros por vaso de frijoles).
  3. Cocine debajo de la tapa con una cucharada de azúcar durante media hora, si son frijoles blancos, o 40-45 minutos, si son rojos.

Recetas de ensalada de frijoles

Debido a la versatilidad de este representante de leguminosas, las ensaladas basadas en él pueden ser absolutamente cualquiera de las alternativas enumeradas a continuación.Tenga en cuenta que si se usan frijoles secos en las recetas, se supone que comprende cómo cocinarlo para la ensalada, por lo que esto no se considera en detalle en este momento.Si tiene preguntas sobre este proceso, debe volver al primer bloque.

Ensalada con frijoles y picatostes

La caloría no es un refrigerio en absoluto, sino un almuerzo con mucho cuerpo lleno de vitaminas y oligoelementos importantes, pero nada pesado.La ensalada de frijoles con picatostes se puede preparar usando escaparates (el más popular - Kirieshki), lo que simplificará la tarea de la anfitriona, o hará crutones de pan blanco o de centeno con anticipación.La versión Express se crea con enlatadogranos, clásicos, con hervidos.El color del papel no juega.

Ingredientes:

  • grano de frijol - vidrio;
  • dientes de ajo - 3 piezas;
  • pan de centeno (o pan rallado listo) - 100 g;
  • crema agria - medias tazas;
  • paquete de verduras;
  • queso semiduro - 55 g.

Método de preparación:

  1. Lave los frijoles remojados por la mañana en la mañana, cocine hasta que estén completamente cocidos.Asegúrate de acostarte en una cuadrícula pequeña para que se agote el agua.
  2. Cortar el pan con paja, frotar con diente de ajo, esparcir sobre una manta.Seque a 150 grados hasta que se dore.
  3. Frota el queso con fuerza, exprime el ajo a través de la prensa.Conecta estos componentes.Agregue la crema agria, revuelva.
  4. Vierta frijoles y pan rallado en una ensaladera común, sazone con salsa de queso crema.Revuelva, espolvoree con verduras engrasadas.

Ensalada de frijoles y pollo

Esta es una de las recetas clásicas para un refrigerio cálido y abundante que es fácil a pedido.reentrenado en una cena completa.Se recomienda el uso de pollo hervido para que la comida sea una dieta, pero si no cuenta las calorías, tome el ahumado y pase menos tiempo cocinando.Se prepara una ensalada de frijoles y pollo simple y deliciosa en un cuarto de hora, pero algunos productos deben cocinarse por más tiempo.

Ingredientes:

  • judías verdes - 450 g;
  • pechuga de pollo;
  • Pimiento rojo búlgaro;
  • salsa de soja - 2 cucharadas.l.
  • aceite de oliva - 5 cucharaditas;
  • semillas de sésamo;
  • sal marina;
  • dientes de ajo - 2 piezas

Métodococción:

  1. Hierva agua, sal, vierta los frijoles allí, cocine por exactamente 4 minutos.Para atrapar con una cuchara ranurada, para permitir que el líquido drene.
  2. Precaliente una sartén con aceite de oliva (1 cucharadita).Caída de diente de ajo machacado, freír durante 1,5-2 minutos.
  3. Cortar el pollo despojado de la piel, verter en una sartén.Freír a fuego muy alto, hasta alcanzar una corteza rosada.
  4. Cuando el pollo entero esté frito, agregue un vaso de agua hervida, cocine a fuego medio, tapado, hasta que esté bien cocido.
  5. Freír los frijoles por separado, también con aceite de oliva (aproximadamente 1 cucharadita).
  6. Prepare aderezo para ensalada: mezcle aceite, salsa de soya, sal, ajo rallado.
  7. Rebane los pimientos, combine con el pollo y los frijoles.Rellene con un tenedor, sazone con salsa, espolvoree con semillas de sésamo.Servir caliente en un plato plano.

Ensalada con frijoles y salchichas

El reemplazo de carne vegetal no es adecuado para todos, por lo que los componentes proteicos para vegetalesensaladas - un invitado frecuente.Salchichas, salchichas o salchichas son una de las opciones más fáciles para este plato.Una ensalada de frijoles abundante con salchichas y un fuerte aroma a ajo es muy agradable para los hombres, aunque carente de carne real.¡Asegúrate de guardar esta receta!

Ingredientes:

  • Frijoles blancos enlatados - 200 g;
  • cabeza de ajos;
  • salchicha ahumada cocida - 180 g;
  • queso blando - 100 g;
  • manojo de plumas de cebolla verde;
  • mayonesa - 3 cucharadas.l.
  • sal, pimienta negra molida.

Método de preparación:

  1. Saca los frijoles del frasco, espera a que drene el líquido.
  2. Primero, corta la salchicha en rodajas, luego córtalas con vieiras.Espesor a su discreción.
  3. Frote el ajo de manera similar al queso.Revuélvalos, mezcle con mucho cuidado.
  4. Verter sobre el fondo de una amplia ensalada de frijoles, sobre la salchicha, después de la mayonesa y el requesón.A la sal.Revuelva con mucho cuidado sin presionar los ingredientes.
  5. Una simple ensalada de frijoles está casi lista: solo espolvoree con plumas de cebolla picada, póngala y déjela reposar durante media hora más o menos para que se remoje.

Ensalada de frijoles con tomates

Es difícil encontrar un bocadillo de primavera más fácil que usar las verduras más comunes y la mayonesa clásicagasolinerasUna ensalada rápida y fácil con frijoles y tomates es deliciosa, nutritiva, perfecta para cualquier plato de carne o pescado.Se puede usar maíz enlatado: acortará su estadía en la cocina, pero le dará un sabor más dulce a la ensalada.

Ingredientes:

  • Frijoles - 150 g;
  • maíz congelado (grano) - 120 g;
  • paquete de verduras;
  • bulbo púrpura;
  • Tomates ciruela - 3 piezas;
  • mayonesa ligera - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Coloca el maíz en una sartén, fríe sin aceite (puedes verter un poco de agua si se quema) hasta que esté suave.
  2. Pre remojadoHervir los frijoles, freírlos con maíz hasta que estén ligeramente enjuagados.
  3. Corte los aros de cebolla, vierta agua hirviendo, retírelos en 5-6 minutos; el amargor extra desaparecerá.
  4. Cortar los tomates en cubos.Conéctese con otros componentes.
  5. Sazone con mayonesa, espolvoree con hierbas, revuelva.Sirva una ensalada de frijoles hervidos de inmediato.Puede agregar algunos picatostes salados blancos.

Ensalada de frijoles con jamón

Si no te gusta la salchicha, puedes probar una merienda similar, pero ena base de jamón o tocino.Lo más destacado de esta receta alemana está hecha de crujientes de queso con pimienta dulce molida.La base puede no solo ser centeno, sino que lo más interesante complementa esta ensalada de frijoles y jamón.Se recomienda que el queso no sea propenso a derretirse (tipo parmesano).

Ingredientes:

  • jamón - 270 g;
  • encurtidos - 3 piezas;
  • Frijoles secos - vidrio;
  • sal, pimentón;
  • fajo de eneldo;
  • mayonesa;
  • pan de centeno - 2 rebanadas;
  • queso queso - 20 g;
  • Aceite de oliva.

Método de preparación:

  1. Esta simple ensalada de frijoles se cocina en media hora;
  2. Cortar los pepinos en una pajita, el jamón de manera similar.
  3. Moler el queso finamente.Corte el pan en rebanadas con aceite de oliva, espolvoree con pimentón y enrolle el queso.Hornee a 190 grados hasta que esté crujiente.
  4. Mezcle jamón con pajitas de pepino cocidasfrijoles, crujientes calientes.Sazonar con sal, espolvorear con eneldo, sobras de queso.Sazonar con mayonesa.

Ensalada de frijoles y champiñones

Muy nutritivo, muy picante, muy bueno - todos los mejores epítetos son para estoUna ensalada fácil de preparar.Con un conjunto mínimo de productos, es digno de un restaurante de alta gama.Para ahorrar tiempo y sabor, los profesionales aconsejan usar champiñones en escabeche.Sin embargo, no menos sabrosos saldrán con los frescos, solo que tendrás que freírlos previamente.

Ingredientes:

  • Frijoles enlatados - 380 g;
  • ​​
  • champiñones marinados /salados - 200 g;
  • bombilla roja;
  • mayonesa, crema agria - 2 cucharadas.l.
  • sal;
  • Aceite vegetal.

Método de preparación:

  1. Coloque los champiñones en un colador, deje que drene el líquido.
  2. Moler la cebolla, freír con mantequilla.Cuando tenga un tono dorado, vierta los mismos hongos.A la sal.Cocine marinado /salado durante 4-5 minutos, fresco (congelado) deberá tostarse durante unos 20 minutos.
  3. Lave los frijoles, deje que se sequen.Combinar con masa de cebolla y champiñones.
  4. Puedes hacer salsa de mayonesa con crema agria, puedes sazonarla con cualquier especia, pero no exageres, los champiñones ya tienen muchas especias.
  5. Mantenga la ensalada de frijoles con hongos en el refrigerador debajo de la envoltura de alimentos durante aproximadamente una hora para que se infunda.

Ensalada de carne y frijoles

El impresionante plato georgiano quepuede usarse para un almuerzo ligero, porque el componente de carne lo hace extremadamente nutritivo.Si lo desea, la carne de res se reemplaza con ternera dietética o incluso aves de corral.Esta ensalada de carne y frijoles atraerá tanto a su familia que se convertirá en una receta exclusiva que se transmite de anfitrión a anfitrión e intriga a todos los invitados.

Ingredientes:

  • grano de frijol rojo - vidrio;
  • carne de res - 250 g;
  • cabeza de ajos tiernos;
  • Pimientos búlgaros;
  • bulbo violeta;
  • pimienta negra molida;
  • vino de vinagre - 1 cucharada.l.
  • Lúpulo solar: 1 cucharadita;
  • Aceite de oliva - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Hervir los frijoles, puede usar azúcar rociado con él para acelerar el proceso (1 cucharada por 1 litro de agua).
  2. Rosbif en aceite de oliva (en rodajas), para una versión dietética de ensalada al horno, envuelta con papel de aluminio.
  3. Elija los bulbos y pimientos con medios anillos.
  4. Desplaza el ajo por la picadora de carne, combina con los condimentos y mezcla con la carne.Las fechas se detienen.
  5. Agregue frijoles, pimientos con cebolla, sazone con vinagre de vino.

Lechuga con judías verdes

Este impresionante aperitivo armenio tipo lobby merece atención enen su composición: 2 tipos de legumbres, nueces, ajo con cebolla y ... todo.Otros alimentos son responsables del sabor pero no del valor nutricional.Sin embargo, esta ensalada de judías verdes incluso se puede disputar concarne, pero la apariencia, como muestra la foto, sobre todo elogios.¿Intentarás cocinar?

Ingredientes:

  • frijoles rojos enlatados - 260 g;
  • frijoles espárragos - 210 g;
  • cebollas;
  • dientes de ajo - 4 piezas;
  • albahaca, cilantro - en una viga;
  • Nueces - un puñado;
  • vinagre de vino tinto - 1 cucharada.l.
  • aceite para freír;
  • especias.

Método de preparación:

  1. Picar la cebolla y saltearla para mayor transparencia.
  2. Agregue frijoles espárragos, no cocine más de 4 minutos.
  3. Frote el ajo, espolvoree con el contenido de la sartén.Revuelva, sazone con especias.
  4. Los frijoles enlatados se lavan, se dejan secar.Vierta el componente tibio de la ensalada.
  5. En la sartén adyacente freír (¡sin aceite!) Los granos de nueces, entrar allí.
  6. Para triturar hierbas, para rociar su comida.
  7. Agitar, llenar con vinagre de vino, infundir durante aproximadamente un cuarto de hora.

Ensalada con hígado y frijoles

Los subproductos no son muy populares, pero son muy útiles, por lo que para ensaladas,si no te gusta la carne, serán geniales.El hígado de pollo es la mejor opción: baja en calorías, abundante, cocina rápido.Si los otros ingredientes no requieren tratamiento térmico, se puede preparar ensalada de hígado con frijoles en solo 15-20 minutos, organizando un refrigerio o una cena exprés.

Ingredientes:

  • hígado de pollo - 200 g;
  • frijoles enlatados - 250 g;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • bombilla
  • Mantequilla para asar;
  • especias, sal;
  • crema agria - 1 cucharadal.

Método de preparación:

  1. Hervir el hígado lavado (lavado con agua) y limpiar con agua (preferiblemente salado), cortar arbitrariamente.Freír en mantequilla.
  2. Pica la cebolla, espolvorea con agua hirviendo.Frota las zanahorias.
  3. Agréguelos frijoles lavados, hígado frito refrigerado.
  4. Espolvorear con especias, sazonar con crema agria.Antes de archivar es aconsejable insistir.

Ensalada de remolacha y frijoles

En la foto, el aperitivo se vería como una vinagreta si no fuera por los frijoles blancos,pero esta pasa es a menudo más atractiva que repulsiva.La apetitosa ensalada de remolacha con frijoles, papas hervidas y zanahorias ya no es una guarnición, sino un plato separado.Si necesita más saciedad, agregue champiñones marinados o fritos, o carne precocida o huevos cocidos.

Ingredientes:

  • Frijoles blancos secos - vidrio;
  • remolacha;
  • papas - 2 piezas;
  • zanahorias;
  • bombillas;
  • aceite vegetal;
  • sal, pimienta.

Método de preparación:

  1. Hornee las papas envolviéndolas con papel de aluminio o hierva sin quitar la cáscara.Las zanahorias pueden prepararse de manera similar, o usarse para ello y para remolacha.
  2. Lave los frijoles remojados por la noche, vierta en agua, cocine hasta que estén suaves.
  3. La cebolla se pica finamente, las papas con remolacha se cortan en cubitos.Zanahorias con círculos o círculos, como quieras.
  4. Combina los componentes principales de una ensalada, sazona con aceite.

Ensalada de frijoles con huevo

Esta receta es muy popular para las niñas que quieren perder peso, porque no hayProductos nocivos: incluso la yema de huevo se elimina, por lo que no puede temerle a la figura.Una ensalada rápida y fácil de judías verdes con huevo se ve muy atractiva incluso en una mesa festiva: nadie adivina que es baja en calorías y está hecha completamente de los principios de una nutrición adecuada.

Ingredientes:

  • judías verdes - 240 g;
  • huevos 1 gato.- 2 piezas;
  • pepino fresco;
  • paquete de perejil;
  • crema agria baja en grasa - 1 cucharada.l.
  • pimienta blanca molida.

Método de preparación:

  1. Llene los huevos con agua fría, hierva durante 5 minutos después de hervir.Genial, limpio.Corte por la mitad, retire la yema y cubra la proteína con una pajita en una ensaladera.
  2. Vierte los frijoles en una sartén, vierte un vaso de agua.Extinga de 6 a 7 minutos: debe ser más suave, pero mantenga un medio denso.
  3. Frote el pepino en trozos grandes, combine con otros componentes.
  4. Sazone con ensalada con crema agria, sazone con pimienta y perejil.

Ensalada de frijoles y zanahorias coreanas

Para el menú de invierno, las amas de casa a menudo eligen recetas calientes con especias picantes oComponentes muy nutritivos.Entre ellos se encuentran la ensalada picante de frijoles y zanahorias: es abundante, acelera perfectamente el metabolismo, mejora la digestión y ayuda a perder peso.El único inconveniente es que las zanahorias requieren envejecimiento.Algunas recetasofrecen sazonar esta deliciosa ensalada con mayonesa de frijoles o crema agria, pero los profesionales aseguran que este movimiento matará toda la originalidad del sabor.

Ingredientes:

  • frijoles blancos enlatados - 370 gramos;
  • haz de cilantro;
  • zanahorias - 300 g;
  • cebollas;
  • aceite vegetal - 30 ml;
  • vinagre 6% - 1 cucharada.l.
  • granos de cilantro - 1 cucharadita;
  • pimienta negra y roja, sal - una pizca.

Método de preparación:

  1. Frote las zanahorias lavadas y peladas en un rallador especial o, si no está presente, gire la cáscara con una pajita larga.
  2. Prepara la marinada mezclando aceite con vinagre, pimienta molida y sal.
  3. Viértelas con pajitas de zanahoria, espolvorea con granos de cilantro triturados, insiste en 5-6 horas.
  4. Retira las zanahorias de la marinada, exprime, combina con frijoles.Espolvorea con cilantro triturado y sirve de inmediato.

Ensalada de frijoles en salsa de tomate

Los invitados prometen ser de un minuto a otro y todavía no tienes una mesacubierto y no hay tiempo para crear obras maestras culinarias?Los profesionales aconsejan para esta situación tener algunas recetas simples: un par de ensaladas, cocción rápida y caliente para el té.Los aperitivos son perfectos para esta ensalada de frijoles en salsa de tomate, que también se puede servir como guarnición del plato principal de carne.

Ingredientes:

  • frijoles con salsa de tomate - 300 g;
  • anillos de calamar en conserva - 200 g;
  • huevo más alto.gato;
  • sal;
  • pepinos frescos - cantidad 2

Método de preparación:

  1. Hervir el huevo abruptamente, rallarlo después de enfriar.
  2. Anillos de calamar secos con un paño, cortados por la mitad.
  3. Triture los pepinos con una pajita larga.
  4. Mezclar, sal, llenar toda la salsa de tomate con frijoles enlatados.
  5. Antes de servir, haz una docena de picatostes pequeños en la ensalada.

Ensalada de frijoles y queso

Increíblemente simple, fácil de calentar y cocinar, crujiente, con un sabor picante yEl sabor es una ensalada de frijoles y el queso es apropiado en cualquier mesa.No es altamente nutritivo, pero es un buen complemento para la carne o el pescado a la parrilla y puede usarse como un antipasto para el plato principal.Si desea una opción más satisfactoria, agregue arroz largo hervido aquí.

Ingredientes:

  • Frijoles enlatados - 200 g;
  • queso feta - 100 g;
  • queso queso - 100 g;
  • tomates cherry - 7-8 piezas;
  • hojas de lechuga - 3-4 piezas;
  • vinagre balsámico - 1 cucharadita;
  • aceite de oliva - 1 cucharadal.
  • pastos secos.

Método de preparación:

  1. Lave los frijoles, séquelos.
  2. Corta el queso feta en cubos, los tomates cherry en mitades.
  3. El queso duro se convierte en rodajas finas y pequeñas al pelar las verduras.
  4. Rasga las hojas de ensalada con las manos, extendidas en un plato.
  5. Cubra con frijoles amargos, ambos tipos de queso, tomates.
  6. Verter, espolvorear con hierbas, rellenar con aceite de oliva y vinagre.

Ensalada de atún y frijoles

Excelente cena magra basada enpescado con legumbres y verduras, que se puede cocinar con alimentos enlatados para reducir las horas de trabajo o con productos frescos para un sabor más agradable.De manera similar a cómo se crea la ensalada de atún y frijoles, los profesionales preparan la mayoría de los refrigerios fríos de pescado, así que asegúrese de estudiar este algoritmo cuidadosamente.

Ingredientes:

  • atún enlatado - 190 g;
  • frijoles enlatados - 350 g;
  • paquete de verduras;
  • bombilla roja;
  • vinagre de vino - 1 cucharadita;
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
  • diente de ajo;
  • pimienta molida.

Método de preparación:

  1. Moler las verduras, picar las cebollas.Combine con un tenedor de atún arrugado, lavado con frijoles.
  2. Sazonar con ajo machacado, pimienta, vinagre de vino y aceite de oliva.Puedes tirar algunas hierbas secas aquí.Asegúrese de dejar reposar la salsa durante unos minutos.
  3. Servir en porciones, en rodajas de patas cortas o planas en un plato plano.

Ensalada de frijoles con palitos de cangrejo

La mayoría de los refrigerios festivos implican el uso o reemplazo de mariscos, el más económico reconocidopalitos de cangrejoTienen un sabor suave, versátil, no requieren tratamiento térmico, han ocupado durante mucho tiempo un lugar de honor en las recetas de comida fría.Debes tratar de preparar una ensalada de frijoles con palitos de cangrejo para asegurarte de que los frijoles con ellos también se combinen mágicamente.

Ingredientes:

  • frijoles enlatados - 240 g;
  • embalaje de palitos de cangrejo;
  • huevo más alto.gato;
  • Pimiento búlgaro amarillo;
  • queso duro - 180 g;
  • media taza de mayonesa;
  • paquete de perejil;
  • sal.

Método de preparación:

  1. Lave los frijoles, esparza sobre una toalla de papel doblada tres veces.
  2. Corta los palitos de cangrejo en platos pequeños y delgados.
  3. Hervir el huevo abruptamente, rallar.
  4. Pimientos picados con medias anillas, cortar el queso con un pelador de verduras (como para César, rodajas finas).
  5. Para romper el perejil con las manos.
  6. Llena una ensaladera de vidrio transparente con capas: frijoles, pimientos, palitos de cangrejo, mayonesa, huevo, perejil, mayonesa, queso.A la sal.
  7. Después de una hora, revuelva, sirva.

Video: Ensalada de frijoles enlatados